Kev piav qhia ntawm qhov tsis tshua muaj tshwm sim. Caloric cov ntsiab lus thiab tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm lub plawv matizia, cov khoom muaj txiaj ntsig thiab raug mob thaum siv. Yuav noj chupa chupa li cas thiab cov tais diav twg yog ua los ntawm nws. Vim li cas cov txiv hmab txiv ntoo ntawm thaj chaw sov tsis muaj rau cov neeg European. Cov neeg nyob hauv lub tebchaws uas cov txiv hmab txiv ntoo tau cog qoob loo, qhia chupa-chupu rau hauv kev noj zaub mov noj, rau hauv cov zaub mov muaj calorie tsawg, muaj roj tsawg thiab muaj protein tsawg. Cov txiv hmab txiv ntoo pab tshem tawm qhov hnyav dhau, tsim qhov xav tau ntau vim yog cov ntsiab lus siab ntawm cov carbohydrates thiab ua kom rov zoo los ntawm cov kab mob hauv lub raum. Nws raug nquahu kom qhia lub plawv matizia rau hauv kev noj zaub mov tom qab lub cev ua haujlwm siab.
Contraindications thiab raug mob ntawm chupa-chupa
Qhov teeb meem loj ntawm plawv matizia yog qhov ua kom laxative muaj txiaj ntsig. Yog tias koj muaj cov tsos mob raws plab los ntawm kev nce nrawm ntawm peristalsis, nws zoo dua yog tsis kam noj txiv hmab txiv ntoo. Koj yuav tsum tsis txhob qhia chupa-chupu rau hauv kev noj haus nrog kev ua kom lub plab zom mov ntau ntxiv.
Raws li nrog ntau cov txiv hmab txiv ntoo hauv hav zoov, kev tsis haum tshuaj feem ntau tshwm sim rau lub plawv matizia. Tias yog vim li cas koj yuav tsum tsis txhob muab cov khoom lag luam tshiab rau menyuam yaus hnub nyoog qis dua 3 xyoos thiab poj niam cev xeeb tub uas tsis tau ntsib yav dhau los.
Cov neeg hauv nroog lawv tus kheej thawj zaug "qhia" cov menyuam rau chupa-chupa tom qab kho cua sov. Txawm tias cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj fiber ntau tuaj yeem ua rau mob plab hnyuv. Lub plab ntawm cov menyuam yaus muaj lub sijhawm nyuaj tuav cov zaub mov muaj fiber ntau, thiab yog tias muab cov txiv hmab txiv ntoo nyoos, tuaj yeem ua rau lub plab zom mov.
Yuav ua li cas noj lub plawv matizia
Dua li qhov tseeb tias daim tawv nqaij ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tsis tuaj yeem noj tau, nws zoo dua tshem nws thaum noj mov. Qhov no tuaj yeem ua tiav siv rab riam nrog rab riam nyias los yog thaum kho cua sov, nchuav dej npau npau hla nws, thiab tshem nws los ntawm txhais tes. Lub pulp yog fibrous thiab muaj cov zaub mov noj txaus uas tsis muaj tawv nqaij.
Lawv noj chupa-chupu hauv ib txoj kev sib txawv: txiav cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv 2 qhov chaw, tshem cov noob loj thiab daus cov txiv hmab txiv ntoo uas siav nrog ib rab diav.
Yog tias cov qhua tau hais kom ua kev lom zem ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tauj, tom qab ntawd cov tev tau muab tso rau ntawm cov tais diav, lo rau hauv txhua lub lauj kaub. Nws yog qhov zoo dua los qhia menyuam yaus rau cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm kev nyem cov kua txiv tawm ntawm cov txiv ntoo.
Cardiac matizia tsis khaws cia. Nws tsis tuaj yeem xaiv cov txiv hmab txiv ntoo ntsuab thiab cia lawv ua rau lub teeb ci, zoo li tau ua nrog persimmons, txiv lws suav lossis txiv duaj. Cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis siav rau ntawm cov ceg tsis muaj qab zib kiag li, nrog cov tawv, tawv heev.
Chupa Chupa zaub mov txawv
Matizia cordial, sau hauv cov tsiaj qus, tsuas yog noj tshiab xwb; nws tsis tuaj yeem ua zaub mov noj los ntawm nws vim nws cov nqaij ua kom muaj zog. Chupa-chupa ntawm ntau hom fiber ntau, sau ntawm cov cog, yog siv hauv kev lag luam zaub mov rau kev tsim cov kua txiv hmab txiv ntoo, zaub mov kaus poom thiab jelly. Txiv hmab txiv ntoo tshiab tau ntxiv rau khov thiab txiv hmab txiv ntoo nyias.
Zaub mov txawv nrog lub plawv matizia:
- Txiv hmab txiv ntoo qab zib … Lawv tev tawm 2 tangerines thiab ib lub txiv kab ntxwv, tshem tawm cov noob, sim tshem cov ntxhib ntxhib yam tsis ua txhaum kev ncaj ncees ntawm daim, thiab muab txhua yam tso rau hauv phaj. Ncuav citrus txiv hmab txiv ntoo nrog kua zib ntab, 2 diav yog txaus, sib tov thiab cia cov hlais kom txias. Peels yog tev. Txhawm rau ua qhov no, lawv yuav tsum tau doused nrog dej npau. Tom qab ntawd lub pulp ntawm 3 txiv duaj yog txiav rau hauv qhov huv si. Chupa Chupu raug kho zoo ib yam li txiv duaj. Tev tawm 2 Sweet pears thiab tseem txiav rau hauv slices. Nws raug nquahu kom tshem cov pob txha. Melon tau siv ntau dua rau lub hom phiaj zoo nkauj. Los ntawm nws cov pulp, pob tau tsim nrog rab diav tshwj xeeb los kho cov khoom qab zib. Txhua cov txiv hmab txiv ntoo, tshwj tsis yog melon, tau sib xyaw, muab zaub xam lav rau khov. Nws yog qhov zoo dua los xaiv cov dej khov uas tsis muaj tshuaj ntxiv. Txhawm rau kom tsis txhob cloying dhau, cov zaub xam lav tau nphoo nrog txiv qaub zest thiab nchuav nrog kas fes liqueur. Lub tais yog dai kom zoo nrog 2-3 pob ntawm melon.
- Txiv hmab txiv ntoo nyias … Tev 2 txhais tes ntawm almonds, yav tas los doused cov noob nrog dej npau kom tshem tawm lub plhaub ntsuab. Lub tev tau raug tshem tawm los ntawm chupa-chupa thiab cov noob raug tshem tawm, lub pulp yog txiav rau hauv daim. Tev 2 txiv apples ntsuab thiab txiav rau hauv daim sib npaug, nphoo nrog kua txiv qaub kom tsis txhob tsaus ntuj. Tag nrho cov khoom xyaw yog sib xyaw, nteg tawm ntawm cov zaub xas lav, tawg los ntawm txhais tes, seasoned nrog yogurt tsis muaj qab zib. Koj tuaj yeem ntxiv me ntsis cinnamon rau qhov tsw.
- Qaum zaub xam lav … Cov khoom xyaw rau cov tais no yog ib daim ntawm ib lub plawv matizia thiab ib lub avocado drizzled nrog kua txiv qaub, me ntsis parmesan cheese thiab txiv ntoo thuv. Ob peb ib nrab ntawm cov txiv lws suav lws suav thiab puv tes ntawm cov noob pomegranate tau ntxiv rau qhov sib tov. Kev hnav khaub ncaws yog sib xyaw ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tus kheej kua txiv. Koj tuaj yeem ntxiv ntsev thiab kua txob liab rau qhov tsw.
- Cov zaub mov kaus poom los ntawm matizia … Thaum cov txiv hmab txiv ntoo kaus poom, lawv tau nchuav nrog kua txiv. Vim nws cov ntsiab lus siab ntawm cov organic acids, txiv hmab txiv ntoo qab zib tuaj yeem khaws cia yam tsis muaj qab zib txog li 6-12 lub hlis. Cardiac matizia yog tev tawm, txiav rau hauv qhov ntsuas sib npaug thiab muab tso rau hauv cov thawv kom tsis muaj menyuam. Cov kua txiv yog nyem tawm ntawm cov txiv apples qab zib thiab qab zib, rhaub rau 5-10 feeb, thiab tom qab ntawd cov txiv hmab txiv ntoo slices tau nchuav. Tam sim ntawd yob lub hau. Yog tias siv cov kua txiv pear tsis txhob siv kua txiv kua, ntxiv 1-2 diav txiv qaub kua txiv rau txhua lub thawv ntim, suav nrog qhov qab zib ntawm pears.
- Qaub jam … Cov txiv hmab txiv ntoo yog tev, pitted thiab lub pulp yog rubbed los ntawm ib sab cib, sim tshem tawm tag nrho cov fibers. Txhawm rau suav cov piam thaj, txiv hmab txiv ntoo puree tau hnyav: noj 1 kg ntawm pulp rau 0.5 kg qab zib. Mashed qos yaj ywm tau siav dhau cua sov qis, nplawm tas li, kom txog thaum tuab, txheeb xyuas tib yam nkaus li jam ib txwm. Yog tias qhov poob uas tau poob rau ntawm tus ntsia hlau tsis khiav tawm, koj tuaj yeem tua nws. Ncuav ib nrab khob iav ntawm brandy muaj zog lossis cognac rau hauv kub jam, ntxiv ib diav ntawm vanilla lossis tshuaj yej cinnamon thiab sib tov txhua yam. Lawv tau muab tso rau hauv cov thawv kom tsis muaj menyuam thiab tam sim ntawd dov nrog cov hau.
- Qhuav matizia plawv … Zoo li txhua cov txiv ntoo fibrous, chupa chupu tuaj yeem qhuav. Txhawm rau ua qhov no, sau cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis mos heev los ntawm tsob ntoo, maj mam so nrog daim ntaub ntub thiab txiav tawm tev. Txhawm rau kom tsis txhob puas lub pulp, nws yog qhov zoo dua los xaiv rab riam uas txiav cov tawv nqaij hauv ib txoj hlua. Tom qab ntawd cov txiv hmab txiv ntoo raug txiav hauv ib nrab, ua tib zoo khi ib ncig ntawm txhua lub qia thiab tso rau ntawm daim ntawv so tes. Ob peb txiv hmab txiv ntoo raug ntaus kom lawv tsis txhob kov ib leeg. Nws raug nquahu kom ua nws qis qis txog 80 cm. Koj tuaj yeem qhuav tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo, tab sis qhov no yuav siv sijhawm ntau dua. Qhov qis qis raug ncua nyob rau hauv ib tsob ntoo hauv daim ntawv cua hauv qab lub hnub rau 2-3 hnub, npog nrog cov ntaub qhwv sab saum toj los tiv thaiv cov ntoo ntawm ntau kab. Tom qab ntawd cov txiv hmab txiv ntoo tau hnyav dua hauv qhov ntxoov ntxoo, hauv qab ntoo, thiab sab laug mus rau qhov qub. Cov khoom lag luam tau txiav txim siab ua tiav tom qab cov txiv hmab txiv ntoo dhau los ua lub teeb thiab dawb, cov txiv hmab txiv ntoo qab zib tshwm rau lawv.
Txhawm rau kom tsis txhob poob siab hauv qhov saj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tauj, koj yuav tsum muaj peev xwm xaiv qhov yog. Ua ntej tshaj plaws, chupa-chupa yuav tsum tau ua tib zoo tshuaj xyuas: daim tawv nqaij yuav tsum muaj xim zoo ib yam xim xim av, tsaus nti thiab dawb blotches qhia tias cov khoom tau pib zuj zus. Koj yuav tsum tsis txhob yuav txiv hmab txiv ntoo uas muaj dents ntawm saum npoo lossis tawg ntawm daim tawv nqaij.
Lub hom phiaj tseem ceeb ntawm kev loj hlob chupa chupa yog ua kua txiv, uas tau muag hauv cov kaus poom tom qab ua kom tsis muaj menyuam mus rau Tebchaws Meskas thiab Australia.
Txhawm rau nyem cov kua txiv, xovxwm nrog lub mesh tau siv los cais cov khoom noj muaj fiber ntau. Tom qab ntawd nws yog sterilized thiab dov mus rau hauv lub rhawv zeb. Cov dej haus hauv tsev yog cawv nyoos thiab ntxiv rau cov dej khov lossis dej cawv cocktails.
Txij li cov nqaij yog fibrous heev, muaj cov khoom me me "ntawm qhov tawm". Txhawm rau nce nws cov nyiaj, cov dej qab zib yog ua los ntawm kev sib tov kua txiv chupa-chupa nrog kua cider.
Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo twb pib zuj zus lawm, koj tuaj yeem ua mash los ntawm lawv. Gruel los ntawm 5 kg ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tau muab tso rau hauv lub fermenter, nchuav nrog 5 liv dej npau, ntxiv 0.5 kg suab thaj, 2 diav ntawm citric acid thiab ib me nyuam diav ntawm cov poov xab kom ua kom nrawm dua. Tom qab ib lub lim tiam, cov mash raug lim. Yog tias koj npaj yuav ua moonshine, tom qab ntawd nyob rau theem no cov dej haus tuaj yeem ua rau dej cawv. Nws tau pom zoo kom txo lub zog mus rau 30%. Thaum ua kua txiv hmab txiv ntoo hauv tsev, cov poov xab tsis ntxiv rau cov txiv hmab txiv ntoo puree, tab sis tso cai rau ferment ntawm nws tus kheej. Nyuaj tom qab qhov kawg ntawm fermentation thiab muab tso rau hauv qab hnab looj tes, tho ib tus ntiv tes. Cov dej haus tiav yog lim thiab haus, thaum txias dhau los.
Thaum cov kua txiv hmab txiv ntoo tau tsim los ntawm cov khoom lag luam, cov noob tsis tau muab pov tseg, tab sis tau sau. Hauv Peru thiab Colombia, lawv tau siv los tsim cov cellulose. Hauv cov tebchaws no, tsob ntoo hu ua Western Chupa lossis Western Affair, thiab hauv Brazil nws hu ua Zapata, Zapat do Peru. Cov neeg hauv cheeb tsam qee zaum xa mus rau cov txiv hmab txiv ntoo zoo li Zapape ua Solimoes, txij li nyob rau hauv ib puag ncig ib puag ncig cov tuab ntawm Matizia sau cov av ntawm tus dej Solimoes. Saib cov vis dis aus hais txog kev mob plawv matizia:
Tsis muaj cov thev naus laus zis los khaws cov txiv hmab txiv ntoo sov thaum lub sijhawm xa khoom mus rau Tebchaws Europe. Yog li ntawd, koj tuaj yeem sim Chupa Chupa tsuas yog hauv South America. Kev sim loj hlob tsob ntoo sov hauv lub vaj lub caij ntuj no kuj ua tsis tiav. Cov neeg nyob hauv Europe yuav tsum tau qhuas qhov kev kis mob tsuas yog hauv cov duab.
