Ib daim ntawv qhia ib qib zuj zus rau nqaij qaib fillet basturma, thev naus laus zis ntawm kev ua noj qaib qhuav nrog cov txuj lom. Daim ntawv qhia yees duab.
Nqaij qaib fillet basturma yog cov nqaij ua kom zoo nrog qab ntsev thiab ntsim saj, uas tuaj yeem ua zaub mov ywj pheej lossis siv los npaj cov chav kawm tseem ceeb, zaub nyoos, qhaub cij. Cov khoom no tshwm ntawm cov ntxhuav ntau zaus tsawg dua cov hnyuv ntxwm, hnyuv ntxwm thiab lwm yam khoom lag luam nqaij, tab sis nws muaj qhov ua kom huv dua, muaj ntxhiab tsw thiab muaj txiaj ntsig ntau dua, vim tias npaj los ntawm cov nqaij ntuj yam tsis tau siv cov tshuaj khaws cia thiab lwm yam khoom siv pabcuam.
Thaum xub thawj, qhov khoom qab zib no tau npaj tshwj xeeb los ntawm nqaij nyug, tab sis tam sim no cov zaub mov tau tshwm sim piav qhia ntxaws yuav ua li cas ua basturma los ntawm nqaij qaib fillet. Cov khoom ua noj sai dua thiab hloov mus ua ntau dua thiab muag dua.
Rau ua noj nqaij qaib qhuav nrog cov txuj lom, peb nqa lub mis, vim tias cov nqaij ntawm no tsis muaj cov leeg ntxiv, cov pob txha, pob txha mos thiab rog thiab muaj kev sib tw, muaj cov qauv sib xws thiab tsis nyiam nruab nrab. Tau kawg, cov nqaij yuav tsum yog tshiab. Yog tias koj siv cov khoom khov, tom qab ntawd cov txiaj ntsig yuav tsis txaus siab heev, vim tias nyob rau hauv cov txheej txheem khov cov nqaij qaib poob qee qhov ntawm nws cov txiaj ntsig zoo, thiab cov qauv ntawm cov nqaij tsis hloov pauv kom zoo dua.
Lub sijhawm salting thiab so hauv cov zaub mov txawv rau nqaij qaib basturma txawv. Hauv peb cov ntawv, lub sijhawm tau tsim los rau ob daim loj ntawm cov nqaij. Yog hais tias fillet yog me dua, tom qab ntawd marinating thiab ziab lub sijhawm yuav luv dua.
Ntau yam seasonings muab tus tsov ntxhuav feem ntawm qhov saj. Rau nqaij qaib basturma, sib xyaw ntawm qej, chaman, paprika, kua txob liab thiab dub yog qhov tsim nyog. Koj tuaj yeem hloov cov npe yog koj xav tau. Feem ntau, kua ntses, nplooj Bay, coriander, cumin, nutmeg, cloves mus zoo nrog nqaij qaib. Koj tuaj yeem yuav cov txuj lom uas tau npaj ua tiav, piv txwv li, hops-suneli.
Peb qhia koj kom koj paub koj tus kheej nrog daim ntawv qhia yooj yim rau nqaij qaib fillet basturma nrog daim duab.
Saib kuj yuav ua basturma hauv tsev li cas.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 75 kcal.
- Cov khoom siv - 6
- Lub sijhawm ua noj - 4 hnub
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib fillet - 1 kg
- Ntsev - 1 kg
- Paprika kom saj
- Spices rau nqaij - mus saj
Ib qib zuj zus ua noj nqaij qaib fillet basturma
1. Ua ntej npaj cov nqaij qaib fillet basturma, nws yog qhov tsim nyog los npaj cov fillet. Txhawm rau ua qhov no, peb tshem cov nqaij qaib mis los ntawm pob txha mos, tev thiab rog. Peb yaug hauv qab cov dej ntws, thiab tom qab ntawd qhuav nrog daim ntawv so tes. Peb xaiv lub thawv ntim nrog cov phab ntsa siab thiab muab tag nrho daim ntawm cov nqaij ntawd.
2. Ncuav ntau ntsev ntsev rau saum cov nqaij qaib. Txhawm rau kom cov nqaij ua kom qab ntsev zoo, ntsev yuav tsum npog nws txhua sab. Npog nrog lub hau thiab tawm hauv qhov chaw txias rau ib hnub.
3. Tom qab 24 teev, tshem tawm cov nqaij qaib, ntxuav cov ntsev thiab yaug qhov seem nrog dej. Ncuav dej mus rau hauv lub taub ntim tob thiab muab cov nqaij tso rau ntawd. Nws yuav tsum tau so tawm hauv 2-3 teev. Ua tsaug rau qhov no, qib ntawm salting yuav pom zoo. Yog tias cov txheej txheem no tsis ua raws, tom qab ntawd cov nqaij qaib hauv tsev basturma yuav dhau los ua qab heev.
4. Tom ntej no, sib tov cov txuj lom uas tau xaiv hauv phaj cais. Yog tias qhov sib xyaw ua kom tawg heev, tom qab ntawd koj tuaj yeem ntxiv dej me ntsis rau nws kom tau txais nws zoo ib yam li cov porridge tuab
5. Tshem tag nrho cov dej los ntawm cov nqaij thiab qhuav cov ntaub so ntswg nrog ntawv ntswg. Yog tias cov khoom tsis xwm yeem hauv cov duab, tom qab ntawd koj tuaj yeem tso lawv rau hauv xovxwm rau 1 teev. Tom ntej no, hauv txhua daim peb hlais ib lub qhov, hla cov xov ntom los ntawm nws thiab ua lub voj uas basturma yuav qhuav. Tam sim no txhuam cov nqaij qaib kom huv si nrog kev sib xyaw ntawm cov tsw ntawm txhua sab. Cov txheej tuab dua, cov nqaij zoo dua yuav nqus qhov saj thiab tsw qab ntawm txhua lub caij.
6. Peb dai daim pam qhuav rau cov qaib qhuav nrog cov txuj lom hauv chav txias nrog qhov cua zoo thiab tsis muaj ntxhiab tsw txawv teb chaws. Nws kuj tseem tuaj yeem siv kiv cua ntxiv. Cia kom qhuav rau 3 hnub. Cov khoom tuaj yeem khaws cia hauv lub tub yees hauv lub thawv yas nrog lub hau. Cov nqaij tau txais qhwv hauv lub tsho tiv no uas ua los ntawm cov txuj lom tsw qab.
7. Tsis txaus ntseeg qab nqaij qaib fillet basturma tau npaj hauv tsev! Qaib qhuav yog txiav rau hauv daim nyias nyias ua ntej ua haujlwm nrog rab riam ntse. Nws tuaj yeem muab tso rau ntawm ib lub tais nyias, muab tshuaj txhuam, lossis muab tso rau hauv phaj nrog txias txias.
Saib kuj daim ntawv qhia video:
1. Qhuav nqaij qaib
