Nqaij npuas goulash yog yuav luag tsis nco qab yooj yim thiab qab tais ntawm Soviet classics. Qee lub sij hawm nws yog qhov zoo siab kom nco qab qhov qub uas tsis nco qab thiab ua rau koj tus kheej thiab koj tsev neeg nrog kev npaj tsis tau npaj cov nqaij nrog gravy.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam los ntawm kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Kev lig kev cai rau cov tais no, uas yog los ntawm cov zaub mov Hungarian, tau siv nqaij nyug. Txawm li cas los xij, kev xyaum ua haujlwm ntev ntawm cov niam tsev qhia pom tias nqaij npuas goulash dhau los ua yam tsis qab! Rau nws txoj kev npaj, nws yog qhov zoo dua los noj cov seem hauv qab no ntawm lub cev tuag: caj dab pulp, ham, duav. Ntxiv mus, nws raug nquahu kom siv cov nqaij ntshiv kom cov zaub mov tsis tawm los hnyav heev rau lub plab. Txawm hais tias cov ntu no tuaj yeem yog los ntawm lwm cov tsiaj (nqaij nyuj, nqaij nyuj), raws li qhov xav tau los ntawm cov qauv qub ntawm goulash. Ib qho ntxiv, raws li daim ntawv qhia no, koj tuaj yeem sim ua zaub mov nrog nqaij qaib, luav thiab lwm yam tais diav.
Hauv Hungary, lawv feem ntau ntseeg tias yog tias koj ua noj goulash hauv lub siab zoo thiab los ntawm cov nqaij zoo, tom qab ntawd nws yuav txhawb zog, muab koj lub siab zoo, txo kev ntxhov siab thiab ntau yam mob! Thiab hauv lub caij txias, cov khoom zoo li no tseem ceeb heev rau peb. Yog li ntawd, peb yuav muab peb tus kheej nrog txhua yam saum toj no thiab pib npaj cov zaub mov zoo kawg nkaus nrog cov nqaij mos, qab zib thiab qab ntxiag. Cov neeg paub tab thiab nyiam qhov tseeb, kuv xav tias, yuav txaus siab rau cov zaub mov no.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 148 kcal.
- Cov khoom siv - 3
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas - 700 g
- Dos - 1 pc.
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 2 dia
- Qab zib paprika hauv av - 1 tsp
- Zaub roj - rau kib
- Bay nplooj - 3 pcs.
- Allspice - 2 khob.
- Av qhuav basil - 1 tsp
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch
Ua noj nqaij npuas goulash hauv lws suav ntses
1. Tev cov nqaij los ntawm zaj duab xis, cov leeg thiab cov rog. Txawm hais tias yog tias koj nyiam cov zaub mov muaj rog, tom qab ntawd koj tuaj yeem tawm ntawm cov rog. Tom qab ntawd txiav nws mus rau hauv ib qho duab, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog tias daim yog tib yam kom cov zaub zoo li zoo nkauj. Kuv nyiam txiav cov nqaij npuas rau hauv cov kab ntev txog 1.5 cm tuab.
2. Tshav cov roj zaub hauv lub lauj kaub thiab muab cov nqaij kib. Teem lub cua sov kom siab thiab ci nws hauv cov khoom me me kom nws nyob hauv ib txheej hauv lub lauj kaub, thiab nrug deb ntawm ib leeg. Yog li ntawd, daim yog tusyees npog nrog ib tug Golden crust. Yog tias tag nrho cov nqaij tam sim muab pov rau hauv lub lauj kaub hauv lub roob, tom qab ntawd nws yuav tso kua txiv, pib zom thiab tig tawm kom tsis muaj kua.
3. Muab cov nqaij npuas siav rau ntawm ib phaj.
4. Tev lub dos, yaug thiab txiav rau hauv ib nrab ib ncig.
5. Nyob rau tib lub lauj kaub thiab zaub roj qhov twg nqaij tau kib, sauté dos kom txog thaum pob tshab.
6. Tom qab ntawd xa cov nqaij npuas rov qab mus rau lub lauj kaub.
7. Ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam, nplooj nplooj, ntsev, paprika, kua txob hauv av thiab zaub basil.
8. Ncuav cov zaub mov nrog dej haus, do thiab muab tso rau hauv lub qhov cub.
9. Boil lub broth hla cua sov, npog nrog lub hau, ua kom kub qis thiab simmer cov zaub mov kom sov qis rau 40-45 feeb.
10. Pab cov nqaij npuas goulash npaj txhij ua rau kub nrog rau ib sab phaj kom saj. Nws mus zoo nrog txhua yam porridge, spaghetti, mov, thiab lwm yam. Nws kuj tuaj yeem siv ua lub hauv paus rau kua zaub.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua goulash. Cov hauv paus ntsiab lus ua noj ntawm kws ua zaub mov I. Lazerson.
