Yuav ua li cas ua peach jam? TOP 6 cov khoom qab zib zoo tshaj plaws. Kws ua zaub mov pom zoo, zaub mov txawv video.
Txiv duaj Jam yog qhov tsw qab thiab kho lub qhov ncauj nrog cov xim amber ci uas tuaj yeem ceeb toom koj txog hnub tshav ntuj, ua lub tuam txhab zoo nrog lub khob kub tshuaj yej. Xav txog qhov tseeb tias cov nroj tsuag tsis cog hauv cov av tsis zoo, tom qab ntawd peb tuaj yeem ntseeg siab tham txog cov txiaj ntsig ntawm cov txiv hmab txiv ntoo muaj kua. Tau kawg, cov txiv hmab txiv ntoo tshiab ib txwm muaj kev noj qab haus huv ntau dua li cov siav. Tab sis jam tseem muaj ntau cov tshuaj tsim nyog rau ib tus neeg, tshwj xeeb tshaj yog thaum lub caij ntuj no. Ib qho ntxiv, txiv peach jam hauv tsev ib txwm yog txoj hauv kev zoo los khaws qee qhov kev sau qoob loo zoo rau yav tom ntej.
Nta ntawm kev ua txiv duaj jam
Txiv duaj tuaj nyob hauv ntau yam sib txawv, thiab thaum npaj txhua ntawm lawv, koj yuav tsum coj mus rau hauv tus account lawv cov yam ntxwv. Peach jam cov zaub mov txawv zoo ib yam rau apricot kho cov zaub mov txawv, tab sis tseem muaj qhov sib txawv thiab qhov txawv.
Tag nrho cov nuances tau nthuav dav ntxiv:
- Cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum daj, siav, tab sis tsis dhau. Nws yog qhov yooj yim los txheeb xyuas qhov no: nias ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nrog koj tus ntiv tes - ib txoj kab yuav tsum nyob twj ywm. Txiv duaj Unripe tsis qab zib thiab muaj ntxhiab txaus. Thiab cov uas hla dhau yog qhov tsim nyog rau ua jam, txij li thaum cov txheej txheem ntawm cov rhaub lawv tig mus rau hauv porridge.
- Nws raug nquahu kom xaiv cov txiv hmab txiv ntoo yam tsis muaj kab mob thiab rot, tab sis yog tias muaj qhov tsis xws nyob hauv, ces lawv yuav tsum tau txiav tawm nrog rab riam.
- Ib daim ntawv qhia ib qib zuj zus rau peach jam yuav tsum tau ntxuav cov txiv thiab tshem cov noob. Tab sis yog tias cov txiv hmab txiv ntoo me me, hais txog qhov loj ntawm apricot, tom qab ntawd pob zeb tuaj yeem sab laug.
- Koj tuaj yeem siv rab diav kom yooj yim tshem lub qhov tawm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.
- Ua ntej ua cov txiv duaj jam, nws raug nquahu kom tev lub tev, txawm tias qhov tseeb tias nws yog mos thiab velvety. Thaum ua noj, nws tuaj yeem cais tawm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab tom qab ntawd nws yuav ntab hauv cov khoom qab zib hauv cov khoom uas tsis nyiam.
- Blanching feem ntau yog siv los ua kom tawv nqaij thiab tshem tawm tau yooj yim. Ua ntej rhaub peach jam, ncuav dej npau npau hla cov txiv hmab txiv ntoo thiab tuav lawv rau 5 feeb, tom qab ntawd txias hauv dej txias.
- Txhawm rau tiv thaiv cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm kev poob lawv cov xim thaum ua noj, koj tuaj yeem raus lawv hauv dej nrog citric acid rau 15 feeb. Noj 1 tsp. acid rau 200 ml dej.
- Ua ntej ua txiv peach, koj yuav tsum xav txog cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo twg koj yuav ntxiv rau nws ntxiv. Citrus txiv hmab txiv ntoo xws li txiv qaub, txiv kab ntxwv, pomelo, txiv kab ntxwv qaub thiab lwm tus yuav yog cov khoom zoo. Txhawm rau zam kev iab, koj tuaj yeem hliv dej npau npau hla cov txiv hmab txiv ntoo lossis tev lawv tawm, tshem cov noob thiab tag nrho cov kab dawb, uas muaj qhov iab.
- Ib daim ntawv qhia yooj yim rau txiv duaj jam tuaj yeem sib txawv nrog ntau yam txuj lom, tshuaj ntsuab, txuj lom. Piv txwv li, koj tuaj yeem ntxiv vanilla, cloves, cardamom, saffron, lossis lwm yam seasoning uas koj nyiam.
- Nws yog qhov zoo dua los siv lub thawv uas ua los ntawm cov hlau tsis xeb lossis txha hniav laus, tab sis tsis puas. Aluminium thiab tooj liab lauj kaub yog qhov zam tau zoo tshaj plaws vim tias lawv ua rau cov txheej txheem oxidative uas tuaj yeem ua kom puas ntawm cov tais diav zaum kawg.
- Txij li txiv duaj yog txiv hmab txiv ntoo qab zib heev, koj yuav tsum tsis txhob ntxiv qab zib ntau rau hauv jam, txwv tsis pub muaj kev pheej hmoo ntawm kev kho qab zib. Cov suab thaj feem ntau noj tsawg dua qhov hnyav dua li txiv hmab txiv ntoo, thiab ntxiv me ntsis citric acid los tiv thaiv qab zib thiab khaws cia zoo dua.
- Txhawm rau kom cov txiv hmab txiv ntoo ua raws li qhov xav tau, thawj zaug koj yuav tsum tau rhaub lawv hla qhov kub siab, tom qab ntawd txo qhov kub kom tsawg thiab ua noj ntxiv mus.
- Yog tias koj tab tom nrhiav lwm txoj hauv kev ua txiv duaj jam ntxiv rau simmer rau ntawm lub qhov cub, tom qab ntawd saib cov multicooker lossis cov txheej txheem ua noj hauv qhov cub.
- Muaj lwm txoj hauv kev zoo los ua cov txiv duaj qab zib - qhov no yog jam tsis kub npau. Raws li daim ntawv qhia, koj tsis xav tau lub qhov cub lossis lub phiab rau qhov no, tab sis lub tshuab ziab khaub ncaws yuav los ua ke. Zom cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv gruel thiab sib tov nrog qab zib hauv 1 rau 1 piv. Khaws zaub mov hauv lub tub yees.
- Muaj qhov ua kom yuam kev me rau cov neeg ua noj tsis tau paub yuav ua li cas los tshuaj xyuas cov zaub mov npaj. Koj yuav tsum tau muab lub tais tso rau hauv lub tub yees rau 15-20 feeb, tom qab ntawd yaug cov jam uas npaj tau ua rau nws. Khoom qab zib tsis tuaj yeem txiav txim siab npaj tau yog tias qhov kis tau kis mus.
TOP 6 cov zaub mov txawv rau ua txiv peach
Cov zaub mov hauv qab no muab rau koj nkag siab txog hom jam li cas nyob ntawd kom koj tuaj yeem xaiv qhov haum tshaj plaws. Yog li, yog tias koj xav ua ntau yam koj cov zaub mov txhua hnub nrog kev kho qab qab rau tshuaj yej, thiab koj tau noj nrog cov khoom qab zib niaj hnub xws li kua thiab txiv pos jam, tom qab ntawv cov txiv peach jam cov zaub mov yuav yooj yim.
Peach jam nrog wedges
Peach wedge jam yog txoj hauv kev nrov tshaj plaws los npaj cov khoom qab zib no. Nws hloov tawm los ua tuab tuab, nplua nuj thiab tsis dag. Yog tias koj xav tau kev kho qab zib, koj tuaj yeem nce cov piam thaj uas koj nyiam.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 258 kcal.
- Cov khoom siv - 4
- Lub sijhawm ua noj - 5 teev
Cov khoom xyaw:
- Peaches - 1 kg
- Qab zib - 600 g
- Citric acid - 1 tsp
- Dej - 1 tbsp.
Kauj ruam-ib-kauj ruam kev npaj ntawm peach jam hauv slices
- Ntxuav txiv hmab txiv ntoo kom zoo thiab tev. Txiav lawv mus rau hauv slices. Txhawm rau ua qhov no, faib cov txiv hmab txiv ntoo hauv ib nrab, tshem tawm cov pob txha, tso nws nrog txiav rau ntawm lub rooj tsavxwm thiab pib txiav mus rau hauv slices ntawm nruab nrab tuab.
- Muab lub lauj kaub hnyav-hauv qab tso rau ntawm lub qhov cub, ntxiv dej thiab tos kom txog thaum nws rhaub. Ntxiv qab zib, do kom txog thaum nws yaj.
- Ncuav txiv hmab txiv ntoo rau hauv cov dej sov thiab tos 1 teev.
- Qhib cov roj thiab ua noj sib tov sib xyaw ua kom sov qis tshaj li 20 feeb.
- Tshem tawm los ntawm tshav kub, cia kom txias rau 3 teev.
- Boil cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub dua, rhaub li 20 feeb ntxiv.
- Ntxiv citric acid, do.
- Txiv duaj jam rau lub caij ntuj no yog npaj txhij! Nws tseem yuav nchuav qhov kub delicacy rau hauv sterilized jars.
Tswv yim! Txiv duaj jam yog qhov zoo vim tias nws tuaj yeem dhau los tsis yog tsuas yog qab zib rau cov tshuaj yej, tab sis kuj tseem muaj ntxhiab tsw rau ci, khoom qab zib, cereals. Nws cov nplua nuj, qab zib ua rau nws zoo meej rau kis thoob cov ncuav.
Seedless Peach Jam
Daim ntawv qhia rau tsis muaj txiv peach jam hauv qab no muaj cov txuj lom uas qab heev, ua tsaug uas cov zaub mov yuav ci nrog cov ntawv sau tshiab, ntxiv zest rau qhov ua rau lub qhov ncauj los kua muag.
Cov khoom xyaw
- Peaches - 1 kg
- Qab zib - 800 g
- Txiv qaub - 1 pc.
- Vanilla qab zib - pinch
- Cinnamon hmoov - ib tug pinch
Ua pitted txiv peach jam ib qib zuj zus
- Ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo, tshem cov noob thiab tawv. Cia peb txiav nws mus rau hauv qhov tsis xav tau, piv txwv li, rau hauv qhov cub. Tsiv mus rau ib lub tais tob.
- Ntxiv qab zib, sib tov maj mam thiab txias rau ib hmo lossis rau 5-6 teev.
- Ncuav txhua yam rau hauv lub thawv uas tiv taus cua sov thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub.
- Nyem kua txiv los ntawm txiv qaub, ntxiv rau txiv hmab txiv ntoo nrog rau cinnamon thiab vanilla.
- Peb yuav ua noj dhau cua sov qis txog li ib nrab teev.
- Ncuav cov kua txiv peach uas tau npaj txhij ua rau hauv lub rhawv zeb huv, yob tawm, tshem tawm tom qab txias hauv qhov chaw txias txias.
Txiv duaj jam tsib feeb
Tsib feeb txiv peach jam yog li muaj npe vim tias lub sijhawm ua noj tsuas yog 5 feeb. Tab sis ua ntej ntawd, nws tau muab tso rau hauv cov kua paum rau qee lub sijhawm, thiab tom qab ua noj ua haus nws tiav mus txog ob peb teev. Ntxiv citric acid thiab ntau cov piam thaj yuav pab txiav kom nyob ntev dua. Tseem, nws raug nquahu kom khaws cov tshuaj hauv lub tub yees thiab haus nws li ob peb hlis.
Cov khoom xyaw
- Peaches - 1 kg
- Qab zib - 1,3 kg
- Dej - 250 ml
- Citric acid - pinch
Kauj ruam-ib-qib kev npaj txiv duaj jam tsib feeb
- Peb ntxuav thiab tev cov txiv hmab txiv ntoo, txiav nws raws li xav tau, tab sis tsis coarsely.
- Peb sib tov lawv nrog cov suab thaj granulated, tawm rau ib nrab teev kom tsau.
- Peb muab cov khoom sib tov tso rau hauv nruab nrab cua sov, nqa cov ntsiab lus ntawm lub khob kom npau.
- Txo cua sov thiab ua noj rau 5 feeb. Tsis txhob hnov qab tshem lub npaus nrog rab diav perforated.
- Peb nteg tawm ntawm sterilized jars.
- Npog nrog hau thiab cia cov khoom qab zib txias ntawm chav sov. Tom qab ntawd peb txav nws mus rau qhov txias.
Peach jam nrog txiv kab ntxwv
Citruses, raws li tau hais dhau los, yog qhov zoo tshaj plaws ua ke nrog txiv duaj hauv jam. Daim ntawv qhia no yooj yim zoo nkauj thiab tsis siv sijhawm ntev los npaj.
Cov khoom xyaw
- Peaches - 600 g
- Qab zib - 600 g
- Txiv kab ntxwv - 1 pc.
Kauj ruam-ib-qib kev npaj txiv duaj jam nrog txiv kab ntxwv
- Ntxuav cov txiv duaj, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij, tshem tawm cov noob. Txiav mus rau hauv me me, tab sis tsis dhau me me cubes.
- Ntxuav cov txiv kab ntxwv kom huv nrog txhuam. Grate lub zest on ib tug zoo grater.
- Tshem cov rind los ntawm citrus. Txiav rau hauv peach-qhov loj me daim. Tshem tag nrho cov kab dawb, cov yeeb yaj kiab, thiab cov qhov.
- Muab zest, txiv hmab txiv ntoo thiab qab zib tso rau hauv ib lub taub ntim loj. Teem ib sab rau 50 feeb kom cia cov kua txiv tawm tuaj.
- Muab lub khob ntim rau ntawm lub qhov cub thiab nqa cov ntsiab lus mus rau ib lub rhaub.
- Txo cov cua sov thiab simmer rau li 40 feeb.
- Ncuav qab zib peach jam rau hauv lub khob iav thiab yob tawm.
Peach jam nrog txiv qaub
Qab zib txiv duaj thiab txiv qaub qaub yog cov khoom zoo tshaj plaws los tsim kom muaj qab zib nrog kev sib haum xeeb. Txiv duaj thiab txiv qaub jam, cov ntawv qhia ib qib ib qib uas tau muab rau hauv qab no, tau npaj hauv 2 theem, vim qhov ntau tshaj ntawm cov tshuaj muaj txiaj ntsig tau khaws cia, thiab cov kua phoov tau tuab tuab.
Cov khoom xyaw
- Peaches - 1 kg
- Qab zib - 600 g
- Txiv qaub - 1 pc.
Kauj ruam-ib-qib kev npaj txiv duaj jam nrog txiv qaub
- Peel peaches, tshem tawm cov noob. Txiav rau hauv wedges los yog cubes.
- Tshem cov zest los ntawm txiv qaub, ntxiv rau peaches. Peel, tshem tawm cov qhov thiab cov leeg. Chop lub citrus, tom qab ntawd ntxiv rau tag nrho pawg.
- Tawm ntawm qhov chaw ua haujlwm rau 5 teev ntawm chav sov.
- Muab qhov hnyav tso rau ntawm lub qhov cub, simmer li 10 feeb. Tom qab ntawd tshem cov tais diav los ntawm tshav kub thiab cia txias rau 6-8 teev.
- Reheat qhov sib tov, rhaub rau 15-20 feeb thiab ncuav rau hauv cov thawv uas tsis muaj menyuam. Ntsia rau ntawm lub hau.
- Txiv duaj jam nrog txiv qaub yog npaj txhij! Cia kom txias txias thiab khaws cia.
Peach jam nrog txiv ntoo
Txiv duaj jam nrog cov txiv ntoo yog qhov qub thiab qab qab tsis txawv txawv rau cov neeg uas tau noj nrog cov txheej txheem qab zib npaj rau lub caij ntuj no, xws li cherry lossis strawberry jam. Cov khoom qab zib no tsis yog tsuas yog ci thiab qab, tab sis kuj zoo heev.
Cov khoom xyaw
- Txiv lws suav - 0.5 kg
- Walnut - 70 g
- Qab zib - 150 g
- Dej - 100 ml
Kauj ruam-ib-qib kev npaj txiv peach jam nrog txiv ntoo
- Peb yuav tev cov txiv ntseej los yog noj cov tev. Nws yog ib qho tseem ceeb kom ntseeg tau tias tsis yog ib leeg, txawm tias qhov tsawg tshaj plaws, lub plhaub tawg tawg tau nkag mus rau hauv qhov qab. Faib lawv nyob hauv ib nrab lossis hauv ib lub hlis twg.
- Tshem tawm cov tev ntawm peaches, txiav lawv mus rau hauv me me, pov tseg lub qhov. Sib tov nrog qab zib.
- Nyob rau hauv ib tug tuab-walled saucepan, boil lub syrup nrog dej thiab qab zib. Qee zaum ua kom tsis txhob qab zib thiab hlawv.
- Ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv phoov thiab simmer rau 15 feeb hla qhov cua sov tsawg.
- Ntxiv cov txiv ntseej, rhaub tib yam.
- Ncuav cov npaj amber peach jam rau hauv lub rhawv zeb.
Tswv yim! Hloov chaw ntawm walnuts, koj tuaj yeem siv tau lwm hom txiv ntseej, xws li almonds lossis hazelnuts.
