Cov ntsiab lus calorie thiab muaj pes tsawg leeg ntawm pecan. Cov txiaj ntsig dab tsi tuaj yeem coj mus rau lub cev los ntawm cov khoom muaj nyob hauv cov txiv ntoo txawv. Leej twg zoo dua tsis noj lawv? Cov khoom lag luam hauv kev ua noj: nws noj li cas thiab nws npaj li cas. Thiab cov no tsis yog txhua yam muaj txiaj ntsig zoo ntawm pecans. Cov kws tshawb fawb Asmeskas hu lawv cov txiv ntoo hauv tebchaws yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig, muaj peev xwm mus rau qib lossis lwm qhov kom muaj txiaj ntsig zoo rau txhua qhov kev ua haujlwm ntawm tib neeg lub cev, saturate nrog cov khoom siv muaj txiaj ntsig, thiab ua rau cov txheej txheem tiv thaiv rau kev kho thiab rov zoo. Tias yog vim li cas nws feem ntau siv los npaj zaub mov hauv tsev kawm theem siab.
Contraindications thiab raug mob ntawm pecan
Txawm li cas los xij, kuj tseem muaj cov pawg neeg zoo li no uas yuav tsum tau ceev faj noj cov txiv ntoo no.
Contraindications rau kev qhia txog pecan hauv kev noj haus:
- Teeb meem plab hnyuv … Txij li cov khoom no yog peb-plaub lub hlis rog, nws tuaj yeem tsis xis nyob rau cov neeg uas muaj teeb meem plab zom mov. Tshwj xeeb, nws tuaj yeem ua rau xeev siab hauv cov neeg uas raug tus mob cholelithiasis.
- Ib tug nyiam ua rau tsam plab thiab raws plab … Cov rog rog ntau kuj tuaj yeem tsim teeb meem ntawm no. Yog tias koj ib txwm raug kev txom nyem los ntawm kev cuam tshuam hauv kev ua haujlwm ntawm txoj hnyuv, nws yog qhov zoo dua kom tsis txhob noj txiv ntoo. Flatulence thiab raws plab yuav luag lav.
- Qhov hnyav tshaj … Txawm hais tias muaj cov ntsiab lus calories ntau ntawm pecan, nws ua rau lub qab los noj mov muaj zog heev. Yog li, nws tsis pom zoo rau cov neeg rog dhau los noj nws, vim nws ua rau noj ntau dua qhov koj xav tau.
- Cev xeeb tub thiab pub niam mis … Qhov no yog qhov tsis txaus ntseeg rau yuav luag txhua yam khoom lag luam uas tsis muaj keeb kwm keeb kwm rau peb. Txhua yam txiv ntoo txawv txawv tuaj yeem ua rau mob hnyav ntxiv thiab ua rau tib neeg tsis kam ua. Txawm hais tias koj tau noj pecans ua ntej cev xeeb tub thiab pub niam mis, kev hloov pauv hauv cov tshuaj hormones tuaj yeem cuam tshuam nws txoj kev nqus. Yog li ntawd, rau lub sijhawm cev xeeb tub thiab lactation, nws yog qhov ntse dua kom tso tseg nws txoj kev siv.
- Kev mob siab rau tus kheej … Ceev yog cov ua xua uas muaj zog heev. Yog li, yog tias koj raug kev txom nyem los ntawm kev tsis haum zaub mov, peb pom zoo pib nrog kev sim thiab tsuas yog tias tsis muaj qhov tsis xav tau los noj lawv.
- Me Nyuam Yaus … Raws li koj paub, lub plab zom zaub mov tsis ua tiav hauv cov menyuam yaus. Hauv lub cev ntawm tus neeg me, tej zaum yuav tsis muaj cov enzymes los ua cov txheej txheem ntawm cov khoom.
Yuav ua li cas noj pecans
Txij li cov txiv hmab txiv ntoo siav thaum Lub Kaum Hli, nws yog qhov zoo dua los xaiv lawv li ntawm peb txog plaub lub hlis tom qab sau qoob. Qhov tseeb yog tias vim muaj cov ntsiab lus muaj roj ntau, pecans tau txais qhov saj tsw ntxhiab thaum lub sijhawm khaws cia ntev. Lawv poob tsis tsuas yog saj, tab sis kuj ua tau zoo, dhau los ua qhov tsis muaj txiaj ntsig, thiab qee zaum txawm tias muaj kev phom sij rau lub cev.
Yog tias koj yuav cov txiv ntseej tsis zoo, co lawv. Cov txiv hmab txiv ntoo tshiab teb nrog lub suab tsis hnov suab, cov laus tawg nrov nrov. Qhov no yog vim qhov txo qis hauv lawv qhov loj me thaum lawv qhuav, uas tso cai rau lawv ntaus tawm tsam sab hauv ntawm lub plhaub.
Feem ntau muaj teeb meem nrog kev sib cais ntawm cov txiv ntoo, txij li cov txiv hmab txiv ntoo tau deformed thaum qhib. Txhawm rau ua kom lub plhaub yooj yim muab rau hauv, ncuav dej txias hla cov khoom thiab coj mus rau ib lub rhaub. Cia txias nrog lub hau kaw. Qhuav thiab prick nrog txiv ntseej.
Yog tias koj xav khaws qhov qab ntawm pecans yam tsis muaj txiaj ntsig zoo, khaws cov txiv hmab txiv ntoo (ob qho tib si tev thiab hauv lub plhaub) hauv qhov tsaus ntuj, qhuav, qhov chaw txias. Lub tub yees txias txias yog qhov zoo rau cov zaub.
Cov lus nug tseem nyob, pecans noj li cas? Thiab raws li koj lub siab xav! Lawv tuaj yeem noj tau nyoos lossis kib. Ib tus neeg nyiam cov txiv ntoo no ua ke nrog ntsev thiab txuj lom, thaum ib tus neeg nyiam ci nrog qab zib pas nrig lossis qhob noom xim kasfes.
Coob leej neeg nyiam ua haujlwm rau lawv nrog hom cheese - Camembert, Brie, Roquefort, nrog zib ntab thiab txiv hmab rau dawb cawv. Thiab ib tus neeg pom pecans tsuas yog ntxiv rau khoom qab zib lossis khoom ci. Hauv ntej, nws yog cov khoom lag luam zoo, haum rau ntau yam kev teeb tsa thiab ua tau raws li qhov xav tau ntawm txawm tias cov neeg paub zoo tshaj plaws ntawm kev ua noj ua haus.
Pecan zaub mov thiab haus zaub mov txawv
Vim qhov tseeb tias pecans zoo ib yam li walnuts, lawv feem ntau sim hloov lawv nrog lawv. Txawm li cas los xij, raws li cov kws tshaj lij ua noj ua haus tau sau tseg, cov khoom no muaj qhov sib txawv hauv cov tais diav, yog li lawv tsis yog lwm txoj hauv kev rau ib leeg.
Yuav ua li cas ua noj pecans yog qhov zoo tshaj plaws paub hauv New Orleans - lub nroog Asmeskas no suav tias yog lawv lub tebchaws. Thiab cov zaub mov nrov tshaj plaws nrog lawv tau ua haujlwm hauv jazz peev ntawm lub ntiaj teb yog American Pecan Ncuav Qab Zib … Nws ntseeg tias qhov tsw no tsuas tuaj yeem ua tiav nrog cov txiv ntoo no thiab tsis muaj lwm yam.
Muaj ntau txoj hauv kev rau ua ncuav qab zib, tab sis daim ntawv qhia no suav tias yog ib qho classic. Sib tov 175 g hmoov nrog 125 g softened butter thiab pinch ntsev. Ntxiv peb diav dej khov rau lub khob noom cookie, zom kom huv. Yog tias nws tsis lo, ntxiv dej ntxiv.
Faib lub khob noom cookie ua 4 ntu. Qhwv txhua feem hauv cov yas qhwv, ua kom txias hauv lub tub yees rau 1 teev. Dov lub khob noom cookie txias rau hauv lub ncuav mog qab zib, muab tso rau hauv pwm nrog rau qhov nyiaj ntawm sab 2-3 cm ntawm txhua sab. Muab tso rau hauv lub tub yees nrog lub tais ci rau 15 feeb.
Qhuav 225 g ntawm butter, ntxiv 225 g ntawm qab zib pas nrig, do kom txog thaum yaj tag hauv butter, tshem tawm ntawm lub qhov cub, ncuav 150 g suab thaj, 2 teaspoons ntawm vanilla essence, 3 diav ntawm rum, pinch ntsev. Tom qab ntawd koj yuav tsum cia rau yav tom ntej txhaws txias.
Tshem lub khob noom cookie los ntawm lub tub yees, ntxiv lub nra - ob khob taum, ci hauv qhov cub preheated rau 190 ° C rau 10-12 feeb. Txias, tshem tawm lub nra.
Yeej 3 lub qe kom txog thaum ua npuas thiab maj mam ntxiv qhov sib tov no mus rau qhov txhaws. Ntxiv 2.5 khob ntawm tws pecans rau nws, sib tov zoo, ncuav rau hauv lub lauj kaub ci ci. Rov qab mus rau qhov cub rau lwm 50 feeb. Tom qab ntawd koj yuav tsum tau tawm nws, cia nws txias tag. Garnish nrog tag nrho pecans thiab pab nrog ice cream thiab whipped cream.
Kev faib ntau ntawm pecans mus rau txhua lub tebchaws tau ua pecans cov khoom muaj npe nrov hauv lwm cov tais diav qab sib npaug:
- Zaub xam lav nrog txiv ntseej thiab capers … Rau cov neeg uas nyiam cov zaub xam lav zoo nrog kov tshiab, nws yuav ua rau koj nyiam saj. Kev sib xyaw ntawm yogurt thiab mustard hauv cov ntses yuav rov hais dua rau cov nyiam hnav khaub ncaws mayonnaise, vim nws yog lwm txoj hauv kev muaj txiaj ntsig rau kev hnav khaub ncaws zoo tshaj plaws hauv peb lub tebchaws. Boil nqaij qaib loj hauv cov ntsev. Txias, txiav mus rau hauv me me cubes. Sib tov 50 ml ntawm yogurt nrog 2 dia Dijon mustard, pinch ntsev, piam thaj thiab 1 tablespoon ntawm capers. Noj 200 g ntawm txiv hmab txiv ntoo ntawm ntau yam sib txawv. Qhov ntau paj, zoo nkauj dua cov zaub xam lav yuav tig tawm. Txiav cov txiv hmab txiv ntoo hauv ib nrab, ntxiv rau lawv rau nqaij qaib, lub caij nrog cov ntses, sib tov maj mam kom tsis txhob zom cov txiv hmab. Sprinkle 50 g ntawm pecan crushed rau saum.
- Nqaij npuas kib … Cov nqaij npaj raws li daim ntawv qhia no hloov pauv kom muaj ntxhiab thiab muaj kuab heev - nrog me ntsis qab zib thiab muag muag hauv cov nqaij npuas. Pecan tsw yuav ntxiv cov ntawv tshwj xeeb ntawm astringency rau cov nqaij. Noj ob daim nqaij npuas entrecotes, yaug lawv, qhuav nrog cov phuam da dej, tuav maj mam. Muab ib diav ntawm hmoov, pinch ntsev thiab kua txob dub. Txiav cov chops hauv qhov sib tov no. Qhuav 20 g ntawm butter hauv lub lauj kaub, kib cov chops ntawm ob sab kom txog thaum cov kua txiv hmab txiv ntoo dhau los ua pob tshab. Tshem tawm cov nqaij ntawm lub lauj kaub thaum nws tseem kub, ntxiv 2 diav zib ntab thiab 2 diav ntawm tws pecans rau lub lauj kaub. Fry ib pliag, ncuav tshaj cov chops nrog cov ntses no, ua haujlwm tam sim ntawd.
- Mushroom cutlets … Cov zaub mov no tshwj xeeb tshaj yog cov neeg tsis noj nqaij. Cov txiv ntoo yuav maj mam teeb tawm qhov tsw qab ntawm cov nceb thiab ntxiv kev nplua nuj rau qhov saj. Zom 600 g ntawm cov nceb ntxuav hauv cov khoom noj khoom haus, nqaij grinder lossis rab. Xa 200 g ntawm parsley rau ntawd. Tshaj 2 finely tws dos thiab 1 coarse grated carrot tshaj kub. Hloov cov zaub mus rau cov nceb, ntxiv 2 diav hmoov, pinch ntsev, pinch ntawm kua txob dub hauv av, 1 teaspoon ntawm oregano, 2 dia kua ntses, 1 tablespoon qaub cream, 50 g ntawm pecans finely tws. Do, cia nws brew rau ib teev. Daim ntawv cutlets los ntawm qhov loj, poob rau hauv breadcrumbs, kib tshaj qhov kub siab rau 3-5 feeb ntawm txhua sab.
- Pecan praline hmoov … Raws li koj paub, cov classic praline yog tsim los ntawm almonds, tab sis ntau tus ntseeg tias pecans zoo dua rau qhov qab zib, vim nws ua rau nws tsis muaj cloying. Txhawm rau npaj nws, sib tov 200 g ntawm mis nyuj nrog 200 g ntawm qab zib pas nrig, 30 g ntawm cocoa thiab pinch ntsev. Nqa mus rau ib tug boil, ua noj kom txog thaum qab zib yaj. Ntxiv 200 g ntawm pecans, hauv av ua hmoov, rau cov piam thaj, ua noj kom txog thaum cov kua evaporates thiab qhov sib tov ua mos. Diav lub praline thiab muab tso rau ntawm daim ntawv parchment, txias thiab ua haujlwm.
Raws li nws tau muab tawm, pecans tuaj yeem pom tsis tsuas yog hauv cov tais diav, tab sis kuj hauv cov dej qab zib:
- Qhuav compote … Txiav 250 g ntawm cov hnub nyob rau hauv ib nrab thiab tshem tawm cov noob. Tev cov txiv kab ntxwv, txiav lawv rau hauv cov npoo, xa mus rau cov txiv kab ntxwv. Ntxiv zest thiab kua txiv ntawm 1 txiv qaub, 4 dia zib ntab, 1 liter ntawm freshly squeezed txiv kab ntxwv kua txiv thiab 150 g ntawm pecans, hauv av hauv rab. Pov rau hauv ob peb lub cinnamon sprigs thiab ob peb rosettes ntawm cloves. Muab tso rau ntawm hluav taws, coj mus rau ib qho boil, tua, cia nws brew rau ib teev ntawm chav sov thiab hmo ntuj hauv lub tub yees. Ua hauj lwm nrog ib lub pob khov nab kuab los yog nplawm nplaum.
- Kas fes noir … Nov yog daim ntawv qhia Asmeskas, yog li nws xav tau dej ntau hauv cov dej haus. Ncuav 200 ml dej rau hauv Turk, ntxiv 1 tablespoon ntawm kas fes hauv av tshiab thiab 1 teaspoon txhua ntawm chicory thiab grated pecans. Sprinkle nrog ib tug pinch ntawm ntsev. Cia nws rhaub ob zaug, cia nws brew rau ob peb feeb, ua haujlwm yam tsis muaj suab thaj.
Txawm tias muaj kev tshawb fawb tsis txaus ntseeg ntawm ntau yam tais diav nrog pecans, nws tuaj yeem sau tseg tias nws feem ntau pom nyob rau hauv ua ke nrog cov khoom qab zib thiab ncuav qab zib. Txawm li cas los xij, muaj ntau yam zaub mov txawv nrog nws rau cov tais nqaij, zaub xam lav thiab khoom noj txom ncauj. Kev siv cov txiv ntseej ntoo hauv lawv yog suav tias yog lub cim ntawm kev ua tau zoo ntawm lub rooj thiab ua rau cov ntawv qhia zaub mov tseem ceeb thiab muaj kuab heev.
Nthuav Pecan Cov Lus Tseeb
Raws li peb tau hais los lawm, America tau suav tias yog nws lub tebchaws, uas yog New Orleans. Nws nyob ntawm no uas cov neeg nyob hauv Fabkis tau pib ci lub ncuav nrog cov txiv ntoo uas tau muab rau lawv los ntawm cov neeg hauv zos. Cov pej xeem nyiam cov zaub mov ntau heev uas nws tau dhau los ua teb chaws thiab cuam tshuam nrog lub nroog no.
Kev cog qoob loo loj ntawm pecans tau pib hauv 80s ntawm lub xyoo pua puas xyoo, thiab tom qab ob peb xyoos lawm, New Orleans tau dhau los ua lub peev txheej nto moo tshaj plaws ntawm jazz, mafia thiab gangsters. Cov txiv ntoo tau txawm tias dubbed "txiv ntseej gangster", raws li kev lag luam ntawm kev loj hlob nws tau dhau los dhau los ua cov neeg mob sib ntaus sib tua.
Cov neeg hauv zos tsis yog tsuas yog cov tais diav nrog nws, tab sis kuj yog kas fes, thiab txiv hmab txiv ntoo-liqueurs, thiab lwm yam dej cawv muaj zog. Cov kev coj noj coj ua no tau qhuas hauv New Orleans hnub no.
Saib cov vis dis aus hais txog pecans:
Raws li koj tuaj yeem pom, qhov no yog txiv ntoo nrog keeb kwm. Txawm hais tias tsis muaj cov lus dab neeg tuaj yeem ua rau nws nrov yog tias nws tsis qab thiab noj qab nyob zoo. Kho koj tus kheej rau cov khoom lag luam, tsis txhob hnov qab txog kev nkag siab ntawm kev faib ua feem. Thiab txawm hais tias nws zoo li rau koj tias tib lub sijhawm koj pib xuav suab paj nruas jazz ntawm Louis Armstrong lossis Nina Simone, nres lub sijhawm, vim pecans tuaj yeem tsim kev puas tsuaj.
