Kev piav qhia ntawm tsob ntoo kawm tsis zoo. Cov khoom muaj txiaj ntsig thiab contraindications rau kev siv ntshav liab mombin. Mexican plum zaub mov thiab haus zaub mov txawv. Cov lus tseeb nthuav thiab txoj hauv kev loj hlob cov txiv hmab txiv ntoo. Tsis yog tsuas yog txiv hmab txiv ntoo ntawm mombin liab tau noj, tab sis kuj tseem hluas nplooj tshiab. Lawv saj qaub. Cov kua zaub yog tsim los ntawm lawv, zoo li hauv Russia los ntawm nettle, thiab ntxiv rau zaub nyoos.
Cov noob ntawm cov nroj tsuag kuj tseem muaj txiaj ntsig zoo rau cov kws ua zaub mov noj. Cov plhaub yog av ua hmoov thiab siv ua cov txuj lom rau cov neeg nyiam Mexican tais "chili".
Jokot zaub mov txawv
Cov kws tshaj lij ua zaub mov ua ke saj ntawm jokot nrog lwm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub hauv cheeb tsam, nrog rau cov khoom xyaw uas paub rau cov neeg Europe.
Zaub mov txawv nrog mombin ntshav:
- Salvadoran khoom qab zib … Molasses yog ua los ntawm pob kws. Rau qhov no, cov pob kws siav tau txiav rau hauv cov voj voog, 1, 5-2 cm tuab, nchuav nrog dej, ntsev me ntsis thiab hau kom txog thaum muag muag, 1, 5 teev, tsis muaj tsawg. Thaum ib nrab ntawm cov kua tau rhaub lawm, nws tau lim tawm, kua txiv qaub, vanillin thiab qab zib tau ntxiv, muab tso rau qhov hluav taws kub dua thiab rhaub kom txog thaum cov kua tsaus thiab tau txais qhov sib xws ntawm kua zib ntab. Cov feem sib xyaw: 4 cobs pob kws, 1 kg suab thaj, 3-4 diav kua txiv qaub tshiab, ib pob ntawm vanillin. Mashed qos yaj ywm ua los ntawm kev sib xyaw ntawm niam misin thiab avocado tau muab tso rau hauv pwm, nchuav nrog cov suab thaj thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Tos kom txog thaum pawg ua khov. Lub sijhawm no, pob kws tortillas tau ci. Knead lub khob noom cookie tawm ntawm cov hmoov nplej hauv dej, ntxiv ntsev me ntsis, yog tias koj xav tau, ntxiv cov qe. Lub khob noom cookie yuav tsum ywj. Cov tortillas tau yob tawm nyias thiab ci hauv lub lauj kaub ntawm ob sab, zoo li pancakes. Thaum lub ncuav mog qab zib kub thiab ywj, khov khov loj tau muab qhwv rau hauv.
- Mexican stew nrog liab mombin nplooj … Ua tau nrog cov nqaij qaib lossis lwm yam nqaij. Taum tau nchuav nrog dej thaum hmo ntuj, thiab thaum sawv ntxov lawv tau rhaub, ntsev me ntsis. Tua tawm thaum sab hauv ntawm cov taum mos muag, tab sis tsis zoo li qub. Cov dos raug txiav rau hauv ib nrab ib ncig ib ncig, cov carrots raug txiav rau hauv cubes, Bulgarian kua txob ntawm ob ntau yam yog txiav rau hauv ib daim hlab. Ib lub kua txob yog xim liab lossis daj, qab zib, thiab ntsuab thib ob, ntsim. Muab tag nrho cov zaub tso rau hauv lub lauj kaub kub thiab kib hauv cov pob kws roj. Ntxiv txiv lws suav rau hauv ib nrab ib ncig, taum taum, ib diav ntawm ntsim lws suav muab tshuaj txhuam, paprika, cinnamon thiab ntxiv ntsev. 3 feeb ua ntej tig tawm, muab cov qej tsoo, ob peb daim ntawm cov kua txob, txhoov nplooj ntawm ntshav liab mombin, scalded nrog dej npau npau, rau hauv lub lauj kaub. Nqaij qaib tuaj yeem ua nyias nyias, ua siab zoo nrog ntsev thiab kua txob, lossis muab tso rau hauv lub lauj kaub tais diav nrog zaub.
- Purple mombin jam … Jokota tau nchuav nrog dej kom cov txiv hmab txiv ntoo tau npog rau saum, thiab rhaub kom txog thaum muag muag. Thaum lub kua tau txias tag, cov dej tau ntws tawm, thiab cov txiv hmab txiv ntoo tau rub los ntawm lub lauj kaub, tib lub sijhawm tshem cov noob. Lub puree tau nchuav dua nrog kua txiv, npog nrog piam thaj - ntawm tus nqi ntawm 1: 1. Ua noj jam, nplawm tas li kom nws tsis hlawv. Thaum rab diav tsis yooj yim txav, ntxiv me ntsis citric acid lossis zest. Cov jam tiav yog nteg tawm hauv cov thawv huv huv.
- Purple mombin muab tshuaj txhuam … Cov jokotas raug pitted thiab rhaub nrog piam thaj kom tau txais cov sib tov sib xyaw. Tus nqi qab zib yog xam los ntawm lawv tus kheej. Rau 1 kg ntawm pulp koj xav tau tsawg kawg 200 g suab thaj. Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo qaub heev, qhov nyiaj tau nce. Qhov ua kom jam tau kis rau hauv ib txheej txawm tias ntawm cov pwm silicone thiab muab tso rau hauv qhov cub kom qhuav. Nws yuav tsum tau sov txog li + 70 ° С thiab lub qhov rooj yuav tsum sab laug. Lub pastila yuav npaj txhij hauv 5-7 teev. Koj tuaj yeem ntxiv cov txhoov almonds, qhob noom xim kasfes, txiv qaub zest, lossis poppy noob rau jam kom txhim kho qhov saj ua ntej ziab cov pastilles.
- Purple mombin ice cream … Cov txiv hmab txiv ntoo yog ntxuav, pitted, muab tso rau hauv rab thiab mashed. Tsau 1 lub hnab ntawm gelatin, cua sov kom yaj tag cov tuab, thiab ncuav cov gelatin rau hauv lub mombin puree. Ntxiv me ntsis qab zib rau hauv lub tais tais, khob hnyav cream, sib tov txhua yam thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Yog tias muaj lub tshuab ua mis nyuj khov, nws zoo dua yog siv nws. Cov dej khov yav tom ntej tau muab tso rau hauv pwm thiab muab tso rau hauv lub tub yees kom txog thaum nws tuab.
- Txiv hmab txiv ntoo khov … Mombin ntshav tuaj yeem siv los ua popsicles. Dissolve gelatin hauv dej. Noj 2 zaug ntau dua txiv hmab txiv ntoo puree dua dej nrog gelatin, sib xyaw tag nrho cov khoom xyaw, ua kom sov txhua yam kom qis dua cua sov, tab sis tsis txhob coj nws mus rau ib lub rhaub. Txias, muab tso rau hauv lub tshuab ua mis nyuj khov thiab qhib rau lub zog siab tshaj plaws. Cov dej khov ua tiav yog khov hauv lub tub yees.
Koj tseem tuaj yeem zom cov jokot nrog qab zib thiab siv nws ua kom puv rau cov ncuav qab zib. Cov pies no yooj yim heev rau ci. Vim yog cov hmoov txhuv nplej siab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, txhaws tsis txhaws.
Mombin ntshav dej haus
Mombin ntshav tau ntxiv rau cov dej haus, cocktails yog tsim los ntawm nws thiab compotes tau brewed.
Jokota haus cov zaub mov txawv:
- Cocktail … Ib me ntsis tsawg dua li ib khob ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas tau tev tau yog rub los ntawm lub lauj kaub los yog nplawm hauv rab nrog rau txiv tsawb. Yeej kom txog thaum nrawm nrog 200 g ntawm cov mis nyuj khov thiab ib khob mis nyuj. Yog tias cov dej haus hloov mus ua qab zib heev, ntxiv cinnamon, qaub - zib ntab.
- Cov dej haus tshiab … Jokota puree, hais txog ib khob, sib tov nrog piam thaj, nchuav rau hauv lub tais tais, ntxiv ib khob mis nyuj tsis qab thiab ib khob kua txiv pomegranate. Cuam tshuam kom txog thaum muaj cov qauv sib xws, muab tso rau hauv lub tub yees kom txias. Ua ntej ua haujlwm, lawv tau nchuav rau hauv lub shaker, ntxiv txhua yam uas xav tau kom txog thaum lub saj zoo meej: mint, me ntsis qab zib lossis cinnamon, thiab tom qab ntawd nchuav rau hauv lub khob siab. Gourmets ntxiv me ntsis kua txob liab ua ib qho ntxiv.
Txoj hauv kev yooj yim tshaj plaws los haus mis niam liab liab yog kom rhaub cov compote. Cov berries yog dipped hauv dej npau thiab ntxiv qab zib. Nws yuav siv sijhawm li 3-5 feeb los npaj haus.
Cov lus tseeb nthuav txog mombin ntshav
Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob ntoo tsis cuam tshuam nrog lub sijhawm tshwj xeeb ntawm lub xyoo. Qee tsob ntoo tseem tab tom tawg paj, thaum lwm tus twb tau tsim cov txiv ntoo.
Kev cog ntoo tau cog rau thaj chaw uas nyob rau xyoo uas kub li ntawm +13 txog + 35 ° C. Purple mombin siv lub hauv paus los ntawm kev txiav, pib ua txiv hmab txiv ntoo ntawm 4-5 xyoos. Txhua tsob ntoo xav tau tsawg kawg so so. Tsob ntoo qus so nyob rau lub caij qhuav; so ntawm cov cog cog yog kev tsim kho kom zoo.
Jokot thickets feem ntau cog raws li laj kab. Hauv qhov no, cov txiaj ntsig tau qis dua vim tsis muaj teeb pom kev txaus.
Mombin ntshav tau ua tiav cog hauv lub caij ntuj no, tab sis nws tsis tuaj yeem tau txais kev sau qoob hauv cov xwm txheej no. Pollination yog qhov tsim nyog rau zes qe menyuam tsim. Jokotu yog cov kab npauj npaim uas tsuas yog nyob hauv huab cua sov.
Jokota tau loj hlob tsis yog rau lub hom phiaj khoom noj xwb. Nws lub teeb thiab cov ntoo tawg tau siv los ua ntawv zoo, thiab nws cov ntoo tshauv thiab cov txiv hmab txiv ntoo muab rho tawm tau siv hauv kev lag luam tshuaj pleev ib ce.
Saib cov vis dis aus hais txog mombin ntshav:
Rau cov neeg nyob hauv Tebchaws Europe, uas tsis tau mus ncig sab nraud lawv thaj chaw huab cua, tsuas yog lub sijhawm kom tau paub txog cov nroj tsuag uas nyob ib puag ncig yog yuav cov xab npum kom zoo nkauj, ntim uas hais tias "Jokota extract". Txawm li cas los xij, tom qab xws li "kev paub" nws tsis tuaj yeem tau txais lub tswv yim ntawm qhov saj ntawm Mexican plum.
