Goulash yog cov zaub mov Hungarian qub uas tau ua los ntawm nqaij nyuj lossis menyuam yaj rau ntau pua xyoo. Txawm li cas los xij, kev sim ua zaub mov tsis nyob twj ywm. Ntau qhov kev hloov pauv ntawm nws twb tau tsim lawm, thiab ib qho ntawm lawv yog los ntawm daim siab. Wb tham txog qhov no.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam los ntawm kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Kev sib xyaw ua ke ntawm cov txiv lws suav hnub ci, kua txob qab zib, nplua nuj ntawm nqaij, zaub, tshuaj ntsuab thiab txuj lom yuav ua rau ob peb tus neeg tsis txaus siab. Txawm li cas los xij, lub sijhawm tsis sawv tseem thiab cov kws tshaj lij ua noj ua haus tau qhia cov ntawv tshiab rau hauv daim ntawv qhia zaub mov qub, sim nrog cov khoom siv. Yog li, cov tais diav suav nrog daim siab goulash, uas tau yug los ntawm lub hauv paus ntawm daim ntawv qhia qub qub. Qee qhov kev tsis ncaj ncees rau cov tais diav sab nrauv, txiav txim siab lawv yooj yim thiab ua neeg ntiaj teb. Tab sis thaum lawv tau saj goulash nrog daim siab ua los ntawm lawv tus kheej tes, lawv yuav nyob twj ywm kiv cua ntawm cov tais no.
Txhua lub siab tuaj yeem siv rau hauv daim ntawv qhia. Qhov loj tshaj yog paub yuav ua li cas thiaj lis raug txhua yam. Piv txwv li, nqaij nyuj feem ntau iab. Tsau cov dej hauv dej lossis mis nyuj rau ib nrab teev yuav pab tshem tawm qhov iab. Nws yuav tsum tau sau tseg tias ib lub siab yog lub tsev khaws khoom ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig tsim nyog rau peb lub cev. Lub tais siab muaj peev xwm muab kev noj haus txhua hnub ntawm magnesium, hlau, vitamin A, zinc, sodium, phosphorus. Cov tais uas ua los ntawm cov khoom no txhim kho ntshav khov, pom kev thiab plaub hau, ntxiv dag zog rau cov nqaij pob txha thiab txo cov ntshav txhaws. Feem ntau, nws raug nquahu kom suav nrog daim siab hauv cov ntawv qhia zaub mov tsawg kawg ib zaug ib lub lim tiam.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 151 kcal.
- Cov khoom siv - 3
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 10 feeb
Cov khoom xyaw:
- Qaib siab - 800 g (muaj lwm yam ntau yam tuaj yeem ua tau)
- Carrots - 1 pc.
- Dos - 1 pc.
- Txiv lws suav - 2 pcs.
- Qej - 3 cloves
- Qaub cream - 2 dia
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 2 dia
- Parsley - ib pawg me me
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch
- Bay nplooj - 3 pcs.
- Allspice peas - 4 pcs.
- Zaub roj - rau kib
Daim ntawv qhia ib qib zuj zus rau ua daim siab goulash nrog gravy
1. Ntxuav lub siab, txiav tawm zaj duab xis, tshem cov hlab ntsha thiab cov hlab ntshav. Tom qab ntawd muab tso rau ntawm daim ntawv so tes thiab blot. Txiav rau hauv nruab nrab daim.
2. Npaj txhua yam zaub (carrots, dos, qej, txiv lws suav) thiab tshuaj ntsuab. Ntxhua lawv los ntawm qhov pib. Tev carrots, dos thiab qej. Txiav tag nrho cov khoom xyaw rau hauv ib daim hlab thiab finely chop lub parsley.
3. Muab lub lauj kaub tso rau ntawm lub qhov cub, ntxiv roj zaub thiab cua sov. Muab dos nrog carrots thiab qej. Nqa lawv mus rau lub teeb xim av xim av hla nruab nrab cua sov, nplawm qee zaum.
4. Hauv lwm lub skillet, faib cov butter, teeb cua sov me ntsis saum nruab nrab thiab ntxiv daim siab. Fry nws, nplawm qee zaum, kom txog thaum Golden xim av.
5. Muab sautéed dos, carrots, tshuaj ntsuab thiab txiv lws suav rau hauv lub laujkaub kib rau lub siab. Do, tig lub cua sov nruab nrab thiab ua noj ntxiv li 10-15 feeb.
6. Lub caij goulash nrog ntsev thiab kua txob, ntxiv nplooj Bay thiab peas, ntxiv qaub cream thiab lws suav muab tshuaj txhuam.
7. Ncuav cov dej haus, kwv yees li 200 ml, thiab coj mus rhaub. Txo qhov kub thiab txias, npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab ua kom sov qis tshaj li ib nrab teev kom txog thaum muag muag.
8. Xws li qab, noj zaub mov zoo thiab noj qab haus huv daim siab goulash yuav ua kom zoo ntxiv ib sab phaj ntawm cov nplej, qos yaj ywm lossis nplej zom. Nws haum rau txhua pluas noj: pluas tshais, pluas su, noj hmo.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua nqaij nyuj siab goulash.
