Cov muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie yog txiv kab ntxwv. Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm kev sib xyaw ntawm txiv kab ntxwv thiab txiv kab ntxwv qaub rau lub cev. Zaub mov txawv ua noj nrog citrus, cov ntsiab lus nthuav txog nws. Tsis tas li, txiv hmab txiv ntoo thiab txiv kab ntxwv muaj cov vitamins PP thiab A, sodium, zinc, tooj liab thiab selenium.
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm chironia citrus
Txawm tias muaj tseeb tias cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem pom hauv khw muag khoom Lavxias txhua xyoo, lawv tshwj xeeb tshaj yog nyob rau lub caij nplooj zeeg-lub caij ntuj no. Ua ntej, qhov no yog lub sijhawm ntawm lawv qhov kev loj hlob, thiab qhov thib ob, lawv yog riam phom tiag tiag hauv kev tawm tsam kev kis kab mob ua pa hnyav thiab ua npaws. Nyob rau tib lub sijhawm, tsis tas yuav siv tshuaj kho mob tshwj xeeb ntawm citrus, nws txaus los txaus siab rau nws rau lub hom phiaj kev noj zaub mov, thiab cov txiaj ntsig zoo ntawm kev kho zoo yuav tsis ntev tom ntej.
Nrog siv cov txiv hmab txiv ntoo tsis tu ncua, cov txiaj ntsig hauv qab no ntawm txiv kab ntxwv tshwm:
- Normalization ntawm plab zom mov … Freshly squeezed kua txiv, qaug cawv ua ntej noj mov, txhim kho qab los noj mov, thiab tom qab - ua kom lub plab zom mov zoo, pab tsim cov enzymes zom cov rog. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog siv nws thaum noj mov thaum nws tau npaj kom haus ntau cov tais diav thiab cov zaub mov muaj roj. Pab pib tsim cov enzymes, zom zaub mov, tiv thaiv kev noj ntau dhau. Nws tau hais qhia rau cov tib neeg uas muaj qis lossis xoom acidity yog cov tshuaj uas tuaj yeem nce qib nws.
- Tiv thaiv kab mob stroke thiab plawv nres … Cov txiaj ntsig tsis muaj txiaj ntsig ntawm citrus yog lub peev xwm yaj cov roj (cholesterol), tiv thaiv nws los ntawm kev tsaws ntawm phab ntsa ntawm cov hlab ntshav, tsim cov plaques roj. Kev loj hlob ntawm cov quav hniav ua rau nqaim ntawm lub lumen ntawm lub nkoj, uas nyob rau hauv lem tuaj yeem ua rau kev txhim kho ntawm mob stroke lossis plawv nres. Orangelo tuaj yeem tiv thaiv qhov no, ntxiv rau los ua lwm txoj hauv kev rau cov tshuaj tiv thaiv kab mob kim - statins.
- Txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub paj hlwb … Cov tshuaj muaj txiaj ntsig uas ua rau chironia yuav pab ua kom lub hauv nruab nrab lub cev muaj zog, tiv nrog kev pw tsis tsaug zog, loog ntawm txhais ceg, ua tsis taus pa, lub plawv dhia nrawm, thiab kiv taub hau.
- Tiv thaiv kab mob kis thiab khaub thuas … Txiv kab ntxwv muaj cov ntsiab lus zoo ntawm phytoncides. Qhov no yog qhov tivthaiv ua tsaug uas txiv hmab txiv ntoo citrus pab tua ARVI, ua rau mob ua pa hnyav thiab mob khaub thuas thaum lub caij tawm thiab lub caij ntuj no. Lawv tua kab mob, tsim kev tiv thaiv tsis pom ntawm peb thiab kab mob. Cov tshuaj tua kab mob ua rau nruab nrab ntau hom protozoa, cov kab mob thiab cov hu ua fungi. Ntxiv rau qhov mob khaub thuas, lawv tau ua rau cov neeg ua rau ua rau hnoos, tuberculosis, Escherichia coli, Staphylococcus aureus.
- Kev yug me nyuam … Txiv kab ntxwv thiab txiv kab ntxwv qaub sib xyaw yog cov tshuaj muaj zog heev rau cov uas nrhiav kev los ua kev zoo siab ntawm kev ua niam txiv. Cov khoom ntawm cov khoom ua kom nrawm cov metabolism, txhawb kev faib cell, lawv txoj kev loj hlob sai thiab kev txhim kho, fertilization sai, kev loj hlob ntawm tus me nyuam hauv plab thiab kev daws teeb meem yooj yim los ntawm cev xeeb tub. Noj citrus txiv hmab txiv ntoo ntau zaus nyob rau lub hlis ua ntej cev xeeb tub yuav pab txhim kho cov tshuaj uas ua rau cev xeeb tub tau yooj yim dua thiab yug menyuam tsis mob.
- Cov nyhuv Anticonvulsant … Txhawm rau daws cov xwm txheej tsis zoo uas tshwm sim los ntawm kev mob plab, magnesium, uas muaj nyob hauv citrus hauv qhov ntau txaus, yuav pab tau. Nws txhim kho nws cov tshuaj potassium thiab calcium, suav nrog txiv kab ntxwv.
- Slimming … Nws ntseeg tias txiv kab ntxwv qaub yog tus naj npawb ib citrus hauv kev tawm tsam kev rog. Hmoov zoo, nws dhau ntawm tus yam ntxwv ntawm nws mus rau chironye. Cheebtsam xws li naringin thiab pectin, uas txo qis cov qib roj cholesterol, ua rau cov txheej txheem zom zaub mov thiab tawm tsam hnyav dhau ntawm qib cellular. Qhov txo qis hauv lub cev qhov hnyav tau sau tseg tom qab ob peb lub lis piam ntawm kev noj citrus tsis tu ncua hauv zaub mov.
- Txhawb siab … Nrog rau qhob noom xim kasfes, txiv hmab txiv ntoo citrus tau suav tias yog cov zaub mov zoo. Orangelo yuav saib xyuas kev tsim ntawm "kev zoo siab hormone" hauv lub cev, uas yuav txhim kho kev xav thiab pab daws kev nyuaj siab.
Contraindications thiab raug mob ntawm chironia
Thaum tham txog cov khoom tshwj xeeb thiab nws cov lus qhia rau hauv kev noj haus, nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias nws yog ib qho tseem ceeb kom muaj kev nkag siab zoo ntawm kev faib ua feem thaum noj. Tau kawg, qhov no tseem siv rau chironya. Citrus txiv hmab txiv ntoo muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev tsuas yog thaum lawv tsis siv ntau dhau. Txwv tsis pub, Orangeylo raug mob yuav tshwm sim.
Contraindications rau cov txiv hmab txiv ntoo yog raws li hauv qab no:
- Mob plab thiab duodenal rwj … Cov kua txiv kab ntxwv thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem ua rau khaus mucosa puas, ua rau cov txheej txheem mob hnyav zuj zus ntxiv, ua rau nws hloov pauv los ntawm kev tshem tawm mus rau qhov mob hnyav. Qhov no tsis siv rau kev noj txiv kab ntxwv tev thiab cov khoom lag luam nrog nws uas tau ua tiav kev kho cua sov.
- Nce acidity ntawm lub plab … Lub peev xwm ntawm citrus txiv hmab txiv ntoo kom nce acidity nyob rau hauv nrog rau qhov nce qhov ntsuas ntawm lub cev tuaj yeem ua qhov tsis zoo thiab ua rau kev txhim kho ntawm gastritis, thiab tom qab ntawd mob plab.
- Kev siv tshuaj tiv thaiv kab mob … Kev haus cov txiv kab ntxwv, zoo li lwm cov txiv hmab txiv ntoo, tuaj yeem txo qhov ua tau zoo ntawm kev tiv thaiv kev yug menyuam. Yog tias koj coj lawv los tiv thaiv kab mob poj niam lossis tsim kev coj khaub ncaws, qhov no yog ib yam, tab sis yog tias koj tiv thaiv koj tus kheej li no los ntawm kev xeeb tub uas tsis xav tau, koj yuav tsum tau ceeb toom. Nws yog qhov zoo dua los txwv kev siv chironia 6-8 teev ua ntej noj tshuaj.
- Noj tshuaj kom txo ntshav siab … Cov neeg mob ntshav siab yuav tsum paub tias nrog ntshav siab, tshuaj yuav tsum tsis txhob siv nrog txiv kab ntxwv. Qhov no yuav ua rau qeeb ntawm kev siv cov tshuaj, uas yuav ncua qhov pib ntawm cov txiaj ntsig xav tau. Thaum siab heev, qhov no tuaj yeem ua rau muaj teeb meem kub siab thiab txawm tias mob stroke.
- Me Nyuam Yaus … Qhov ua xua tuaj yeem tshwm sim yog qhov laj thawj rau txwv kev qhia cov txiv kab ntxwv hauv tus menyuam cov ntawv qhia zaub mov. Ib qho ntxiv, kua txiv citrus tuaj yeem cuam tshuam rau koj tus menyuam txoj hnyuv. Yog li, txog li 3 xyoos, nws yog qhov zoo dua, hauv txoj ntsiab cai, kom tsis suav cov khoom no los ntawm kev noj zaub mov noj, thiab tom qab ntawd muab nws nyob hauv kev tswj hwm nruj.
Tsis tas li, koj tsis tuaj yeem noj citrus txiv hmab txiv ntoo nrog cov tshuaj tsim los tiv thaiv kev ua haujlwm tsis muaj zog, qee yam tshuaj tua kab mob, tiv thaiv kab mob, tshuaj kho mob, tshuaj tua kab mob qog noj ntshav, thiab lwm yam.
Yuav noj txiv kab ntxwv li cas
Chironya yog cov khoom siv ntau yam. Nws tuaj yeem siv tau yam tsis muaj pov tseg tag nrho, vim tias tsis yog tsuas yog lub pulp, tab sis kuj tseem tev ntawm citrus tuaj yeem noj tau-ob qho tib si nyoos thiab npaj tau. Lwm qhov tshwj xeeb yog lub peev xwm los npaj cov kua txiv tshiab los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.
Raws li koj paub, ntau lub tuam txhab tsim cov ntawv txiv kab ntxwv thiab txiv kab ntxwv qaub, qhia rau ntawm lub ntim, uas cov khoom lag luam haum - rau kev siv hauv nws daim ntawv nyoos lossis rau kua txiv. Yog tias koj xav paub tias txiv kab ntxwv tau noj li cas, nws tuaj yeem siv ob txoj hauv kev. Nws cov kua txiv thiab saj zoo heev ua rau nws muaj peev xwm txaus siab rau nws hauv txhua qhov qauv.
Qhov ntxim nyiam, koj tuaj yeem ntxiv cov txiv kab ntxwv thiab txiv kab ntxwv qaub rau ib qho tais - nqaij, khoom qab zib, khoom qab zib, dej qab zib, cawv. Muaj ntau pua daim ntawv qhia zaub mov nrog txiv kab ntxwv, hauv qhov uas txawm tias cov khoom yooj yim tshaj plaws yuav ci nrog cov ntawv qhia zaub mov tshiab thaum ntxiv citrus rau lawv. Peb qhia tias koj paub koj tus kheej nrog qee qhov ntawm lawv hauv qab no.
Chiron zaub mov txawv
Ob qhov chaw tseem ceeb uas txiv hmab txiv ntoo citrus tau siv ua noj yog kev npaj nqaij thiab khoom qab zib.
Nov yog qee cov zaub mov txawv ntawm cov txiv kab ntxwv uas qhia tawm cov txiv hmab txiv ntoo zoo saj:
- Nqaij npuas nrog chiron … Noj 1.5 kg ntawm nqaij npuas caj dab. Yaug tag nrho daim kom zoo, co nws tawm, so qhuav nrog ntawv phuam thiab tso rau ntawm daim ntawv ci nrog ob peb txheej ntawm ci ci. Nyob rau hauv ib lub tshuaj khib, zom 1 teaspoon ntawm caraway noob, coriander thiab kua txob dub nrog peas, 1 tablespoon ntawm paprika, 4 pcs. cloves, sprig ntawm thyme thiab 2 teaspoons ntsev. Qej qej finely. Siv ob lub txiv kab ntxwv, tshem cov zest, nyem tawm cov kua txiv. Muab cov zest thiab kua txiv nrog 2 dia kua ntses. Ntxiv cov txuj lom rau marinade, kis cov nqaij ntawm txhua sab. Muab qhwv rau hauv ntawv ci, nruj nrog xov kom zoo li cov nqaij npuas kib, tawm mus rau marinate rau ib teev ntawm chav sov lossis hmo ntuj hauv lub tub yees. Preheat qhov cub kom 220 ° C thiab ci nqaij rau 20 feeb, tom qab ntawd txo qhov kub kom 180 ° C thiab ci rau lwm teev. Pab chilled lossis chilled boiled nqaij npuas.
- Noog nrog citrus … Rau cov tais no, koj xav tau nqaij qaib nruab nrab los yog os. Nqaij qaib yog qhov tsim nyog rau cov neeg nyiam cov zaub mov muaj calorie tsawg, os - rau cov uas nyiam rog. Yaug tus noog kom zoo, co nws tawm thiab qhuav nws. Sib tov nrog ntsev thiab kua txob, tawm ntawm chav sov li 20-30 feeb. Tom qab ntawd siv ob lub txiv kab ntxwv, tshem cov zest thiab txhuam cov nqaij qaib lossis os hauv thiab tawm nrog nws. Tshem tawm cov txiv kab ntxwv citrus rau hauv daim, muab cov noog nrog nws. Preheat qhov cub kom 180 ° C. Muab nws tso rau hauv lub lauj kaub ntiav, rov qab los, ncuav ib nrab khob dej rau hauv nws, thiab ua siab zoo puag ncig nrog citrus wedges. Ci kom txog thaum Golden xim av thiab crispy ntawm nqaij qaib, me ntsis dhau ib teev.
- Ncuav qab zib … Noj 2 txiv kab ntxwv tev, tshem cov zest (nws yuav nkag mus rau hauv lub khob noom cookie), tev cov seem ntawm tev, tshem tawm rau hauv daim tsis muaj zaj duab xis. Siv lub tov khoom, tuav 3 lub qe qaib thiab 1 khob suab thaj kom txog thaum muag muag. Maj mam thiab maj mam, yog li ua npuas dej tsis sib haum, ntxiv 1 khob hmoov nplej sifted hauv ob peb kauj ruam. Ntxiv zest thiab pulp thiab sib tov maj mam rov ua dua. Teem tawm nruj nreem hauv qhov sib cais pwm, hlua nrog parchment. Ci hauv qhov cub preheated rau 180 ° C kom txog thaum kev sib tw. Lub sijhawm kwv yees kwv yees yog 30 feeb, tab sis nyob ntawm tus yam ntxwv ntawm lub qhov cub, nws tuaj yeem sib txawv ntawm 20 txog 40, yog li khaws qhov muag ntawm lub ncuav mog qab zib. Tsis txhob nqa lub ncuav mog qab zib tiav los ntawm pwm rau 15-20 feeb. Tom qab ntawd tshem tawm, cia txias, nphoo nrog hmoov qab zib.
- Curd khoom qab zib … Ncuav 4 teaspoons ntawm gelatin nrog 100 ml dej txias, do, tawm kom swell. Zuaj 3 txiv kab ntxwv zest yam tsis muaj pulp dawb, rhaub rau 10 feeb hauv dej me ntsis. Nqa 300 g ntawm tsev cheese, ntxiv 2-3 dia suab thaj lossis zib ntab rau nws thiab ib khob tshiab ntawm chironia. Yeej qhov hnyav nrog rab rab kom txog thaum cov txheej txheem ntawm cov curd poob. Tuav 250 ml hnyav cream kom txog thaum ua npuas. Nkag mus rau hauv curd. Muab cov chilled zest tso rau hauv pawg no. Ncuav gelatin yaj hauv dej da dej, tsis tshua sov, rau hauv tsev cheese. Tev lub txiv kab ntxwv tev, txiav rau hauv voj voog. Nqa cov pwm, kab cov roj parchment, tso cov voj txiv kab ntxwv rau hauv qab thiab sab. Ncuav cov curd-gelatin pawg thiab tso rau hauv tub yees thaum hmo ntuj.
- Candied tev … Yog tias koj tseem muaj cov txiv kab ntxwv ua xim av, tsis txhob maj muab lawv pov tseg, tab sis npaj cov khoom qab heev. Txhawm rau ua qhov no, txiav cov tev rau hauv cov kab sib npaug, sau nrog dej kom npog me ntsis, ua noj rau 20 feeb. Tso cov dej, rov ua dua ob zaug. Ua kua phoov los ntawm kev sib tov 1 khob suab thaj nrog 1.5 khob dej thiab 1 tablespoon butter. Muab cov crusts tso rau hauv nws, ua noj kom txog thaum lawv nqus tau cov kua qab zib - li 1.5-2 teev. Muab pov rau hauv lub colander los ntim cov phoov (koj tuaj yeem siv nws tsis txhob jam). Thiab tam sim no muaj ob txoj kev xaiv rau ua noj - yob hauv cov txiv hmab txiv ntoo uas tseem ntub nyob rau hauv qab zib lossis poob rau hauv cov qhob noom xim kasfes yaj hauv dej da dej.
Orangelo haus tsis tsuas yog saj zoo, tab sis kuj tseem muaj cov as -ham:
- Ntsim tshiab … Freshly squeezed juices khaws tag nrho cov txiaj ntsig zoo ntawm citrus txiv hmab txiv ntoo. Kiv cua ntawm cov dej qab zib noj qab haus huv thiab qab yuav yeej txaus siab rau qhov kev xaiv ua haujlwm no. Noj 2-3 txiv hmab txiv ntoo siav, nyem cov kua txiv tawm ntawm lawv siv xovxwm, phau ntawv qhia lossis lub tshuab hluav taws xob. Ntxiv ib pinch ntawm cinnamon thiab daus ntawm ice cream rau nws. Do thiab haus tam sim ntawd. Yog tias xav tau, kua txiv citrus tuaj yeem ua ke nrog kua thiab kua txiv carrot.
- Cov dej haus tshiab … Noj 2 txiv apples ntsuab, txiav rau hauv daim nrog tev, tab sis tshem tus Tsov tus tw thiab pob txha. Txiav 2 celery stalks rau hauv cubes. Txiav 2 cucumbers rau hauv ib nrab ib ncig. Tev thiab txiav cov txiv qaub rau hauv ib ncig. Ua tib yam nrog ob lub txiv kab ntxwv, tab sis tawm ntawm daim tawv nqaij ntawm no. Chop ib pawg ntawm dill thiab parsley finely. Muab cov khoom xyaw tso rau hauv lub thawv loj thiab sau lawv nrog 2 liv dej txias txias (dej ntxhia tuaj yeem ua tau, tab sis tseem zoo dua). Cia nws brew rau ib teev ntawm chav sov thiab hmo ntuj hauv lub tub yees.
- Liqueur nrog txiv kab ntxwv … Daim ntawv qhia yog qhov zoo vim tias koj tuaj yeem haus tau txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo, txij li chiron nyob ntawm cov khw muag khoom thoob plaws xyoo. Nws yuav tsis tig tawm raws li cloying zoo li nrog txiv kab ntxwv, thiab tsis iab li nrog txiv kab ntxwv qaub. Noj 1.5-2 kg ntawm txiv hmab txiv ntoo. Scald nrog dej npau, yaug hauv qab cov dej ntws. Qhov no yuav tshem tawm cov ciab thiab lwm yam khoom xyaw uas ua cov txiv hmab txiv ntoo rau khaws cia ntev dua. So cov txiv hmab txiv ntoo qhuav. Ua tib zoo tshem tawm cov zest yam tsis tau kov cov dawb txheej, txwv tsis pub nws yuav saj iab. Nyem cov kua txiv los ntawm lub pulp, hliv rau hauv lub khob ntim, kaw kom nruj thiab tso rau hauv tub yees. Ncuav lub zest nrog 1 liter ntawm vodka, ncuav rau hauv lub ntim ntim ntim, muab tso rau hauv qhov chaw tsaus rau ib hnub. Lub sijhawm no, co cov kua 5-6 zaug. Tom qab ib hnub, nqa cov kua txiv, ntxiv dej rhaub rau nws kom ua 1 litre kua. Muab nws tso rau hluav taws, ntxiv 1 kg suab thaj, coj mus rau rhaub thiab simmer rau 5-7 feeb, tshem cov npuas dawb. Tshem tawm los ntawm tshav kub, txias, ua ke nrog vodka infusion. Kaw hermetically, cia nws brew rau 7 hnub, co ob zaug ib hnub. Lim cov cawv tiav los ntawm cheesecloth, ua kom txias.
Cov lus tseeb txog txiv kab ntxwv
Qee tus xav txog chiron ntau yam ntawm Sicilian txiv kab ntxwv. Txawm li cas los xij, qhov kev txiav txim siab no tsis yog qhov tseeb. Sicilian "npawg" yog ntau yam txiv kab ntxwv, tsis yog sib xyaw ntawm ntau yam. Cov txiv kab ntxwv -xim liab xim ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tau txais los ntawm txiv kab ntxwv qaub, thiab "ntshav txiv kab ntxwv" - vim tias muaj kev nyab xeeb tshwj xeeb thiab cov yam ntxwv zoo hauv qhov chaw ntawm kev loj hlob, uas yog qhov sib txawv ntawm qhov nruab nrab nruab hnub thiab hmo ntuj thiab tshwj xeeb cov av nyob ze Mount Etna.
Lwm qhov, Sicilian txiv kab ntxwv muaj qhov sib txawv me ntsis thiab xim ntawm cov txiv ntseej, thaum chironia muaj qhov saj ib yam, txhua qhov chaw nws loj hlob - txawm tias nyob hauv Puerto Rico, txawm nyob hauv Russia.
Yog, citrus tuaj yeem loj hlob hauv peb lub tebchaws thiab. Muaj tseeb, peb tuaj yeem ua qhov no tsuas yog hauv tsev. Orangelo tau cog raws li tsob ntoo citrus sab hauv tsev. Nws tsis xav tau kev saib xyuas tshwj xeeb, nws tuaj yeem tawg paj thiab cog txiv hmab txiv ntoo. Tau kawg, koj yuav tsum tsis txhob cia siab rau kev sau qoob loo loj, tab sis tsob ntoo laus tuaj yeem thov tus tswv nrog kaum os txiv hmab txiv ntoo hauv ib lub caij. Thiab ntxiv rau, koj yuav tau txais kev kho kom zoo nkauj hauv tsev thiab tiv thaiv los ntawm kev kis kab mob, vim tias tsis yog phytoncides nkaus xwb hauv cov nqaij thiab zest, lawv tau nquag zais los ntawm cov nplooj citrus.
Yog tias koj tsis xav kom nrauj koj tus kheej nrog kev ua paj ntoo, nws tsis muaj teeb meem. Orangelo tuaj yeem pom hauv khw muag khoom Lavxias. Nco ntsoov sim citrus. Koj yuav txaus siab rau qhov saj zoo, vim tias nws qab zib li txiv kab ntxwv thiab ua kom zoo li txiv kab ntxwv qaub. Zoo, tom qab tsab xov xwm no, koj yuav tsum tsis txhob poob siab tias qhov no yog lub tsev khaws cov vitamins uas muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev.
