Tofu - soy cheese

2024 Tus sau: Arianna Cook | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 14:39

Kev piav qhia ntawm tofu cheese, cov ntsiab lus calorie, muaj pes tsawg leeg tshuaj lom neeg thiab muaj txiaj ntsig zoo. Leej twg zoo dua txiav tawm? Cov cheese tau npaj li cas, hauv cov tais diav twg nws tau ntxiv ua cov khoom xyaw? Cov lus tseeb nthuav txog cov khoom. Soy tofu cheese yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov poj niam. Kev sib deev tsis muaj zog tau sim tswj qhov hnyav, yog li cov khoom lag luam qis uas ua rau muaj kev tshaib plab sai vim nws cov protein ntau dhau los ua qhov zoo ntxiv rau kev noj zaub mov. Ntxiv rau, cov kua protein muaj phytoestrogen siab, uas tuaj yeem pab daws qhov mob PMS thaum lub caij coj khaub ncaws tsis tu ncua thiab qhov tsis xis nyob ntawm qhov kub thiab kub hloov pauv uas tshwm sim los ntawm kev hloov mus rau lub cev ntas.

Contraindications thiab ua mob rau tofu

Cov khoom lag luam los ntawm cov kua thiab kua protein tsis tau noj thaum muaj kev tsis haum xeeb rau tus kheej. Muaj qhov tsis nkag siab tias yog tias cov cheese tau kib lossis marinated thaum ua cov txheej txheem ua noj, tom qab ntawd qhov ua xua yuav tsis tshwm sim. Qhov no tsis muaj tseeb. Txawm hais tias thev naus laus zis ua noj ua haus li cas los xij, qhov sib xyaw ua ke tsis hloov pauv, thiab qhov xwm txheej yuav zuj zus tuaj. Liab, pob liab liab, o ntawm mucous daim nyias nyias thiab teeb meem ntawm txoj hnyuv. Tsis muaj enterosorbents thiab antihistamines, nws nyuaj heev rau tshem tawm cov tsos mob tsis zoo.

Kev raug mob los ntawm tofu tshwm thaum raug tsim txom:

• Kev tsim cov tshuaj hormones thyroid raug tso tseg, cov goiter tuaj yeem tshwm sim.
• Hauv cov txiv neej, phev zoo zuj zus vim yog cov ntsiab lus siab ntawm phytoestrogens hauv cov khoom, uas zoo sib xws hauv cov qauv rau poj niam cov tshuaj hormones.
• Puberty hauv cov tub ntxhais hluas nrawm dua, uas cuam tshuam tsis zoo rau lub xeev txoj kev xav.
• Kev nqus ntawm calcium, potassium thiab magnesium tsis zoo. Phytic acid, uas khi cov tshuaj no hauv lub cev, yog "liam" rau qhov no.

Muab cov kev coj noj coj ua ntawm cov tebchaws Esxias, nws tuaj yeem sib cav tias nws tsis tuaj yeem ua tofu cheese ntau dhau. Lub peculiarity ntawm kev ua zaub mov hauv tebchaws yog cov khoom sib xyaw ua ke ntawm cov tais diav. Tab sis cov neeg European, uas, txiav txim siab kom poob phaus, hloov mus rau mono-diet, tuaj yeem ua rau muaj kev puas tsuaj hauv lawv tus kheej kev noj qab haus huv.

Yuav ua li cas ua soy cheese?

Cov khw muag khoom yuav ib txwm muaj cov khoom xyaw ntxiv uas ua rau lub neej txee tau ntau dua. Tab sis koj tuaj yeem ua cov khoom ua kua hauv tsev.

Daim ntawv qhia Tofu:

1. Los ntawm taum … Txiv hmab txiv ntoo, 500 g, ntxuav, tsau rau 8-12 teev hauv dej txias - 0.5 liv, nrog 1 teaspoon ntawm ci dej qab zib. Thaum nruab hnub, cov taum pauv tau ntxuav ob peb zaug thiab sau tau hloov mus rau qhov tshiab. Cov noob taum o yog dov los ntawm cov nqaij grinder 2-3 zaug, rub los ntawm cov hlau sab cib nrog cov cell nyias thiab 1.5 liv ntawm cov dej txias txias tau nchuav. Tom qab 3 teev, lim txhua yam los ntawm daim ntaub paj rwb thiab rub tawm. Soy mis yog hau thiab kaw nrog citric acid. Nws yog qhov zoo dua los dilute cov kua qaub nrog dej txias ua ntej. Tom qab ntawd cov mis nyuj curdled tau lim thiab nyem tawm. Cov curd tau qhwv hauv daim ntaub huv thiab muab tso rau hauv qab xovxwm. Tom qab 2-3 teev, taum paj tuaj yeem tso rau hauv tub yees - nws qab dua thaum txias.
2. Los ntawm kua mis nyuj … Paub txog yuav ua kua taum taum ua rau nws yooj yim dua siv cov mis npaj. Rov hais dua cov lus pom zoo ntawm daim ntawv qhia ua ntej, pib nrog rhaub. Tsuas yog qhov no nws raug pom zoo kom hloov cov kua qaub citric nrog kua txiv kab ntxwv tshiab lossis kua cider vinegar.
3. Soy hmoov … Ua ntej, ncuav hmoov nrog dej txias - 1: 1, do thiab coj mus rau homogeneous sib xws. Tom qab ntawd 2 khob dej npau ntxiv rau lub khob no thiab sib tov tau rhaub rau 10 feeb. Ncuav kua txiv qaub. Kev ua ntxiv raws li hauv thawj daim ntawv qhia.

Koj tuaj yeem sim nrog cov zaub mov txawv tofu los ntawm kev ntxiv cov txiv ntseej, cov noob hnav, thiab cov noob caraway rau cov tsev me me. Thiab ib tus neeg nyiam cov cheese qab zib - nrog cocoa lossis raisins.

Tofu zaub mov txawv

Nws tsis yooj yim sua xav txog cov zaub mov hauv tebchaws yam tsis muaj taum curd. Nws suav nrog yuav luag txhua lub tais - kub, kua zaub, zaub nyoos, khoom qab zib thiab dej qab zib. Tofu tau noj zoo li cov cheese ib txwm, kib, stewed, rhaub, yaj, ua ke nrog cov kua ntses - qaub, qab zib thiab ntsim.

"Tsis muaj nqaij" - qhov no yog li cas cov noob taum hu ua hauv Nyij Pooj thiab Tuam Tshoj, lub hauv paus tseem ceeb ntawm cov protein rau txhua ntu ntawm cov pejxeem. Cov khoom muaj yuav tsum tau txiav txim siab. Cov uas tsis muaj nyiaj txaus rau nqaij tuaj yeem ua tau raws li lub zog xav tau ntawm lub cev nrog kev pab los ntawm cov cheese nrov.

Tofu Diet Recipes:

• Zaub xam lav zaub xam lav … Hauv ib lub tais zaub xam lav, sib tov ib nrab khob ntawm cov noob txiv ntoo tawg, 300 g ntawm zaub ntsuab, ib nrab dos liab loj, 350 g ntawm taum paj. Kev hnav khaub ncaws tau npaj cais: tib qho nyiaj ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo tau nchuav rau hauv 3 diav ntawm cov txiv ntseej roj thiab ib nrab ib me nyuam diav ntawm mustard npaj tau yooj yim tau sib xyaw.
• Zaub xam lav zaub … Zaub xam lav hnav: Sib tov sib npaug ntawm cov txiv ntseej roj, kua txiv qaub thiab kua ntses. Slicing: 200 g ntawm taum paj, 150 g ntawm txiv lws suav, 100-150 g ntawm tswb kua txob, 80 g ntawm taum ntsuab taum ntsuab. Koj tsis tas yuav ntsev - kua ntses yog ntsev hauv nws tus kheej. Ua ntej siv, koj tuaj yeem nphoo nrog cov tshuaj ntsuab kom saj.
• Omelet nrog nceb … Nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv champignons - 100-150 g, lawv raug tsoo, txiav rau hauv qhov me me. Stew kom txog thaum kev sib tw hauv lub lauj kaub nrog dej me ntsis. Thaum cov dej tau yaj tag yuav luag tag, cov roj tau ntxiv me me, thiab thaum nws sov tuaj, cov dos kib tau kib - 1 dos, ntxiv rau 250 g ntawm taum paj. Quail qe raug ntaus nyias - 5-6 daim, qhov sib tov tau nchuav rau hauv lub lauj kaub. Kaw lub hau thiab tos kom omelet sawv.
• Okroshka … Hnav khaub ncaws rau okroshka tau npaj zoo ib yam li hauv cov xwm txheej zoo ib yam. Zaub kom saj: radishes, dib, dos ntsuab, qos yaj ywm hau. Tsis muaj qe - txiav tofu rau hauv cubes xwb. Sprinkle txhua yam nrog kua txiv qaub. Ncuav rau hauv kefir los yog kvass.
• Nrog kua txob qab zib … Dos, 2 daim, txiav rau hauv ib ncig, noob raug tshem tawm los ntawm tswb kua txob. Tofu, 600-700 g, txiav rau hauv cubes. Sib tov cov kua thiab kua ntses, 4 thiab 8 diav txhua, sib tov hauv cov qej cloves uas hloov pauv - 4-5 daim. Marinate cheese hauv cov ntses rau ib nrab teev. Ua kom sov cov paj noob hlis nyob rau hauv lub lauj kaub frying, kib cov dos hauv nws kom txog thaum nws yog xim kasfes xim av, coj nws tawm nrog rab diav thiab kis rau ntawm daim ntawv so tes kom tshem tawm cov rog ntau dhau. Ncuav cov roj rau hauv phaj cais, tawm me ntsis, kib lub tswb kua txob. Thaum nws npaj txhij, muab cov dos, cov seem butter thiab cheese rov qab rau. Txhua yam yog kib rau 3 feeb hauv qab lub hau. Sprinkle nrog cov noob hnav ua ntej ua haujlwm.
• Batter Tofu Cheese Recipe … Rau batter, sib tov hauv av coriander, kua txob hmoov thiab chickpea hmoov. Lub khob noom cookie yuav tsum tuab tuab kom nws tsis txhob kis. Tofu yog txiav rau hauv cubes. Nori seaweed tau txiav rau hauv daim ntawm qhov ntev tib yam li cov npoo ntawm cov kua cheese. Yog tias lawv tau yuav hauv daim ntawv qhuav, tom qab ntawd lawv thawj zaug tsau. Txhua daim ntawm tofu tau qhwv rau hauv seaweed, pricked ntawm rab rawg thiab dipped hauv batter. Fry on ob sab kom txog thaum Golden xim av.
• Khoom qab zib txiv ntoo … Txiav tofu rau hauv cubes - 4 dia, sib tov nrog cov txiv ntseej lossis cov txiv ntseej, muab txhua yam tso rau ntawm daim ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub, preheated rau 180 ° C, xim av. Pab nrog jam. Cov uas tau sim cov khoom qab zib nyiam cov txiv kab ntxwv.
• Txiv tsawb khoom qab zib … Tofu muag muag tau siv. 3 txiv tsawb overripe tau muab tso rau hauv lub tub yees rau hmo ntuj. Thaum sawv ntxov lawv tau defrosted me ntsis, tev, muab tso rau hauv lub tais tais, 150 ml ntawm kua mis nyuj, 2 diav kua txiv qaub tau nchuav, 80 g ntawm tofu muag ntxiv thiab 2 tablespoons zib ntab ntxiv. Yeej kom txog thaum sib tov pasty sib xws. Ntxiv cinnamon los yog vanillin rau qhov tsw.
• Berry khoom qab zib … Siv lub tshuab ziab khaub ncaws, sib tov: 400 g ntawm tofu muag muag, 50-70 ml ntawm ntau cov kua qab los xaiv los ntawm-paj paj, mint, txiv kab ntxwv, 2-3 hom, plaub lub hlis khob khob kua txiv (tuaj yeem hloov nrog txiv maj phaub), 2 diav ntawm cocoa hmoov los yog grated chocolate, ib teaspoon ntawm vanillin, lub hnub qub anise thiab cinnamon. Txiv hmab txiv ntoo thiab txiv ntoo tau muab tso rau hauv lub vase, thiab cov dej cawv tau nchuav rau saum.

Koj tuaj yeem sim nrog tofu tsis muaj qhov kawg, tau txais kev nyiam tshiab thiab tais diav. Tab sis yog tias pob tau qhib, nws yuav tsum tau siv tag nrho hauv 2-3 hnub. Cov cheese tsis khaws cia ntev dua.

Cov lus tseeb txog tofu

Hauv Nyij Pooj, ua ntej "O" - o -tofu, uas txhais tau tias "hwm", tau ntxiv rau lub npe ntawm cov cheese. Cov khoom no zoo siab heev.

Muaj lus dab neeg hais tias tofu tawm los ntawm kev sib tsoo. Tus nom Suav tsis tau txais nyiaj xiab thiab txom nyem heev uas nws cov zaub mov tau txwv rau cov taum pauv. Thaum nws tau noj tshais ntawm lub puam, thiab nthwv dej tsoo lub tais. Cov taum porridge tau curdled, tab sis tus thawj coj tsis muaj lub sijhawm los npaj ib feem tshiab rau nws tus kheej - cov khoom ntawm cov taum pauv tau ploj mus. Tom qab saj cov tais diav, tus neeg ua haujlwm xav tias nws zoo siab dua taum taum. Thiab tom qab siv tas li kuv xav tias muaj zog ntxiv.

"Kev sim" nrog taum paj tau tshwm sim nyob rau xyoo pua 2. BC NS. hauv Suav teb, thiab nyob rau xyoo VIII hauv Nyij Pooj, nws twb dhau los ua ib qho ntawm cov khoom lag luam tseem ceeb. Tom qab ntawd, nws tau tshwm sim hauv cov ntawv qhia zaub mov ntawm txhua pawg ntawm cov pej xeem Kauslim, Nyab Laj thiab Thaib.

Hauv Tebchaws Meskas, tofu tau coj los ntawm cov neeg nyob hauv, thiab nyob hauv Europe thaj av, taum curd tau los paub vim kev nthuav dav ntawm kev sib raug zoo thiab kev kis tus neeg tsis noj nqaij - tsuas yog thaum xaus ntawm lub xyoo pua nees nkaum.

Tofu ntau yam nyob ntawm kev tsim thev naus laus zis, hom coagulant rau curdling, tuav lub sijhawm thiab ntxiv cov khoom xyaw:

1. Douhua - cov cheese mos, hauv Hong Kong, ntawm Lamma Island, nws tau ua nrog qab zib qab zib.
2. Tofu ruaj khov - ntom, ntau dua li mozzarella hauv saj thiab tsos. Nws tuaj yeem muab rhaub, kib, pickled, haus luam yeeb. Nws yog feem ntau siv los ua cov khoom xyaw hauv ntau cov tais diav. Qhov sib txawv ntawm ntau yam yog hu ua Western, qhov tsawg dua - Neeg Esxias lossis paj rwb.
3. Txhob lo lo ntxhuav, nco txog cov zaub mov Askiv nyiam - paj npleg. Siv los ua kua zaub lossis tais diav uas yuav tsum tau ua kom khov. Hauv Nyij Pooj nws hu ua kinugoshi.
4. Tsw ntxhiab - nrov hauv cov zaub mov ntawm cov neeg nyob hauv Shanghai.

Muaj lwm hom tofu uas tau ua nrog cov tshuaj ntxiv - ntau hom txiv ntseej, paprika, kua txob, thiab lwm yam. Tau kawg, qhov nruab nrab saj poob.

Hauv cov tebchaws Asian - Malaysia, Tuam Tshoj thiab Taiwan - tseem muaj hnub so hu ua "Hnub Tofu tsw ntxhiab." Hnub no, cheese tau muag txhua qhov chaw - ntawm cov chaw muag roj tsheb, khw muag khoom noj, khw noj mov, tuav … Nws yog qhov xav paub tias nyob rau lub sijhawm hnub so no ua ke nrog peb "poj niam hnub" - Peb Hlis 8.

Tofu tau siv los ua cov khoom siv hauv lub ntsej muag lub ntsej muag. Nrog nws txoj kev pab, koj tuaj yeem tshem tawm cov tawv nqaij thiab tshem tawm cov hnub nyoog me ntsis. Ib qho ntawm cov zaub mov txawv: sib tov cov mos mos tofu mos mos thiab roj txiv roj hauv qhov sib npaug, thov 20 feeb. Cov tawv nqaij tom qab ua mos, zoo li ntuj velvet. Kev nyiam tofu ntawm Asians tsis yog vim qhov no xwb. Cov neeg nyob hauv cov tebchaws no tau txuag nyiaj ntau txog cov khoom noj. Tej zaum cov neeg nyob sab Europe yuav tau hloov mus rau cov kua taum pauv yav tom ntej? Qhov tseeb, txhawm rau npaj 1 kg ntawm taum paj, koj xav tau tsuas yog 600 g ntawm taum pauv, thiab ua kom tsis tu ncua - 10 liv mis.

Saib cov vis dis aus hais txog soy tofu cheese:

Thaum xaiv tofu hauv khw, tsuas yog them sai sai rau hnub tas sij hawm ntawm lub ntim khoom. Ntawm qhov "paub" thawj zaug, nws raug nquahu kom yuav cov cheese qub, yam tsis muaj tshuaj ntxiv, txhawm rau kom hnov qab qhov qub.