Kev piav qhia ntawm pepino txiv hmab txiv ntoo. Cov tshuaj sib xyaw twg nws muaj thiab cov ntsiab lus calorie nws muaj. Pab tau thaj chaw ntawm cov nroj tsuag. Puas muaj kev phom sij rau kev tsim txom thiab yam contraindications tshwm sim rau siv. Zaub mov txawv rau cov tais diav nrog pepino. Cov lus tseeb nthuav txog txiv hmab txiv ntoo. Pepino muaj cov carotene, uas yog lub luag haujlwm rau lub xeev noj qab haus huv ntawm daim tawv nqaij, plaub hau thiab rau tes, txhawb kev rov tsim dua ntawm thaj chaw uas tsis muaj zog ntawm lub cev, tiv thaiv cov hnoos qeev los ntawm qhov tsis zoo, ua kom lub cev ua haujlwm tau zoo, thiab tswj kev loj hlob ntawm cov ntaub so ntswg sib txuas.
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm pepino
Kev suav nrog pepino hauv kev noj zaub mov pub rau txhua qib txhawm rau txhim kho kev noj qab haus huv thiab tsim ntau yam txheej txheem. Cov khoom siv tshuaj lom neeg muaj nyob hauv cov nroj tsuag muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm cov thyroid caj pas, tswj ntshav siab.
Cov txiaj ntsig ntawm pepino thiab cov tais diav uas nws tau ntxiv yog vim muaj kev sib xyaw ua ke ntawm cov vitamins thiab minerals:
- Tiv thaiv kab mob plawv … Cov microcirculation ntawm cov ntshav thiab nws cov yam ntxwv rheological tau zoo dua, kev sib pauv hauv nruab nrab tau ruaj khov, cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha tau hloov pauv thiab tsis hloov pauv, kev txhim kho ntawm cov leeg leeg leeg, myocardial infarction, ntshav tsis txaus, arrhythmia, atherosclerosis thiab angina pectoris raug tiv thaiv.
- Normalization ntawm lub raum thiab lub siab ua haujlwm … Vim tias muaj cov tshuaj pectin, cov txheej txheem rov tsim kho tau nrawm dua, thiab cov hnoos qeev tau rov zoo dua, kev txhim kho ntawm membranoproliferative glomerulonephritis raug tiv thaiv.
- Tiv Thaiv Ntshav Qab Zib … Cov nroj tsuag muaj cov piam thaj hloov chaw. Kev qaug zog txo qis, kev ua haujlwm nce ntxiv, insulin tau tswj hwm ib txwm, tawv nqaij ua rau ploj mus.
- Txhim kho kev ua haujlwm ntawm txoj hnyuv … Txij li cov txiv hmab txiv ntoo muaj cov kua qaub tsawg, nws tsis ua mob rau daim nyias nyias. Cov txheej txheem ntawm cov zom zaub mov txhim kho, teeb meem nrog cov quav ploj, cov khoom noj tau nqus sai dua, hnyuv microflora normalizes.
- Tawm tsam mob qog noj ntshav … Pepino muaj anthocyanins, uas pab txo qis cov kev mob tshwm sim, txhim kho lub plab zom mov thiab tiv thaiv kev txhim kho cov qog nqaij hlav cancer.
- Cov khoom antioxidant … Tiv thaiv los ntawm kev phom sij cuam tshuam ntawm daim nyias nyias ntawm tes, ua rau muaj zog tiv thaiv kab mob, kis mob, kab mob fungal thiab kis.
- Cov khoom ua kom loog … Kev chim siab txo qis, kev ntxhov siab ntxhov siab tau tso tseg, pw tsaug zog zoo li qub thiab lub cev tau ntxiv nrog lub zog tseem ceeb.
- Kev nrawm dua ntawm kev tsim dua tshiab ntawm cov tawv nqaij uas tsis yooj yim … Cheebtsam ntawm pepino muaj txiaj ntsig zoo rau ntshav khov thiab tua kab mob qhov txhab.
Tsis tas li, cov nroj tsuag pab nrog mob rheumatism, ua haujlwm ruaj khov ntawm cov leeg musculoskeletal. Pepino feem ntau suav nrog hauv cov ntawv qhia zaub mov noj, txij li nws muaj npe nrov rau nrawm cov txheej txheem zom zaub mov thiab tshem tawm cov tshuaj lom los ntawm lub cev.
Ua phem thiab contraindications rau siv pepino
Txhua yam khoom, yog tias siv ntau dhau, tuaj yeem ua mob rau lub cev. Pepino tsis muaj qhov tshwj xeeb. Kev noj cov txiv hmab txiv ntoo ntau hauv cov zaub mov tuaj yeem ua rau muaj kev cuam tshuam hauv lub cev.
Qhov tshwm sim ntawm kev tsim txom ntawm pepino:
- Qhov tshwm sim ntawm kev tsis haum tshuaj - khaus, ua tsis taus pa, ua paug ntawm cov hnoos qeev, kab mob hauv lub qhov ntswg, mob taub hau, mob taub hau, tsaus muag, mob plab zom mov, cem quav, ntuav, mob duodenum, ua rau lub cev tsis muaj zog.
- Kev tso zis ntau zaus - cov tshuaj pepino muaj lub peev xwm los ua kom lub suab nrov ntawm lub zais zis, ua kom cov txheej txheem zom zaub mov zoo. Muaj kev pheej hmoo ntawm calcium los ntawm lub cev.
- Acute hypervitaminosis - cov txiv hmab txiv ntoo muaj qhov feem pua ntau ntawm cov vitamin A, uas tuaj yeem ua rau qaug cawv, puas tsuaj ntawm cov pob txha thiab pob txha mos, thiab ua rau tawv nqaij tsis zoo.
Tsis tas li, cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tsis txhob ua phem los ntawm kab mob vwm, vim tias muaj kev pheej hmoo ntawm kev tawm tsam thiab mob leeg. Tab sis qhov tshwj xeeb ntawm tsob ntoo no nyob hauv qhov tseeb tias nws ua haujlwm tsis muaj kev txwv tshwj xeeb. Tsis muaj contraindications rau pepino:
- Ib tus neeg tsis txaus siab rau qee yam khoom siv tshuaj lom neeg - txij li cov txiv hmab txiv ntoo yog kab txawv, kev ua xua tuaj yeem tshwm sim.
- Cev xeeb tub thiab pub niam mis - muaj qhov pheej hmoo tias pepino yuav cuam tshuam rau tus menyuam.
- Tus kab mob Gallstone - qhov kub nce, muaj qhov hnyav nyob hauv txoj cai hypochondrium, xeev siab thiab ntuav ntawm cov kua tsib.
Ua ntej noj pepino, nws raug nquahu kom ua qhov kev tshuaj xyuas tiav thiab sab laj nrog tus kws tshaj lij. Qhov no yuav tso cai rau koj kom paub yog tias koj muaj kev mob siab rau cov khoom no.
Pepino zaub mov txawv
Kev suav nrog pepino hauv cov zaub mov txiav txim siab nws cov piquancy thiab qab ntxiag qab ntxiag aroma. Cov txiv hmab txiv ntoo mus tau zoo nrog nqaij, ntses, txiv hmab txiv ntoo thiab zaub. Nws tuaj yeem khaws tau, ci, qhuav, kaus poom, thiab ua noj.
Muaj cov zaub mov hauv qab no rau pepino, tus yam ntxwv los ntawm cov ntawv qab zib thiab qaub thiab cov ntsiab lus calorie tsawg:
- Pepino kua zaub … Ua ntej tshaj, nyem cov kua txiv los ntawm 3 txiv kab ntxwv thiab hliv rau hauv ib lub taub ntim. Pepino yog tev, cored thiab tsuav. Ntxiv 30 grams ntawm cov ncuav qab zib luv luv rau cov khoom xyaw thiab tuav nrog rab. Sprinkle cov kua zaub tiav nrog av cinnamon thiab garnish nrog txiv qaub wedge.
- Nqaij qaib thiab Pepino Zaub xam lav … Ib qho nqaij qaib fillet yog ntxuav kom huv, txiav rau hauv daim me me thiab sib xyaw nrog kua txob dub thiab ntsev. Cov nqaij yog kib kom txog thaum siav hauv cov roj zaub. Ib lub taub hau ntawm cov zaub xam lav tshiab yog txiav rau hauv ib daim nyias nyias thiab kis rau ntawm lub platter dav. Ib nrab ntawm ib kilo ntawm pepino pulp yog txhoov rau hauv cubes, thiab ib txhais tes ntawm almond petals tau qhuav hauv lub lauj kaub uas tsis muaj roj. Tom qab ntawd tag nrho cov khoom xyaw yog sib xyaw. Tom qab ntawd, hauv ib lub thawv cais, ua khaub ncaws. Txiav me me dos liab, ntxiv 3 dia roj txiv roj, ib diav ntawm txiv qaub kua txiv, pinch suab thaj thiab kua txob dub, 2 teaspoons ntsev thiab ib diav ntawm cream. Qhov hnav khaub ncaws ua tiav tau nchuav hla cov zaub xam lav thiab ua haujlwm.
- Trout thiab pepino carpaccio … Dhau cov hauv paus qhiav los ntawm cov nplua grater thiab sib tov nws nrog 60 ml ntawm txiv qaub kua txiv. Txiav 200 grams ntawm trout rau hauv cov txheej nyias nyias thiab kis thoob lub phaj nrog npaj cov marinade. Hauv ib lub thawv cais, ib pawg ntawm cov mint sib xyaw ua ke nrog ib diav ntawm cov txiv ntseej roj thiab 30 grams ntawm cov txiv ntoo tawg. Cov kua ntses ua tiav tau nchuav hla lub carpaccio. Pepino yog tev tawm, tshem tawm los ntawm cov tub ntxhais. Lub pulp yog txiav rau hauv daim nyias nyias, uas yuav tsum tau muab dov rau hauv pob thiab muab tso rau hauv lub tais. 200 grams mozzarella tau ntxiv rau cov khoom xyaw. Sab saum toj ntawm carpaccio yog dai kom zoo nkauj nrog txiv qaub wedge thiab crushed nrog mint nplooj.
- Noj zaub xam lav nrog pepino thiab nqaij qaib … Lub marinade yog ua ua ntej. Txiav cov dos liab rau hauv ib ncig, ntsev thiab kua txob kom saj, ncuav 500 ml ntawm cov dej ntxhia hauv dej thiab tso nqaij qaib fillet ntaus nrog rauj. Cov khoom xyaw tau npog nrog zaj duab xis thiab muab tso rau hauv tub yees rau 2 teev. Tom qab ntawd lub mis qhuav nrog cov ntaub so tes, muab tso rau hauv cov roj ci ci thiab muab tso rau hauv qhov cub rau 15-20 feeb ntawm qhov kub ntawm 175 ° C. Txiav cov nqaij ua tiav thiab 100 grams ntawm pepino pulp rau hauv daim. Sib tov 150 grams ntawm strawberries nrog rab. Cov zaub mov tau npog nrog cov zaub xas lav, txiav cov nqaij nrog pepino, nchuav nrog cov khaub noom strawberry thiab garnished nrog grated Grana Padano cheese.
- Pancakes nrog pepino … Sib tov 2 qe qe nrog ob dia suab thaj, ntxiv 100 grams qaub cream, ib nrab ib diav ntawm cov poov xab qhuav thiab 15 ml roj zaub. Pib tuav cov khoom xyaw nrog rab rab, maj mam nchuav khob hmoov thiab txho pepino pulp rau lawv. Lub khob noom cookie tau npog nrog zaj duab xis thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau ib teev. Nyob rau ntawm lub lauj kaub preheated thiab zoo-oiled, lawv pib kis cov pancakes nrog cov diav thiab ua noj kom txog thaum lub pob zeb kub tshwm.
- Fried pepino … Pepino yog tev thiab cov tub ntxhais, lub pulp raug txiav mus rau hauv cubes. Hauv ib lub taub ntim, muab ib khob hmoov nplej, 2 diav hmoov nplej pob kws, 1/4 khob dej, ib nrab teaspoon ntsev thiab ib pawg me me ntawm cov dos. Hauv lub lauj kaub tais diav, nqa 2 khob roj zaub mus rau lub rhaub thiab kib pepino hauv nws li ob peb feeb. Cov txiv hmab txiv ntoo kib yog ua ke nrog cov khoom xyaw tas thiab garnished nrog nplooj mint.
- Tsev cawv … Nyem tawm 10 liv kua txiv pepino, ncuav nws mus rau hauv lub khob iav. Rau nws ntxiv ib nrab ib kilogram qab zib thiab 200 grams cov poov xab yaj hauv cov dej lim. Txhawm rau txhim kho fermentation, koj tuaj yeem nchuav rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo. Hnab looj tes kho mob muab tso rau ntawm lub caj dab ntawm lub raj mis. Sij hawm dhau mus, nws yuav pib swell los ntawm cov pa nkev. Cov kua yuav tsum sawv hauv qhov chaw txias rau 5-6 lub lis piam. Tom qab ntawd cov cawv tau lim, ntau qab zib ntxiv rau saj thiab fwj.
- Curd casserole nrog pepino … Ib nrab ib kilogram ntawm tsev cheese tau sib xyaw nrog ib khob ntawm cov rog rog thiab 150 g suab thaj. Tom qab ntawd peb lub qe qaib tau tsav mus rau hauv qhov hnyav, 3 dia semolina thiab 2 diav hmoov nplej ntxiv. Cov khoom xyaw yog sib xyaw. Txiav pepino pulp rau hauv cov me me thiab ua noj rau ob peb feeb dhau qhov cua sov qis nrog 2 diav qab zib. Tom ntej no, curd-qaub cream pawg tau nchuav rau hauv daim ntawv ci zaub mov, txheej tom ntej yog txiv hmab txiv ntoo stewed, thiab tom qab ntawd ntxiv cov mov paj ntxiv. Ci hauv qhov cub li 20 feeb ntawm qhov kub ntawm 180 ° C.
- Mis nyuj khov … 300 grams vanilla crackers raug tsoo thiab ua ke nrog 150 grams ntawm cov mos mos butter. 150 grams mis nyuj chocolate tau yaj, tov nrog ib diav ntawm brandy thiab txias. Tag nrho cov khoom xyaw yog sib xyaw thiab npog nrog zaj duab xis cling. Ib kilogram ntawm pepino pulp thiab 400 grams ntawm cov mis nyuj khov yog nplawm nrog rab. Hauv ib lub thawv cais, nplawm 300 ml ntawm 33% cream rau ua npuas dej ruaj khov thiab tom qab ntawd ua ke nrog mousse. Muab lub ncuav qab zib tso rau hauv lub tais ci, ncuav cov nplaum rau nws thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau ob peb teev. Garnish nrog dawb chocolate chips thiab almond petals ua ntej ua haujlwm.
Hauv Japanese thiab Asmeskas cov zaub mov, pepino feem ntau siv tshiab rau zaub nyoos thiab khoom qab zib, thaum cov kua ntses thiab kua zaub tau npaj hauv New Zealand. Cov txiv hmab txiv ntoo kuj ua rau jam zoo heev, khaws cia thiab compotes.
Cov lus tseeb nthuav txog Pepino
Thaum lub sijhawm tshawb nrhiav keeb kwm hauv tebchaws Peru, cov nkoj qub tau pom yos rov qab rau xyoo txhiab txhiab BC. Lawv muaj cov seem ntawm pepino. Nws tau kwv yees tias cov txiv hmab txiv ntoo tau siv los ntawm Incas hauv kev ua yeeb yam.
Melon pear tau tshwm sim hauv Tebchaws Europe nyob rau xyoo 1785. Cov txiv hmab txiv ntoo tau tshwm sim hauv tebchaws Russia xyoo 1885, thiab Alexander III tau tshaj tawm txoj cai lij choj ntawm nws kev cog qoob loo.
Cov txheeb ze ze tshaj plaws ntawm pepino yog eggplants, qos yaj ywm thiab txiv lws suav. Feem ntau cov qab zib ntau yam yog Consuelo thiab Ramses. Tsis zoo li ntau cov qoob loo hmo ntuj, melon pear loj hlob tshwj xeeb hauv qhov siab.
Cov txiv hmab txiv ntoo tau khaws cia rau 5-7 lub lis piam ntawm qhov kub ntawm + 10-15 ° C.
Pepino muaj 93% dej, yog li nws feem ntau ntxiv rau hauv kev noj haus.
Saib yeeb yaj kiab hais txog Pepino's melon pear:
Yog tias koj ua raws cov kev ntsuas hauv kev siv cov tais diav uas suav nrog txiv pear, koj tuaj yeem txhim kho koj txoj kev noj qab haus huv thiab nce kev tiv thaiv ntawm lub cev.