Nqaij qaib gedliebzhe yog ib qho yooj yim-rau-npaj cua, sov, hearty thiab yooj yim tais. Nws yuav kov yeej txhua tus nrog nws cov ntses zoo kawg. Cov tais diav yog npaj rau noj hmo txhua hnub, tab sis nws kuj yog qhov tsim nyog rau kho cov qhua. Daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab. Daim ntawv qhia yees duab.
Gedlibzhe yog daim npav tuaj ntsib Kabardian cov zaub mov. Yooj yim, ntxim nyiam thiab muaj kua nqaij qaib tais nrog qaub cream ntses ua los ntawm kib dos, qej thiab txuj lom. Hauv cov ntawv qub, cov zaub mov tau npaj los ntawm cov qaib me lossis tag nrho cov tub ntxhais hluas qaib, uas tau txiav ua ob peb daim. Tab sis tam sim no, kws ua zaub mov tau nce zuj zus los ntawm kev coj noj coj ua thiab ua tais diav los ntawm cov tsev zoo tib yam lossis cov nqaij qaib, cov nqaij qaib lossis cov ceg qaib. Muaj txawm tias xaiv rau gedlibzhe ua los ntawm lwm cov nqaij xws li nqaij nyuj, qaib ntxhw, thiab lwm yam.
Lub hauv paus tseem ceeb ntawm cov tais diav yog nqaij qaib, qaub cream thiab dos, tas cov khoom xyaw, txuj lom thiab tshuaj ntsuab tuaj yeem hloov pauv raws qhov nyiam nyiam. Muaj qee qhov sib piv ntawm kev sib xyaw ntawm nqaij qaib nrog qaub cream hauv lwm cov zaub mov hauv ntiaj teb. Tab sis hauv cov tais no, lub luag haujlwm tseem ceeb tau muab rau cov ntses txawv txawv. Txhawm rau npaj nws, koj yuav xav tau dos thiab qaub cream. Tab sis, txawm tias qhov tseeb tias cov khoom siv ib txwm siv, cov ntses yog kev sib tw thiab qab, thiab nqaij qaib tau txais nrog cov ntxhiab tsw zoo ntawm cov txuj lom thiab saj sib haum xeeb. Nws yuav zoo li koj tias daim ntawv qhia nyuaj, tab sis hauv kev coj ua nws yooj yim los npaj gedliebge thiab nws tsis yog txhua yam kim. Cov tais tuaj yeem noj nrog ib sab phaj lossis txawm tias tsis muaj nws. Daim ntawv qhia no haum rau lub tuam txhab loj thiab cov phooj ywg ib puag ncig, rau tsev neeg me me rooj noj mov thiab nyob tsev hmo ntuj. Npaj gedliebge yog nrawm heev thiab yooj yim.
- Cov ntsiab lus calories ntawm 100 g - 228 kcal.
- Cov khoom siv - 4
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib - 1 lub cev tuag
- Zaub roj - rau kib
- Qej - 1-2 cloves
- Spices thiab tshuaj ntsuab (ib qho) - mus saj
- Dos - 1-2 pcs.
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Krem yog'i - 250 ml
- Av dub kua txob - pinch
Ib qib zuj zus ntawm kev npaj nqaij qaib gedlibzhe, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Ntxuav lub cev nqaij qaib, qhuav nws nrog daim ntawv so tes thiab txiav ua tej daim. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem tshem tawm ntawm daim tawv nqaij, vim nws muaj cov rog thiab calories ntau tshaj.
2. Nyob rau hauv ib lub skillet, kib cov nqaij qaib hauv cov roj kub kom txog thaum kub xim av ntawm txhua sab.
3. Tev cov dos thiab qej, ntxuav thiab txiav rau hauv qhov loj me.
4. Hauv lwm lub skillet hauv cov roj zaub, sauté dos kom txog thaum pob tshab.
5. Muab cov dos kib rau hauv lub tais yooj yim thiab ua kom txias me ntsis kom tsis txhob hlawv koj tus kheej.
6. Siv rab rab los txhuam cov dos kib kom txog thaum tus thiab huv.
7. Ncuav qaub cream rau hauv cov dos loj, ntxiv ntsev, kua txob dub, txuj lom thiab hla qej los ntawm nias.
8. Do cov ntses kom zoo.
9. Ncuav cov qaub cream thiab dos rau hauv cov nqaij qaib.
10. Boil cov zaub mov, txo qhov kub kom qis tshaj, kaw lub hau thiab simmer nqaij qaib gedlibge rau 45 feeb. Pab cov khoom kub nrog rau ib sab phaj lossis zaub xam lav zaub.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj gedlibzhe (nqaij qaib hauv qaub cream hauv Kabardian style).
