Daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab ntawm kua zaub pea nrog nqaij nyuj. Ua noj ua haus tshuab. Peas soaking cov cai. Cov ntsiab lus calorie thiab cov txiaj ntsig ntawm thawj chav kawm. Daim ntawv qhia yees duab.
Pea kua zaub nrog nqaij nyuj - kua zaub uas cov khoom tseem ceeb yog taum qhuav. Cov tais no, hauv ntau yam kev hloov pauv, yog cov tais diav hauv ntau lub tebchaws. Pea kua zaub yog qhov txawv los ntawm lawv cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo thiab saj, uas yog tus yam ntxwv ntawm hom no nkaus xwb. Txawm hais tias qhov saj ntawm cov kua zaub tsis yog tsuas yog nyob ntawm cov kua zaub, tab sis kuj ncaj qha rau ntawm ntau yam ntawm peas uas tau siv. Tsis tas li, xim ntawm cov tais diav nyob ntawm ntau yam ntawm taum pauv, khaws qhov no hauv siab thaum xaiv cov khoom lag luam. Koj tuaj yeem noj cov kua zaub nrog tag nrho lossis tsoo taum. Feem ntau cov taum pauv tau tsau rau ob peb teev ua ntej rhaub. Hauv qhov no, cov taum tawg tau tsau raws li qhov xav tau, thiab tag nrho cov taum yuav tsum tau ua kom zoo.
Lub hauv paus ntawm cov kua zaub tuaj yeem yog cov kua zaub. Piv txwv li, cov kua zaub ua los ntawm nqaij npuas nqaij ntawm pob txha yuav tig los ua neeg nplua nuj. Nqaij qaib broth yuav hnov me ntsis dej. Leej twg nyiam cov nqaij ntshiv me ntsis, tab sis ntsim nqaij, cov nqaij haus luam yeeb yog qhov tsim nyog. Nrog nqaij qaib, cov kua zaub yuav zoo siab, tab sis kev noj haus. Txhua lub tais tau npaj sai txaus thiab yooj yim heev. Tab sis feem ntau ntawm lub sijhawm ua noj yog siv los tsim cov kua zaub zoo. Ntxiv mus, hauv txhua kis, kua zaub pea yuav qab thiab muaj txiaj ntsig. Nws yuav rov hais dua tsis yog rau cov neeg laus nkaus xwb, tabsis tseem rau menyuam yaus.
Saib kuj yuav ua li cas ua noj ribbed pea kua zaub.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 329 kcal.
- Cov khoom siv - 4
- Lub sijhawm ua noj - 2 teev 45 feeb
Cov khoom xyaw:
- Peas - 200 g
- Av dub kua txob - pinch
- Qos yaj ywm - 1-2 pcs. nyob ntawm qhov loj me
- Spices thiab tshuaj ntsuab (ib qho) - mus saj
- Dos - 1 pc.
- Nqaij qaib - 300 g
- Bay nplooj - 2 pcs.
- Allspice peas - 4 pcs.
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
Kauj ruam ib kauj ruam ntawm kev npaj cov taum kua zaub nrog nqaij nyuj, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Ntxuav cov nqaij hauv qab cov dej ntws, txiav cov yeeb yaj kiab nrog cov leeg thiab txiav rau hauv daim me me. Muab cov nqaij qaib tso rau hauv lub lauj kaub ua noj.
2. Sau cov nqaij nrog dej haus thiab tso rau ntawm lub qhov cub kom ua noj. Tom qab npau npau, tshem tawm cov npuas ua los ntawm cov nplaim dej, tig lub cua sov mus rau qhov chaw qis tshaj thiab ua noj cov kua hauv qab lub hau rau 2 teev.
3. Ib nrab teev ua ntej lub kua zaub npaj, muab cov tev dos tso rau hauv ib lub lauj kaub tais diav.
4. Thaum lub broth npaj txhij, tshem cov dos los ntawm lub lauj kaub, vim tias nws twb tau muab tag nrho nws cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig thiab cov vitamins, thiab tsis xav tau ntxiv hauv zaub mov.
5. Ntxuav cov taum kom huv hauv dej txias. Koj tuaj yeem ua qhov no ntau zaus, vim tias Plua plav tuaj yeem sib sau hauv cov khoom thaum khaws cia. Hloov cov taum ntxuav rau hauv lub tais tob thiab npog nrog dej txias. Tus nqi dej yuav tsum yog ob npaug ntawm cov taum. Tso cov taum rau 3-4 teev kom swell. Nyob rau tib lub sijhawm, hloov dej 1-2 zaug kom nws tsis ferment. Qhov no yog qhov tshwj xeeb tshaj yog thaum huab cua sov.
6. Tom qab ntawd tig lub taum mus rau hauv lub lauj kaub thiab yaug hauv qab cov dej ntws. Tev lub qos yaj ywm, ntxuav thiab txiav mus rau hauv me me pieces.
7. Xa cov taum mus rau hauv lub khw muag khoom. Tom qab npau npau, ua noj rau 45-60 feeb.
8. Tom qab ntawd ntxiv cov qos yaj ywm rau hauv cov kua zaub.
9. Caij cov kua zaub nrog cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Kuv ntxiv cov zaub hauv av qhuav: tswb kua txob liab, adjika, qej thiab dos ntsuab. Tab sis koj tuaj yeem nqa lwm cov txuj lom rau koj saj. Tsis tas li ntawd ntxiv allspice peas thiab nplooj Bay rau hauv phaj. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob dub.
10. Boil kua zaub kom txog thaum cov qos yaj ywm thiab taum pauv tiav. Kev npaj cov tais diav tuaj yeem sib txawv, nyob ntawm lub sijhawm ua noj. Piv txwv li, taum pauv tuaj yeem ua rau hnyav hnyav, mashed, lossis khov me ntsis.
Npaj cov taum kua zaub nrog nqaij nyuj yog tshwj xeeb tshaj yog qab los pab nrog qej croutons, toasts lossis croutons.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua kua pea.
