Nkees ntawm cov zaub zaub classic lossis tsis paub dab tsi ntxiv los ua zaub? Ua Spanish zaub zaub ntawm pisto manchego nrog koj cov zaub mov nyiam. Daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab. Daim ntawv qhia yees duab.
Pisto manchego yog ib qho yooj yim-rau-npaj zaub zaub hauv Spanish zaub. Cov zaub mov tau hu raws li nws qhov chaw nyob: nws tuaj ntawm thaj tsam keeb kwm ntawm Spain La Mancha. Txawm hais tias koj tuaj yeem pom nws thoob plaws Spain, tib lub sijhawm nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov zaub mov ywj pheej lossis tapas. Hauv cov zaub mov ntawm txawv teb chaws, muaj ntau yam tais diav zoo li pisto: hauv Fabkis nws yog ratatouille, Hungary - lecho, Ltalis - caponata, Russia - zaub stew.
Manchego pisto yog zaub mov yooj yim yooj yim los npaj. Cov txheej txheem niaj hnub ntawm kev kho tau tsim nrog kev tshwm sim ntawm cov kua txob qab zib thiab txiv lws suav hauv Spain. Cov zaub no suav tias yog ib qho yuav tsum muaj hauv phaj. Tus so ntawm cov khoom xyaw sib txawv raws lub caij nyoog ntawm lub xyoo, kev nyiam ntawm kws ua zaub mov thiab cov yam ntxwv ntawm thaj av ntawm Spain. Hauv cov tais koj tuaj yeem pom cov dos, eggplants, zucchini, carrots, kua txob kub … Tsuas yog siv cov roj txiv ntseej los npaj cov pisto manchego. Cov roj zaub yuav muaj qhov txawv ntawm cov zaub mov. Cov zaub mov tau txais ua ib sab phaj rau nqaij thiab ntses. Tsis tas li, lub tais tuaj yeem ywj siab nrog qhob cij tshiab thiab qe, lossis nws tuaj yeem ua noj tam sim nrog txhua yam nqaij.
Saib kuj yuav ua li cas kom tsis muaj carb-zaub zaub stew.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 205 kcal.
- Cov khoom siv - 3
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas tav - 500 g
- Sweet kua txob liab - 1 pc.
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av kua txob dub - ntxhi
- Kub kua txob - 1 pod
- Eggplant - 1 daim.
- Qej - 2 cloves
- Txiv lws suav - 2-3 pcs.
- Zaub ntsuab - ib pawg
- Carrots - 1 pc.
- Txiv roj roj - rau kib
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm pisto manchego, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Tev cov dos, ntxuav thiab qhuav nrog daim ntawv so tes. Txiav nws mus rau hauv ib nrab ib ncig, ib ncig, lub voos xwmfab … Txhua yam zaub rau zaub mov yog txiav raws qhov xav tau, coarsely lossis finely, raws li koj nyiam.
2. Tev lub carrots, ntxuav thiab txiav rau hauv cubes.
3. Tev lub tswb kua txob los ntawm lub thawv noob, txiav tawm qhov muab faib, ntxuav thiab txiav.
4. Ntxuav cov eggplants, qhuav nrog phuam, txiav cov qia thiab txiav. Yog tias koj siv cov zaub uas paub tab, tom qab ntawd nws muaj qhov iab. Nws yuav tsum tau muab tshem tawm. Txhawm rau ua qhov no, nphoo eggplant nrog ntsev thiab tawm rau 15 feeb. Tom qab ntawd ntxuav nws hauv qab cov dej ntws thiab yaug tawm cov dej noo uas tau tsim los ntawm nws. Kev npam los ntawm nws. Nrog cov txiv hmab txiv ntoo hluas, cov haujlwm zoo li no tsis tas yuav ua, vim tsis muaj kev iab siab nyob hauv lawv.
5. Ntxuav cov txiv lws suav, qhuav thiab txiav rau hauv cubes.
6. Txiav cov zaub ntsuab. Tev lub qej thiab chop finely. Tev thiab chop cov kua txob kub.
7. Ntxuav cov nqaij, txiav tawm cov rog dhau thiab txiav ua tej daim. Daim ntawv qhia no siv cov nqaij npuas tav, yog li lawv yuav tsum tau txiav rau hauv cov pob txha.
8. Tshav cov roj zaub hauv lub lauj kaub thiab ntxiv dos.
9. Saute dos rau li 5 feeb thiab ntxiv cov carrots rau nws.
10. Tom qab 5 feeb, ntxiv eggplant rau lub skillet.
11. Tom ntej no, ntxiv cov tswb kua txob thiab do. Muab cov zaub rau li 10 feeb.
12. Ntxiv cov txiv lws suav, qej, kua txob kub thiab tshuaj ntsuab rau lub lauj kaub.
13. Ua zaub rau li 15 feeb.
14. Hauv lwm lub lauj kaub tais diav, yaj cov nqaij rog uas hlais tawm.
15. Muab cov nqaij npuas tav tso rau hauv ib lub lauj kaub tais diav thiab ua kom sov siab.
16. Fry cov tav ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av. Nws yuav khaws tag nrho cov kua txiv hmab txiv ntoo hauv cov nqaij.
17. Mus txuas ntxiv kib zaub thiab nqaij.
kaum yimMuab cov nqaij tso rau hauv lub lauj kaub nrog cov zaub, ua txhua yam nrog ntsev thiab kua txob dub, npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab simmer cov zaub mov rau ib nrab ib teev dhau qhov cua sov qis. Ua kom tiav cov pisto manchego kub.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua zaub zaub pisto manchego stew.
