Hauv kev ua noj ua haus niaj hnub no, rhubarb hu ua strawberry tshiab. Vim hais tias txawm tias nws yog zaub, nws tau siav zoo li txiv hmab txiv ntoo. Thiab yog tias koj tseem tsis tau npaj cov khoom zoo li no, tom qab ntawd ob peb tus kom paub lawv zoo dua.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Pab tau thaj chaw ntawm rhubarb
- Qhov kev vam meej zais cia ntawm qab qab
- Rhubarb Pie Recipes
- Poov xab ua khob noom cookie
- Qab qab
- Ncuav qab zib
- Txheej ncuav mog qab zib
- Kefir paj
- Shortcrust Ncuav Qab Zib
- Video zaub mov txawv
Rhubarb yog ib tsob nroj ntawm tsev neeg buckwheat. Muaj txog tsib caug hom ntawm nws, cog rau hauv Suav Teb Nruab Nrab. Nws cov qia thiab nplooj tuaj yeem noj tau, thiab lub hauv paus suav tias yog tshuaj lom. Nws muaj qhov muag heev, qaub saj thiab feem ntau yuav tsum tau ntxiv cov suab thaj, nrog rau qhov ntau qhov muag tsis pom kev. Feem ntau cov qia yog stewed hauv qab zib qab zib, los ntawm qhov uas nws zais cov kua txiv ntau, yog li nws yuav luag tsis xav tau dej.
Cov txiaj ntsig ntawm rhubarb hauv kev ua noj
Kev tshawb fawb tau pov thawj tias rhubarb muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv. Cov nplooj ntoo hluas muaj cov carbohydrates ntau, cov vitamins C, BB, PP, carotene, potassium, magnesium, phosphorus, pectin thiab ntsev. Lawv siv muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm zoo ntawm ob lub raum, hnyuv thiab nqus cov zaub mov. Nws tau siv los ua cov tshuaj laxative thiab choleretic rau tuberculosis thiab ntshav tsis txaus. Nws muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg uas muaj acidity tsawg thiab teeb meem plawv thiab ntsws.
Qhov ua tiav tsis pub lwm tus paub ntawm qab pies
- Lub hauv paus tseem ceeb yog khob noom cookie zoo. Yog li ntawd, cov hmoov nplej yog sieved kom nws tau nplua nuj nrog cov pa thiab cov khoom tsis huv tawm.
- Rau cov poov xab ua khob noom cookie, zaub mov yuav tsum nyob hauv chav sov, cov khoom xyaw txias ua rau qeeb ntawm qhov ua khob noom cookie. Ua kua - ua kom sov txog 30-35 ° C, ntawm qhov qis thiab siab kub cov poov xab tuaj yeem poob lawv cov haujlwm.
- Knead lub mov paj nrog ob txhais tes qhuav.
- Cov ncuav mog qab zib uas tau tsim lawm yuav tsum tau taug kev li 20 feeb, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv qhov cub.
- Nws yog qhov zoo dua los ntxiv tsis yaj cov butter, txwv tsis pub nws yuav ua rau cov qauv ntawm lub khob noom cookie puas.
- Ntau qab thiab tsw qab pies siav hauv mis. Tom qab ci, lawv muaj ci ci nrog cov xim zoo nkauj.
- Nws yog qhov zoo dua los tso cov dej qab zib tsawg thiab vanillin ntau dua.
- Nrog cov piam thaj ntau dhau, lub ncuav qab zib yuav sai sai "xim av", hlawv thiab ua kom qeeb ntawm cov poov xab.
- Cov poov xab yuav tsum yog tshiab. Txheeb xyuas lawv raws li hauv qab no. Npaj me ntsis mov paj thiab nphoo nrog hmoov me ntsis - yog tias cov kab nrib pleb tsis tsim hauv ib nrab teev, tom qab ntawd qhov tsis zoo.
- Rau kev ua siab mos thiab friability ntawm pies, tsuas yog yolks siv.
- Cov dej qab zib ntau dhau yuav ua rau cov khoom tsaus xim thiab tsw ntxhiab.
- Cov cua ntsawj ntshab hauv chav uas txiav lub khob noom cookie yuav ua tiav cov khoom ci ci khov khov.
- Nws tsis yooj yim sua kom dhau lub khob noom cookie thiab khob noom cookie - qhov zoo ntawm lub khob noom cookie yuav tsis zoo. Tiv nws tsis pub ntev tshaj 3 teev.
- Thaum smeared lub ncuav mog qab zib nrog qe dawb - koj tau txais ci ci xim av xim av.
- Yog tias lub khob noom cookie ntub thiab tsis tuaj yeem muab ntxig tawm, ua nws los ntawm parchment.
- Hauv cov khoom qab zib luv luv, cov hmoov nplej tuaj yeem hloov nrog hmoov txhuv nplej siab.
- Tshem tawm lub ncuav mog qab zib luv luv txias los ntawm cov pwm.
- Thaum ua tiav lawm, lub ncuav qab zib tseem nyob hauv qhov cub kaw rau 20 feeb.
- Pies qab zib tau npog nrog icing thaum tsis txias.
- Lub ncuav mog qab zib tsis nyob ntev ntev yog tias nws tau khaws cia rau hauv cov tais diav hauv av, npog nrog paj rwb daim ntaub.
- Qhov rog ntau thiab tsis muaj kua ntau, cov khoom tawg yooj yim dua yuav tawm los.
- Chilled pies raug txiav. Kub txiav nrog rab riam kom sov hauv dej kub, uas yuav tsum tau so sai sai.
- Lub khob noom cookie tsis lo rau ntawm xib teg yog tias ob txhais tes muaj roj.
- Kev ci yog yooj yim tshem tawm ntawm pwm los ntawm kev tuav nws ntawm cov phuam ntub.
- Kev npaj ntawm cov khoom raug tshuaj xyuas los ntawm lub teeb nyem ntawm lub ncuav mog qab zib - lub qhov tau ploj mus - lub ncuav qab zib tau npaj lawm.
- Lub ncuav mog qab zib tsis tawm ntawm daim ntawv ci - cais nws nrog txoj hlua.
Rhubarb Pie Recipes
Qhov kawg ntawm lub Tsib Hlis, qhov paub tsis meej "zaub" - rhubarb tshwm hauv lub vaj. Xws li "txuj ci tseem ceeb ntawm xwm" zoo li tsis sib xws hauv daim ntawv ntawm burdock. Txawm li cas los xij, hauv cov txuj ci tes, tsob ntoo hloov pauv mus rau qhov ua tau zoo heev rau ncuav qab zib, jam, jam, compote lossis txiv hmab txiv ntoo haus. Ib qho ntxiv, nws tuaj yeem khov rau yav tom ntej siv rau lub caij ntuj no thiab txaus siab rau cov ncuav qab zib zoo tag nrho xyoo puag ncig.
Poov xab ua khob noom cookie
Qab zib rhubarb yog qhov txawv txav rau lub teeb ci poov xab ua khob noom cookie.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 205 kcal.
- Kev Pabcuam - 6-8
- Lub sijhawm ua noj - kwv yees li 1.5 teev rau ua khob noom cookie, 1 teev rau ua ncuav
Cov khoom xyaw:
- Hmoov - 3 khob
- Cov poov xab tshiab - 30 g (lossis 1 sachet qhuav)
- Mis - 1 khob
- Qab zib - 8 dia
- Qos yaj ywm - 2 pcs.
- Butter - 4 dia
- Vanilla qab zib - 8 g (pob) thiab 2 tbsp
- Rhubarb - 500 g
- Qab zib shortbread ncuav qab zib - 6 pcs.
- Qe - 1 pc.
- Qaub cream (rog) - 1/2 khob
- Txiv qaub zest - 1 pc.
Kev npaj:
Cov hmoov nplej:
- Diav cov poov xab nrog piam thaj nrog mis nyuj sov thiab tawm rau 20 feeb.
- Thaum cov npuas tshwm ntawm qhov chaw, ntxiv cov qe, butter, vanilla qab zib thiab cov mis ntxiv. Sib tov txhua yam.
- Ntxiv hmoov thiab knead lub mov paj kom txog thaum tus. Cia nws nyob hauv qhov chaw sov li 1 teev kom tuaj.
Sau:
- Ntxuav lub rhubarb, tev thiab txiav mus rau hauv me me pieces. Sprinkle nrog qab zib thiab tawm kom ntws cov kua txiv.
- Pov rau hauv lub colander thiab tuav koj txhais tes kom tshem tag nrho cov kua. Txuag kua txiv.
- Grind lub ncuav qab zib nrog rab los yog zuaj lawv nrog tus pin dov.
Sau:
Sib tov rhubarb kua txiv nrog qe, qaub cream, txiv qaub zest thiab vanilla qab zib
Ncuav qab zib:
- Yob tawm lub khob noom cookie rau hauv txheej 1 cm tuab.
- Kab nws nyob rau hauv cov pwm siab, ua ntej roj.
- Sprinkle nrog cov qhob noom xim kasfes, ntxiv cov rhubarb nyem thiab ncuav tawm qhov txhaws.
- Cia nws sawv ntsug rau 10-15 feeb.
- Ci rau 30 feeb hauv qhov cub preheated rau 180 ° C.
Tswv yim: Txhawm rau ua kom txhaws ntau dua thiab muag muag, nce cov kua qaub rau 1 khob. Qhov ntim ntawm qaub cream thiab kua txiv rhubarb yuav tsum tsis pub ntau tshaj 1.5 khob.
Delicious rhubarb ncuav qab zib
Daim ntawv qhia ncuav qab zib rhubarb txhim kho no yog qhov qab thiab nrawm tshaj plaws. Thiab yog li ntawd txheej hauv qab ntawm lub khob noom cookie tsis tau ntub, nphoo nws nrog semolina, thiab tom qab ntawd nteg qhov txhaws. Txij li rhubarb muaj kua heev, semolina yuav khaws nws cov kua txiv.
Cov khoom xyaw:
- Hmoov - 2 khob
- Rhubarb - 750 g (txog 4 lub hauv paus loj)
- Margarine - 200 grams
- Qaub cream - 200 g
- Semolina - 2 diav
- Qe - 2 pcs.
- Cov hmoov ci - 1 pob (lossis 1 tsp ci dej qab zib, quenched nrog vinegar)
- Qab zib - 350 g
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Tev, ntxuav thiab txiav lub rhubarb.
- Qhuav cov margarine hauv dej da dej, tab sis tsis txhob coj nws mus rau ib lub rhaub.
- Ntxiv qaub cream, qab zib, ib lub qe, ib khob hmoov, thiab ci ci.
- Knead lub mov paj.
- Ntxiv cov hmoov nplej tas li kom lub khob noom cookie ua mos thiab zoo tom qab ob sab ntawm lub khob.
- Npog ib daim ntawv ci nrog parchment thiab roj.
- Muab ib nrab ntawm lub khob noom cookie tso rau hauv pwm thiab qib nrog koj txhais tes, ua ob sab.
- Sprinkle hauv qab ntawm lub khob noom cookie nrog semolina.
- Teem lub rhubarb daim thiab nphoo nrog cov piam thaj ntxiv.
- Kab lwm qhov ntawm parchment mov paj nrog koj txhais tes hla qhov loj ntawm daim ntawv ci thiab npog lub ncuav mog qab zib.
- Roj cov khoom nrog lub qe raug ntaus thiab muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 180 ° C rau 45 feeb.
- Cia cov browned ci khoom txias thiab txiav mus rau hauv slices.
Rhubarb ncuav qab zib filling
Los ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo rhubarb, koj tuaj yeem ua cov qab qab, uas yog siv rau txhua yam khoom qab zib. Nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav ntawm beriberi, cov khoom zoo li no yuav muab ntau cov vitamins thiab txiaj ntsig rau lub cev.
Cov khoom xyaw rau 350 g txhaws:
- Rhubarb - 5 qia
- Qab zib granulated - 3/4 khob
- Hauv av cinnamon - 1/4 tsp
- Txiv kab ntxwv zest - 1 txiv hmab txiv ntoo
Kev npaj:
- Ntxuav cov rhubarb stalks hauv qab dej sov thiab npog nrog phuam.
- Los ntawm cov tuab tuab, tev daim tawv nqaij thiab txiav tawm cov txheej sab nraud.
Thawj txoj hauv kev los npaj cov filling:
- Txiav cov qia npaj rau hauv qhov me me, ntxiv qab zib thiab tsw qab.
- Do, rhaub, txias thiab siv raws li qhia.
Txoj kev thib ob los npaj cov txhauv:
- Sib tov npaj rhubarb nrog qab zib thiab cov txuj lom uas muaj ntxhiab
- Tawm rau ib hnub kom tsau, ua qee zaum.
- Muab cov qia tso rau ntawm ib sab cib.
- Siv cov rhubarb qab zib rau qhov txhaws, thiab kua txiv rau impregnating cov khoom lossis jelly.
Txoj hauv kev thib peb los npaj cov filling:
- Sib tov cov qia nrog cov tshuaj tsw qab thiab qab zib.
- Koj tsis tas yuav ua zaub mov noj, tab sis tam sim siv rau qhov txhaws.
Rhubarb puff ncuav qab zib
Txoj hauv kev yooj yim tshaj plaws rau ci ncuav qab zib yog yuav cov khoom qab zib uas npaj tau ua tom khw. Tom qab ntawd koj yuav siv sijhawm tsuas yog 40 feeb kom txog thaum lub delicacy tau npaj tiav.
Cov khoom xyaw:
- Puff poov mov paj - 500 g
- Rhubarb - 300 g
- Qab zib - 3 dia
- Qos yaj ywm starch - 1 tablespoon
- Dej - 0.5 khob
- Qe - 1 pc.
- Sesame - mus saj
Kev npaj:
- Tev lub stalks ntawm rhubarb nplooj los ntawm fibers thiab txiav mus rau hauv me me pieces.
- Muab lawv tso rau hauv lub tais qhuav, huv si, ntxiv qab zib, do thiab cua sov, thaum nplawm tas li.
- Khaws nws ntawm qhov hluav taws kub kom txog thaum rhubarb exudes kua txiv, uas yuav tsum txaus. Qhov loj tshaj plaws yog qhov sib tov tsis hlawv. Thaum lub sijhawm no, cov petioles yuav muag thiab dhau los ua xim ntsuab-ntsuab.
- Dissolve cov hmoov txhuv nplej siab hauv dej txias thiab ncuav rau hauv lub lauj kaub rau rhubarb. Do tas li thaum ua qhov no. Thaum txhaws txhaws, nws txhais tau tias nws tau npaj txhij tag.
- Dov tawm daim ntawv defrosted puff pastry ntawv mus rau qhov loj ntawm daim ntawv ci. Tso nyiaj pab rau dab tshos.
- Tshaj tawm qhov txhaws ntawm lub khob noom cookie.
- Los ntawm lwm daim ntawv, txiav rau hauv ib daim hlab txog 1.5 cm tuab thiab npog qhov txhaws hauv daim ntawv ntawm lub lattice nrog lawv.
- Lubricate saum npoo ntawm cov khoom nrog lub qe raug ntaus thiab nphoo nrog cov noob hnav.
- Ci lub ncuav qab zib hauv qhov cub preheated rau 200 degrees rau 30 feeb. Sab saum toj yuav tsum tig daj.
Kefir paj
Rhubarb Pie yog thawj lub ncuav qab zib lub caij nplooj ntoo hlav. Cov kua qaub ntawm petioles tom qab kev kho cua sov ua ntej raug txo qis thiab tsuas yog qhov muag heev, piquant sourness tseem nyob.
Cov khoom xyaw:
Rau lub ncuav mog qab zib:
- Hmoov nplej - 2 khob
- Qe - 2 pcs.
- Kefir - 1 iav
- Qab Zib - 1 khob
- Baking soda - 1 tsp
- Cinnamon - 1 tsp
- Rhubarb - 350 g
Rau glaze:
- Qaub cream - 4 tablespoons
- Qab zib - 2 dia
- Qe - 1 pc.
Kev npaj:
- Ntxuav cov rhubarb stalks thiab txiav rau hauv slices txog 3-5 hli tuab.
- Yeej qe, qab zib, hmoov, kefir thiab dej qab zib nrog rab rab kom txog thaum tus.
- Ncuav lub khob noom cookie mus rau hauv lub lauj kaub tob thiab nthuav tawm lub voj voog rhubarb.
- Tshav kub lub qhov cub kom 220 ° C thiab ci cov khoom noj rau 20 feeb.
- Npaj cov icing. Muab qe, qab zib, qe thiab ncuav tshaj lub ncuav. Sprinkle nrog cinnamon.
- Xa cov khoom mus ci rau lwm 10 feeb.
Shortcrust Ncuav Qab Zib
Coob leej neeg tau paub txog lub khob noom cookie luv luv, tab sis hauv tuam txhab rhubarb, nws tsis nquag npaj. Nws yog lub sijhawm los sim qhov version ntawm cov khoom qab zib zoo siab.
Cov khoom xyaw:
- Hmoov - 300 g
- Yog ' - 170 g
- Dej - 150 ml
- Qab zib - 6 dia
- Ntsev - pinch
- Rhubarb - 600 g
Ua rhubarb ncuav qab zib:
- Ntxuav lub stems, tev thiab txiav mus rau hauv medium pieces.
- Sprinkle lub petioles nrog piam thaj, do thiab tawm rau 20 feeb. Tom qab lub sijhawm no, rhubarb yuav tso cov kua txiv.
- Txiav lub chilled butter rau hauv cubes, ntxiv qab zib thiab ntsev.
- Ntxiv hmoov thiab do. Qhov sib xws ntawm lub khob noom cookie yuav tsum tsis sib xws, tab sis daim butter yuav tsum nyob hauv nws.
- Ncuav dej khov, do, faib ua 2 ntu (3/4 thiab?).
- Roj cov pwm nrog butter thiab feem ntau ntawm lub khob noom cookie, faib rau hauv qab thiab phab ntsa ntawm pwm.
- Ncuav rhubarb ua ke nrog kua txiv ntawm lub khob noom cookie thiab kis rau hauv ib txheej txawm tias.
- Yob tawm qhov thib ob ntawm lub khob noom cookie thiab txiav rau hauv ib daim hlab.
- Muab lawv tso rau ntawm lub ncuav, tsim ib daim phiaj.
- Maj mam txiav tawm lub khob noom cookie ntau dhau ib ncig ntawm lub ncuav qab zib.
- Muab cov khoom tso rau hauv qhov cub preheated rau 220 ° C thiab ci rau 10 feeb. Tom qab ntawd txo qhov kub kom 180 ° C thiab txuas ntxiv ci rau ib nrab teev kom txog thaum xim av daj.
- Cia lub ncuav mog qab zib tiav rau ib pliag kom txias.
Video zaub mov txawv:
