Yuav kho tus ntsia thawv nrog gelatin li cas. Nws cov khoom muaj txiaj ntsig thiab contraindications, cov yam ntxwv ntawm kev siv sab hauv. Gelatin da dej, npog qhov ncauj thiab qhwv. Kev kho tus ntsia thawv gelatin yog txheej txheem tshuaj pleev ib ce yooj yim thiab pheej yig uas ntxiv dag zog rau cov ntsia hlau phaj, txo qhov tsis taus thiab txhim kho nws qhov tsos. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog ntawm cov poj niam uas xav rov kho kev noj qab haus huv ntawm cov ntsia hlau tom qab txuas ntxiv.
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm gelatin los ntxiv dag zog rau tes
Gelatin (txhais los ntawm Latin li "khov" lossis "khov") yog tau tom qab zom cov pob txha, pob txha mos thiab leeg ntawm cov tsiaj thiab ntses. Cov collagen no, uas tsis hnov tsw lossis tsw ntxhiab thiab yog 85% cov protein, tuaj yeem siv nrog cov txiaj ntsig ob qho tib si sab hauv thiab sab nrauv, txhawm rau kho cov ntsia hlau, ntxiv rau pob qij txha, tawv nqaij thiab plaub hau.
Kev siv cov gelatin sab hauv los ntxiv dag zog rau tes
Cov khoom noj muaj txiaj ntsig no muaj cov amino acids, microelements thiab cov vitamins tseem ceeb rau tib neeg lub cev, piv txwv li, alanine, glycine, hydroxyproline thiab proline, glutamic thiab aspartic acids.
Nws yog qhov tsis tsim nyog siv tag nrho cov nyiaj muaj txiaj ntsig no tsuas yog siv sab nraud; kev koom ua ke los daws teeb meem nrog kev pom thiab noj qab haus huv tau pom zoo.
Yog tias koj xav kom muaj cov ntsia hlau zoo nkauj thiab noj qab nyob zoo, thiab tib lub sijhawm plaub hau thiab tawv nqaij, ntxiv dag zog rau cov pob txha thiab pob qij txha, suav nrog cov khoom no hauv koj cov zaub mov noj. Koj cov ntawv qhia zaub mov yuav tsum suav nrog cov khoom qab zib uas muaj gelatin, piv txwv li, jelly, jelly, mousse, ntxiv rau khash, brawn, jelly, nqaij jellied nqaij thiab ntses jellied.
Tsis tas li, cov dej haus kho tau npaj los ntawm gelatin thiab siv ua cov vitamins rau kev txhawb nqa kev noj qab haus huv, ua kom nws yaj hauv dej lossis ntxiv rau mis thiab lwm yam dej qab zib, sib xyaw nws nrog ntau yam khoom noj khoom haus.
Paub! Ua tsaug rau kev siv gelatin, cov leeg nqaij hauv plawv, pob qij txha thiab pob txha mos tau ntxiv dag zog, thiab kev txawj ntse tau nce ntxiv. Gelatin tau yooj yim nqus los ntawm lub cev, pab txhawb kev kho mob sai ntawm cov pob txha raug mob. Nws tau pom zoo rau cov neeg mob uas mob caj dab thiab osteochondrosis, thiab tseem muaj txiaj ntsig zoo rau cov uas tsis muaj ntshav khov.
Kev siv sab nraud ntawm gelatin txhawm rau ntxiv dag zog rau tes
Sab nrauv ua rau cov ntsia hlau nrog gelatin, koj yuav ntxiv dag zog rau lawv cov qauv, lawv yuav dhau los ua neeg ywj pheej, tsis nkig. Cov ntsia hlau phaj yuav tsis tsuas yog txhim kho nws txoj kev noj qab haus huv, tab sis nws tseem yuav zoo nkauj zoo nkauj, thiab nws txoj kev loj hlob yuav nrawm dua.
Gelatin rau kev ntxiv dag zog rau cov ntsia hlau tuaj yeem thov sab nrauv hauv ntau txoj hauv kev:
- Da dej … Kev daws teeb meem yog tsim los ntawm gelatin, nyob rau hauv uas cov ntsia hlau yuav tsum qis rau 15 feeb.
- Daim npog qhov ncauj … Cov paj rwb los so hauv cov dej sov gelatinous thiab siv rau cov rau tes rau 20 feeb.
- Muab qhwv … Cov ntsia hlau daim hlau tau qhwv nrog cov ntaub qhwv ntaub so kom huv hauv cov kua gelatin npaj, nrog rau polyethylene thiab ntaub sov so rau 15 feeb.
Tiv thaiv kev txhim kho kev noj qab haus huv-7-8 cov txheej txheem ntawd. Kev kho mob - 1 lub hlis.
Los ntawm txoj kev! Muaj zaub analogues ntawm gelatin, xws li agar-agar thiab pectin. Lawv tau txais los ntawm seaweed thiab txiv hmab txiv ntoo. Zaub gelatin, zoo li tsiaj gelatin, muaj cov cuab yeej gelling, tab sis qhov no yog qhov uas lawv qhov zoo sib xws xaus. Zaub gelatin tsis siv rau cov txheej txheem kom zoo nkauj nrog rau tes.
Contraindications rau kev siv gelatin rau kev loj hlob ntawm tes
Gelatin rau cov ntsia hlau yeej ib txwm muaj txiaj ntsig, tab sis nws siv tau txwv, thiab qee zaum txawm tias txwv tsis pub siv. Yog li ntawd, ua ntej pib siv cov gelatin ntau ntxiv, nco ntsoov sab laj nrog koj tus kws kho mob.
Gelatin yog contraindicated yog tias koj muaj:
- Tendency rau thrombosis … Gelatin muaj peev xwm ua kom cov ntshav tuab, uas ua rau tuaj yeem ua rau cov ntshav nce ntxiv.
- Urolithiasis thiab kab mob gallstone … Gelatin - oxalogen, nws txhawb kev tsim cov pob zeb, yog li nws ntau dhau hauv lub cev tuaj yeem ua rau mob hnyav ntxiv.
- Ua xua, oxaluric diathesis … Qee zaum gelatin tuaj yeem ua rau ua rau ua xua ua xua lossis txawm tias nws qhov tsos.
- Kab mob ntawm cov hlab plawv … Cov ntsiab lus ntau ntxiv ntawm oxalogen thiab lub peev xwm ntawm gelatin txhawm rau nce ntshav khov yog qhov tsis xav tau hauv cov hlab ntshav atherosclerosis.
- Ntshav qab zib … Vim qhov tseeb tias gelatin muaj qhov ua kom muaj zog, nws tuaj yeem ua rau tus kab mob no hnyav dua. Koj tuaj yeem zam qhov teeb meem yog tias koj ntxiv rau koj cov zaub mov sib xyaw ntawm cov txiv duaj, prunes thiab qhuav apricots (200 g txhua) thiab 30 g ntawm cov nyom quav nyab, txau nrog lub tshuab ziab khaub ncaws thiab ntim nrog dej me me. Qhov sib tov no yog khaws cia hauv lub tub yees thiab nqa hauv 1 tbsp. l. hauv ib hnub.
Tseem ceeb! Txhua yam khoom muaj teeb meem ntau dhau. Tib txoj cai siv rau gelatin. Tus nqi txhua hnub tsis ntau tshaj 10 g, 5 g txhua tag kis thiab yav tsaus ntuj.
Nta ntawm kev kho tus ntsia thawv gelatin
Ua ntej pib cov txheej txheem gelatinous, nco ntsoov ua kom huv huv manicure, ntxuav koj cov rau tes, tshem cov kua roj vanish thiab so cov ntsia hlau daim hlau nrog hydrogen peroxide lossis cawv. Txhawm rau ua kom muaj txiaj ntsig zoo, zaws koj cov ntiv tes, yog li cov ntshav ntws mus rau cov nqaij mos yuav nce thiab cov tshuaj muaj nyob hauv gelatin yuav nqus tau zoo dua.
Tais nrog gelatin rau tes
Rau ib qho txheej txheem tshuaj pleev ib ce, suav nrog cov ntsia thawv da dej, cov khoom noj tau yooj yim gelatin yam tsis muaj xim yog tsim nyog.
Nov yog qee cov zaub mov txawv rau gelatin da dej sib tov:
- Monocomponent … Dilute gelatin nrog dej (rau ib nrab khob dej - 1 tablespoon hmoov). Thaum o, kub, nplawm, hauv dej da dej. Tsis txhob nqa cov tshuaj mus rau lub rhaub kom nws tsis poob nws cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig. Thaum nws txias, koj tuaj yeem tso koj txhais tes rau hauv. Lub sijhawm txheej txheem yog 15 feeb. Yaug tawm nrog dej sov dawb.
- Nrog herbal decoctions … Tshuaj ntsuab decoctions mus zoo nrog gelatin. Piv txwv li, ua ke 1 tbsp. l. diluted nyob rau hauv cov txheej txheem saum toj no ntawm gelatin nrog 1 tbsp. l. decoction ntawm chamomile thiab ua cov txheej txheem.
- Nrog txiv qaub … Hauv mono-tivthaiv gelatin tov (ib nrab khob), ntxiv me ntsis txiv qaub kua txiv (1 tsp) lossis 2-3 tee txiv qaub roj tsw qab.
- Nrog txiv qaub thiab zib ntab … Ntxiv nrog rau txiv qaub kua txiv, ntxiv 1 tsp rau cov kua gelatin. zib ntab, yav tas los yaj hauv dej da dej, kom ua kom zoo dua.
- Nrog txiv roj roj … Hauv ib nrab ib khob ntawm cov kua gelatin, ntxiv 1 tsp. txiv roj roj.
- Nrog kua cider vinegar … Ntxiv 1 tsp rau cov kua gelatinous. kua txiv hmab txiv ntoo cider vinegar.
Paub! Koj tuaj yeem ntxiv cov roj yam tseem ceeb uas koj nyiam rau cov tshuaj gelatin, qhov no yuav tsis tsuas yog muab da dej kom muaj ntxhiab tsw, tab sis kuj txhim kho nws cov txiaj ntsig.
Gelatin ntsia thawv qhov ncauj
Gelatin ntsia thawv qhov ncauj, ntxiv rau da dej, muaj txiaj ntsig zoo, tshwj xeeb tshaj yog tom qab txuas ntxiv ntsia hlau.
Nov yog qee qhov kev xaiv rau cov ntsej muag zoo li no:
- Monocomponent … Ua kom cov paj rwb los yog ntaub qhwv ntaub qhwv nrog cov kua gelatin txias rau 40 degrees, siv nws rau ntawm cov ntsia hlau rau 20 feeb. Tom qab tus txheej txheem, ntxuav tawm cov gelatin nrog me ntsis acidified dej sov (ntxiv kua cider vinegar lossis kua txiv qaub rau nws).
- Zib ntab-txiv qaub … Hauv 5 tbsp. l. gelatinous tov, noj 1 tbsp. l. kua txiv qaub thiab zib ntab.
- Almond-txiv qaub … Ntxiv cov roj yam tseem ceeb ntawm almond (1 tsp) thiab txiv qaub (4 tee) rau cov kua gelatinous.
- Mis nyuj haus … Dhuav cov gelatin tsis nyob hauv dej, zoo li ib txwm muaj, tab sis hauv mis, thiab ua daim npog qhov ncauj nrog qhov sib xyaw no.
Tseem ceeb! Thaum koj tab tom kawm txog kev kho cov txheej txheem gelatinous ntsia thawv, tsis txhob siv cov kua roj vanish.
Yuav ua li cas haus cov gelatin ntshiab rau cov plaub hau thiab rau tes
Koj tuaj yeem haus dej los ntawm gelatin thiab siv nws sab hauv, qhov no yuav ntxiv dag zog tsis tsuas yog koj cov rau tes, tab sis kuj yog koj cov plaub hau, ntxiv rau txhim kho cov tawv nqaij thiab pob txha mos hauv cov pob qij txha. Nov yog daim ntawv qhia ua zaub mov zoo rau haus.
Noj 2 tsp. edible gelatin, ncuav ib nrab ib khob dej sov thiab cia nws swell. Qhov no tuaj yeem ua tiav thaum yav tsaus ntuj thiab tawm mus txog thaum sawv ntxov. Thaum sawv ntxov, ua kom sov cov kua gelatin hauv lub dab da dej lossis hauv microwave, ntxiv ib nrab khob dej rau nws, yam tsis tau coj mus rhaub, do kom txog thaum yaj tag. Tom qab ntawd ntxiv 1 tsp. kua txiv qaub lossis qee cov ascorbic acid hmoov thiab sib tov dua, cov tshuaj ntxiv no yuav txhim kho kev nqus ntawm collagen.
Cov txiaj ntsig zoo ib yam tuaj yeem ua tiav yog tias cov vitamin C tau noj ib txhij nrog cov dej qab zib gelatin.
Txhawm rau txhim kho qhov saj, koj tuaj yeem ua kom koj cov dej qab zib nrog, piv txwv li, zib ntab lossis qab zib pas nrig (xim av) qab zib.
Haus nrog gelatin yog qaug cawv rau ob lub lis piam thaum sawv ntxov ib teev ua ntej noj mov, tom qab ntawd lawv so ib lim tiam thiab rov haus dua ob lub lis piam.
Yog tias haus cawv ua rau koj cem quav, noj qhuav apricots, txiv duaj, zaub qhwv, dill, beets, txiv lws suav ntau zaus thaum lub sijhawm kawm kho mob. Cov khoom noj no muaj cov nyhuv laxative. Senna ntsiav tshuaj kuj tseem yuav pab tau.
Nws yog qhov nthuav! Gelatin tau tshawb pom thiab tau txais daim ntawv pov thawj xyoo 1845 los ntawm kws kho tshuab Peter Cooper. Tab sis rau 50 xyoo qhov kev tsim no tau suav tias tsis muaj txiaj ntsig kom txog thaum lwm tus neeg tsim khoom hu ua Pearl Waite tuaj nrog cov khoom qab zib qab zib qab zib - jelly.
Yuav ua li cas haus cov ntsia thawv gelatin nrog dej qab zib
Koj tuaj yeem siv cov dej qab zib gelatinous tsis yog hauv daim ntawv dawb xwb, tab sis kuj sib xyaw nrog lwm cov dej qab zib.
Nov yog ob qhov kev xaiv nrov tshaj plaws:
- Nrog txiv kab ntxwv tshiab … Npaj haus nrog gelatin hauv dej thiab ntxiv freshly squeezed kua txiv kab ntxwv rau nws. Cov vitamin C nws muaj yuav pab cov gelatin kom nqus tau zoo dua.
- Nrog mis … Ncuav rau hauv 2 tsp. gelatin nrog mis nyuj sov tsawg (2/3 khob) thiab cia nws swell ib hmos. Tom qab ntawd ua kom sov hauv dej da dej lossis microwave, tsis muaj dej npau, nplawm, tos kom txog thaum gelatin yaj tag, thiab ntxiv 2 tbsp. l. zib ntab thiab me ntsis vanilla qab zib. Do, txias rau chav sov thiab haus. Yog tias koj muab tso rau hauv lub tub yees, koj yuav tsis tau txais dej haus, tab sis tsis muaj tsawg dua kev noj qab haus huv thiab qab mis nyuj jelly. Cov mis nyuj haus nrog gelatin, ntxiv rau cov txiaj ntsig rau tes, plaub hau, tawv nqaij thiab pob qij txha, kuj tseem ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob thiab pab cov uas raug kev txom nyem los ntshav ntau zaus.
Koj tuaj yeem ntxiv ntau yam dej qab zib rau hauv cov dej qab zib, piv txwv li, tshuaj yej ntsuab, kua txiv hmab txiv ntoo lossis compote, ntxiv zib ntab ua qab zib.
Yuav ua li cas coj cov ntsia thawv gelatin nrog zaub mov
Hauv kev lag luam khoom noj, gelatin tau siv los ua dej khov, jelly, cream thiab mousses, ntxiv rau cov khoom qab zib. Txhua yam no tuaj yeem npaj tau hauv tsev, sib tov gelatin nrog cov khoom sib txawv thiab tau txais zaub mov noj qab haus huv thiab qab.
Nov yog qee cov zaub mov yooj yim:
- Pob txha broth … Qhov no yog txhua tus nyiam cov nqaij jellied, uas feem ntau tshwm ntawm lub rooj thaum Xyoo Tshiab Xyoo. Nws tau npaj tau yooj yim: cov pob txha nrog qee cov nqaij tau siav kom txog thaum cov nqaij ntog tawm ntawm lawv. Rau kev kho kom zoo, haus 2 khob ntawm cov kua no lossis noj cov kua zaub raws nws. Khov jellied nqaij tsis muaj txiaj ntsig tsawg dua.
- Zib ntab gelatin … 1 tsb qhuav gelatin, ncuav ib nrab ib khob dej txias thiab cia nws swell ib hmos. Thaum sawv ntxov, ntxiv 100 ml dej sov thiab 1 tbsp. l. zib ntab.
- Gelatin nrog cov khoom qab zib fermented … Yog tias koj tsis raug kev txom nyem los ntawm kab mob ntawm txoj hnyuv, koj tuaj yeem sib xyaw cov rog rog tsawg, kefir lossis tsev cheese nrog gelatin. Ncuav 1 tbsp. l. gelatin nrog dej me me thiab cia nws swell, tom qab ntawd sib tov kom txog thaum du nrog cov khoom qab zib fermented. Noj me ntsis ntawm qhov tshwm sim gruel thoob plaws ib hnub. Hauv lub tub yees, nws tuaj yeem khov hauv jelly.
Txhawm rau kom zom tau zoo dua, cov tais diav nrog gelatin yuav tsum tau zom kom huv. Thiab yog li ntawd lawv ib txwm tig los ua tiav, nruj me ntsis ua raws cov lus qhia txuas nrog gelatin, vim nws txawv qhov zoo ntawm cov tuam txhab sib txawv.
Gelatin qhwv
Lwm txoj hauv kev ntxiv dag zog rau koj cov rau tes nrog gelatin yog siv cov qhwv nrog nws. Ua ntej ntawd, npaj cov kua gelatin li niaj zaus (ncuav 1 tbsp L.gelatin hmoov 100 ml dej, cia nws swell ib hmos, thiab tom qab ntawd ntxiv lwm 100 ml dej thiab cua sov kom txog thaum yaj tag).
Hauv qhov kev daws teeb meem, txias rau qhov ntsuas kub tau txais rau txhais tes, moisten cov paj rwb los yog daim ntaub me me thiab qhwv txhua tus ntsia hlau nrog nws. Tom qab ntawd muab cov hnab looj tes yas tso rau saum, thiab nyob rau saum lawv - looj hnab looj tes sov.
Ntau yam khoom tuaj yeem ntxiv rau hauv cov tshuaj gelatinous txhawm rau txhim kho cov nyhuv, zoo li hauv qhov ncauj qhov ntswg thiab da dej. Lub sijhawm txheej txheem yog 15 feeb. Tom qab ntawd txhua yam raug tshem tawm, thiab txhais tes tau ntxuav nrog dej sov acidified nrog kua txiv qaub lossis kua cider vinegar.
Yuav kho tus ntsia thawv nrog gelatin li cas - saib cov vis dis aus:
[media = https://www.youtube.com/watch? v = Dl61VVOzQMs] Gelatin rau tes tsis yog panacea, tab sis yog ib txoj hauv kev pheej yig tshaj thiab muaj txiaj ntsig tshaj plaws los txhim kho lawv cov tsos. Cov cuab yeej no, muaj rau txhua tus, tuaj yeem siv ob qho tib si rau kev tiv thaiv thiab kho cov ntsia hlau tsis muaj zog.
