Dab tsi los ua noj rau Xyoo Tshiab Xyoo 2020? TOP-5 cov zaub mov zoo tshaj plaws rau kev ua noj kutya, npua teb, dumplings, kruchenikov, thiab lwm yam.
Xyoo Tshiab hnub so yog qhov kaj tshaj plaws, lom zem tshaj plaws thiab muaj tej yam ntxim nyiam tshaj plaws. Tom qab Xyoo Tshiab thiab Hnub Yug ntawm Khetos, zoo ib yam li hnub so, Hnub Qub Xyoo Tshiab, ua raws, uas tau ua kev zoo siab hmo ntuj ntawm Lub Ib Hlis 13-14. Hmo ua ntej ntawm hnub so no tseem hu ua Generous yav tsaus ntuj, yog li lub rooj noj mov yuav tsum muaj ntau, txhawb, nplua nuj thiab qab. Cov niam tsev uas paub dhau los saib xyuas cov ntawv qhia zaub mov noj ua ntej txhawm rau teeb tsa lub rooj zoo nkauj thiab tsim kev lom zem rau lub Xyoo Tshiab.
Folk ua noj ua haus kev lig kev cai ntawm cov poj koob yawm txwv
Txhawm rau txhawm rau kom muaj hmoov zoo thiab muaj kev vam meej nyob rau xyoo tom ntej, ib tus yuav tsum nco ntsoov cov kev coj noj coj ua ntawm peb cov poj koob yawm txwv thiab npaj cov tais diav niaj hnub no rau kev ua koob tsheej. Cov zaub mov tseem ceeb ntawm lub rooj noj mov yav tsaus ntuj yog suav tias yog kutya. Tsis zoo li porridge lean, cereal porridge yuav tsum txaus siab, seasoned nrog lard, butter, rog, qab zib.
Xyoo Tshiab Laus poob rau Lub Ib Hlis 14, ib hnub uas tseem hu ua St. Basil's Day, vim nws coincides nrog Ukrainian pej xeem hnub caiv ntawm Malanka. Vasily yog tus saib xyuas neeg dawb huv ntawm kev ua liaj ua teb, yog li muaj ntau lub tais zaub mov tau muab rau ntawm rooj noj mov. Raws li txoj cai, yuav tsum muaj cov tais diav nqaij npuas, vim tus tsiaj no tau suav tias yog lub cim ntawm kev muaj menyuam thiab kev vam meej. Nws tuaj yeem yog npua ntxais, hnyuv ntxwm hauv tsev, tortilla chips, nqaij npua, cutlets thiab ntau ntxiv. Ntxiv rau kutya thiab nqaij npuas tais, rau Xyoo Tshiab Xyoo, dumplings, pancakes, nqaij npuas kib, pies, nqaij qaib thiab lauj kaub tais diav, uzvar yog qhov yuav tsum tau ua ntawm lub rooj.
Cov zaub mov qub ntawm kev coj noj coj ua ntawm haiv neeg yav tsaus ntuj tuaj yeem ua rau peb lub sijhawm, ntxiv nrog cov khoom xyaw tshiab thiab saj. Qhov tseem ceeb yog sib sau ua ke tag nrho tsev neeg ntawm lub rooj rau Xyoo Tshiab, uas yog ib qho tseem ceeb heev thiab npaj cov zaub mov dav, txaus siab thiab ntau yam. Thiab yog tias koj tseem tsis paub yuav ua dab tsi rau lub rooj noj mov, peb muab ntau yam qab thiab cov zaub mov txawv.
Siab dav kutia
Siab dav kutya tau npaj los ntawm peb yam khoom tseem ceeb: nplej, zib ntab thiab paj yeeb. Txhua qhov khoom muaj nws tus kheej lub ntsiab lus: nplej - rov ua lub neej, zib ntab - lub neej qab zib thiab noj qab nyob zoo, paj yeeb - muaj nyiaj. Tsis zoo li lub Christmas Christmas kutya, lub siab dawb tau npaj nrog butter lossis lwm yam rog kom saj. Rau piquancy, ntau yam khoom lag luam tau ntxiv rau kev ua noj ua haus porridge: txiv hmab txiv ntoo qhuav, txiv ntseej, txiv hmab txiv ntoo candied, noob, qhob noom xim kasfes, cognac, uzvar, qab zib, thiab lwm yam. nyob lwm xyoo.
Saib kuj yuav npaj haus li cas rau Xyoo Tshiab 2020.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 259 kcal.
- Kev ua haujlwm - 8-10
- Lub sijhawm ua noj - 3 teev
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib cov txwv - 250 g
- Zib ntab - 3 dia
- Yog ' - 250 ml
- Walnuts - 50 g
- Qhuav apricots - 50 g
- Raisins - 50 g
- Yog ' - 350 g
- Poppy - 50 g
Ua noj ua haus kutya dav:
- Yaug cov nplej groats thiab tsau hauv dej huv rau 2 teev. Tom qab ntawd ntws cov dej thiab yaug cov nplej.
- Ncuav mis nyuj rau hauv saucepan, coj mus rau ib tug boil thiab ntxiv cov cereal soaked.
- Tom qab simmer, simmer cov nplej kom txog thaum kev sib tw thiab muag muag. Ntxiv qab zib thiab zib ntab rau porridge tiav, do, npog thiab cia nws brew rau 15 feeb.
- Boil cov noob paj noob hlis nrog dej npau thiab tawm rau 10 feeb. Tom qab ntawd lim nws los ntawm cov nplua nplua thiab ntswj nws los ntawm cov nqaij grinder.
- Qhuav raisins thiab qhuav apricots nrog dej npau rau 5 feeb kom mos thiab qhuav nrog daim ntawv so tes. Txiav lub apricot qhuav rau hauv daim me me.
- Fry lub walnuts nyob rau hauv ib tug huv frying lauj kaub thiab Fry nyob rau hauv nruab nrab daim.
- Muab cov noob poppy, qhuav apricots, raisins thiab txiv ntseej rau hauv porridge thiab sib tov.
- Koj tuaj yeem noj kutya txias. Raws li txoj cai, noj hmo thaum yav tsaus ntuj pib nrog cov ceremonial porridge no.
Nqaij ncuav
Txog Xyoo Tshiab Xyoo, cov niam tsev feem ntau ci pies nrog ntau yam ntim. Feem ntau hauv qee tsev neeg, ncuav mog qab zib ci nrog nyiaj npib kom tau txais txiaj ntsig. Cov khoom tiav yog txiav ua tej daim nyob ntawm seb muaj pes tsawg tus neeg hauv tsev neeg thiab faib rau txhua tus hauv tsev neeg. Leej twg tau txais ib daim ncuav qab zib nrog ib npib yuav muaj xyoo zoo siab. Kev lig kev cai, cov nyiaj npib no tau muab tso rau hauv hnab nyiaj kom tsis txhob pauv nyiaj.
Cov khoom xyaw:
- Hmoov - 250 g
- Kefir - 250 g
- Qe - 2 pcs.
- Ntsev - 0.5 tsp hauv lub khob noom cookie, 0.5 tsp. hauv plab
- Dej qab zib - 0.5 tsp
- Cov nqaij minced - 350 g
- Dos - 2 pcs.
- Av dub kua txob - pinch
- Cov txuj lom kom saj
- Zaub roj - rau kib
Nqaij ncuav npaj:
- Muab cov dej qab zib tso rau hauv kefir ntawm chav sov, do thiab tawm rau 5 feeb.
- Ntxiv qe rau kefir, uas yuav tsum tau nyob hauv chav sov, kom tsis txhob txias tag nrho. Txij li dej qab zib cuam tshuam nrog cov khoom qab zib fermented tsuas yog hauv qhov chaw sov.
- Ntxiv ntsev thiab hmoov thiab sib tov kom huv si.
- Tev lub dos thiab txiav lawv mus rau hauv me me cubes.
- Tshav cov roj zaub hauv lub skillet thiab ntxiv dos. Fry nws tshaj nruab nrab cua sov kom txog thaum pob tshab thiab ntxiv cov nqaij minced. Do thiab grill tshaj nruab nrab cua sov kom txog thaum Golden xim av.
- Roj ib lub tais ci nrog zaub roj, nphoo nrog hmoov thiab ncuav ib nrab ntawm lub khob noom cookie.
- Muab cov nqaij minced rau nws thiab npog nrog ob ib nrab ntawm lub khob noom cookie.
- Xa lub ncuav mog qab zib mus rau qhov cub preheated rau 180 degrees thiab ci nws rau 40 feeb.
Krucheniki nrog nceb
Kub me me nqaij yob nrog nceb txhaws yuav saib zoo rau lub rooj noj mov xyoo tshiab. Thiab yog tias koj txias lawv, tom qab ntawd koj tuaj yeem txiav cov nqaij zoo heev los ntawm krucheniks. Xws li kev kho yuav kho txhua lub rooj, thiab cov qhua yuav txaus siab rau cov zaub mov qab thiab zoo nkauj. Raws li tib daim ntawv qhia, koj tuaj yeem ua noj ob qho tag nrho cov yob me me thiab ib qho loj loj.
Cov khoom xyaw:
- Txiav nqaij - 600 g
- Champignons - 500 grams
- Dos - 1 pc.
- Qaub cream - 150 g
- Qej - 3 cloves
- Hmoov - 1 tsp
- Zaub roj - 2-3 dia
- Yog ' - 20 g
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Zaub ntsuab los saj
- Av dub kua txob - pinch
Ua noj nceb nrog nceb:
- Ntxuav cov nqaij, qhuav nws thiab txiav rau hauv 1 cm tuab steaks.
- Yeej nws ntawm ob sab kom nws li 5-7 hli tuab thiab lub caij nrog ntsev thiab kua txob.
- Tev lub dos thiab chop finely. Ntxuav, qhuav thiab txiav cov nceb mus rau qhov loj ntawm cov dos. Tev thiab chop lub qej. Ntxuav thiab chop cov zaub ntsuab.
- Qhuav lub butter hauv lub skillet thiab ntxiv cov dos. Fry nws maj mam kom txog thaum pob tshab thiab ntxiv cov nceb. Ntxiv qej nrog tshuaj ntsuab tom qab 5 feeb. Lub caij nrog ntsev, kua txob thiab do. Fry cov nceb kom txog thaum tag nrho cov kua tau evaporated. Tom qab ntawd tawm qhov txhaws kom txias.
- Muab cov txhaws tso rau ntawm daim tawv nqaij uas raug ntaus thiab qhwv nws hauv yob.
- Txhawm rau tiv thaiv qhov ntxeev los ntawm kev nthuav tawm thiab khaws lawv cov duab, kho cov npoo nrog tus pas txhuam hniav lossis khi lawv nrog xov.
- Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nyob rau hauv zaub roj, Fry lub cue pob ntawm txhua sab kom txog thaum Golden xim av.
- 10 feeb ua ntej ua noj, ntxiv hmoov nrog qaub cream rau lub lauj kaub thiab rhaub. Simmer lub cua sov kom qis tshaj plaws thiab simmer cov crumpets hauv qaub cream sauce, npog rau 20 feeb.
Dumplings nrog qos yaj ywm thiab cracklings
Txhawm rau khaws txhua qhov kev coj noj coj ua ntawm Xyoo Tshiab, npaj tsis yog tsuas yog dumplings, tab sis dumplings nrog kev xav tsis thoob. Qhov kev hais qhia qhov zoo tau ntev tau suav tias yog qhov tseeb. Peb cov poj koob yawm txwv tso qee yam khoom hauv, uas lawv txiav txim siab lawv lub neej yav tom ntej. Yog li, taum cog lus ntxiv rau tsev neeg, khawm - kev yuav khoom loj, xov - taug kev ntev, nyiaj npib - cov khoom muaj nyiaj. Yog tias qhov ua kom qab zib, nws txhais tau tias muaj lub neej zoo nyob tom ntej yam tsis muaj teeb meem, dhau mus - muaj teeb meem nyob tom ntej.
Cov khoom xyaw:
- Hmoov - 500 g
- Dej - 250 g
- Zaub roj - 2 dia
- Qe - 1-2 pcs.
- Qos yaj ywm - 500 g
- Yog ' - 200 g
- Dos - 2 pcs.
- Ntsev - pinch nyob rau hauv lub mov paj, mus saj nyob rau hauv lub txhaws
- Av dub kua txob - mus saj
Ua noj dumplings nrog qos yaj ywm thiab cracklings:
- Sift cov hmoov kom nws saturated nrog oxygen, thiab ntxiv dej sov nrog qe, roj thiab ntsev. Knead nruj, homogeneous thiab ywj ua khob noom cookie. Npog nws nrog zaj duab xis cling thiab tawm hauv qhov chaw sov li ib nrab teev.
- Tev lub qos yaj ywm, txiav rau hauv cubes thiab boil hauv dej ntsev kom txog thaum kev sib tw. Ntws thiab puree. Ntxiv butter thiab sib tov zoo.
- Yob tawm lub khob noom cookie rau hauv txheej nyias ntawm 2-3 hli thiab txiav tawm cov voj me. Qhov no tuaj yeem ua tiav nrog iav nyias.
- Muab cov txhaws tso rau ntawm txhua lub voj voog thiab tsim cov dumplings.
- Dip cov dumplings ua tiav hauv cov dej npau npau thiab ua noj rau 6-7 feeb tom qab ntuav.
- Lub caij no, tev lub dos, chop finely thiab Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog rau daim ntawm nqaij sawb.
- Thaum ua haujlwm, nphoo nrog cov kab tawg thiab sab saum toj nrog cov roj yaj yog tias xav tau.
Nqaij npuas npua
Nqaij npuas npua yog ib qho zaub mov tseem ceeb ntawm Vasilyev Hnub. Feem ntau nws yog kib tag nrho. Peb cov poj koob yawm txwv ntseeg tias tus npua yuav muab kev noj qab nyob zoo rau lwm xyoo, coj kev nplua nuj thiab kev zoo siab tuaj rau hauv tsev. Tau kawg, cov npua me me tsis yog cov zaub mov yooj yim uas siv sijhawm. Txoj hauv kev yooj yim tshaj plaws yog ua nqaij jellied tawm ntawm txhais ceg los ntawm cov tsiaj no, ua cov hnyuv hnyuv, ua ci …
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas npua - 1.5 kg
- Yog ' - 120 g
- Nqaij qaib - 200 g
- Dos - 1 pc.
- Nyuaj boiled qe - 5 pcs.
- Vodka - 100 ml
- Boiled carrots - 1 pc.
- Fresh parsley - ob peb sprigs
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - mus saj
Ua noj ua haus cov nqaij npua:
- Ua kom lub cev tuag ntawm tus menyuam npua hauv dej txias rau 1-2 feeb, tshem tawm thiab txo nws tam sim ntawd hauv cov dej npau li 2-3 feeb. Tom qab ntawd ua tib zoo txhuam cov plaub hau nrog rab riam kom tsis txhob txiav daim tawv nqaij, txhuam lub cev tuag nrog hmoov thiab hlawv tshaj qhov qhib hluav taws.
- Ntawm lub plab ntawm lub cev uas tau npaj tseg, pib los ntawm caj dab, ua kom tob tob hauv qhov txhab thiab plab tag nrho cov sab hauv. Yaug, qhuav thiab txhuam sab hauv ntawm npua nrog ntsev.
- Rau kev sau, yaug lub buckwheat, sau nws nrog dej qab ntsev thiab ua noj ua kom cov porridge crumbly. Tev lub dos, ntxuav, chop thiab Fry hauv lub lauj kaub hauv cov roj kub. Ua ke buckwheat nrog dos thiab finely tws qe.
- Muab cov npua npaj nrog ntim, sib npaug sib kis nws thoob plaws lub cev tuag, thiab xaws qhov txiav nrog cov xov ua noj.
- Rub lub cev tuag nrog vodka thiab ntsev kom nws cov tawv nqaij tawv.
- Muab cov ntoo txiav rau ntawm daim ntawv ci thiab nteg tus npua nrog nws ob txhais ceg khoov. Ncuav roj hla lub cev thiab tso daim ntawv ci rau hauv qhov cub preheated rau 180-200 degrees.
- Thaum tus menyuam npua muaj xim av xim av, tig qhov kub kom 150 ° C thiab txuas ntxiv ci nws, nchuav cov kua txiv tso tawm txhua 10 feeb.
- Txiav sab nraum qab ntawm tus npua ua tiav nrog rab riam rau pob txha thiab tawm mus kom txias li 15 feeb.
- Tshem cov xov los ntawm lub cev tuag, txiav cov tsiaj rau hauv ib feem thiab quav rau ntawm lub phaj, muab cov duab zoo li npua tag nrho. Tshaj tawm buckwheat porridge nrog cov tshuaj ntsuab thiab txhoov cov carrots ntawm ob sab. Ntxig cov txiv ntseej rau hauv qhov muag qhov muag ntawm tus tsiaj.
