TOP-5 zaub mov txawv nrog daim duab ntawm shish kebab los ntawm daim siab nqaij nyuj, nqaij qaib, nqaij npuas thiab yaj. Ua noj kebabs los ntawm daim siab ntawm cov hniav nyiaj hniav kub thiab hauv daim phiaj. Ua noj tsis pub leej twg paub. Video zaub mov txawv.
Lub caij kebab nyob rau hauv tag nrho viav vias, yog li koj yuav tsum sim txhua qhov kev xaiv rau kebabs, tshwj xeeb tshaj yog vim muaj cov lej tsis txaus ntseeg ntawm lawv. Tau kawg, qhov ci tshaj plaws yog barbecue nqaij npuas. Tab sis tsis muaj qhov nthuav, txawv txawv thiab ntsim shish kebab tau los ntawm daim siab. Thaum ua noj kom raug, xws li kebab yuav dhau los ua kua, muaj ntxhiab, qab zib thiab yaj hauv lub qhov ncauj. Vim nws qhov kev nyiam ci thiab piquancy, daim siab shish kebab tau nrov heev hauv ntau lub tebchaws hauv ntiaj teb. Ib yam li lwm lub tais, muaj ntau yam zaub mov txawv rau kebab los ntawm daim siab. Hauv qhov kev tshuaj xyuas no, peb yuav pom qhov kev xaiv ua qab thiab nyiam tshaj plaws.
Daim siab kebab - ua noj ua haus
Dua li ntawm qhov yooj yim ntawm kev ua noj ua haus daim siab shashlik, zaub mov uas xav tau kev paub ntawm qee qhov kev dag. Tsis txhob hnov qab tias daim siab yog cov khoom lag luam nqaij. Tsis quav ntsej lossis nrawm, thiab tsis yog kebab sib tw thiab muaj kua, koj tau txais lub lauj kaub nrog lub siab qhuav thiab tsis qab heev. Tab sis ua raws txhua cov lus qhia thiab cov lus zais, koj yuav tau txais cov zaub mov qab tiag thiab muaj ntxhiab.
- Qhov zoo tshaj plaws shish kebab yuav tawm ntawm nqaij nyuj, thiab nyiam dua los ntawm nqaij nyuj. Txawm hais tias nqaij npuas thiab nqaij qaib daim siab tseem yuav ua cov zaub mov zoo.
- Txhawm rau kom kebab muaj kua thiab muaj kev sib tw, xaiv lub siab tshiab, tsis khov. Xws li cov khoom lag luam tuaj yeem tshuaj xyuas thiab hnia. Ib qho ntxiv, daim siab tshiab yuav khaws tag nrho nws cov saj, thiab cov zaub mov yuav dhau los ua softer thiab juicier.
- Yog tias tsuas muaj daim siab khov, tom qab defrost nws kom raug ntawm qhov kub tsis tshaj +5 degrees hauv qab lub hau npog. Ntev defrosting ntawm qhov kub tsawg yuav khaws txhua qhov saj.
- Thaum xaiv daim siab tshiab (nqaij nyuj lossis nqaij nyuj), muab qhov nyiam rau ib daim nrog cov xim liab uas tsis muaj qhov me me, qhov sib npaug thiab du. Lub teeb dhau lossis tsaus xim heev qhia tias tsis yog thawj qhov tshiab lossis khaws cia tsis raug.
- Lub siab tshiab ntxhiab tsw zoo nrog tsw ntxhiab.
- Rau kebab, xaiv sab xub ntiag ntawm daim siab, vim tias nws muaj cov leeg tsawg thiab cov hlab ntsha loj.
- Soy sauce thiab qej yuav ua rau kebab muaj ntxhiab tsw ntawm Suav zaub mov, thaum cov tshuaj ntsuab tshiab thiab roj txiv roj yuav nco koj txog Mediterranean.
- Qhov zoo tshaj plaws daim siab shish kebab yog kib hla cov txiv hmab txiv ntoo txiv ntoo. Yog tias koj tsis tuaj yeem tau txais cov coal, nqa cov coals los ntawm birch, aspen lossis kua txiv cav.
- Thaum npaj daim siab shish kebab, nws yog ib qho tseem ceeb kom ceev qhov muag ntawm lub sijhawm ci, vim nws yooj yim heev kom qhuav cov tais.
- Muaj 2 qib kev npaj ntawm kebabs los ntawm daim siab - nrog thiab tsis muaj ntshav. Txhawm rau txiav txim siab tias nws ua tiav, txiav qhov tob hauv ib qho ntawm daim. Cov ntshav ntws los ntawm daim yuav tsum yog pob tshab, tsis muaj qhov ntxeem tau, tej zaum yuav muaj lub teeb liab kua txiv hmab txiv ntoo.
- Ib qho nqaij kib zoo thiab muaj lub siab shish kebab tau siav tsis ntev dua 15-17 feeb.
- Shish kebab tau txais kev pabcuam kub, vim yog tias nws txias, nws yuav plam nws qhov ntxim nyiam thiab muaj kua.
Nqaij nyuj siab shashlik ntawm cov hniav nyiaj hniav kub
Grilled nqaij nyuj daim siab shashlik yog zaub mov zoo rau tsev thiab cov qhua. Nws tsis nyuaj rau kev npaj, tshwj xeeb tshaj yog tias koj ua raws li cov lus pom zoo saum toj no.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 199 kcal.
- Cov khoom siv - 3
- Lub sijhawm ua noj - 9 teev
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj siab - 900 g
- Cilantro - 50 grams
- Dos - 4 pcs.
- Cov txuj lom kom saj
- Txiv qaub - 2 pcs.
- Zaub basil - 25 g
Ua noj nqaij nyuj siab shashlik ntawm cov hniav nyiaj hniav kub:
- Tev lub dos thiab txiav rau hauv 5 mm ib ncig.
- Ntxuav cilantro thiab zaub basil, qhuav thiab finely chop.
- Txiav lub siab rau hauv daim loj, ntsev thiab nphoo nrog cov txuj lom.
- Nyob rau hauv ib saucepan, alternating txheej, nteg tawm lub siab nrog dos thiab tshuaj ntsuab.
- Muab cov kua txiv qaub tso rau saum cov zaub mov.
- Npog lub lauj kaub nrog lub phaj thiab teeb tsa xovxwm, piv txwv li tso lub taub ntim dej rau ntawm phaj.
- Tawm lub siab kom marinate hauv nws cov kua txiv rau 8 teev.
- Txoj hlua ntawm daim siab rau ntawm skewers kom muaj chaw seem ntau ntawm daim.
- Ua noj barbecue ntawm cov hniav nyiaj hniav kub kub li 20 feeb kom txog thaum tau txais qhov ntxoov ntxoo zoo nkauj.
Lub siab shashlik hauv cov rog rog
Qab thiab muaj kua heev hauv daim siab shashlik hauv cov rog rog. Fat web yog lub vev xaib rog nyob ib puag ncig lub viscera ntawm tus tsiaj. Nws yaj thiab ntub lub siab, tiv thaiv cov khoom los ntawm kev poob nws cov kua txiv. Hauv cov tais diav tiav, cov rog rog dhau los ua cov kib zoo nkauj.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj siab - 1 kg
- Txiv roj roj - 2 daim
- Ntsev ntsev - 1 tablespoon
- Freshly av dub kua txob - mus saj
Ua noj daim siab shashlik hauv cov rog rog:
- Ntxuav lub siab hauv dej txias, txiav tawm cov hlab ntsha thiab txiav rau hauv daim loj 3x3x5 cm loj.
- Quav lub siab rau hauv ib lub taub ntim, ntsev thiab kua txob, do thiab tawm mus rau marinate rau 30 feeb.
- Yaug cov roj mesh kom huv si kom mos. Nthuav nws thiab txiav nws mus rau 20 cm plaub fab lossis duab plaub.
- Qhwv txhua daim siab kom nruj hauv lub vas.
- Muab daim siab tso rau ntawm qhov kawg ntawm qhov nqes ntawm kab hlau thiab ci ntawm 250 degrees rau 10 feeb. Muab lub tais ci ci tso rau hauv qab cov xaim hlau kom tso cov roj kom ntws tawm.
- Tig lub siab rau maj mam thiab txuas ntxiv kib rau lwm 10 feeb.
- Txhawm rau kib lub siab ntawm kab hlau hla cov coals, ua ntej grease lub mesh nrog cov roj thiab tseem tso lub siab nrog cov lus qhia ntawm lub mesh kom nws tsis nthuav.
- Yog tias koj kib lub siab ntawm skewers ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, qhwv daim hauv cov rog rog zoo li cov khoom qab zib qhwv, piv txwv li. dov nws thiab tom qab ntawd qhwv cov npoo thiab muab tso rau ntawm lub lauj kaub hla cov npoo no.
Nqaij qaib kebab
Nqaij qaib daim siab shashlik hloov mus ua kev sib tw tshaj plaws. Cov zaub mov noj mov yog npaj hauv qhov yooj yim mayonnaise marinade nrog ntsev thiab dos. Nyob rau tib lub sijhawm, cov zaub mov yog qab, muag heev thiab tsis muaj calories.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib siab - 1.5 kg
- Mayonnaise - 2 diav
- Dos - 2 hau
- Ntsev kom saj
Ua noj nqaij qaib daim siab shashlik:
- Tshem tag nrho cov leeg los ntawm daim siab, ntsev thiab sib tov.
- Tev lub dos, ntxuav thiab chop rau hauv ib nrab ib ncig.
- Quav lub siab thiab dos rau hauv saucepan, ntxiv mayonnaise thiab maj mam do dua.
- Tawm ntawm cov nqaij qaib siab skewers kom marinate rau ib teev.
- Maj mam muab daim ntawm daim siab tso rau ntawm cov skewers ntev li ntev tau. Yog tias cov khoom dai, lawv yuav ntsws zoo thaum lub qhov cub ci.
- Muab cov skewers tso rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, nias zoo ua ke, thiab tawm ntawm daim siab mus txog thaum nws tuav. Tom qab ntawd txav lawv me ntsis sib nrug thiab txuas ntxiv kib, ib ntus tig kebab hauv lub voj voog.
- Tom qab 7-10 feeb, nqaij qaib kebab yuav npaj.
Nqaij npuas nqaij shashlik
Ib qho kev sib xyaw ua ke tsis txaus ntseeg - daim siab nrog qaub tawg thiab tawg kua txiv lws suav. Qhov no yog tiag tiag gourmand zoo siab ntawm muaj kua thiab muaj ntxhiab nqaij npuas daim siab shashlik.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib siab - 400 g
- Mis - 3/4 tbsp.
- Qab zib - 100 g
- Lws suav - 4-5 pcs.
- Qej - 4-5 cloves
- Ginger hauv av - pinch
- Av hauv av cloves - pinch
- Ntsev kom saj
- Kua txob sib tov kom saj
Ua noj nqaij npuas daim siab shashlik:
- Ntxuav lub siab, txiav rau hauv cov phaj ntawm 3x6 cm thiab 7-8 hli hauv tuab. Lub caij nrog ntsev, kua txob, nphoo nrog av qhiav thiab qej.
- Txiav cov nqaij npuas kib rau hauv 3x3 cm squares thiab 5-6 ml tuab. Rub nws nrog qej thiab tawm mus tsau.
- Ntxuav cov txiv lws suav, qhuav lawv, txiav lawv hauv ib nrab, ntsev thiab kua txob.
- Muab lard rau ntawm txhua daim siab thiab quav cov nqaij hauv ib nrab. Lard yuav ntxiv qhov muag muag ntxiv rau kebab.
- Txoj hlua daim ntawm daim siab nrog lard ntawm ib lub skewer, hloov nrog txiv lws suav.
- Muab cov skewers rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, nias khov kho ib leeg.
- Ua noj lub siab tsis pub ntev tshaj 20 feeb, qee zaum tig lub lauj kaub hla kom noj cov nqaij sib npaug. Yog tias koj xav tau lub siab nrog cov ntshav, nco ntsoov tias cov kua txiv liab thaum lub qhov txhab, thiab tsis pos huab, tab sis pob tshab. Yog tias koj xav tau cov nqaij ua tau zoo, saib cov txheej txheem ua noj kom zoo kom nws tsis qhuav.
Yaj siab shashlik
Qhov qab tshaj plaws ntawm ib tug yaj yog daim siab. Yog tias koj xav ua noj shish kebab raws li daim ntawv qhia tshiab thiab qub, xaiv cov nqaij yaj shish kebab. Nws yog qhov yooj yim thiab nrawm los npaj.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib siab - 500 g
- Roj foob - 50 g
- Bulgarian kua txob - 3 pcs.
- Liab kub kua txob - pinch
- Cumin los yog cumin - 0.3 tsp
- Cilantro - ib pawg
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
Ua noj yaj yaj daim siab shashlik:
- Tshem tawm zaj duab xis los ntawm daim tawv nqaij yaj, tshem cov ducts, ntxuav thiab txiav rau hauv daim loj.
- Tshaj tawm omentum zoo, txiav rau hauv daim 2, 5 zaug ntau dua li daim siab.
- Muab daim siab tso rau ntawm daim qog, ntsev thiab kua txob, nphoo nrog cov cumin lossis cumin thiab ntxiv cov cij ntawm cov cilantro.
- Qhwv lub siab kom huv si hauv qhov omentum, muab nws tso rau hauv lub tais thiab ntxiv cov dos, txiav rau hauv ib ncig.
- Txiav cov cilantro ntxiv thiab ntxiv rau daim siab.
- Sib tov txhua yam thiab tawm hauv qhov chaw txias rau 1-2 teev.
- Tom qab ntawd hlais daim ntawm daim siab nrog lub caj pas ntawm skewers thiab kib tshaj qhov kub kub rau 10-15 feeb. Tig lub lauj kaub ntawm ib sab mus rau sab kom lub siab ci sib npaug.
Video zaub mov txawv:
Kebab siab
Nqaij nyuj siab shashlik
