Txhua leej txhua tus nyiam qos yaj ywm mashed, tab sis tsis yog txhua tus niam tsev paub yuav ua li cas kom nws raug thiab qab. Daim ntawv qhia ib kauj ruam-ib-kauj ruam nrog daim duab ntawm airy, dawb thiab kev sib tw mashed qos yaj ywm. Cov Lus Qhia thiab Cov Lus Qhia. Daim ntawv qhia yees duab.
Cov zaub mov nrov tshaj plaws thiab nyiam nyob hauv peb lub tebchaws yog qos yaj ywm. Nws nyuaj rau nco ntsoov tus niam tsev twg npaj zaub mov ntau dua li cov qos yaj ywm mashed. Tej zaum, hais txog qhov muaj koob meej, cov zaub mov no muaj kev ntseeg siab dhau txawm tias spaghetti, tsis hais txog cov nplej thiab zaub. Cov qos yaj ywm mashed yog cov tais uas muaj ntau yam uas haum rau ntau sab tais diav: nqaij, ntses, nceb, zaub. Cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo thiab ua rau lub siab puv ntoob rau lub sijhawm ntev. Txawm li cas los xij, rau cov qos yaj ywm mashed kom txaus siab tiag, nws yuav tsum tau npaj kom raug. Tau kawg, tsis muaj txuj ci tshwj xeeb nyob ntawm no, tab sis nws yog qhov tsim nyog yuav tsum paub qee cov canons qub.
- Rau cov qos yaj ywm mashed, siv cov hmoov nplej nplej nplej nrog cov ntsiab lus hmoov nplej ntawm 12-18%. Tom qab ntawd lub garnish yuav tig tawm kom airy.
- Noj cov neeg laus qos, vim cov tub ntxhais hluas cov qos yaj ywm tau siav ntev lawm thiab tsis muaj qhov fr friability tias tubers tau cog qoob loo.
- Cov khoom xyaw classic rau zaub mov yog butter, mis nyuj kub thiab ntsev.
- Txhawm rau txuag nyiaj, koj tuaj yeem siv dej tsis txhob siv mis, tab sis tom qab ntawd ua cov qos yaj ywm mashed tsuas yog los ntawm cov qos yaj ywm kub, tsis qis dua 80 ° C. Txwv tsis pub, nws yuav dhau los ua khov heev thiab nrog cov xim daj.
- Koj yuav tsum tau ntsev cov qos yaj ywm tam sim tom qab rhaub dej kom cov tubers rhaub zoo dua.
- Cov qos yaj ywm mashed yuav tsum zoo ib yam, tom qab ntawd lawv yuav ua noj tib lub sijhawm. Yog tias cov qos yaj ywm me me, tsis txhob chop lawv, txwv tsis pub lawv yuav poob ntau cov hmoov txhuv nplej.
- Tshem cov dej los ntawm cov qos yaj ywm tiav thiab qhuav me ntsis ntawm qhov hluav taws kub yam tsis muaj dej.
- Knead cov qos yaj ywm qhuav nrog zuaj. Yog tias koj tuav nws nrog lub tov khoom lossis rab rab, tom qab ntawd cov qos yaj ywm yuav tig mus ua cov nplaum loj, dhau los ua khov thiab khov.
- Koj tuaj yeem ntxoov qhov saj ntawm cov qos yaj ywm mashed nrog cov txuj lom, txuj lom thiab cov hauv paus hniav ntxiv rau cov qos yaj ywm thaum ua noj, uas tom qab ntawd yuav tsum tau muab tshem tawm.
- Ua noj cov qos yaj ywm kom txog thaum siav. Yog tias nws ua tsis zoo, koj yuav tau txais cov qos yaj ywm mashed nrog cov pob.
- Lub txee lub neej ntawm cov qos yaj ywm mashed yog ob teev. Tom qab ntawd, siv nws los ua qos yaj ywm ncuav qab zib, casseroles, zraz, txhaws … Qhov tseem ceeb yog tsis txhob rov ua kom txias cov qos yaj ywm txias.
- Koj tuaj yeem pab cov qos yaj ywm mashed nrog cov zaub txhwb qaib, txhoov dill, dos kib, thiab lwm yam.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 88 kcal.
- Cov khoom siv - 3
- Lub sijhawm ua noj - 45 feeb
Cov khoom xyaw:
- Qos yaj ywm - 5-6 pcs.
- Ntsev - 1 tsp
- Qej - 2 cloves
- Yog ' - 50 g
- Allspice peas - 3 peas
- Av dub kua txob - pinch
- Bay nplooj - 1 pc.
Ib qib zuj zus ua noj cov qos yaj ywm mashed, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Ntxuav thiab tev cov qos yaj ywm. Txiav lub tubers rau hauv qhov sib npaug qhov me me ua noj sib npaug. Muab lawv tso rau hauv lub lauj kaub ua noj.
2. Ntxiv qej cloves, Bay nplooj thiab peppercorns rau cov qos yaj ywm. Yog tias qej tseem hluas, koj tuaj yeem ntxiv nws hauv tev.
3. Ncuav dej hla lub tubers kom lawv npog tag nrho cov qos yaj ywm thiab lub caij lawv nrog ntsev.
4. Xa nws mus rau lub qhov cub kom ua noj. Tom qab boiling, simmer, npog thiab ua noj rau 20-30 feeb kom txog thaum kev sib tw. Txheeb xyuas kev npaj nrog rab riam lossis rab diav rawg: lub cuab yeej yuav tsum yooj yim nkag mus rau hauv tubers.
5. Tshem cov dej los ntawm cov qos yaj ywm tiav thiab ntxiv butter.
6. Siv lub tshuab nrawm nrawm zom cov qos yaj ywm kom txog thaum lawv dhau los ua homogeneous sib xws yam tsis muaj lumps.
7. Pab cov qos yaj ywm mashed rau lub rooj tam sim tom qab ua noj, kub tshiab.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua mashed qos yaj ywm.
