Noodles yog nyiam ntawm ntau. Hauv kev npaj ua ntej, nws yog ua los ntawm hmoov nplej. Txawm li cas los xij, qhov no tsis yog txoj hauv kev ua noj nkaus xwb. Piv txwv li, Sab Hnub Tuaj nws tau ua los ntawm cov hmoov nplej buckwheat. Peb puas yuav npaj?
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Buckwheat ua noj ua haus - subtleties thiab secrets
- Daim ntawv qhia noodle buckwheat nrog zaub
- Buckwheat noodles nrog zaub
- Buckwheat noodles nrog nqaij qaib
- Buckwheat noodles nrog nqaij qaib thiab zaub
- Video zaub mov txawv
Qhov zais cia ntawm kev ua neej nyob ntev thiab kev sib haum xeeb ntawm cov neeg sawv cev ntawm cov neeg sab hnub tuaj yog khoom noj khoom haus. Lawv haus ntses ntau, thiab lawv nyiam cov noodles thiab mov ua cov phaj, uas lawv tau txais cov protein ntau txaus. Yog li, muab cov khoom qab zib thiab cov nqaij rog, cov neeg Nyij Pooj thiab Suav tau mob siab rau lub ntiaj teb, saib zoo thiab tsis mob. Thiab ib qho ntawm cov tais diav nyiam tshaj plaws ntawm Sab Hnub Tuaj yog buckwheat noodles lossis soba. Nws muaj kev noj qab haus huv ntau dua li cov noodles qub, thiab tseem muaj qhov qis glycemic index.
Buckwheat ua noj ua haus - subtleties thiab secrets
- Rau kev npaj tus kheej ntawm cov noodles, koj yuav xav tau zoo sifted buckwheat hmoov lossis buckwheat hauv av ua hmoov. Tsis tas li, hauv cov txheej txheem ntawm kneading lub khob noom cookie, 1/3 ntawm tus nqi ntawm buckwheat tau ntxiv - nplej, txwv tsis pub lub khob noom cookie yuav tsis knead. Thiab hauv qee thaj tsam ntawm Suav teb, seaweed lossis tshuaj yej ntsuab tau ntxiv rau cov noodles.
- Cov khoom no muaj ntau yam heev. Nws tuaj yeem siv tau hauv txhua daim ntawv: kub thiab txias, ua ib sab phaj thiab chav kawm tseem ceeb, ntxiv rau zaub nyoos thiab kua zaub, rhaub thiab kib, ua haujlwm nrog ntses thiab nqaij nruab deg. Txawm li cas los xij, cov khoom noj qab tshaj plaws thiab qab tshaj plaws tau ua noj yam tsis muaj tshuaj ntxiv. Nws yuav tsum nco ntsoov tias cov khoom noj tsis yooj yim, yog li lawv yuav tsum tau ua noj nrog kev saib xyuas.
- Buckwheat noodles zoo li nyias thiab cov quav ntev, nrog cov xim txho-xim av xim av thiab qhov muag zoo.
- Nws yog brewed sib txawv dua cov nplej zom classic, tab sis theej sai. Yog tias tom qab kub soba, nws tau npaj kom kib nws nrog lwm cov khoom, tom qab ntawd cov noodles tau siav tsis pub ntev tshaj ib feeb. Ib qho ntxiv, yog tias koj npaj yuav ua haujlwm soba nrog zaub lossis nqaij, tom qab ntawd koj tuaj yeem rhaub nws hauv cov nqaij, nqaij qaib lossis zaub zaub. Tom qab ntawd cov noodles yuav tawm ntau dua thiab muaj ntxhiab dua.
- Soba yuav tsum tau khaws cia rau hauv lub thawv huv thiab qhuav, txau nrog cov hmoov nplej, thiab tsis pub ntau tshaj ib lub lim tiam. Thaum ua nws tus kheej ua cov taum buckwheat, koj tuaj yeem ntxiv cov kua los yog hmoov nplej tsis txhob siv cov hmoov nplej. Cov hmoov nplej no tsis siv hauv Suav teb, tab sis cov khoom noj tau lees tias ua haujlwm tau zoo thiab yuav siv sijhawm ntev dua, txog li 3-4 lub lis piam.
- Yog tias yuav cov khoom noj tau npaj, tom qab ntawd koj yuav tsum ua raws cov lus qhia rau nws kev npaj. Raws li ua liaj ua teb soba tau tsim, algae lossis pob kws pob kws tuaj yeem ntxiv rau hloov lub sijhawm ua noj ntawm cov noodles.
- Txhawm rau ua cov noodles crispy, lawv tau kib hauv cov roj hauv lub lauj kaub. Yog li, soba yog siv ua tais lossis khoom noj txom ncauj rau npias.
- Koj tuaj yeem ua haujlwm buckwheat noodles nrog cov zaub. Soba yuav qab nrog carrots, dos, dib tshiab, radishes, sauteed txiv lws suav, paj noob hlis thiab noob taub dag, noob hnav, noob paj noob hlis, thiab lwm yam.
Daim ntawv qhia buckwheat noodle nrog zaub
Hauv ib lub tuam txhab nrog zaub thiab hnav khaub ncaws hnav raws cov kua ntses thiab txiv roj roj, cov taum buckwheat tau txais nrog cov qab ntxiag thiab tsw qab. Cov zaub mov tawm los ci, lub teeb thiab tsis ua rau lub duav.
- Cov ntsiab lus calories ntawm 100 g - 48 kcal.
- Cov khoom siv - 4
- Lub sijhawm ua noj - 25-30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Soba buckwheat noodles - ib nrab pob
- Dos - 1 pc.
- Carrots - 1 pc.
- Celery stalk - 1 pc.
- Ntsuab taum - 3 txhais tes
- Bulgarian kua txob - 1 pc.
- Hauv av paprika - 1 tsp
- Soy sauce - 3 diav
- Txiv roj roj - 2 dia
- Txiv qaub kua txiv - 1 tablespoon
- Chili kua txob - 1/2 tsp
- Ntsev thiab kua txob kom saj
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Txiav cov dos, celery, carrots thiab kua txob rau hauv nyias daim nyias nyias.
- Nyob rau hauv ib lub skillet, kib cov zaub kom txog thaum dos yog pob tshab, li 5 feeb.
- Muab cov zaub kib thiab taum khov. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob.
- Ncuav ib co dej, npog thiab simmer tshaj cua sov rau 10 feeb.
- Rau kev hnav khaub ncaws, ua ke kua ntses, kua txiv qaub, txiv roj roj thiab kua txob. Whisk cov khoom kom txog thaum tus.
- Ua noj soba raws li cov lus qhia ntawm pob. Feem ntau lub sijhawm ua noj yog 7-10 feeb hauv dej qab ntsev. Tsis txhob ntsev dej ntau dhau, vim hnav khaub ncaws tau npaj los ntawm cov kua ntses.
- Muab cov noodles nrog zaub, sab saum toj nrog hnav khaub ncaws thiab do.
Buckwheat noodles nrog zaub
Hauv Suav wok, koj tuaj yeem ua zaub mov ntau yam nrog rau kev nyiam nyob sab hnub tuaj. Hauv qhov no, txheej txheem ua noj yuav siv sijhawm li ob peb feeb xwb, vim hauv wok, zaub mov tau npaj sai heev.
Cov khoom xyaw:
- Buckwheat noodles - 1 pob
- Nqaij nyuj - 300 g
- Qej - 2-3 cloves
- Carrots - 1 pc.
- Dos - 1 pc.
- Ntsuab taum - 200 g
- Chili kua txob - 1 pc.
- Bulgarian kua txob - 2 pcs.
- Ntsev, kua txob - mus saj
- Zaub roj - rau kib
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Tev cov nqaij nyuj los ntawm cov leeg thiab zaj duab xis, txiav rau hauv daim nyias nyias nrog rab riam ntse thiab marinate hauv ib qho marinade, piv txwv li, hauv kua ntses nrog txiv qaub thiab txiv roj roj.
- Txiav cov qej peeled hauv ib nrab, dos - hauv ib nrab ib ncig, kua txob - hauv nyias ib daim hlab, carrots - ua tsaug rau Korean carrots.
- Boil cov noodles raws li cov lus qhia ntawm pob, muab tso rau hauv lub colander thiab cia cov kua ntws tawm.
- Ncuav cov roj zaub ua kom zoo rau hauv lub wok thiab cua sov. Muab cov qej tso rau hauv cov roj thiab kib rau 2 feeb, tom qab ntawd muab cov qej pov tseg. Ntxiv cov nqaij rau lub wok thiab ci cov khoom noj kom sov siab, nplawm qee zaum, kom txog thaum nqaij nyuj siav dhau los. Muab cov nqaij ua tiav rau ntawm phaj.
- Ncuav qee cov roj hauv lub lauj kaub, ua kom sov thiab muab cov dos, kua txob thiab carrots. Fry zaub rau ob peb feeb.
- Ntxiv taum ntsuab thiab kua txob. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Txuas ntxiv cov zaub, nplawm qee zaus.
- Ntxiv nqaij rau zaub thiab cua sov. Muab cov buckwheat noodles nrog zaub thiab nqaij nyuj rau ntawm lub tais thiab ua haujlwm tam sim ntawd.
Buckwheat noodles nrog nqaij qaib
Sobu nrog nqaij qaib tsis muaj qab dua li cov zaub mov yav dhau los. Ib qho ntxiv, nqaij qaib tuaj yeem hloov nrog lwm cov nqaij kom saj.
Cov khoom xyaw:
- Yog ' - 200 g
- Teriyaki sauce - 2 diav
- Txiv lws suav - 2 pcs.
- Txiv maj phaub mis nyuj - 2 dia
- Qej - 2 cloves
- Nqaij qaib fillet - 2 pcs.
- Champignons - 150 grams
- Celery stalks - 2 pcs.
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Boil buckwheat noodles raws li cov lus qhia. Muab nws tso rau ntawm rab diav thiab qhuav nws.
- Ncuav qee cov dej mus rau hauv lub lauj kaub frying thiab ua kom sov siab. Txo cua sov mus rau nruab nrab thiab ntxiv cov qej qej.
- Tom qab ob peb feeb, pov rau hauv cov nqaij qaib fillet, ntxuav thiab txiav mus rau hauv me me. Noj cov nqaij rau 7 feeb.
- Ntxuav celery, qhuav nws, chop nws zoo txaus thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub. Ua noj yam tsis muaj hau rau 5 feeb.
- Ntxiv npaj txhoov nceb thiab txiv lws suav. Ua noj ntxiv rau 5-7 feeb, tsis tau pom dua.
- Ntxiv cov noodles rau cov zaub mov, txo qhov kub, ntxiv Teriyaki sauce thiab ua noj rau 4-5 feeb. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv cov txiv maj phaub mis nyuj, do thiab muab cov zaub mov rau lub rooj.
Buckwheat noodles nrog nqaij qaib thiab zaub
Daim ntawv qhia no yog npaj rau cov tub nkeeg thiab cov uas, tom qab ua haujlwm hnyav ib hnub, tsis xav nyob hauv qhov cub ntev.
Cov khoom xyaw:
- Yog ' - 400 g
- Qaib - 300-400 g
- Bulgarian kua txob - 1 pc.
- Oyster nceb - 200 g
- Soy sauce - 2-3 diav
- Peking cabbage - 300 g
- Sesame roj - rau kib
- Ginger hauv paus - 2 cm
- Ntsev kom saj
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Ua ntej tshaj plaws, rhaub cov noodles nruj me ntsis raws li cov lus qhia.
- Lub caij no, txiav nqaij qaib fillet rau hauv daim me me thiab marinate rau ob peb feeb hauv cov kua ntses thiab cov qhiav zoo.
- Tev lub tswb kua txob los ntawm cov noob nrog faib thiab txiav rau hauv ib daim hlab. Ntxuav cov oyster nceb, qhuav thiab tseem txiav.
- Fry cov khoom nyob rau hauv ib tug kub skillet nyob rau hauv cov noob hnav.
- Ntxiv fillets rau lub lauj kaub, npog thiab simmer rau 10-15 feeb.
- Pov cov noodles hauv lub colander thiab ntxiv rau lub lauj kaub nrog cov nqaij qaib thiab zaub. Lub caij nrog ntsev, do thiab simmer, npog, rau 10-15 feeb.
Video zaub mov txawv:
