Noodles, spaghetti, pasta, suav nrog thiab udon yog cov khoom noj zoo sib xws ua los ntawm hmoov nplej. Ntxiv mus, txhua tus nws muaj nws tus kheej cov yam ntxwv thiab cov subtleties. Cia peb kawm paub yuav ua li cas ua Japanese udon noodles.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Udon noodles - ua noj ua haus
- Yuav ua li cas ua noj udon noodles - cov lus zais thiab cov lus qhia
- Udon noodles nrog zaub
- Udon noodles nrog nqaij qaib thiab zaub
- Video zaub mov txawv
Udon yog Japanese noodle ua los ntawm peb yam khoom xyaw: hmoov, dej thiab ntsev. Lub khob noom cookie tiav yog dov tawm thinly thiab txiav rau hauv cov kab nqaim nqaim. Nyob rau sab hnub tuaj, cov noodles no suav tias yog cov zaub mov thib ob tom qab noj mov.
Qhov zais cia ntawm cov noodles no nyob hauv cov hmoov tshwj xeeb uas tau xaiv, uas muab cov khoom tsis qab ntxiag rau saj thiab qab ntxiag. Thaum yuav nws, nws tsim nyog paub qhov txawv ntawm cov khoom sib txawv, vim tias cov khoom noj tau cais raws li cov hmoov nplej uas lawv tau npaj. Yog li, lub vev xaib grey nyias yog soba ua los ntawm cov hmoov nplej buckwheat, uas yog siv tau zoo tshaj plaws. Noodles Yellowish - Qe ramen noodles nrog me ntsis hmoov. Nyias thiab tiaj tus noodles - nplej hmoov udon.
Udon noodles - ua noj ua haus
Lub peculiarity ntawm udon noodles yog tias nws yog ib qho yooj yim thiab sai ua noj, thiab nws txaus los nphoo cov tais tiav nrog cov roj zaub nrog kua ntses thiab nws twb qab lawm. Lub caij no, udon tsis tshua siv los ntawm nws tus kheej, ntau zaus nws tau txais kev pabcuam nrog ntau yam ntxiv los ntawm nqaij nruab deg, zaub, ntses, nqaij qaib. Hauv cov tebchaws European, udon tau ua haujlwm nrog nqaij npuas thiab nqaij minced. Hauv nws lub tebchaws, udon ib txwm ua haujlwm nrog cws, nceb, zaub, qhiav thiab dos ntsuab.
Udon yog siav tsis nyuab, hauv tib txoj kev zoo li tag nrho cov nplej zom. Cov khoom lag luam tau muab tso rau hauv lub lauj kaub tais diav nrog dej npau npau thiab rhaub rau 8-10 feeb, tom qab ntawd muab pov tseg ntawm lub lauj kaub tais diav thiab nphoo nrog cov roj kom nws tsis ua ke. Yog tias tom qab rhaub cov noodles tau stewed, tom qab ntawd nws zoo dua tsis txhob ua lawv. Nws yuav txaus kom npau rau 5 feeb, thiab tom qab ntawd txuas ntxiv kev kho cua sov hauv lwm txoj kev.
Txhawm rau ua udon nrog qhov qub saj, koj tuaj yeem kib nws hauv lub lauj kaub. Txhawm rau ua qhov no, ua ntej rhaub cov noodles, kwv yees li 5 feeb hauv dej npau, muab lawv tso rau hauv lub colander kom khob dej thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub nrog cov roj me me. Cov noodles tau kib kom txog thaum Golden xim av, tab sis tsis pub ntev tshaj 7 feeb. Cov neeg Nyij Pooj thiab Suav noj cov nqaij no nrog cov zaub tshiab nyias nyias thiab nyem qej.
Koj tseem tuaj yeem ntxiv cov noodles rau ntau yam kua zaub. Udon tau muab tso rau hauv lub lauj kaub 4 feeb ua ntej qhov kawg ntawm thawj chav kawm, txwv tsis pub nws yuav rhaub, cov kua zaub yuav tuab thiab zoo li tsis ntxim nyiam.
Yuav ua li cas ua noj udon noodles - cov lus zais thiab cov lus qhia
- Cov noodles yuav saj zoo dua thaum ua noj hauv nqaij qaib. Qhov no tuaj yeem ua tiav los ntawm kev ua nws nrog nqaij qaib, nqaij, lossis zaub.
- Zoo dua tsis ua noj dua li zom! Txwv tsis pub, lub udon yuav lo ua ke thiab zoo li porridge ntau dua li cov nplej zom.
- Txhawm rau kho cov zaub mov hauv cov style oriental, koj tuaj yeem siv cov noob hnav dawb thiab dub, noob paj noob hlis, lossis cov noob taub dag.
- Nws yog ib qho tseem ceeb kom yuav cov khoom xyaw zoo rau ua udon hauv tsev. qhov elasticity ntawm lub khob noom cookie, saj thiab xim ntawm cov khoom noj yog nyob ntawm lawv.
- Feem ntau cov noodles tsis tau khaws cia. Tab sis yog tias daim ntawv qhia xav tau nws, tom qab ntawd nws tau ywg dej me ntsis nrog cov zaub zaub kom nce lub txee lub neej.
Udon noodles nrog zaub
Txhawm rau kom tsis txhob lwj qhov saj ntawm Suav tiag udon noodles, koj yuav tsum siv daim ntawv qhia raug. Cov zaub mov yooj yim yooj yim no tsis yog tsuas yog qab, tab sis kuj yooj yim heev los npaj.
- Cov ntsiab lus calories ntawm 100 g - 337 kcal.
- Cov khoom siv - 2
- Lub sijhawm ua noj - 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Yog ' - 200 g
- Sweet kua txob - 2 pcs.
- Carrots - 1 pc.
- Zucchini - 1 daim.
- Zaub roj - rau kib
- Soy sauce - 3 diav
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Tshem cov noob los ntawm tswb kua txob thiab txiav rau hauv ib daim hlab.
- Tev lub carrots, yaug thiab txiav mus rau hauv nyias slices.
- Tev lub zucchini nrog cov noob thiab txiav rau hauv ib daim hlab loj.
- Boil cov noodles hauv dej npau npau li 3-4 feeb.
- Thauj cov zaub rau hauv lub lauj kaub kom sov kom zoo nrog cov roj zaub thiab pib kib. Tsoo sai sai thiab kib rau 2 feeb tshaj qhov kub siab. Lawv yuav tsum tsuas yog me ntsis lo, thaum tseem tshuav nkig ntawm sab hauv.
- Ncuav qee cov kua ntses hla cov zaub thiab co lub lauj kaub.
- Ntxiv cov noodles kib rau ntawd thiab do. Yog tias cov zaub hloov pauv kom qhuav me ntsis, tom qab ntawd ncuav me ntsis ntawm cov kua uas cov udon tau siav.
- Tshav kub cov khoom noj rau 2 feeb thiab pab tam sim ntawd.
Udon noodles nrog nqaij qaib thiab zaub
Txaus siab rau koj tus kheej thiab cov neeg koj hlub nrog noj hmo-style Japanese. Ntxiv mus, nws tsis nyuaj, nrawm thiab pheej yig.
Cov khoom xyaw:
- Udon noodles - 450 g
- Nqaij qaib fillet - 500 g
- Broccoli - 400 grams
- Cov txuj lom kom saj
- Zaub roj - 2 dia
- Soy sauce - 4 diav
- Qhuav dawb caw - 4 diav
- Qab zib - 1 tsp
- Nqaij qaib - 1,5, 5 tbsp.
- Starch - 1 tsp
- Ntsev thiab kua txob kom saj
- Zaub ntsuab los saj
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Tev lub nqaij qaib fillet los ntawm zaj duab xis, ntxuav thiab txiav mus rau hauv daim. Muab tso rau hauv lub lauj kaub kub nrog roj zaub, ntsev thiab kua txob.
- Fry nqaij qaib kom txog thaum siav dhau thiab tshem tawm los ntawm lub lauj kaub.
- Muab tso rau hauv tib lub lauj kaub tais diav, tsis hloov pauv cov roj, zaub paj, uas maj mam kib. Ncuav rau hauv broth, ntxiv qab zib thiab simmer hauv qab lub hau kaw kom txog thaum muag muag. Tom qab ntawd tshem tawm los ntawm lub lauj kaub.
- Npaj cov udon raws li cov lus qhia ntawm lub ntim tsis tas ua tiav, piv txwv li ua noj 4 feeb tsawg dua qhov qhia.
- Ncuav cov hmoov txhuv nplej siab rau hauv lub lauj kaub uas cov nqaij tau kib, ncuav rau hauv caw thiab kua ntses. Do, ntxiv ib nrab ua noj udon thiab simmer rau 4-5 feeb hauv cov ntses no kom tsau cov noodles zoo. Ntxiv cov txuj lom kom saj.
- Muab nqaij qaib, zaub qhwv, tshuaj ntsuab txhoov, txuj lom rau cov noodles, sib tov thiab muab cov zaub mov tso rau saum rooj.
Video zaub mov txawv:
