Ib daim ntawv qhia ib qib zuj zus rau ncuav mog qab zib mousse nrog txiv hmab txiv ntoo txias, thev naus laus zis rau kev npaj khoom qab zib ci. Video zaub mov txawv.
Mousse ncuav mog qab zib nrog txiv hmab txiv ntoo txias yog qhov txawv txav, cov khoom qab zib lom zem heev nrog rau saj zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo noj haus. Ua noj khoom qab zib raws li peb daim ntawv qhia cuam tshuam nrog ntau theem: ua kom txias, ci ncuav qab zib, ua mousse puag thiab sib dhos lub ncuav.
Cov ncuav ci yog ib lub hauv paus zoo tshaj plaws rau txhua lub ncuav qab zib lossis ncuav qab zib. Lub khob noom cookie dhau los ua qhov tsis txaus ntseeg, ntxhiab thiab qab. Lawv tau npaj yooj yim heev los ntawm peb yam khoom tseem ceeb - qe, hmoov nplej thiab qab zib. Nws tsuas yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum tau soj ntsuam cov feem ntawm cov khoom xyaw thiab tuav lub khob noom cookie kom zoo.
Peb qhia kom ua cov txiv hmab txiv ntoo txias los ntawm strawberry puree, vim tias qhov qab zib no tau nyiam los ntawm ntau thiab mus zoo nrog ob qho biscuit thiab curd mousse.
Mousse yog ua los ntawm cov mos mos tsev cheese thiab nplawm nplaum. Ua tsaug rau kev sib xyaw ntawm cov khoom no, qhov hnyav yog qhov hnyav thiab tsis txaus ntseeg hauv saj.
Peb caw koj kom paub koj tus kheej nrog daim ntawv qhia rau mousse ncuav mog qab zib nrog txiv hmab txiv ntoo txias nrog daim duab ntawm cov txheej txheem ib qib zuj zus.
Saib kuj yuav ua li cas ua taub taub mousse tartlets.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 250 kcal.
- Cov khoom siv - 10
- Lub sijhawm ua noj - 4 teev
Cov khoom xyaw:
- Strawberry puree - 200 g
- Qab zib - 210 g
- Pob kws starch - 2 dia
- Gelatin - 30 g
- Dej - 85 ml
- Lub khob noom cookie - 2 daim
- Cream 33% - 500 ml
- Tsev cheese - 500 g
- Chocolate - 100 g
- Mis - 2 dia
Kauj ruam los ntawm kauj ruam kev npaj ntawm berry coolie mousse ncuav qab zib
1. Ua ntej tshaj plaws, peb npaj cov ncuav qab zib. Hauv tsev, peb ci lawv ib hnub ua ntej kom cov ncuav qab zib ua siav tsis pub dhau 24 teev, lossis peb yuav cov khoom tiav hauv khw. Tom ntej no, peb npaj cov txias. Ua ntej, ncuav 10 g ntawm gelatin nrog me ntsis dej sov (25 ml). Thaum tag nrho cov granules tau o, yaj hauv dej da kom txog thaum du.
2. Ua ntej ua cov ncuav mog qab zib txias txias mousse, ua tib zoo txhuam cov txiv pos nphuab uas tau ua tiav los ntawm lub lauj kaub kom tshem tawm cov qog thiab noob. Qhov loj yuav tsum yog kom huv thiab muaj homogeneous li sai tau. Yog tias lub puree tsis qab zib, tom qab ntawd ntxiv qab zib sib xyaw nrog cov hmoov txhuv nplej siab. Peb muab cov txiaj ntsig sib tov tso rau ntawm lub qhov cub thiab ua kom sov nws txog li 60 degrees tshaj qhov hluav taws kub qis. Hauv qhov no, nws yog qhov yuav tsum tau ua kom huv si kom cov pob tsis tsim. Cov piam thaj yuav tsum yaj tag.
3. Npaj daim ntawv uas tshem tawm tau rau cov khoom qab zib - npog nws nrog zaj duab xis cling ntawm txhua sab. Tom ntej no, raws li peb daim ntawv qhia rau mousse ncuav mog qab zib nrog txiv hmab txiv ntoo txias, ua ke cov txiv hmab txiv ntoo loj nrog cov gelatinous loj thiab ncuav rau hauv pwm. Tom qab ntawd peb xa nws mus rau lub tub yees rau 4 teev.
4. Cov dej khov txias yuav tsum tsis txhob muab tshem tawm ntawm lub tub yees ua ntej, kom nws tsis defrost. Nws yog qhov zoo dua los ua qhov no ua ntej sib dhos lub ncuav mog qab zib hauv txheej.
5. Peb pib ua mousse rau berry coolie cake. Muab cov tsev cheese tso rau hauv ib lub taub ntim sib sib zog nqus nrog cov suab thaj thiab ua tib zoo tsoo nrog rab rawg. Qhov loj yuav tsum dhau los ua homogeneous thiab tsis muaj cov nplej. Txhawm rau ua kom cov piam thaj tiav, koj tuaj yeem tuav nws hauv ob peb txoj hauv kev, cia qhov loj sawv ntsug ib pliag.
6. Yeej cov qhob noom xim kasfes cais. Txhawm rau cov khoom no kom zoo nplawm rau ua npuas dej, cov tais diav thiab cov khoom sib tov yuav tsum txias, huv thiab qhuav. Tom qab ntawd, ua tib zoo ntxiv cov nplaum rau cov curd loj.
7. Raws li peb daim ntawv qhia ib qib zuj zus rau mousse ncuav qab zib nrog txiv hmab txiv ntoo txias, ncuav cov gelatin ntxiv (20 g) nrog 60 ml dej, cia nws swell thiab yaj. Tom qab ntawd ntxiv rau mousse thiab coj mus rau homogeneity.
8. Tam sim no cia peb pib sib dhos cov ncuav mog qab zib txias mousse. Txog qhov no, peb siv daim ntawv cais ntawm qhov tsim nyog taub thiab qhov siab. Thawj zaug yuav yog cov ncuav biscuit. Nws cov tuab yog nyob ntawm qhov nyiam ua noj, tab sis nws tsis pom zoo kom ua kom nws tuab dua 1.5 cm. ua rau ntawm ob sab.
9. Sau rau saum nrog curd mousse - noj ib feem peb ntawm tag nrho cov pawg. Txhawm rau faib txawm tias, koj tuaj yeem co cov duab me ntsis.
10. Peb tshem tawm cov txias, tso lawv tawm ntawm cov yeeb yaj kiab thiab ua tib zoo muab tso rau hauv pwm. Tom ntej no, hloov ib txheej ntawm mousse (ib nrab ntawm qhov ntim uas seem), ncuav qab zib biscuit (tejzaum nws nyias dua li thawj) thiab mousse uas seem. Nws raug nquahu kom ua cov haujlwm no sai li sai tau, vim tias huab cua curd loj tuaj yeem ua kom tuab sai.
11. Peb xa cov khoom ua haujlwm tau txais mus rau lub tub yees txias rau 60 feeb. Lub sijhawm no, txhua txheej yuav rub, thiab lub ncuav qab zib yuav nyob ruaj khov.
12. Peb tshem tawm cov ncuav mousse nrog txiv hmab txiv ntoo txias. Peb yaj cov qhob noom xim kasfes - mis lossis dub - hauv dej da dej lossis hauv microwave qhov cub. Koj tuaj yeem ntxiv me ntsis butter yog xav tau. Peb tso cov khoom sib xyaw ua ke rau hauv lub hnab ua noj ua haus thiab ua rau muaj kev tsis sib haum nchuav nyias daim nyias nyias rau saum lub ncuav mog qab zib thiab ntawm ib sab. Koj tuaj yeem kho sab saum toj nrog hmoov qab zib.
13. Kev khaws cov ncuav mog qab zib zoo li no tso rau hauv lub tub yees. Ib nrab teev ua ntej ua haujlwm, nws raug xa mus rau lub tub yees.
14. Festive berry coolie mousse ncuav mog qab zib yog npaj txhij! Nws tau txais kev pab ua khoom qab zib rau txhua hnub so lossis tshuaj yej tog. Cov khoom qab zib no yuav ua rau txhua tus qhua nyiam.
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