Kev piav qhia ntawm tsob ntoo amla. Dab tsi yog cov tshuaj lom neeg muaj nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab nplooj, lawv cov txiaj ntsig zoo rau lub cev. Puas muaj qhov txwv tsis pub siv cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov tsos mob tshwm sim nrog kev tsim txom. Recipes nrog amla. Cov lus tseeb nthuav txog tsob ntoo. Ib qho ntxiv, tsob ntoo yog siv rau cov kab mob ntawm txoj hlab ua pa. Cov tshuaj lom neeg muaj sia ntawm amla muaj lub ntsej muag thiab ua kom tsis zoo.
Ua mob thiab contraindications rau siv amla
Txawm tias muaj txiaj ntsig zoo li cas hauv emblica phyllanthus yuav muaj, nws yog qhov tsim nyog yuav tsum nco ntsoov txog qhov ntsuas hauv kev siv. Yog tias koj pib suav nws hauv koj cov zaub mov ntau dhau, cov tsos mob tsis zoo tuaj yeem tshwm sim.
Qhov tshwm sim ntawm kev tsim txom ntawm amla:
- Nquag tso zis - txij li cov txiv hmab txiv ntoo muaj cov khoom tshwj xeeb, cov txheej txheem txheej txheem hauv lub cev tau nrawm dua.
- Flatulence, kub cev thiab teeb meem nrog cov quav - cov mucous membrane cuam tshuam, microflora cuam tshuam thiab muaj roj ntau ntau, qhov no ua rau mob thiab nquag nquag.
- Kev ua xua - vim qhov feem pua ntau ntawm cov vitamin C cov ntsiab lus, mob taub hau, xeev siab, raws plab, yws yws, tsaus muag, khaus thiab tawv nqaij tshwm sim. Pancreatic tsis ua haujlwm tuaj yeem tshwm sim.
Tsis tas li ntawd, cov txiv ntoo tuaj yeem ua rau qaug dab peg qaug dab peg. Thiab tso zis ntau zaus ua rau yaug cov khoom noj los ntawm lub cev, suav nrog calcium.
Tsis muaj contraindications rau amla:
- Ib tus neeg tsis txaus siab rau cov khoom ntawm cov txiv hmab txiv ntoo - cov nroj tsuag muaj tag nrho "pob paj" ntawm cov vitamins thiab cov zaub mov, uas tuaj yeem cuam tshuam tsis zoo rau kev noj qab haus huv thiab ua rau muaj kev tsis haum tshuaj.
- Hemorrhoids - cov hnoos qeev raug cuam tshuam, ntshav tuaj yeem nce ntxiv thiab mob hnyav yuav tshwm sim.
- Ua kom muaj acidity ntau ntxiv ntawm lub plab - muaj qhov mob paroxysmal hauv siab thiab sab xis hypochondrium, kub siab, hnoos ua rau muaj qhov iab.
- Glomerular nephritis - glomeruli cuam tshuam tsis zoo, dej pib nyob hauv lub cev, txij li ob lub raum tsis muaj zog.
Txhawm rau kom ntseeg tau tias cov khoom yuav ua rau muaj kev tsis haum tshuaj, koj yuav tsum nrhiav kev qhia ntawm tus kws tshaj lij tsim nyog.
Amla zaub mov txawv
Lub xub ntiag ntawm emblica phyllanthus txiv hmab txiv ntoo hauv cov zaub mov yog qhov lav ntawm qhov txawv thiab txawv txawv saj, tsw ntxhiab thiab muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev. Cov nroj tsuag muaj cov vitamins B thiab C, amino acids, riboflavin thiab carotene. Berries ua haujlwm zoo nrog lwm cov txiv hmab txiv ntoo, ntsuj plig, nqaij thiab ci ci.
Muaj cov zaub mov hauv qab no nrog amla:
- Amla paj … 200 grams ntawm margarine mos, 2 qe qe, ib teaspoon ntawm cov hmoov ci thiab ib nrab khob suab thaj tau ua ke hauv ib lub thawv cais. Tom qab ntawd ntxiv ib khob hmoov thiab sib tov kom huv si kom tsis muaj cov pob zeb nyob. Lub khob noom cookie tiav yog nchuav rau hauv cov tais ci uas muaj roj. Tom qab ntawd, lawv ua haujlwm ntawm kev txhaws. Hauv lub tshuab ziab khaub ncaws, tuav 400 grams tsev cheese, 2 qe thiab ib nrab khob suab thaj. Tom qab ntawd ncuav 300 grams amla. Tom ntej no, lub txhaws yog nchuav rau hauv lub khob noom cookie thiab muab tso rau hauv qhov cub rau ib teev ntawm qhov kub ntawm 180 ° C.
- Ua jelly … Ua ntej, cov txiv hmab txiv ntoo raug ntxuav, qhuav thiab tshem tawm los ntawm tails. Tom qab ntawd ntxiv ib nrab ib liter ntawm cov dej lim rau lawv, coj mus rau ib lub rhaub thiab simmer tshaj li cua sov rau li 20 feeb. Ua qee zaum kom tiv thaiv kom tsis txhob hlawv amla. Tom qab ntawd, ib kilogram qab zib ntxiv rau lub ntim. Lub jelly tau rhaub kom txog thaum nws tuab. Qhov no yuav siv sijhawm li 10-15 feeb. Tom qab ntawd cov jelly tau nchuav rau hauv cov thawv ua ntej ua kom tsis muaj menyuam thiab dov tawm. Nws raug nquahu kom khaws nws hauv qhov chaw txias thiab tsaus.
- Homemade amla caw … Cov berries yog ntxuav kom huv nrog dej txias thiab kneaded hauv lub tshuaj khib. 2 khob suab thaj thiab ib litre dej tau sib xyaw thiab cov phoov tau rhaub. Tom qab ntawd cov khoom xyaw tau sib xyaw, nchuav rau hauv lub raj mis iav, npog nrog daim ntaub thiab tawm hauv qhov chaw sov so rau 7-8 hnub. Cov nqaij, uas nce mus rau saum npoo, raug tshem tawm tas li. Tom qab ntawd cov kua tau dhau los ntawm lub lauj kaub thiab nchuav rau hauv lub lauj kaub huv. Cov cawv yuav tsum ferment txog li 8 lub lim tiam.
- Tkemali ntses … 3 khob amla, tswb kua txob, 4 cloves ntawm qej, kiwi thiab ib nrab ib kilogram ntawm tshuaj ntsuab tau ntxuav thiab ntxuav ntawm cov khib nyiab me me. Tom qab ntawd txhua yam yog nplawm hauv rab rab. Ntxiv ntsev thiab kua txob rau saj, ncuav 3 diav roj zaub, ncuav 4 dia qhuav zaub basil. Cov ntsiab lus tau faib rau hauv lub rhawv zeb thiab khaws cia hauv lub tub yees. Tkemali mus zoo nrog barbecue.
- Amla qab zib … 250 grams ntawm cov dej lim tau tov nrog cov piam thaj zoo ib yam thiab simmered txog li 15-17 feeb. Lub caij no, cov txiv hmab txiv ntoo amla raug ntxuav thiab txiav ib nrab. Tom qab ntawd ntxiv lawv rau cov kua phoov thiab ua noj rau li 2 teev, nco ntsoov do tas li. Tom qab ntawd, cov phoov yog nchuav rau hauv lub rhawv zeb huv huv thiab dov tawm.
- Royal Amla Jam … Lub berries yog ntxuav, qhuav thiab txiav ntawm ib sab. Noob raug nyem tawm ntawm lub qhov no mus rau hauv phaj. 200 grams walnuts raug tsoo thiab ua cov tawv nqaij amla. Noob nrog cov noob tau muab tso rau hauv lub lauj kaub thiab npog nrog 100 grams dej lim. Nws yuav siv sijhawm li 5 feeb los ua noj, thiab tom qab ntawd zom los ntawm lub lauj kaub tais diav. Ib kilogram suab thaj yog nchuav rau cov txiv hmab txiv ntoo uas tau ntim, npog nrog lub hau, rhaub kom txog thaum npau npau thiab sab laug rau 7 teev. Tom qab ntawd cov ntsiab lus raug rhaub dua, nchuav rau hauv lub rhawv zeb kom huv thiab dov mus.
- Mis nyuj khov nrog amla … Ib nrab ib kilo ntawm amla berries raug ntxuav thiab ntxuav ntawm cov noob. Ib litre dej tau nchuav rau hauv lawv thiab muab tso rau qhov hluav taws qeeb, nplawm tas li. Ua noj kom txog thaum cov txiv hmab txiv ntoo pib poob sib nrug thiab cia cov kua txiv ntws. Tom qab ntawd, cov ntsiab lus yog hauv av nrog rab rab thiab lim los ntawm tev. 4 qe qe, 100 grams suab thaj thiab ib lub hnab ntawm vanillin tau nchuav rau hauv ib lub taub ntim. Yeej txhua yam nrog tus nplawm. Tom qab ntawd 200 ml mis nyuj sib xyaw nrog 400 ml ntawm cov nplaum hnyav thiab muab tso rau hauv lub microwave rau 3 feeb. Qhov sib xyaw ua ke yog ua ke nrog qe thiab sib xyaw kom txog thaum tus. Cov nplaum yog muab tso rau qhov cua sov qis thiab rhaub kom txog thaum tuab. Cov dej khov uas tau ua tiav tau tov nrog amla puree, muab tso rau hauv cov thawv thiab khov.
- Amla paj npleg … Ncuav 80 grams ntawm cov suab thaj xim av thiab ib nrab ib kilogram ntawm ntxuav amla berries rau hauv cov roj ci zaub mov hauv ib txheej txawm. Yeej 130 grams ntawm butter nrog rab nrog rau tib tus nqi ntawm hmoov qab zib. Tom qab ntawd ntxiv 2 qe qe thiab 130 grams hmoov. Amla yog nchuav nrog lub khob noom cookie. Cov paj npleg tau ci hauv qhov cub li 50 feeb ntawm 180 ° C.
- Marmalade nrog ntsev … Amla cov txiv hmab txiv ntoo yog hauv av nrog rab rab kom txog thaum lub puree thiab muab rhaub rau ntawm lub qhov cub. Lub pulp yog rubbed los ntawm ib sab cib thiab rhaub kom txog thaum lub ntim yog ib nrab ntau npaum li cas. Tom qab ntawd ib nrab ib kilogram qab zib tau nchuav rau ntawd thiab simmer rau ib nrab teev dhau ntawm tshav kub. Cov phab ntsa ntawm cov pwm uas marmalade yuav khov tau greased nrog cognac. Tom qab ntawd nws tau ntim nrog cov ntsiab lus thiab npog nrog parchment. Marmalade tau muab tso rau hauv lub tub yees rau ob peb teev. Txiav cov khoom qab zib tiav rau hauv daim thiab yob hauv qab zib.
Berries tau noj tshiab, hau thiab ci. Amla yog nrov hauv Lavxias, Neeg Esxias, Asmeskas thiab Caucasian cov zaub mov.
Nthuav tseeb txog amla
Cov khoom kho ntawm amla tau siv ntau pua xyoo ua ntej peb lub sijhawm. Nws txoj kev faib dav thiab kev qhuas hauv qee lub tebchaws yog vim nws qhov tshwj xeeb kho cov yam ntxwv thiab saj.
Amla muaj cov qauv tshwj xeeb thiab tsis tawg txawm tias huab cua kub ntawm 100 ° C. Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav amla muaj qhov tshwj xeeb los ntawm lub peev xwm khaws lawv cov saj thiab cov khoom muaj txiaj ntsig rau 3 xyoos. Cov txiv hmab txiv ntoo ua ke txhua qhov ua tau qab, tshwj tsis yog qab ntsev.
Hauv cov tshuaj ib txwm muaj, amla pib siv tsuas yog 60 xyoo dhau los. Thiab hauv Ayurvedic kev coj ua, nws suav nrog hauv "kev sib xyaw kub" ntawm cov nyiaj. Yav dhau los, cov nroj tsuag tau siv los ua lub zog uas txhawb nqa kev ua haujlwm ntawm lub paj hlwb thiab ua lub neej ntev.
Hauv Is Nrias teb, tsob ntoo amla tau suav tias yog qhov dawb huv thiab ua piv txwv txog niam lub zog. Hauv lawv qhov kev xav, cov txiv hmab txiv ntoo muaj txiaj ntsig zoo uas lawv muaj peev xwm pub tau rau tib neeg. Tsis tas li thaum pib ntawm lub caij ntuj no, lawv ua kev zoo siab rau hnub so ntawm Amala Navami thiab ua kab ke kev cai tshwj xeeb rau tsob ntoo. Hauv Sanskrit, "amalaki" tau txhais ua "kws saib xyuas neeg mob".
Amla ntoo tuaj yeem pom txawm tias nyob ntawm qhov siab ntawm 1400 meters ntawm qhov nqes hav ntawm Himalayas. Thaum lub caij nplooj zeeg nplooj, cov ceg kuj poob.
Yuav ua li cas ua kua amla - saib cov vis dis aus: