Kev piav qhia ntawm matisa, cov khoom muaj txiaj ntsig thiab contraindications rau kev siv ntawm South American sapote tsawg. Cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau thaj chaw sov thiab dej qab zib. Nws puas tuaj yeem tau txais qoob loo hauv kuv lub vaj lub caij ntuj no. Tam sim no, kev tshawb fawb tau pib ntawm qhov cuam tshuam ntawm matisa ntawm cov qog nqaij hlav hauv plab thiab tawv nqaij, txhawb kev tsim cov txheej txheem organic. Nws twb tau tsim los lawm tias cov kua txiv hmab txiv ntoo muaj, txawm hais tias muaj me me:
- Beta carotene - cov tshuaj tiv thaiv kab mob muaj zog tshaj plaws uas tiv thaiv kev puas tsuaj ntawm hluav taws xob ultraviolet thiab txhawb kev tsim cov elastin thiab collagen, uas txhim kho kev ua haujlwm pom kev;
- Cov vitamins B6 - normalizes qib hormonal thiab koom nrog hauv kev sib xyaw ntawm hemoglobin thiab amino acids;
- Folic acid - koom nrog hauv DNA synthesis thiab cov txheej txheem hematopoiesis.
Tsis ntev los no, matisu tau loj hlob hauv Florida, thoob plaws hauv Amazon Delta, thiab tau sim ua kom cog cov ntoo hauv Australia. Thawj qhov kev paub tau ua tiav.
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm matisa
Raws li cov nroj tsuag tshuaj, South American sapote tsis tau siv, tab sis nws tau pom tias tom qab siv tas li, qhov xwm txheej zoo tuaj.
Cov txiaj ntsig ntawm matisa:
- Tiv thaiv kev txhim kho ntawm ntshav tsis txaus, tswj cov txheej txheem ntawm hematopoiesis thiab ua kom ntshav siab zoo.
- Ua kom muaj kev tiv thaiv dav dav, pab kom rov zoo sai thaum lub caij kis kab mob sib kis.
- Nws cais cov dawb radicals hauv cov hnyuv thiab tiv thaiv kev txhim kho mob qog noj ntshav thiab mob qog noj ntshav ntawm diverticulosis.
- Ua kom nrawm txav ntawm cov quav los ntawm txoj hnyuv, maj mam pab tshem tawm cov co toxins qub, yam tsis muaj kev cuam tshuam kev txhim kho ntawm raws plab.
- Tiv thaiv kev txuam nrog cov roj "phem" thiab ua kom cov lipid tso rau hauv cov phab ntsa ntawm cov hlab ntshav.
- Nws tuaj yeem siv rau ntshav qab zib mellitus, vim nws muaj qhov qis glycemic index.
- Txo kev ntxhov siab ntawm cov txiav txiav.
- Ua kom lub cev muaj suab nrov thiab ua tau zoo, txhim kho kev xav.
Cov kua txiv thiab nectar ntawm matis khaws lawv cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig, tab sis thaum lub sijhawm kho cua sov, cov khoom noj thiab cov organic acids raug rhuav tshem. Tias yog vim li cas cov neeg hauv zos nyiam noj txiv hmab txiv ntoo nyoos lossis nyem kua txiv tawm ntawm lawv.
Ua phem thiab contraindications rau siv matisa
Tsis pom muaj kev phom sij thaum siv matisa. Yog tias koj zam kev noj ntau dhau, koj tuaj yeem nyab xeeb qhia cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv kev noj haus.
Txawm li cas los xij, nws yuav tsum nco ntsoov tias South American sapote yog cov txiv hmab txiv ntoo tauj, thiab European tuaj yeem tsim tus kheej tsis txaus siab. Tsis txhob pub txiv hmab txiv ntoo rau menyuam yaus hnub nyoog qis dua 3 xyoos. Cov khoom lag luam tshiab yog contraindicated nyob rau lub hnub nyoog no.
Thaum thawj lub rooj sib tham, koj yuav tsum zam kev noj zaub mov ntau thiab pom tias lub cev ua li cas rau cov khoom lag luam tshiab. Cov txiv hmab txiv ntoo muaj cov fiber ntau hauv kev noj haus, thiab siv ntau dhau tuaj yeem ua rau mob plab, tsam plab, mob plab hnyuv, thiab xeev siab.
Yuav noj matisu li cas
Cov neeg hauv zos nyiam nyiam txiv hmab txiv ntoo tshiab. Twb tau txiv hmab txiv ntoo uas tau siav lawm yog tau txiav los ntawm tsob ntoo, yaug, txiav mus rau hauv ob peb daim qhov ntev thiab noj zoo li lub dib liab. Cov pob txha raug tshem tawm nrog rau cov zaub mov muaj fiber ntau los ntawm rub lawv.
Thiab ntawm no yog yuav ua li cas matisu noj hauv khw noj mov:
- Lub plhaub tuab yog txiav qhib thiab tshem tawm.
- Tshem tawm cov noob thiab txuas cov fibers.
- Txiav lub pulp rau hauv cubes thiab nphoo nrog txiv qaub kua txiv.
Ua cov kua txiv hmab txiv ntoo lossis kua txiv hmab txiv ntoo, ntxiv rau mis nyuj khov thiab txiv hmab txiv ntoo nyias yog qhov nyiam dua.
Matisa zaub mov txawv
Raws li nrog txhua cov txiv hmab txiv ntoo muaj kua, koj tuaj yeem ua cov khoom qab zib los ntawm South American sapote, ntxiv rau cov ncuav ncuav,.
Matisa zaub mov txawv:
- Pudding … Npaj 1/4 khob matisse pulp, 2 maj mam qhuav croissants, tsuav, 1/2 khob pob kws pob kws thiab 1 khob hnyav cream, 3 qe, 1/3 khob pas nrig qab zib, pinch ntsev thiab vanilla txhua. Preheat qhov cub kom 180 ° C, txiav cov croissants rau hauv cubes thiab qhuav lawv kom txog thaum lawv tig daj. Lub qhov cub tsis muab tua. Ntsev ib nrab ntawm cov cream thiab coj mus rau lub rhaub, simmer kom nws dhau los ua tuab dua. Lub sijhawm no, lub khob noom cookie yog kneaded los ntawm tag nrho cov khoom xyaw. Yeej qe nrog piam thaj, ntxiv cov qhob cij crackers, vanilla, cornflakes, qab zib thiab txiv hmab txiv ntoo. Tom qab ua tiav qhov tsis sib xws, nteg tawm lub khob noom cookie hauv silicone pwm. Teem kom rhaub dej hauv saucepan. Cov pwm tau muab tso rau hauv dej, kom cov kua tsis nkag mus rau hauv, lawv raug kaw nrog lub hau thiab rhaub kom txog thaum kev sib tw. Yog tias koj xav tau txais cov xim av daj zoo nkauj, cov pwm tau muab tso rau hauv qhov cub rau 5 feeb. Ua kom sov, tab sis txias yog qab heev.
- Tsev cheese casserole … Nws yog qhov yooj yim heev rau ci cov tais hauv multicooker. Tsev cheese, 2 khob, chop, cuam tshuam hauv rab. Tom qab ntawd 2-4 diav semolina tau nchuav rau hauv lub tais, qe - 2 daim, me ntsis qaub cream. Tom qab qhov sib xyaw tau cuam tshuam, koj yuav tsum tau txais qhov sib xws ntawm lub batter. Txhua qhov kev noj haus cov nqaij thiab cov pob txha raug tshem tawm ntawm matis, cov nqaij mos tau nthuav tawm hauv tib lub tshuab ziab khaub ncaws thiab rov qhib dua. Lub tais multicooker yog me ntsis rhaub, greased nrog butter, nphoo nrog semolina. Ncuav rau hauv lub khob noom cookie, muab nws rov qab rau "ci" hom los ntawm kos thiab coj nws mus rau kev npaj txhij. Ua hauj lwm nrog qaub cream.
- Smoothie … Matisa mus tau zoo nrog txiv kab ntxwv, txiv kab ntxwv qaub, txiv tsawb, txiv apples ib txwm, zoo dua li ntsuab ntau yam. Tsis tas yuav siv ntau hom txiv hmab txiv ntoo ntau dhau - nws txaus kom ua tiav kev qab zib / qaub. Txhawm rau npaj cov smoothie, 3 matis tau ntxuav los ntawm daim tawv nqaij thiab noob, yog tias ua tau, lawv tshem tawm cov zaub mov muaj fiber ntau. Tev lub kua ntsuab, tseem tshem tawm cov qhov thiab tawv tawv. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij los ntawm liab txiv kab ntxwv qaub, txiav cov hlais ua ob peb daim thiab tshem tawm qhov muab faib ua kom tiav. Yog tias koj tsis xav nkim sijhawm rau txoj haujlwm no, koj tuaj yeem yooj yim nyem cov kua txiv tawm ntawm cov txiv kab ntxwv qaub. Tsuas yog tom qab ntawd, txhawm rau ua kom tiav qhov xav tau sib xws, txiv tsawb tau ntxiv rau hauv smoothie. Hauv lub tshuab ziab khaub ncaws, txiav ib daim ntawm matisa, kua, txiv tsawb, ncuav nrog kua txiv kab ntxwv qaub. Txhawm rau txhim kho qhov saj, siv cov qhiav qhiav, cinnamon lossis mint. Ua ntej ua haujlwm, lub smoothie tuaj yeem ua qab zib nrog zib ntab lossis iab nrog kas fes hauv av lossis almonds.
- Txiv hmab txiv ntoo nyias … Koj tuaj yeem sim nrog kev sib xyaw, sib txuas cov txiv hmab txiv ntoo tauj thiab cov European zoo tib yam. Qhov sib xyaw ua ke tshaj plaws: matisa, txiv apples, qee cov txiv puv luj thiab kiwi. Hnav khaub ncaws: txiv qaub kua txiv tov nrog txiv roj roj thiab kua ntses.
- Matias jam … Rau 1 kg ntawm twb tau tev tawm matisse, xav tau 500 g suab thaj thiab ib nrab khob ntawm brandy. Tsis tas li ntawd - pob ntawv ntawm vanillin. Nws yog ib qho tseem ceeb heev los ntxuav American sapote ua ntej thiab tom qab ntawd ntsuas nws. Cov txiv hmab txiv ntoo muaj cov tawv nqaij tuab, tuab heev thiab yuav tsum tau muab tshem tawm thaum tev tawm. Lub pulp tau ua tib zoo muab tso rau hauv lub lauj kaub; txawm tias daim tsis xav tau. Ncuav tag nrho cov suab thaj, cia nws sawv ntsug tsawg kawg 2-3 teev, yog li cov txiv hmab txiv ntoo muaj sijhawm tso kua txiv. Ua noj jam hla qis cua sov, ntxiv vanilla qab zib. Zoo tshaj coj mus rau ib tug boil thiab tshem tawm los ntawm tshav kub. Hauv qhov no, jam yuav pob tshab. Txhawm rau kom tsis txhob hlawv, do tas li thaum lub sijhawm npau. Muab cov jam tso rau ntawm cov kaus poom uas tsis muaj menyuam, thiab kaw lub caj dab nrog ntawv parchment, ua tib zoo so hauv cognac. Tawm rau 3 hnub hauv qhov chaw txias, tsuas yog tom qab ntawd koj tuaj yeem sim.
Matisa nqaij mus zoo nrog dej khov. Nws yog qhov zoo tshaj los noj cov dej khov kas fes khov ua lub hauv paus. Txhawm rau ua kom nthuav tawm zoo nkauj, cov txiv hmab txiv ntoo pulp tau txiav rau hauv txawm tias qhov ntsuas. Cov kua txiv yog nyem tawm ntawm qhov seem ntawm cov txiv hmab txiv ntoo puree, uas cov dej khov tau nchuav rau saum. Sapote mus tau zoo nrog txiv kab ntxwv qaub lossis txiv qaub muag khov.
Matisa haus zaub mov txawv
Qhov yooj yim tshaj plaws matisa haus yog kua txiv. Tab sis nws hloov tawm kom qab zib thiab khov heev uas nws nyuaj rau haus. Yog li ntawd, nectar feem ntau ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no. Cov dej haus hauv tsev ua ke cov kua txiv hmab txiv ntoo ntawm ntau hom, pob tshab thiab tsis pom kev. Tab sis cocktails uas tau txais kev pabcuam hauv cafes thiab tsev noj mov muaj 40-45% kua txiv txiv hmab txiv ntoo.
Matisa nectar recipes:
- Qav … Cov kua txiv ntawm matis, txiv pos nphuab, txiv puv luj, txiv nkhaus taw thiab txiv pos nphuab txiv hmab txiv ntoo tau muab sib xyaw ua ke. Ntxiv 1/3 ntawm cov dej ntxhia tsis muaj roj. Koj tuaj yeem ntxiv nplooj mint ua ntej ua haujlwm. Haus dej txias.
- Tsis xav tau saj … Hauv lub tshuab ziab khaub ncaws, tuav cov txiv apples, matis thiab txiv nkhaus taw. Thiab tsis txhob siv cov dej ntxhia, kua txiv kab ntxwv tau ntxiv.
- Citrus nectar … Sib tov kua txiv kab ntxwv nrog cov kua txiv matisse, tuav nrog rab rab thiab ua kom qab zib nrog zib ntab.
Cov txiv hmab txiv ntoo tshiab nectars muaj lub ci ci, thiab yog tias nws zoo li nplua nuj, koj yuav tsum nce cov dej ntxhia hauv qhov muaj pes tsawg leeg. Cov txiaj ntsig zoo ntawm txiv hmab txiv ntoo hauv cov dej haus tau khaws cia tag nrho.
Cov lus tseeb nthuav txog Matis
Sapota hauv Amelikas hu ua txhua lub txiv hmab txiv ntoo uas muaj kua qab nrog cov qab zib thiab zoo li cov kua txiv hmab txiv ntoo, muaj cov zaub mov muaj fiber ntau thiab loj hlob ntawm cov ntoo uas tso kua dej khov ua kua. Tab sis qhov no tsis txhais tau tias lawv los ntawm tib tsev neeg. Piv txwv li, matisa, uas hauv saj thiab cov khoom zoo ib yam li sapote los ntawm tsev neeg Sapotaceae, txheeb ze ntawm durian.
Matisa thawj zaug tau qhia rau South Florida xyoo 1964, qhov uas nws tau siv paus zoo thiab pib loj hlob hauv vaj thiab vaj hauv tsev. Cov qoob loo tau txais 9 xyoo tom qab cog.
Txhawm rau kom cov txiv hmab txiv ntoo tsim los ntawm zes qe menyuam, nws yuav siv sijhawm 8-8, 5 lub hlis. Lub ripeness ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog qhia los ntawm calyx ntawm lub hauv paus - nws tawm me ntsis, qhia pom lub teeb ntawm daim tawv nqaij.
Hauv lub vaj lub caij ntuj no, tsob ntoo loj hlob los ntawm cov noob. Nws tsis xav tau ntawm cov av, ob qho tib si acidic thiab alkaline tuaj yeem siv tau. Tab sis microclimate yuav tsum tau khaws cia tas li, nrog qhov kub tsawg kawg 15 ° C. Matisa loj hlob sai, los ntawm 60 cm ib xyoos. Nws pib tawg thaum muaj hnub nyoog 3 xyoos, tab sis txog thaum muaj hnub nyoog 7-9 xyoos, paj ya ncig. Txawm li cas los xij, nws tsis tuaj yeem tau txais kev sau qoob loo, vim tias paj, zoo li ntau lwm hom nroj tsuag hauv hav zoov, tau ua paug qias neeg.
Matisse ntoo tau txais txiaj ntsig. Rooj tog thiab khoom plig yog tsim los ntawm nws. Nws yog ruaj thiab tsis rot.
Saib cov vis dis aus hais txog Matisu:
Nws tsis zoo li tias cov neeg nyob hauv Tebchaws Europe yuav tuaj yeem paub qhov saj ntawm matisa. Txiv hmab txiv ntoo tsis tau cog rau muag. Cov neeg ib txwm nyob ntawm Amazon delta sau lawv hauv hav zoov, thiab Florida cov neeg ua liaj ua teb cog tsob ntoo "rau lawv tus kheej" txhawm rau thov kom cov neeg hlub nyiam nyiam nyiam.
