Nta ua noj. TOP-8 cov zaub mov zoo tshaj plaws rau sorrel zaub xam lav nrog zaub, tshuaj ntsuab, nqaij qaib, nqaij npuas kib, qaub cream, mayonnaise, roj paj noob hlis thiab kua ntses. Video zaub mov txawv.
Sorrel zaub xam lav yog lub tsev khaws khoom tiag ntawm cov vitamins thiab minerals. Lawv cov khoom tseem ceeb tshwm sim raws nraim thaum peb lub cev xav tau txhua yam tuaj yeem pab tau hauv kev tawm tsam tiv thaiv cov vitamin tsis txaus. Nws muaj yuav luag tag nrho cov vitamins B txhawm rau pab daws kev ntxhov siab, pw tsis tsaug zog thiab lub siab tsis zoo. Ascorbic acid muaj nyob hauv nws yuav ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob khaub thuas thiab kab mob. Thiab ua tsaug rau cov vitamin A tam sim no hauv nws, daim tawv nqaij yuav hluas, thiab qhov muag yuav ntse. Txawm tias nyob hauv cov nplooj ntoo muaj hlau, fluorine, potassium thiab magnesium ntau heev. Cov zaub mov no txhim kho cov ntshav sib xws, ntxiv dag zog rau cov hniav, phab ntsa vascular, thiab txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub plawv thiab lub paj hlwb. Txhawm rau kom tau txais txiaj ntsig siab tshaj plaws los ntawm kev siv cov zaub ntsuab noj qab nyob zoo, nws yog qhov zoo dua los noj lawv tsis yog hauv cov kua zaub lossis hauv cov kaus poom npaj, tab sis tshiab. Tom ntej no, peb yuav xav txog cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev npaj thiab cov zaub mov nrov tshaj plaws rau zaub xam lav nrog sorrel uas koj tuaj yeem ua noj hauv koj chav ua noj.
Nta ntawm ua noj zaub xam lav sorrel
Koj yuav tsis xav tsis thoob leej twg nrog zaub xam lav nrog dill, zaub txhwb qaib, dos ntsuab lossis zaub basil, tab sis zaub xam lav nrog sorrel ntawm peb lub rooj tsis tshua muaj neeg pom. Lub tsev ntsuab no zoo li paub ntau dua rau peb hauv ntsuab borscht lossis hauv daim ntawv ntawm nplooj npaj rau lub caij ntuj no rau tib lub borscht. Lub caij no, nws muaj txiaj ntsig ntau dua los siv cov sorrel tshiab, ua ke nrog zaub, qe, nqaij ci thiab lwm yam tshuaj ntsuab.
Txawm hais tias muaj txiaj ntsig zoo heev uas sorrel coj los, nws yuav tsum tau siv nrog ceev faj zoo los ntawm cov neeg uas muaj teeb meem zom zaub mov, tshwj xeeb yog mob plab nrog acidity siab, mob plab thiab duodenal ulcers, gout, cov txheej txheem mob hauv lub raum, cov kab mob genitourinary thiab qee yam kab mob ntev. Qhov tshaj plaws yog tias nws cov nplooj muaj ntau ntawm oxalic acid, uas pab txhawb kev nce acidity hauv cov zom zaub mov, tab sis rau tus neeg noj qab haus huv nws tsis muaj kev phom sij kiag li, thiab noj zaub xam lav tshiab sorrel yuav ua rau muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj kev lom zem tiag tiag.
Txhawm rau kom tau txais txiaj ntsig zoo tshaj ntawm cov zaub ntsuab thiab txo qis cov txiaj ntsig ntawm oxalic acid txawm tias ua rau lub cev noj qab haus huv, nws yog qhov yuav tsum tau ua raws cov thev naus laus zis ntawm kev khaws, ua thiab siv zaub ntsuab. Rau zaub xam lav, tsuas yog cov txiv hmab txiv ntoo sorrel nplooj uas tseem tsis tau tawv yog qhov muaj txiaj ntsig. Yog tias lub hav txwv yeem tau pib lub paj paj, koj yuav tsum tsis txhob txiav cov nplooj los ntawm nws, twb muaj ntau dhau oxalic acid hauv lawv. Nws yog qhov zoo tshaj los npaj cov zaub xam lav tam sim ntawd nyob rau hnub uas khaws cov tshuaj ntsuab.
Tsuas yog cov nplooj tau noj, yog li cov txiav yuav tsum tau txiav tawm. Cov nplooj tau nchuav nrog dej ntau, lawv tsau rau ib ntus. Sorrel loj hlob ze rau hauv av, yog li tuaj yeem muaj ntau cov hmoov av zoo, nroj, xuab zeb hauv nws. Tsis tas li ntawd, hauv lub tais tob nrog dej, nws yooj yim dua rau txheeb los ntawm nplooj, xaiv tsuas yog cov zaub tshiab, muaj kua, daj daj, cov kab mob puas tsuaj tsis haum rau zaub xam lav. Cov nplooj ntxuav tau muab pov tseg ntawm lub lauj kaub tais diav lossis cov colander kom txog thaum cov dej ntws tag. Rau kev ua noj, siv cov ntawv huv, qhuav.
Yog tias koj txiav cov zaub ntsuab nrog rab riam, tom qab ntawd nws yuav tso cov kua txiv sai sai, thiab cov zaub xam lav yuav tig tawm, txawm hais tias qab, tab sis ntub me ntsis, yog li nws zoo dua los rhuav cov sorrel nrog koj txhais tes rau hauv daim me me.
Nws tseem yuav txiav txim siab txog kev tso roj. Nws tsis yog tsis muaj ib yam dab tsi uas peb cov pog tau ntxiv ob peb diav ntawm cov kua qaub qab zib rau sorrel borscht, nws tsis tsuas yog txhim kho qhov saj ntawm cov zaub mov, tab sis kuj tseem cuam tshuam cov nyhuv ntawm oxalic acid, zoo li lwm yam mis. Vim li no, cov zaub xam lav zoo tshaj plaws yog qaub cream, yogurt thiab kua ntses raws lawv, tab sis nws yuav zoo li qab nrog cov roj zaub. Koj tuaj yeem siv cov paj noob hlis, txiv ntseej lossis noob taub dag.
TOP 8 zoo tshaj sorrel zaub xam lav zaub mov txawv
Txawm hais tias koj tsis muaj lub tsev sov lossis vaj, nws yuav tsis nyuaj rau yuav sorrel. Nws tau muag hauv txhua lub khw loj lossis khw. Yog tias koj paub yuav ua li cas ua sorrel zaub xam lav, koj tuaj yeem yooj yim tiv nrog cov vitamin tsis txaus raws caij nyoog. Muaj kev paub zoo txog cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev npaj, koj tuaj yeem ywj siab sim nrog cov khoom xyaw, kua ntses thiab hnav khaub ncaws, tsim koj tus kheej cov txuj ci vitamin.
Sorrel thiab spinach zaub xam lav
Yog tias koj tsis paub yuav ua li cas ua rau koj cov zaub xam lav zaub xam lav txawm tias muaj kev noj qab haus huv, ntxiv cov zaub ntsuab rau nws. Nws yuav them koj lub cev nrog omega-3 fatty acids, hlau, calcium, vitamins C, E, K, thiab lwm yam uas ploj lawm, ntxiv lwm cov khoom xyaw uas muaj txiaj ntsig zoo ib yam.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 268 kcal.
- Cov khoom siv - 3
- Lub sijhawm ua noj - 20 feeb
Cov khoom xyaw:
- Zaub roj - 40 g
- Zaub ntsuab - 40 g
- Qe - 2 pcs.
- Shallots - 20 g
- Qab zib - 80 g
- Olives - 1 diav
- Zaub roj - 5 diav
- Ntsev kom saj
- Allspice - mus saj
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm zaub xam lav nrog sorrel thiab zaub ntsuab:
- Tev lub dos, yaug kom huv si nws cov tshuaj ntsuab thiab dib.
- Yaug nplooj tshiab sorrel thiab cov zaub ntsuab, nteg kom qhuav ntawm cov phuam.
- Txiav cov qia los ntawm cov nplooj zaub ntsuab, txiav cov zaub ntsuab rau hauv cov kab nruab nrab, thiab ua tib yam nrog cov nplooj sorrel.
- Txiav lub shallots lengthwise. Txiav txhua ib nrab nrog cov plaub nyias los yog ib nrab ib ncig.
- Boil lub qe nyob rau hauv ib qho kev ntxhab, ntws dej, txias thiab tev.
- Txiav lub peeled qe rau hauv 4 daim.
- Nyob rau hauv ib lub tais zaub xam lav, tso txheej txheej zaub ntsuab rau hauv qab, nrog sorrel nyob saum. Tom qab ntawd nteg tawm cov dib, txhoov dos thiab tag nrho cov txiv ntseej hauv txheej.
- Muab lub qe tso rau saum, nrog lub qe tig rov los.
- Ncuav roj hla lub tais, ntsev thiab kua txob.
Sib tov tag nrho cov khoom xyaw ua ntej ua cov zaub xam lav yooj yim sorrel. Yog tias xav tau, cov roj tuaj yeem hloov nrog cov roj txiv ntseej thiab cov txiv ntseej nrog cov txiv ntseej. Yog tias nws maj mam me ntsis nrog cov kua txiv qaub tshiab tshiab, nws yuav saj me ntsis ci dua.
Nqaij qaib zaub xam lav nrog sorrel thiab txiv lws suav
Tsis muaj ib yam khoom tseem ceeb nyob hauv daim ntawv qhia no rau zaub xam lav nrog sorrel; kev sib xyaw ua ke ntawm kev noj zaub mov noj nqaij qaib fillet nrog tag nrho cov khoom noj ntawm zaub ntsuab thiab zaub yuav noj qab haus huv rau ob qho tib si tsis zoo noj nqaij thiab cov neeg nyiam kev txhawb nqa ntawm kev noj qab nyob zoo. Ib qho tshwj xeeb tseem ceeb ntawm cov tais diav yog hnav khaub ncaws zib ntab, uas ua rau nws qab ntxiag.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib fillet - 1 pc.
- Fresh sorrel - 1 pawg
- Txiv lws suav - 3 pcs.
- Ntsuab dos - 3-4 plaub
- Dill - 3 ceg
- Ntsev kom saj
- Zaub roj - 3 diav
- Soy sauce - 2 diav
- Mustard (tsis ntsim) - 1 tsp
- Zib ntab - 1 tsp
- Av dub kua txob - mus saj
Kauj ruam los ntawm kauj ruam npaj ntawm nqaij qaib zaub xam lav nrog sorrel thiab txiv lws suav:
- Ua noj nqaij qaib fillet hauv dej qab ntsev, ci hauv qhov cub lossis ci. Txias cov nqaij siav thiab txiav rau hauv nruab nrab cov pas.
- Yaug cov zaub ntsuab thiab zaub, kis rau ntawm cov phuam rau dej iav.
- Txiav qhov ntxhib ntxhib los ntawm sorrel. Txiav cov nplooj hauv cov duab lossis tsim kua muag. Finely chop lub dill nrog ntsuab dos.
- Txiav cov txiv lws suav rau hauv 4 qhov chaw, tshem cov pulp los ntawm txhua. Txiav qhov ntom ntawm cov zaub rau hauv ib daim hlab.
- Muab tws sorrel, dill, dos rau hauv lub tais tob. Ntsev cov tshuaj ntsuab thiab nco me ntsis nrog rab diav kom nws muab kua txiv.
- Ncuav txiv lws suav thiab nqaij qaib fillet nrog zaub ntsuab.
- Txhawm rau hnav khaub ncaws, muab cov roj zaub, mustard, thiab kua ntses. Kua txob thiab ntxiv zib mu. Whisk tag nrho cov no nrog tus nplawm kom txog thaum tus.
- Ncuav cov ntses hla cov zaub xam lav, do thiab tso rau ntawm lub platter pabcuam.
Nqaij qaib zaub xam lav nrog sorrel thiab txiv lws suav yuav zoo dua qub yog tias nphoo nrog cov noob hnav rau saum.
Sorrel thiab radish zaub xam lav
Zaub xam lav noj qab nyob zoo thiab qab nrog sorrel tuaj yeem npaj tau tsuas yog thaum cov tub ntxhais hluas nplooj ntawm nettle, plantain thiab dandelion tshwm ntawm lub tiaj nyom thiab hav zoov. Sorrel tuaj yeem khaws tau hauv lub vaj thaum lub caij ntuj sov, tab sis cov tshuaj ntsuab yog qhov tsim nyog rau kev siv thiab feem ntau yog qhov txaus nrog qhov txiaj ntsig zoo tsuas yog thaum pib lub caij nplooj ntoo hlav. Lub sijhawm no, lawv mos thiab tsis iab. Tsis txhob hnov qab tias koj tsuas tuaj yeem khaws cov zaub ntsuab nyob deb ntawm lub nroog thiab txoj kev loj xwb, txwv tsis pub nws yuav tsis muaj txiaj ntsig dab tsi.
Cov khoom xyaw:
- Nettle - 50 g
- Zaub roj - 20 g
- Plantain nplooj - 20 g
- Dandelion nplooj - 10 g
- Ntsuab dos - 15 g
- Qe - 1/2 pc.
- Radish - 10 g
- Zaub roj los yog mayonnaise - 20 g
- Ntsev kom saj
Ib qib zuj zus ntawm kev npaj zaub xam lav nrog sorrel thiab radish:
- Ntxuav nplooj ntawm dandelion, plantain, nettle, sorrel thiab ntsuab dos kom huv si, muab lawv kom qhuav ntawm phuam.
- Finely chop qhuav tshuaj ntsuab los yog twist nyob rau hauv ib tug nqaij grinder.
- Boil lub qe, txias, tshem tawm lub plhaub thiab chop finely.
- Txiav radish rau hauv voj voog lossis ib nrab ib ncig.
- Nyob rau hauv ib lub tais tob, sib tov cov qe nrog cov tshuaj ntsuab thiab radish, ntsev, lub caij nrog mayonnaise. Sib tov txhua yam.
Muab cov zaub xam lav npaj nrog sorrel thiab radish rau hauv lub tais zaub xam lav nrog cov swb, dai rau saum nrog slices ntawm radish thiab qe hau.
Zaub xam lav dib nrog sorrel thiab qe
Nov yog lub caij ntuj sov zaub xam lav nrog sorrel thiab qe, uas koj tuaj yeem ntxiv cov zaub raws li lub caij yog tias koj xav tau. Yog tias koj nyiam sim, tom qab ntawd tsis txhob siv cov dib, koj tuaj yeem noj cov hluas zucchini tshiab thiab txiav nws rau hauv nyias nyias lossis ib daim hlab.
Cov khoom xyaw:
- Zaub roj - 100 g
- Fresh dib - 2 pcs.
- Qe - 2 pcs.
- Ntsuab dos - 3-4 plaub
- Dill - 3 ceg
- Ntsev kom saj
- Qaub cream - 2 dia
Kauj ruam los ntawm kauj ruam kev npaj ntawm dib zaub xam lav nrog sorrel thiab qe:
- Ntxuav cov zaub thiab zaub hauv dej txias, muab tso rau ntawm lub phuam kom ntws cov dej. Trim tuab sorrel cuttings.
- Txiav los yog rhuav cov nplooj sorrel rau hauv nruab nrab daim. Chop lub dos thiab dill finely.
- Nyuaj-boiled qe, txias, tev thiab chop finely. Tawm 1 qe qe rau garnish.
- Txiav cucumbers nyob rau hauv ib nrab lengthways thiab txiav txhua daim mus rau hauv nyias slices.
- Muab sorrel, tshuaj ntsuab, dib thiab qe tso rau hauv lub tais tob.
- Ntsev txhua yam, ncuav qaub cream, sib tov.
Hloov cov zaub xam lav uas tau npaj nrog sorrel thiab dib rau hauv cov tais zaub mov, ncuav qaub cream rau saum thiab garnish nrog ib nrab ntawm lub qe txiav rau hauv cov npoo. Yog tias xav tau, qaub cream hauv cov zaub mov tuaj yeem hloov nrog yogurt lossis mayonnaise, txhua lub sijhawm nws hloov tawm qab thiab qab los.
Puff zaub xam lav nrog sorrel thiab pob kws
Txhua lub Cheebtsam hauv cov zaub xam lav no tau muab tso rau hauv txheej, txhua txheej yog smeared nrog mayonnaise lossis lwm yam hnav khaub ncaws raws li xav tau. Qhov kev xaiv thib ob yog teeb cov khoom lag luam hauv txheej hauv cov tais cais rau txhua tus qhua nrog me me ntawm cov ntses nyob saum. Hauv qhov no, cov zaub xam lav nrog sorrel thiab pob kws yog sib xyaw tom qab ua haujlwm.
Cov khoom xyaw:
- Sorrel - 1 pawg
- Qe - 3 pcs.
- Qab zib - 2 pcs.
- Dill - 2-3 ceg
- Ntsuab dos - mus saj
- Cov kaus poom pob kws - 1/2 tau
- Mayonnaise kom saj
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
Kauj ruam los ntawm kauj ruam npaj ntawm puff zaub xam lav nrog sorrel thiab pob kws:
- Ntxuav cov zaub ntsuab thiab dib, nteg kom qhuav ntawm cov phuam.
- Txiav tawm tuab tuab txiav los ntawm sorrel. Finely chop cov nplooj ntsuab los yog rhuav nrog koj txhais tes.
- Finely chop ntsuab dos.
- Txiav cucumbers rau hauv me me cubes, muab tso rau hauv lub tais tob thiab ntsev. Thaum lawv muab cov kua txiv, ntws nws.
- Muab tws dos thiab sorrel tso rau hauv ib lub taub ntim cais, ntxiv ntsev thiab mash maj mam nrog rab diav. Thaum cov zaub ntsuab muab kua txiv, ntws nws.
- Boil qe nyuaj-boiled, txias, tev thiab finely chop.
- Muab cov zaub ntsuab txhoov rau hauv qab rau hauv cov tais tob los yog hauv cov tais, tom qab ntawd txiav cov qe. Lub caij txheej no nrog ntsev thiab kua txob rau koj nyiam.
- Txhuam lub qe txheej nrog mayonnaise.
- Muab cov zaub qhwv tso rau saum txheej txheej ntawm cov qe smeared nrog mayonnaise. Yog tias qhov siab ntawm lub tais txaus, txheej txheej tshuaj ntsuab, qe thiab dib tuaj yeem rov ua dua.
- Txhuam cov txheej sab saum toj nrog mayonnaise thiab nphoo nrog cov pob kws kaus poom.
Txhua cov zaub xam lav tuaj yeem kho nrog cov tshiab dib txiav thiab tshuaj ntsuab.
Sorrel thiab nqaij npuas kib
Daim ntawv qhia ua sorrel zaub xam lav tshiab no ua ke ci ci nqaij npuas kib nrog ntau yam zaub ntsuab. Cov zaub mov hloov pauv kom qab, noj qab haus huv thiab muaj txiaj ntsig zoo.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib - 70 g
- Sorrel - 10 nplooj
- Zaub xam lav ntsuab - 10 nplooj
- Lollo rossa zaub xam lav - 10 nplooj
- Txiv lws suav - 1-2 pcs.
- Ntsev kom saj
Ib qib zuj zus ntawm kev npaj zaub xam lav nrog sorrel thiab nqaij npuas kib:
- Txiav cov nqaij npuas kib thinly. Qhov no yuav tsum tau ua thoob plaws cov fibers.
- Nyob rau hauv ib lub skillet nrog tuab tuab, kib cov nqaij npuas kib ntawm ob sab kom txog thaum nkig. Tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub thiab cia cov nqaij npuas kib txias.
- Ntxuav cov zaub ntsuab thiab muab tso rau ntawm cov phuam qhuav kom ntws cov dej. Tear lettuce qhuav nplooj rau hauv daim loj hauv lub tais zaub xam lav thiab tso rau hauv lub tub yees li 15 feeb.
- Tear sorrel rau hauv daim ntawm ib nrab, txiav cov txiv lws suav rau hauv 4-8 daim, ntxiv txhua yam rau lub tais zaub xam lav rau cov tshuaj ntsuab. Ntsev txhua yam.
- Muab cov nqaij npuas kib tso rau saum cov zaub thiab tshuaj ntsuab.
- Ncuav cov rog ntawm cov zaub xam lav, uas tau tawm ntawm cov nqaij npuas kib hauv cov skillet. Ua txhua yam.
Yog tias xav tau, cov nqaij npuas kib tuaj yeem hloov pauv nrog cov hnyuv ntxwm brisket, tom qab ntawd cov zaub xam lav tuaj yeem ua ntxiv nrog cov roj zaub.
Sorrel zaub xam lav nrog dos ntsuab
Qhov no yog cov zaub xam lav qab thiab yooj yim heev, nws yuav siv sijhawm tsis pub dhau 20 feeb los npaj nws. Txhawm rau ua kom nws muaj txiaj ntsig ntau li ntau tau, koj yuav tsum noj tshuaj ntsuab tshiab xwb.
Cov khoom xyaw:
- Sorrel nplooj - 20 pcs.
- Lettuce nplooj - 10 pcs.
- Ntsuab dos - 1 pawg
- Qe - 3 pcs.
- Txiv ntseej - 8 pcs.
- Zaub roj - 3 diav
- Vinegar (3%) - 2-3 tsp
- Txiv qaub kua txiv kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
- Ntsev kom saj
Kauj ruam los ntawm kauj ruam kev npaj ntawm sorrel thiab ntsuab dos zaub xam lav:
- Boil lub qe, txias, tev lawv, txiav lawv mus rau hauv nyias slices.
- Ntxuav cov dos ntsuab.
- Ntxuav sorrel, txiav tawm cov tuab tuab, sau nrog dej kub npau rau 10-15 feeb.
- Qhuav zaub xas lav nplooj thiab sorrel, nphoo nrog cov txiv qaub kua txiv thiab kua txiv hmab txiv ntoo thiab txiav rau hauv ib daim nyias nyias.
- Finely chop ntsuab dos, ntxiv zaub xas lav thiab sorrel, muab lub qe tso rau ntawm no, sib tov txhua yam, kua txob thiab muab tso rau qhov chaw txias rau 15 feeb.
- Dissolve ntsev nrog ob peb tee dej thiab sib tov nrog cov paj noob hlis. Ncuav cov zaub ntsuab nrog cov khaub ncaws ua ke, sib tov txhua yam.
Sorrel thiab dos zaub xam lav yuav yog koj txoj kev cawm seej los ntawm kev tsis muaj vitamin raws caij nyoog. Yog tias koj tsis nyiam cov txiv ntseej, koj tuaj yeem hloov lawv nrog cov txiv ntseej, lawv tsis muaj txiaj ntsig tsawg dua, tab sis qhov saj ntawm cov zaub mov tau hloov pauv me ntsis.
Sorrel thiab cabbage zaub xam lav
Nov yog pob nyiaj siv ntau tshaj ntawm txhua cov zaub nyoos uas tau teev tseg hauv TOP. Cov khoom xyaw suav nrog hauv nws tuaj yeem yuav hauv khw muag khoom rau ib npib, thiab txhawb lub zog thiab kev muaj zog uas nws muab yog qhov tsis muaj nuj nqis.
Cov khoom xyaw:
- Dawb cabbage - 300 g
- Zaub roj - 200 g
- Carrots - 1 pc.
- Parsley, dill, dos - 1 pawg txhua
- Zaub roj - 2 dia
- Ntsev kom saj
Ib qib zuj zus ntawm kev npaj zaub xam lav nrog sorrel thiab zaub qhwv:
- Ntxuav thiab qhuav zaub thiab tshuaj ntsuab kom huv si.
- Txiav cov zaub qhwv rau hauv cov kab me me, ntxiv ntsev thiab maj mam txhuam nrog koj txhais tes.
- Tev thiab grind carrots on ib coarse grater.
- Finely chop cov zaub ntsuab thiab ntxiv rau lub tais nrog cov zaub qhwv, ntxiv cov carrots rau ntawd, sib tov txhua yam.
- Ncuav roj paj noob hlis rau hauv zaub xam lav.
Zaub xam lav nrog sorrel thiab zaub qhwv yog cov vitamin foob pob uas yuav pab koj khaws cov hluas, kev zoo nkauj thiab noj qab haus huv.
