Stewed cabbage nrog meatballs yog ib qho cua, noj qab haus huv thiab npaj tau yooj yim uas yuav dhau los ua noj hmo lossis noj tshais zoo rau tag nrho tsev neeg.
Cov ntsiab lus:
- Xaiv cov zaub qhwv thiab npaj nws rau stewing
- Lub ntsiab lus tseem ceeb thaum ua zaub qhwv
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Cov khoom xyaw muaj, saj tsis txaus ntseeg thiab yooj yim ntawm kev npaj ua cov tais no ib qho ntawm peb nyiam. Txawm li cas los xij, txhawm rau kom cov zaub mov dhau mus zoo, koj yuav tsum paub qee cov lus qhia muaj txiaj ntsig.
Xaiv cov zaub qhwv thiab npaj nws rau stewing
Lub taub hau ntawm zaub qhwv yuav tsum tau xaiv nrog cov nplooj ntsuab (tab sis tsis dawb), lawv muaj ntau cov ntsev ntsev uas muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev. Yog tias lub taub hau ntawm zaub qhwv muaj xim daj lossis xim dub, qhov no qhia tias zaub tau mob, nws yog qhov zoo dua kom tsis txhob yuav cov khoom lag luam zoo li no.
Xaiv lub taub hau ntawm zaub qhwv kom huv si ua ntej ua zaub mov noj, cov nplooj sab saud raug tshem tawm, faib ua ntu, tso los ntawm cov qia thiab txiav rau hauv ib daim hlab. Rau shredding, nws raug nquahu kom siv rab riam tshwj xeeb rau txiav zaub qhwv, lossis riam nrog cloves. Lawv yooj yim rau kev txiav cov dos kom huv thiab thinly.
Lub ntsiab lus tseem ceeb thaum ua zaub qhwv
Ntau tus niam tsev tshiab, xa cov zaub qhwv txhoov mus rau hauv lub lauj kaub, xav tias muaj ntau heev ntawm nws, thiab cov ntim zoo li no yuav tsis cuam tshuam. Txawm li cas los xij, qhov no yog kev nkag siab yuam kev, txij li cov zaub qhwv maj mam pib daws thaum lub sijhawm kib, thiab nws qhov ntau zuj zus. Yog li ntawd, koj yuav tsum tsis txhob txhawj txog qhov no, tom qab 5 feeb ntawm kev zom, cov zaub qhwv yuav qis me ntsis hauv qhov ntim, thiab tom qab ntawd nws yuav txo qis, yuav luag 2 zaug.
Lwm qhov kom paub yog tias zaub qhwv zoo kawg nkaus nqus dej. Yog li ntawd, thaum lub sij hawm stewing, koj tuaj yeem ntxiv dej kub rau nws, thiab ncuav me ntsis zaub roj, tsuas yog txhawm rau lub lauj kaub. Thaum kib, nws yuav nqus cov dej no, uas yuav ua rau nws muaj kua, thiab qhov tseem ceeb tshaj plaws tsis yog roj.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 148 kcal.
- Cov khoom siv - 4
- Lub sijhawm ua noj - 50 feeb
Cov khoom xyaw:
- Dawb cabbage - 1 kg
- Meatballs - 25-30 pcs. (lossis rau lawv kev npaj koj yuav xav tau 500 g ntawm ib qho nqaij thiab 1 lub taub hau me me ntawm dos)
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 2 dia
- Refined zaub roj - rau kib
- Qej - 2-3 cloves
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
- Bay nplooj - 2-3 pcs.
- Allspice peas - 3-4 pcs.
- Dill - ib pawg me me
Ua noj stewed cabbage nrog meatballs
1. Txiav cov zaub qhwv kom huv, ua tib zoo suav tag nrho cov lus qhia thiab cov lus qhia ntxaws uas tau piav qhia saum toj no hauv ntu "Xaiv cov zaub qhwv thiab npaj nws rau stewing."
2. Muab lub lauj kaub kib rau ntawm lub qhov cub, ncuav qee cov roj zaub, uas koj tuaj yeem hloov nrog lwm yam, thiab ua kom sov. Tom qab ntawd peb xa cov zaub qhwv rau kib.
3. Ncuav txog 50 g dej kub mus rau cov zaub qhwv hauv lub lauj kaub tais diav, lub caij nrog ntsev thiab kua txob thiab coj mus kom txog thaum muag muag thiab kub xim av dua li cua sov. Nco ntsoov tias cov zaub qhwv tsis muaj kua, txwv tsis pub nws yuav hlawv. Yog tias tag nrho cov dej evaporates, ntxiv me ntsis. Thaum cov zaub qhwv tau coj mus rau qhov xav tau sib xws, ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam rau nws, sib tov zoo, npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab simmer nws qis dua li 15 feeb.
4. Ib txhij nrog stewing cov zaub qhwv, ua noj cov nqaij, uas yog, ua kom sov lub lauj kaub nrog roj zaub thiab xa lawv mus rau kib tshaj li cua sov nruab nrab. Kuv npaj cov nqaij npua rau yav tom ntej thiab siv thaum tsim nyog. Tab sis txhawm rau ua zaub mov rau lawv thaum xub thawj, nqa ib daim ntawm cov nqaij, ntxuav nws thiab dhau nws los ntawm qhov nruab nrab lossis cov zom zoo. Tev, ntxuav thiab ntswj cov dos. Lub caij cov nqaij minced nrog ntsev, kua txob dub, do thiab tsim rau hauv me me walnut-qhov loj me me nqaij. Cov nqaij zoo li no tuaj yeem siv tam sim hauv cov tais diav, lossis muab tso rau ntawm lub rooj tsavxwm thiab xa mus rau lub tub yees, thiab tom qab khov, muab tso rau hauv lub hnab.
5. Yog li, kib cov nqaij kom txog thaum kub thiab ntxiv cov qej txhoov rau lawv hauv lub lauj kaub.
6. Ua cov qej meatballs li 5 feeb dhau cua sov nruab nrab.
7. Tom qab ntawd, muab cov nplooj Bay, allspice thiab qej kib cov nqaij mus rau hauv lub lauj kaub tais diav nrog zaub qhwv. Sib tov txhua yam, txo cua sov kom qis, npog lub lauj kaub thiab simmer cov zaub mov rau 20 feeb.
8. Thaum kawg ntawm kev ua noj, tso finely tws dill rau hauv lub lauj kaub. Kuv kuj siv nws khov, uas kuv tau npaj rau yav tom ntej thaum lub caij ntuj sov. Simmer cov zaub mov rau lwm 5 feeb thiab koj tuaj yeem ua zaub mov rau lub rooj.
Saib kuj daim vis dis aus qhia: Stewed zaub qhwv.
