Vinaigrette yog cov zaub xam lav uas paub zoo thiab nyiam los ntawm ntau tus. Txhua tus niam tsev sim ua nws lub tais kos npe, ntxiv qee yam txawv rau daim ntawv qhia. Hnub no kuv tshaj tawm los ua noj nrog taum ntsuab.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Vinaigrette yog zaub mov Lavxias thawj zaug uas suav nrog cov khoom xyaw uas nyiam thiab paub zoo. Tab sis tseem muaj cov txheej txheem zoo li no, yam uas tsis muaj daim ntawv qhia tuaj yeem ua tau - qhov no yog ib qho classic.
Hmoov tsis zoo, lub npe ntawm tus sau ntawm cov zaub mov no tseem tsis tau paub. Ib yam li thaum nws yug los. Nws tuaj yeem npaj rau thawj zaug tsis ntxov dua li ib nrab ntawm xyoo pua 18th - lub sijhawm thaum cov qos yaj ywm raug coj tuaj rau Tebchaws Europe thiab tib neeg tau kawm paub siv lawv li cas. Tom qab tag nrho, thaum pib nws tau txiav txim siab ua cov tshuaj lom ornamental cog - vim qhov tseeb tias tom qab tawg paj, solanine tseem nyob hauv cov txiv ntoo ntsuab. Thiab Fab Kis agronomist Antoine-Auguste Parmentier tau qhia tib neeg yuav ua li cas ua noj cov qos yaj ywm thaum kawg ntawm lub xyoo pua puv 18, uas tau cawm Fabkis los ntawm kev tshaib plab thiab nquag tshaib plab. Thiab tsis ntev cov zaub zaub tau tshwm sim hauv tebchaws Russia. Sauerkraut thiab beetroot zaub xam lav tau npaj ua ntej lub sijhawm Petrine, tab sis txhua hom zaub tau noj cais. Thiab tom qab ntawd ib tus neeg txiav txim siab los sib tov txhua yam ua ke - thiab qhov no yog li cas cov zaub xam lav zoo li no tau tshwm sim, qhov twg tag nrho cov khoom xyaw hais txog kev saj ntawm ib leeg. Lub vinaigrette tshuav nws lub npe rau Fab Kis uas tuaj rau Russia - lawv ua kev cai raus dej nws "qaub", uas txhais tau tias "vinigar" hauv Fab Kis.
Nov yog keeb kwm me ntsis ntawm cov zaub mov yooj yim no. Ntau xyoo, nws daim ntawv qhia tau hloov pauv, tk. hostesses tau hloov lawv tus kheej, ntxiv nrog txhua yam khoom lag luam xws li herring, txiv apples, qe, nceb thiab ntau ntxiv. Tab sis hnub no kuv xav qhia ib daim ntawv qhia rau vinaigrette nrog cov kaus poom ntsuab taum.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 131 kcal.
- Cov khoom siv - 6
- Lub sijhawm ua noj - 20 feeb rau kev txiav zaub mov, 2 teev rau ua zaub thiab ntxiv sijhawm txias rau lawv
Cov khoom xyaw:
- Qos yaj ywm - 2-3 pcs.
- Beets - 1 pc. (loj)
- Carrots - 2 pcs.
- Cov kaus poom cucumbers - 2 pcs.
- Sauerkraut - 150 grams
- Cov kaus poom ntsuab peas - 200 g
- Dos - 2 pcs.
- Ntsuab dos - pawg
- Cov lus vinegar 9% - 1 diav
- Refined zaub roj - rau refueling
- Ntsev - 1 tsp saj
- Qab zib - 1 tsp
Ua vinaigrette nrog taum ntsuab
1. Tev cov dos, ntxuav thiab chop ib feem peb rau hauv ib ncig. Hloov nws mus rau ib lub phaj, ntxiv qab zib, ncuav rau hauv vinegar thiab do. Ncuav dej npau tshaj nws, do dua thiab tawm mus rau marinate rau ib nrab teev.
Nco tseg: dej npau los ntawm cov dos yuav tshem tawm txhua qhov kev iab, thiab qab zib yuav ua rau cov kua qaub nyob nruab nrab.
2. Kuv pom zoo kom npau beetroot, qos yaj ywm thiab carrots ua ntej kom txog thaum muag muag, thiab tom qab ntawd txias. Txij li cov txheej txheem no tsis nrawm, kuv qhia koj kom ua qhov no, piv txwv li, yav tsaus ntuj. Cov zaub yuav txias zoo thaum hmo ntuj thiab yuav npaj rau siv ntxiv.
Yog li, tev cov beets ua tiav thiab txiav lawv mus rau hauv qhov me me, li ntawm 8 hli loj. Cov loj loj loj loj yuav zoo li tsis zoo hauv zaub xam lav.
3. Tev thiab chop cov carrots nrog rau beets.
4. Nrog cov qos yaj ywm, ua raws nraim tib yam li nrog cov khoom lag luam yav dhau los - tev thiab txiav.
5. So pickled cucumbers los ntawm brine nyob rau hauv uas lawv tau, txiav mus rau hauv feem thiab ntxiv rau lub tais rau txhua yam khoom.
6. Muab cov sauerkraut, nyem tawm tag nrho cov kua nrog koj txhais tes thiab ntxiv cov kaus poom taum pauv. Ua ntej muab tso rau hauv lub lauj kaub kom ntws cov dej qab ntsev, thiab tom qab ntawd ntxiv nws mus rau lub tais.
7. Tshem cov dos tuaj ntawm marinade thiab nyem tawm cov dej noo ntau dhau. Ntxuav thiab chop ntsuab dos.
8. Lub caij zaub xam lav nrog cov roj zaub ua kom zoo thiab sib tov zoo.
cuaj. Ua kom txias vinaigrette hauv lub tub yees rau ib nrab teev thiab koj tuaj yeem ua haujlwm nrog koj noj mov. Cov tais yog haum raws li tus kheej tais tais, lossis ntxiv rau ib qho nqaij lossis ntses steak.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua vinaigrette nrog taum pauv.
