Nqaij npuas tav ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, ua noj txawm tias raws li daim ntawv qhia ib kauj ruam-ib-kauj ruam nrog daim duab, yuav dhau los ua kev sib tw rau nqaij npuas kebab. Sim ua noj lawv thiab pom ntawm koj tus kheej. Daim ntawv qhia yees duab.
Coob leej neeg xaiv rau nqaij npuas kebab. Txawm li cas los xij, tus menyuam yaj kebab dhau los ua yam tsis qab. Ua noj tav tav ntawm cov hniav nyiaj hniav kub tshaj qhov qhib hluav taws hnub no. Pab lawv qab qab nrog qhob cij tshiab, tshuaj ntsuab, kua ntses sib txawv thiab cawv liab. Lawv yuav kho txhua lub sijhawm noj mov, thiab hloov cov khoom noj txhua hnub rau hauv kev noj mov zoo. Lawv yuav ua rau muaj kev zoo siab ntau rau cov neeg nyiam ua nkig, ua rau cov nqaij ua kom zoo nkauj. Txawm li cas los xij, txhawm rau txhawm rau cov menyuam yaj tav kom qab, lawv yuav tsum xub xaiv kom raug. Cov tav uas tsim nyog yog kev sib xyaw ua ke ntawm cov rog thiab cov leeg, qhov twg yuav tsum muaj qhov thib ob ntxiv. Yog li ntawd, kom ua tiav qhov txiaj ntsig zoo, yuav cov tav tav nrog nqaij ntau thiab muaj roj tsawg. Cov nqaij yuav tsum muaj xim sib dua, thiab cov lard txheej yog nyias heev. Ntawm cov nqaij gourmets, cov tav tav raug suav tias yog qhov zoo tshaj plaws. Cov nqaij ntawm tus txiv neej laus yog tawv dhau, yuav tsum tau marinating ntev dua thiab tej zaum yuav muaj ntxhiab tsw.
Thaum tau yuav tus tav ntawm tus menyuam yaj rau txog li ib xyoos, lawv yuav tsum tau marinated kom raug, tom qab ntawd lawv yuav tig tawm qab. Cov marinade tuaj yeem sib txawv heev, piv txwv li, zib ntab, kua, mustard, plum, lws suav, txiv kab ntxwv, ua ke, thiab lwm yam.
Saib kuj yuav ua li cas yias yaj tav.
- Cov ntsiab lus calories ntawm 100 g - 325 kcal.
- Kev ua haujlwm - 3-4
- Lub sijhawm ua noj - 30 feeb npaj ua haujlwm, 1-2 teev rau marinating, 40 feeb rau ci
Cov khoom xyaw:
- Lamb ribs - 2 txheej
- Bay nplooj - 4 pcs.
- Av dub kua txob - 1 tsp
- Qej - 1 lub taub hau
- Dos - 4-5 pcs.
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj nqaij npuas tav ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Tev cov dos thiab ntxuav lawv hauv qab cov dej ntws.
2. Tev lub qej.
3. Zuaj cov dos rau ntawm cov nplua grater, thiab hla cov qej los ntawm nias. Do cov zaub.
4. Ntxuav cov tav thiab qhuav nrog daim ntawv so tes. Tshem cov yeeb yaj kiab ntawm lawv sab nraub qaum, txwv tsis pub qhov khov ntawm cov khoom tiav tsis tuaj yeem zam tau. Hauv daim ntawv qhia no, peb yuav ci lawv rau hauv ib txheej, tab sis koj tuaj yeem faib lawv ntev mus rau ntu ntawm 3-4 pob txha thiab, yog tias xav tau, txiav lawv hla mus ua daim. Ib leeg tav tsis haum rau ci rau ntawm hluav taws, vim lawv yuav sai sai thiab tsis muaj kua.
Muab cov kab tav tso rau hauv lub lauj kaub loj, ntxiv cov dos txhoov, lub caij nrog kua txob dub thiab ob peb nplooj nplooj. Do, npog thiab marinate tsawg kawg 1 teev, tab sis tuaj yeem khaws cia hauv lub tub yees thaum hmo ntuj.
6. Ua kom sov cov coal hauv cov hniav nyiaj hniav kub lossis cia cov ntoo hlawv hla. Muab cov kab tav tso rau ntawm kab hlau thiab xa lawv mus ci rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub. Cov nplaim taws tau txiav txim siab npaj rau ci nqaij yog tias koj tuaj yeem tuav koj txhais tes 10 cm saum toj no tsis pub ntev tshaj 6-7 vib nas this. Muab cov tav ntawm cov hniav nyiaj hniav kub thiab lub caij lawv nrog ntsev. Ua noj rau ib sab rau li 15-20 feeb, tom qab ntawd tig rov qab. Txheeb xyuas kev npaj nrog rab riam: cov kua txiv ntshiab yuav tsum ntub los ntawm cov nqaij. Yog tias nws yog ntshav, tom qab txuas ntxiv ci cov nqaij npuas tav ntawm cov hniav nyiaj hniav kub ntxiv thiab tom qab 5 feeb tshem cov qauv dua.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj nqaij npuas tav tav kebab.
