Cov lus tseeb nthuav txog tarragon: vim li cas nws thiaj li hu ua nyom nyom, yuav ua li cas nws lub npe cuam tshuam nrog Greek vajtswv poj niam Artemis, cov khoom muaj txiaj ntsig zoo li cas, muaj pes tsawg calorie ntau ntau cov khoom no yog li cas, siv tarragon hauv ntau yam zaub mov hauv ntiaj teb, qhov twg qhuav nplooj tau siv, puas yog tarragon muaj contraindications thiab raug mob? Tarragon yog tsob ntoo ntawm genus wormwood. Lwm txoj hauv kev nws yog hu ua tarragon, stragon, dragoon nyom. Vim nws saj, nws tau siv dav hauv kev ua noj. Lub tebchaws ntawm tarragon yog Eastern Siberia thiab Mongolia.
Nws loj hlob hauv hav txwv yeem txog li 1 m siab, nrog nplooj ntsuab tsaus. Tarragon yog unpretentious heev, nws tuaj yeem loj hlob hauv qhov chaw tshav ntuj thiab tsaus ntuj.
Tarragon muaj pes tsawg leeg: cov vitamins
Lub peculiar tsw thiab peculiarity ntawm cov nroj tsuag no nyob hauv qhov ntau ntawm cov roj yam tseem ceeb muaj nyob hauv nplooj. Muaj cov carotene, ascorbic acid, coumarin. Cov nplooj tshiab muaj cov vitamins B1, B2, A, C, cov zaub mov - magnesium, potassium, phosphorus, hlau, cob, iab, tannins.
Caloric cov ntsiab lus ntawm tarragon
rau 100 g ntawm cov khoom yog 25 kcal:
- Cov protein - 1.5 g
- Yog'lar - 0, 0 g
- Cov carbohydrates - 5.0 g
Cov lus tseeb ntawm Tarragon:
- Tarragon muaj lub npe tshawb fawb "Artemisia dracunculus", uas yog siv los hais txog txhua hom wormwood thiab los ntawm Greek "artemes" - uas txhais tau tias "noj qab nyob zoo". Kuj tseem muaj lwm qhov cuam tshuam nrog lub npe ntawm tus vajtswv poj niam ntawm kev yos hav zoov Artemis, ntxiv rau lub npe poj huab tais Artemisia, uas tau muaj npe nrov rau kev tsim lub tsev faus neeg hauv Halicarnassus hauv kev hwm nws tus txiv Mausoleum.
- Dragoon nyom kuj tseem hu ua "zaj me" ("dracunculus") - vim yog cov duab ntawm cov nplooj, uas zoo li me ntsis nco txog tus nplaig ntev ntawm tus zaj, thiab tseem muaj cov hauv paus hniav, zoo ib yam li nab. Qhov no kuj tau piav qhia los ntawm qhov tseeb tias cov nroj tsuag rau lub hom phiaj siv tshuaj yog ib qho tshuaj tiv thaiv zoo rau tom ntawm qee hom nab.
- Hauv North Africa thiab Middle East, tshuaj ntsuab tarragon tau nrov heev, raws li muaj pov thawj los ntawm tus kws paub botanist thiab kws kho mob ntawm xyoo pua 12th Ibn Bayter, uas tau sau tseg hauv nws qhov kev sau ntawv siv cov tua tshiab nrog rau zaub thiab kua txiv tarragon ntxiv rau qhov nyiam. mus haus.
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm tarragon
Cov txiaj ntsig ntawm tarragon: muaj cov tshuaj antiscorbutic, tonic thiab cov nyhuv diuretic, nws yuav tsum tau siv rau cov vitamin tsis txaus, txhawm rau txhim kho qab los noj mov thiab zom zaub mov.
Tarragon tshuaj ntsuab tau ntev tau siv los ua lub hauv paus ntawm lub paj hlwb. Tam sim no, nws tau siv ntau hauv cov zaub mov tsis muaj ntsev thiab hauv cov zaub mov noj zaub mov. Cov nroj tsuag tsis muaj kev iab kiag li, nws muaj cov ntxhiab tsw thiab muaj ntxhiab tsw, tsis zoo li cov tshuaj ntsuab uas paub zoo-txuj lom siv hauv daim ntawv qhuav thiab tshiab (mint, zaub basil, zaub txhwb qaib thiab dill (nyeem txog cov txiaj ntsig zoo ntawm parsley), rosemary). Tarragon zaub ntsuab tau txiav thiab ntxiv rau cov khoom noj qab zib, zaub nyoos, ua ib sab phaj hauv ntau yam tais diav. Cov zaub ntsuab tau siv hauv okroshka, kua zaub, zaub kua zaub. Nplooj tau ntxiv rau pickles, marinades, thaum so apples, pickling cabbage. Lawv kuj tseem tuaj yeem siv ua kua qaub rau ntses ntsev thiab roj ntsuab.
Cov zaub mov Arabic tsis tuaj yeem ua yam tsis muaj tarragon nyom, qhov twg nws ib txwm ua ke nrog nqaij tshis, hauv Fabkis - nrog nqaij nyuj, hauv Caucasus - nrog yaj, hauv Armenia - nrog ntses, hauv Ukraine - nrog cheese. Nws yog siv los ua tartare thiab Bernese ntses, classic Dijon mustard. Ntxiv rau txhua qhov saum toj no, koj tuaj yeem sib xyaw nws nrog nqaij qaib, nqaij nruab deg, qe. Txawm tias Fabkis txoj kev sib xyaw ua ke ntawm Fine herbes, sib nrug los ntawm parsley, chervil thiab chives, tsis tau ua tiav yam tsis muaj tarragon.
Tarragon tau siv rau hauv kev npaj cov dej qab zib "Tarhun" thiab rau kev haus dej cawv cawv los ntawm kev ntxiv cov pawg ntsuab lossis cov ceg qhuav, uas ua rau muaj qhov tshwj xeeb saj thiab tsw qab.
Nws tau siv sijhawm ntev los ua tiav hauv kev tawm tsam kev mob hniav thiab mob taub hau. Tsis tas li ntawd, tshuaj ntsuab tau siv los ua kom muaj zog ntxiv rau txiv neej, ua lub cev rau kev txhawb nqa dav. Yog tias tarragon tau ua ke nrog tshuaj ntsuab, tom qab ntawd nws tuaj yeem siv los ua ntsev hloov pauv, uas yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg mob ntshav siab.
Qhuav tarragon tau pom nws siv nyob rau hauv daim ntawv ntawm teas thiab tshuaj tinctures. Cov nplooj ntawm cov nplooj muaj txiaj ntsig zoo rau cov kab mob ntawm txoj hnyuv, plab hnyuv, plab, ntuav, zom zaub mov qeeb, coj khaub ncaws tsis xwm yeem hauv poj niam thiab lub sijhawm mob. Kev npaj ua los ntawm tarragon muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob, kho qhov txhab, diuretic, antispasmodic, tonic, sedative thiab antihelminthic zog.
Kev sau thiab khaws cia ntawm tarragon
Npaj nrog cov tshuaj ntsuab rau lub caij ntuj no, koj tuaj yeem tsis tsuas qhuav, tab sis kuj khov. Qhov no tau ua tiav zoo li no: yaug cov zaub ntsuab los ntawm kev kis kab mob thiab tshem tawm cov dej noo ntau dhau los ntawm nws nrog phuam. Tom ntej no, qhwv cov pob ntawv hauv ntawv ci thiab muab lub pob ntim rau hauv lub tub yees.
Muaj lwm txoj hauv kev: finely chop cov zaub ntsuab ntxuav, ua kom qhuav qee cov cawv dawb qhuav hauv lub lauj kaub tsis huv. Tom qab evaporation (nws yuav dhau los kwv yees li 50% ntawm qhov ntim), hliv cov kua txiv tarragon rau hauv cov dej sov. Ua cov briquettes me me los ntawm cov mash npaj, qhwv lawv hauv ntawv ci thiab muab cov briquettes tso rau hauv lub tub yees. Txoj hauv kev no yooj yim heev vim yog daim ntawv siv ntau thiab tsim nyog siv lub tub yees ntim.
Ua rau thiab contraindications ntawm tarragon tshuaj ntsuab
Tarragon tuaj yeem siv tau me me, vim tias cov tshuaj loj ntawm cov nroj tsuag no tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau lub cev - ua rau xeev siab, ntuav, qaug dab peg thiab tsis nco qab. Nws tau txwv tsis pub siv cov ntoo cog rau mob plab, mob plab nrog acidity siab (nyeem txog qhov ua rau mob gastritis) thiab cev xeeb tub - tom kawg yog cuam tshuam nrog qhov yuav muaj kev hem thawj ntawm kev nchuav menyuam.
Cov vis dis aus hais txog ua haus lub caij ntuj sov - Tarhun
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