TOP 5 zaub mov txawv rau cov txiv lws suav ntsuab rau lub caij ntuj no hauv tsev. Subtleties thiab secrets ntawm ua noj ua haus. Video zaub mov txawv.
Kev npaj zaub tsis yog ib yam tshwj xeeb. Ntawm lub rooj noj mov zoo nkauj thiab zoo ib yam, koj ib txwm tuaj yeem pom pickled thiab pickled cucumbers, eggplants, peppers … Ib qho ntxiv, cov txiv lws suav uas tsis muaj txiv hmab txiv ntoo hauv lawv daim ntawv nyoos tsis haum rau cov zaub mov, thiab tsis tshua muaj cov kiv cua ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tau siav, uas txawv hauv qhov tshwj xeeb saj thiab tsw qab. Nyob rau tib lub sijhawm, cov txiv lws suav ntsuab hauv cov kaus poom yog cov khoom noj txom ncauj zoo, uas yog qhov txawv los ntawm qhov qub, saj, tsw qab thiab hauv nws cov khoom tsis qis dua li cov txiv lws suav liab ib txwm, thiab qee zaum, ntawm qhov tsis sib xws, zoo tshaj lawv.
Subtleties thiab secrets ntawm ua noj ua haus
- Txiv lws suav ntsuab mus tau zoo nrog lwm cov zaub: tswb kua txob, qej, zaub qhwv, taub dag …
- Txiv lws suav ntsuab tau siv los npaj zaub nyoos, adjika, zaub caviar, thiab txawm tias jam.
- Rau txhua qhov kev npaj, siv tsuas yog cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tau siav, vim tias lawv yuav muab qhov tshwj xeeb saj.
- Siv cov txiv hmab txiv ntoo nruab nrab mus rau qhov loj. Txiv lws suav ntsuab me me muaj cov tshuaj lom - nqaij nyug pob kws, uas txaus ntshai rau tib neeg.
- Txhawm rau tshem tawm tag nrho cov nqaij nyug pob kws, ncuav cov txiv lws suav nrog dej ntsev rau 2-3 teev kom cov kua "thim tawm" txhua yam tshuaj muaj teeb meem.
- Txiv lws suav yuav tsum yog tag nrho, tsis muaj kev puas tsuaj lossis tsaus nti, khov nrog khov khov.
- Ntxuav thiab qhuav txiv lws suav kom huv ua ntej ua noj.
- Xaiv cov txiv lws suav uas zoo ib yam me me rau cov zaub mov uas siv tag nrho, ib nrab lossis ib nrab txiv hmab txiv ntoo. Cov txiv lws suav zoo tshaj yog suav tias yog qhov loj ntawm walnut.
- Yog tias koj kaw tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo hauv lub thawv, hle lawv nrog tus pas txhuam hniav hauv thaj tsam ntawm tus kav kom lawv zoo dua nrog cov dej qab zib.
- Nco ntsoov kom tsis muaj menyuam tsis huv lub rhawv zeb nrog lub hau hla cov pa. Txhawm rau ua qhov no, ntxuav lawv nrog cov dej qab zib thiab ci lawv hauv qhov cub lossis dhau qhov cub.
- Rau cov zaub xam lav, caviar thiab adjika, ntim nrog ntim ntawm 0.5 liv yog qhov zoo dua. Kaw ib nrab thiab ib nrab ntawm cov txiv lws suav hauv 1 liter lub thawv, thiab tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo - hauv 2-3 liv lub thawv.
- Dov lub ntim nrog cov hau tin, tig lub hau rov qab, qhwv lawv nruj nreem nrog daim pam sov thiab tawm mus kom txias qeeb. Nws yog ib qho tseem ceeb kom txias khaws cia maj mam, tsis muaj qhov kub poob. Qhov no yuav txuas ntxiv lub txee lub neej ntawm cov haujlwm.
- Khaws rau hauv qhov chaw txias. Lawv yuav tsum khaws cia kom deb ntawm cov khoom siv cua sov thiab cua sov. Hauv qab daus los yog tsaus ntuj, lub txee txias yog qhov zoo tshaj plaws.
- Lub sijhawm khaws khoom yog nyob ntawm txoj kev npaj, tab sis feem ntau nws yog 6-12 lub hlis.
- Ntev ntev ntawm kev txuag ntawm cov txiv lws suav txiv lws suav. Khaws cov twig hauv dej npau rau 5 feeb, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv lub thawv nrog txiv lws suav ntsuab. Cov nroj tsuag tseem yuav ntxiv qhov tsw ntxiv rau cov txiv lws suav.
- Tiv thaiv kev txhim kho ntawm cov kab mob me me hauv cov txiv lws suav - acetic acid. Thiab txawm tias me me.
- Xaiv cov txuj lom rau pickling ntawm koj qhov kev txiav txim siab. Feem ntau siv yog qej, kua txob, nplooj nplooj, horseradish, dill, zaub basil, mint, cinnamon, cloves, nplooj currant, cherries thiab celery.
Zaub xam lav
Kev sau cov txiv lws suav ntsuab rau lub caij ntuj no tshwj xeeb tshaj yog cov zaub hauv kaus poom. Nyob ntawm koj nyiam, yog tias koj nyiam cov khoom noj txom ncauj ntsim, koj tuaj yeem ntxiv cov kua txob kub ntxiv rau hauv cov kaus poom.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 159 kcal.
- Kev pab - 2 poom ntawm 0.5 l
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Txiv lws suav ntsuab - 1 kg
- Qab Zib - 2 dia
- Qej - 1 lub taub hau
- Parsley - ib pawg
- Sweet kua txob - 1 pc.
- Cov lus vinegar 9% - 50 ml
- Ntsev - 1 tablespoon
Ua zaub ntsuab lws suav ntsuab:
- Yaug cov txiv lws suav, qhuav thiab txiav rau hauv 4-6 daim.
- Tev lub tswb kua txob los ntawm lub thawv noob, txiav tawm qhov faib thiab txiav mus rau hauv me me.
- Tev lub qej thiab dhau los ntawm qej xovxwm.
- Ntxuav parsley thiab chop finely.
- Hauv ib lub taub ntim loj, sib tov tag nrho cov zaub, muab lawv nrog ntsev thiab piam thaj, ncuav rau hauv cov kua txiv thiab sib tov zoo.
- Npog cov txiv lws suav nrog lub hau thiab tawm ntawm chav sov rau ib hnub.
- Tom qab lub sijhawm no, cov zaub ntsuab lws suav ntsuab tau npaj noj.
- Txhawm rau npaj nws rau lub caij ntuj no, hloov nws mus rau lub rhawv zeb uas tsis muaj menyuam, kaw nrog lub hau nylon thiab khaws cia hauv lub tub yees lossis hauv qab daus.
Nrog qej
Sau cov txiv lws suav ntsuab nrog qej yog qhov qab heev uas yuav tsum tau npaj rau lub caij ntuj no. Hauv lub caij ntuj no txias, txhua qhov kev npaj yuav tsis yog qhov ua tau zoo, tab sis ntawm qhov tsis sib xws yuav ua kom tiav cov teeb rooj.
Cov khoom xyaw:
- Txiv lws suav ntsuab - 3 kg
- Qej - 120 g
- Parsley - ib pawg
- Dill - ib pawg
- Kub kua txob - 2 pods
- Qab zib - 140 g
- Ntsev - 60 g
- Cov lus vinegar 9% - 140 ml
Ua noj txiv lws suav ntsuab nrog qej:
- Txiav qhov ntxuav thiab qhuav txiv lws suav rau hauv daim.
- Tev thiab chop qej nrog xovxwm lossis rab.
- Finely chop lub dill thiab parsley los yog twist nyob rau hauv ib tug nqaij grinder.
- Tev cov kua txob kub thiab txiav rau hauv ib nrab ib ncig. Yog tias koj xav hnav khaub ncaws hnyav heev, koj tuaj yeem tso cov noob. lawv muaj feem ntau ntawm cov pungency.
- Muab txhua yam zaub mov tso rau hauv lub lauj kaub, ntxiv qab zib thiab ntsev, muab lub hau tso rau ntawm lub lauj kaub thiab xa txhua yam rau hauv lub tub yees rau 4 teev.
- Tom qab cov kua txiv tshwm hauv cov zaub, xa lawv mus rau qhov hluav taws kub thiab ua noj rau 7 feeb.
- Tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub thiab ntxiv vinegar.
- Sau cov kaus poom kom tsis muaj menyuam nrog zaub ntsuab lws suav nrog qej thiab ntsia hlau nrog lub hau tin.
- Tig lub rhawv zeb, muab tso rau ntawm lub hau, npog nrog daim pam sov thiab tso cov lws suav ntsuab thiab qej dawb paug kom txias me ntsis. Tom qab ntawd xa nws mus rau qhov chaw cia khoom.
Zaub
Spice npaj ntawm pickled ntsuab txiv lws suav rau lub caij ntuj no - zaub xam lav rau lub rooj festive. Zaub xam lav no muaj kev kub ntxhov ntawm saj. Nws yog qab zib, qab, ntsim thiab pickled tib lub sijhawm.
Cov khoom xyaw:
- Txiv lws suav ntsuab - 2 kg
- Kua txob liab - 0.5 kg
- Qej - 2 hau
- Zaub roj - 80 ml
- Dos - 2 pcs.
- Cov lus vinegar 9% - 100 ml
- Ntsev - 30 g
- Qab zib - 50 g
- Kub kua txob - 1 pod
- Kua txob dub - 10 pcs.
- Parsley - ib pawg
- Dill - ib pawg
Ua noj Pickled Kub Ntsuab Txiv lws suav:
- Txiav cov txiv lws suav rau hauv qhov sib npaug.
- Tev lub dos thiab txiav rau hauv ib nrab ib ncig.
- Tev qab zib thiab kub kua txob los ntawm cov noob thiab txiav rau hauv nyias ib ncig.
- Tev thiab chop lub qej.
- Yaug cov zaub ntsuab, qhuav nrog daim ntawv so tes thiab chop finely.
- Muab tag nrho cov khoom xyaw tso rau hauv ib lub tais, ncuav cov roj zaub thiab kua txiv hmab txiv ntoo, lub caij nrog ntsev thiab suab thaj thiab sib tov txhua yam.
- Npog lub khob ntim nrog zaj duab xis thiab muab tso rau hauv tub yees rau 24 teev.
- Tom qab ntawd muab cov zaub xam lav tso rau hauv lub rhawv zeb huv si, npog nrog hau thiab tso rau hauv ib lub lauj kaub dej sov.
- Xa daim ntawv ua haujlwm kom tsis muaj menyuam rau ib nrab teev tom qab npau.
- Tom qab ntawd, tam sim ntswj lub rhawv zeb nrog lub hau, tig rov qab, npog nrog daim pam thiab, tom qab txias, khaws hauv qhov chaw txias.
Zib koj cov ntiv tes zaub xam lav
Sau cov lws suav ntsuab lws suav "Koj yuav yaim koj cov ntiv tes" rau lub caij ntuj no hauv cov thawv sib txawv los ntawm kev npaj cov txiv lws suav liab zoo tib yam. Cov txiv hmab txiv ntoo ntsuab tsis khov, txawm hais tias lawv tsis siv rau zaub mov hauv lawv daim ntawv nyoos, tau ua tiav pom lawv siv hauv kev txuag.
Cov khoom xyaw:
- Txiv lws suav ntsuab - 4 kg
- Carrots - 1 kg
- Dos - 1 kg
- Kua txob liab - 1 kg
- Zaub roj - 0.5 l
- Cov lus vinegar 9% - 250 ml
- Ntsev - 120 g
- Qab zib - 250 g
- Bay nplooj - 4 pcs.
- Allspice peas - 10 pcs.
- Kua txob dub - 10 pcs.
Ua zaub xam lav ntsuab lws suav "Zais koj cov ntiv tes":
- Txiav cov txiv lws suav npaj rau hauv 8 daim.
- Tev lub carrots thiab grate on ib coarse grater.
- Tev lub tswb kua txob los ntawm cov noob nrog faib thiab txiav rau hauv ib daim hlab.
- Tev lub dos thiab txiav lawv mus rau hauv me me cubes.
- Muab tag nrho cov khoom xyaw rau hauv saucepan, ntxiv cov txuj lom thiab ntsev thiab sib tov.
- Tawm qhov sib tov kom sawv ntsug rau 2 teev, thaum nplawm cov ntsiab lus txhua 20 feeb.
- Tom qab ib ntus, ntws cov kua txiv tsim los ntawm lws suav, ntxiv zaub roj nrog qab zib rau nws thiab muab tso rau hluav taws.
- Sai li sai tau cov kua txiv boil, ncuav nyob rau hauv lub vinegar, do thiab ncuav tshaj cov zaub.
- Faib cov khoom xyaw rau hauv lub rhawv zeb uas tsis muaj menyuam thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub dej kub nrog cov phuam lossis cov ntaub qhwv hauv qab.
- Npog lawv nrog hau thiab ua kom tsis muaj menyuam tom qab npau npau li 20 feeb.
- Tom qab ua kom tsis muaj menyuam, tshem lub rhawv zeb los ntawm cov dej npau thiab ua kom lub hau nruj.
- Muab lub rhawv zeb tso rau hauv qab, npog nrog phuam tuab thiab tawm mus kom txias tag. Tom qab ntawd xa qhov kev txuag cia rau hauv lub pantry lossis cellar.
Caviar
Ntsuab lws suav caviar yog lwm txoj hauv kev yooj yim thiab nrov los npaj cov zaub. Ntau yam zaub mov txawv qhia pom tias cov txiv lws suav ntsuab zoo li cas, yooj yim npaum li cas lawv ua noj, thiab lawv mus nrog lwm cov zaub mov zoo li cas.
Cov khoom xyaw:
- Txiv lws suav ntsuab - 1.5 kg
- Carrots - 500 g
- Dos - 600 g
- Bulgarian kua txob - 4 pcs.
- Kub kua txob liab - 1 pc.
- Txiv apples ntsuab - 2 pcs.
- Qej - 1 lub taub hau
- Tsis muaj ntxhiab zaub roj - 2 diav
- Ntsev - 2 dia
- Qab zib - 4 dia
- Acetic acid 70% - 2 tsp
Ua noj caviar los ntawm txiv lws suav ntsuab:
- Txiav cov txiv lws suav ntxuav thiab qhuav hauv ib nrab.
- Tev lub carrots thiab dos, thiab tev lub tswb kua txob los ntawm lub thawv noob. Yaug cov zaub nrog dej ntws.
- Tshem cov cored cov noob los ntawm cov txiv apples thiab txiav rau hauv cov npoo.
- Dhau cov txiv hmab txiv ntoo peeled nrog txiv apples los ntawm cov nqaij grinder thiab ncuav qhov txiaj ntsig loj rau hauv saucepan.
- Ntxiv cov roj zaub, ntsev thiab suab thaj rau cov zaub mov thiab ua noj sib xyaw rau 40 feeb.
- Tev, chop thiab xa qej rau cov zaub sib tov.
- Thaum kawg ntawm kev ua noj ua haus, ncuav rau hauv cov kua qaub acetic, do thiab tso cov txiv lws suav ntsuab caviar rau hauv cov kaus poom uas tsis muaj menyuam.
- Ntsia lawv rau ntawm lub hau uas tsis muaj kab mob, kaw lub rhawv zeb nrog lawv thiab tig lawv dua, muab tso rau ntawm lub hau.
- Npog qhov kev khaws cia nrog daim pam thiab tawm mus kom txias tag nrho, khaws hauv qhov chaw txias txhua txhua hnub.
