Koj tau tswj kom loj hlob txiv kab ntxwv daj li cas. Kev sib xyaw thiab cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm hom tsiaj tshiab. Kev txwv tsis pub siv thiab cov txheej txheem ntawm kev npaj cov txiv hmab txiv ntoo txawv. Cov lus tseeb nthuav thiab piav qhia luv luv ntawm cov ntau yam cog hauv thaj tsam nruab nrab ntawm Eurasia. Txiv kab ntxwv daj nce kev tiv thaiv kab mob, tiv thaiv kev ua haujlwm tseem ceeb ntawm cov kab mob pathogenic microflora. Thaum cov kab mob thiab kab mob nkag rau hauv lub cev, kev tsim cov tshuaj lom pib. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv ntoo, uas muaj ntau dua 90% dej, tau sib sau ua ke, thaum cov ntsiab lus ntawm cov kab mob txo qis, uas tom qab ntawd sai sai ntxuav tawm ib txwm. Txo cov suab thaj hauv cov nqaij yog qhov muaj txiaj ntsig zoo tsis yog rau cov neeg muaj ntshav qab zib, tab sis kuj rau cov neeg rog, nrog rau cov poj niam cev xeeb tub. Thaum cev xeeb tub, ntshav tsis txaus feem ntau tshwm sim, thiab cov txiv hmab txiv ntoo yuav pab ua kom tsis muaj hlau.
Hauv cov txiv kab ntxwv daj, nitrates thiab cov tshuaj lom sib xyaw los ntawm cov av tsis sib sau ua ke, uas ua rau lawv sib piv zoo nrog lawv cov xim liab.
Kev phom sij thiab contraindications rau siv cov txiv kab ntxwv daj
Muaj ob peb qhov contraindications rau siv cov txiv kab ntxwv daj, tab sis lawv yuav tsum raug coj mus rau hauv tus account kom cov neeg paub nrog cov khoom lag luam tshiab tsis tig mus rau kev ntxhov siab rau lub cev. Tsuas muaj ib qho kev txwv tsis pub tshaj - ua xua rau cov dib liab.
Cov txheeb ze txwv rau kev qhia rau hauv kev noj haus:
- Lub raum tsis ua hauj lwm Lub raum yuav tsis tuaj yeem tshem tawm cov kua dej ntau dhau, thiab edema yuav tshwm sim.
- Kev ua txhaum ntawm kev tso zis cuam tshuam nrog phab ntsa ntawm lub zais zis lossis ua haujlwm tsis zoo. Qhov tsis muaj peev xwm tshem tau sai ntawm cov kua dej ntau dhau yuav ua rau stagnation, uas yav tom ntej yuav ua rau hnov mob thiab ua rau cov txheej txheem mob ntawm lub zais zis - cystitis.
- Urolithiasis, yog tias cov pob zeb loj.
- Kab mob Gallstone, tsis hais lub pob zeb loj npaum li cas, yog li tsis txhob ua rau lawv txav mus los.
- Cov kab mob sib kis tshwm sim nrog cov tsos mob xws li raws plab, mob plab, mob plab hnyuv. Hauv qhov no, kev nrawm ntawm peristalsis ua rau mob hnyav dua.
Txawm hais tias qhov txo qis ntawm cov piam thaj hauv cov muaj pes tsawg leeg, cov neeg mob ntshav qab zib, thaum qhia cov txiv kab ntxwv daj rau hauv lawv cov zaub mov, yuav tsum tau sab laj nrog tus kws endocrinologist thiab nyeem cov ntaub ntawv hais txog ntau yam txiv hmab txiv ntoo. Nrog rau kab mob endocrine, koj tuaj yeem siv hom tsiaj tsis muaj qab zib loj hlob hauv txoj kab nruab nrab hauv qhov chaw qhib.
Daim ntawv qhia ua txiv kab ntxwv daj
Cov txiv kab ntxwv qab tshaj plaws yog cov tshiab. Ntxiv mus, lawv tsis txawm txiav rau hauv daim, tab sis scooped li cov nqaij nrog ib rab diav. Nws yog qhov yooj yim dua los noj cov txiv kab ntxwv daj nrog rab diav - koj tsis tas yuav hnia cov noob, muaj tsawg heev ntawm lawv. Tab sis yog tias koj xav noj txiv hmab txiv ntoo rau lub caij ntuj sov txhua lub xyoo, tom qab ntawd koj tuaj yeem ua cov khoom qab zib.
Ua ntej xaiv cov zaub mov txawv los ntawm cov txiv kab ntxwv daj, koj yuav tsum tau paub nrog qhov tshwj xeeb ntawm ntau yam. Yog tias qhov qab zib tsis txaus, jam tsis tau rhaub. Hauv tebchaws Ukraine, cov neeg yug tsiaj tau bred "kavbuz" ntau yam, los ntawm qhov uas koj tuaj yeem ua noj porridge.
Daj txiv kab ntxwv daj
- Porridge … Watermelon pulp, 200 g, txiav rau hauv me me cubes. Muab ib lub lauj kaub tais diav nrog ib khob mis nyuj tso rau ntawm qhov hluav taws kub, coj mus rau ib lub rhaub, ntxiv cov ci ci daj, rhaub lawv rau 5-7 feeb. Tom ntej, ntxiv 1 tablespoon ntawm semolina thiab, nplawm tas li, ua noj kom sov qis. Tsis txhob muaj kev cuam tshuam, vim tias cov porridge hlawv sai heev. Ntxiv ntsev thiab suab thaj kom saj, ua noj rau lwm 2-3 feeb. Semolina yuav tsum swell tag. Noj cov zaub mov tsis qab tsis zoo cuam tshuam rau lub plab mucosa thiab muaj qhov ua rau khaus. Txhawm rau kom cov semolina "mus txog", cov porridge uas twb tau npaj lawm tau qhwv hauv daim pam sov thiab tawm mus rau "sawv". Nws tsis yooj yim sua kom tau txais qhov sib xws yam tsis muaj kev nyuab siab. Ib daim butter ntxiv rau txhua lub phaj ua ntej noj. Feem ntau, nws tsis pom zoo kom qab zib porridge nrog cov txiv kab ntxwv, tab sis yog tias tsis muaj qab zib txaus, ces siv zib ntab.
- Jelly … Cov tais liab thiab xim liab liab tsis yog tsuas yog qab, tab sis kuj zoo li qub. Los ntawm cov txiv ntoo ntawm 2 ntau yam, koj tuaj yeem tau txais kev noj qab haus huv muaj ntau yam xim tsis tas yuav ntxiv cov xim. Cov khoom xyaw me me xav tau: 1 kg txhua cov txiv hmab txiv ntoo daj thiab liab, ib lub hnab ntawm gelatin - 10 g, ib diav ntawm cov qhob noom xim kasfes tsaus. Rau sprinkling, koj xav tau icing qab zib. Cov gelatin yog diluted hauv dej ntawm chav sov thiab tso cai rau swell. Rau qhov no, 15 feeb yog txaus. Cov txiv kab ntxwv daj tau cuam tshuam tam sim ntawd hauv lub tshuab ziab khaub ncaws, thiab cov pob txha tau xaiv ua ntej los ntawm liab. Txhawm rau cais cov kua txiv, cov ntsiab lus ntawm txhua feem ntawm lub tshuab ziab khaub ncaws raug lim los ntawm lub lauj kaub. Cov kua txiv liab tau nchuav rau hauv ib lub pwm, kua txiv daj rau lwm. Cov gelatin tau muab faib ua 2 ntu, ua kom sov hauv cov dej da kom nws pib nchuav dawb, thiab nchuav rau hauv txhua ntu hauv cov kwj deg nyias, thaum ntxiv chocolate chips. Do thiab muab tso rau hauv lub tub yees kom khov. Thaum sawv ntxov, jelly tau txiav rau hauv cov hlais zoo nkauj, hloov pauv hauv cov phaj thiab nphoo nrog hmoov qab zib.
- Zib ntab jam … Pulp thiab qab zib los ntawm qhov hnyav raug coj los sib npaug, rau 500 g ntawm cov nqaij, 250 ml dej thiab 2 txiv qaub nruab nrab yog txaus. Cov txiv hmab txiv ntoo txiav rau hauv cov vaj huam sib luag nrog cov npoo tsis ntau tshaj 2 cm. Cov noob, yog tias muaj, raug tshem tawm. Yog tias lawv raug ntes hauv jam, nws tsis ua li cas, nws tsis tuaj yeem tsoo cov hniav nrog cov noob mos. Ua ntej, cov kua txiv hmab txiv ntoo tau nchuav nrog dej hauv 1/3 ntawm tag nrho cov ntim, thiab muab tso rau hauv qhov simmer tshaj qhov cua sov. Sai li cov nqaij tau mos, tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub thiab tso nws ib sab. Cov tev ntawm cov txiv qaub yog rubbed kom tau zest, kua txiv yog nyem tawm ntawm lub pulp. Syrup yog rhaub los ntawm ib nrab ntawm cov piam thaj npaj thiab cov dej tas, ntxiv cov kua txiv qaub. Ncuav lub zest rau hauv cov kua ua kom tiav thiab ncuav nws mus rau hauv lub lauj kaub nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo qhuav. Nqa mus rau ib lub rhaub, nplawm tas li, thiab ua kom sov qis kom txog thaum tuab, maj mam ntxiv cov piam thaj ntxiv. Thaum cov jam tuab, nws tau nchuav rau hauv cov thawv kom tsis muaj menyuam kub thiab kaw. Lawv txheeb xyuas qhov kev npaj, zoo li nrog jam zoo ib yam: tso ib tee rau ntawm tus ntsia hlau thiab tig nws dua, yog tias nws tsis tau kis, jam tau npaj txhij.
- Panna cotta … Ua ntej, 10 g ntawm gelatin yog diluted thiab tso cai rau brew. Thaum nws tau npaj rau kev npaj, 100 g ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv kab ntxwv daj tau cuam tshuam hauv lub tshuab ziab khaub ncaws. Thaum cov gelatin swells, 2 khob mis nyuj yog nchuav rau hauv lub lauj kaub, rhaub, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab txias me ntsis. Cov kua qab zib, cov kua txiv kab ntxwv qaub, 150 g ntawm cov mis nyuj khov yog dipped rau hauv cov mis nyuj kub thiab txhua yam tau sib tov. Txhawm rau sib tov, koj tuaj yeem txo tus tov dua lossis siv tus nplawm. Qhov sib tov tau lim los ntawm lub lauj kaub tais diav, nchuav rau hauv cov pwm thiab sab laug rau 2 teev kom tuab txhua yam. Qhov thib ob ntawm gelatin, lwm 10 g, tau rov ua dua hauv dej thiab lwm 100 g ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tau cuam tshuam hauv lub tshuab ziab khaub ncaws. Cov gelatin tau rhaub hauv cov dej da kom nws kis tau dawb, nchuav rau hauv cov txiv kab ntxwv puree, ntxiv ib diav suab thaj thiab sib cuam tshuam dua. Kuj lim lub txiv kab ntxwv los ntawm lub lauj kaub nrog lub qhov loj. Cov kua txiv sib tov sib xyaw tau nchuav rau cov mis nyuj khov uas twb tau khov lawm-melឡ twm panna cotta, rov muab tso rau hauv lub tub yees. Garnish nrog mint nplooj los yog grated chocolate ua ntej noj.
Tsis zoo li cov liab liab, tev daj tsis siv los ua cov txiv hmab txiv ntoo qab zib thiab jam, vim tias lawv yog ntom thiab iab.
Cov lus tseeb nthuav txog txiv kab ntxwv daj
Hauv Thaib teb, daj tau ntseeg kom nyiam kev nplua nuj. Tias yog vim li cas txiv kab ntxwv daj tau txais koob meej sai, thiab yog tias tus tswv muab cov khoom no tso rau ntawm lub rooj rau cov qhua, tom qab ntawd lawv ua siab ncaj xav kom muaj kev vam meej.
Spanish thiab Thaib ntau yam nyiam cov neeg siv khoom nrog cov ntawv sau saj ntawm txiv nkhaus taw thiab carambola, tab sis hauv Lavxias ntau yam, txiv qaub thiab taub dag tau pom meej. Ua tsaug rau qhov sib ntxiv tam sim no, cov qoob loo cog qoob loo hauv Ukraine tau hu ua "kavbuz".
Paub txog tias ntau yam daj tsis muaj qab zib, tsis muaj kev saib xyuas "cov neeg yug tsiaj" txhaj cov txiv liab liab tsis dhau los ntawm tev kom lawv tau txais "xim zoo nkauj". Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tau xim tsis sib luag, qhov saj tsis muaj qab zib kiag li, thaum ib daim ntawm cov nqaij yog raus rau hauv dej, tom kawg yog xim, nws tsis pom zoo kom siv cov txiv hmab txiv ntoo. Tej zaum nws tau "txhim kho" nrog zas xim.
Qhov ntau yam sib txawv ntawm cov txiv kab ntxwv daj uas tuaj yeem loj hlob hauv qhov chaw sov ntawm European ib feem yog:
- Lunar … Cov txiv hmab txiv ntoo me me nrog cov txiv kab ntxwv ci xim thiab cov zib ntab. Cov tev tsis txawv ntawm qhov zoo li qub Astrakhan ntau yam - ci ntsuab, nrog cov kab txaij tsaus. Txiv hmab txiv ntoo yog me me - txog 3.5 kg.
- Txiv kab ntxwv zib ntab … Nws txawv ntawm lub hli tsuas yog nyob rau hauv cov xim ntawm lub pulp - nws yog nplua nuj txiv kab ntxwv xim. Qhov loj me txawm tias hnyav dua li 2.5 kg.
- Yanosik … Nws zoo li nthuav, muaj qhov me me ntsuab ntsuab nyob ntawm lub teeb ntsuab tev. Lub pulp yog qhuav, muaj cov piam thaj ntau ntxiv.
- Zaj daj … Npog nrog daim tawv daj daj, cov txiv hmab txiv ntoo muaj kua, nrog sib xyaw saj ntawm zib ntab, txiv qaub thiab txiv nkhaus taw, qhov hnyav ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem ncav cuag 6-8 kg. Loj hlob tsuas yog hauv tsev cog khoom.
- Tsis muaj noob … Txiv hmab txiv ntoo nrog txiv kab ntxwv nqaij, tsaus ntsuab ntawm daim tawv nqaij. Cov duab yog kheej kheej. Qhov saj yog txiv kab ntxwv-txiv kab ntxwv, qhov loj me me, qhov siab tshaj plaws yog 4 kg.
Saib cov vis dis aus hais txog txiv kab ntxwv daj:
Tus nqi ntawm cov txiv kab ntxwv daj yog siab dua li ib txwm. Koj tuaj yeem ntsib nws tsuas yog ntawm cov txee ntawm cov khw muag khoom uas muab cov neeg siv khoom lag luam khoom lag luam organic. Yog tias ua tau, nws tsim nyog yuav ntau yam tshiab thiab cog nws ntawm koj lub xaib.
