Muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie ntawm kua txob ratunda. Cov txiaj ntsig thiab muaj teeb meem ntawm cov zaub, zaub mov txawv rau nws kev npaj. Qhov tseeb tshaj plaws txog gogoshar. Tseem ceeb! Qhov txiaj ntsig zoo ntawm ratunda kua txob nyob hauv qhov tseeb tias nws yog ib qho ntawm cov zaub uas muaj calories qis tshaj. Tias yog vim li cas cov neeg nyob hauv lub vaj no muaj feem cuam tshuam ntau dua li yav dhau los thaum lub sijhawm poob phaus thiab noj zaub mov kho mob.
Ua mob thiab contraindications rau kev siv cov kua txob ratunda
Cov txiv hmab txiv ntoo kaus poom thiab kib yog qhov txaus ntshai ntau dua cov txiv hmab txiv ntoo nyoos. Hauv cov ntawv zoo li no, lawv tuaj yeem ua rau qhov xwm txheej zuj zus ntawm cov kab mob ntawm txoj hnyuv, teeb meem nrog lub raum thiab zais zis, hauv cov neeg mob ntshav qab zib mellitus. Tsis yog qhov kev xaiv tuaj yeem raug xaiv rau cov menyuam yaus, txij li cov zaub yog ntsim heev, txawm hais tias nws muaj qab zib. Kev saib xyuas yuav tsum tau ua los kho nws thiab poj niam cev xeeb tub, vim tias lawv muaj feem ua rau muaj kev tsis haum rau cov tshuaj hauv cov tshuaj.
Nws tsis pom zoo kom siv ratunda ntau ntau hauv cov xwm txheej hauv qab no:
- Tshaj tawm kab mob plawv … Ntawm no, contraindications siv rau ob qho tib si nyoos thiab cov kaus poom thiab kib, stewed thiab ci zaub.
- Ua rau lub plab acidity … Hauv qhov no, nws tuaj yeem nce ntxiv, uas ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm kev tsim cov mob txhab thiab qhib ntshav. Qhov no yog qhov txaus ntshai tshwj xeeb yog tias koj noj cov khoom ntawm lub plab khoob, hauv nws daim ntawv nyoos, yam tsis tau noj dab tsi.
- Colitis … Tev ntawm cov kua txob ua rau khaus, "khawb" lub plab mucosa, uas twb tau mob nrog tus kab mob zoo li no. Vim li ntawd, qhov no tuaj yeem ua rau mob plab, xeev siab, thiab cem quav.
- Kev mob hauv qhov ncauj … Peb tab tom tham txog mob caj pas lossis stomatitis. Kev txwv yuav tsum tau qhia nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm kev ua txhaum ntawm kev ncaj ncees ntawm cov pos hniav. Thaum lawv cov ntshav los thiab qhov txhab vim yog cov kua qaub uas muaj hauv cov khoom, cov hnoos qeev tuaj yeem ua pinched thiab ci.
Txawm hais tias qhov tsis zoo ntawm cov kua txob ratunda tsis txhawj txog koj, koj yuav tsum tsis txhob tsim txom cov khoom lag luam, nrog qhov ntau dhau nws tuaj yeem ua rau fermentation hauv txoj hnyuv, mob plab thiab xeev siab. Qhov no yog cov zaub mov hnyav dua, uas siv sijhawm ntau los zom.
Zaub xam lav nrog kua txob ratunda
Cov zaub yuav tsum tau txiav nruj me ntsis ua ntej siv, vim nws sai "fizzles tawm". Hauv qhov no, nws saj thiab cov khoom muaj txiaj ntsig ib nrab tau poob. Txhawm rau ua cov ntxhib ntxhib ntxhib, cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem tsau hauv dej sov nrog dej qab zib li 1-2 teev. Tsuas yog cov tev haum rau noj, cov noob ib txwm raug tshem tawm thaum tu, thiab cov tails raug txiav tawm.
Nrog kua txob ratunda, kev khaws cia tau zoo yog ua ke nrog carrots, dos thiab lwm yam zaub. Nws yog siv los ua zaub nyoos, stews, ntim khoom. Nws qiv nws tus kheej yooj yim rau kib, rhaub, stewing. Nyias, nws tsim nyog sau cia tias muaj peev xwm ci nws ntawm cov hniav nyiaj hniav kub.
Nov yog qee qhov zaub mov txawv rau cov tais diav yooj yim tshaj plaws thiab nthuav tshaj plaws:
- Stew … Ncuav dej npau npau thiab tsau 1 kg ntawm cov zaub yooj yim hauv dej. Tom qab ntawd tev lawv thiab txiav rau hauv ib ncig. Ntxiv rau lawv tsuav cov carrots thiab dos (2 txhua), qos yaj ywm, txiav rau hauv ib daim hlab (2), tshiab peas (100 g) thiab 2 txiv lws suav. Ntsev thiab kua txob txhua yam no thiab kib hauv roj. Tom ntej no, muab qhov hnyav tso rau hauv saucepan, npog nrog dej, ntsev thiab kua txob, pov rau hauv cov nplais ntawm 3 cloves ntawm qej thiab simmer tshaj cua sov kom txog thaum kev sib tw, li 30 feeb. Stew yuav tsum muaj kua thiab mos, tsis muaj qhov hlawv.
- Canning … Ntxuav thiab tev cov noob (15 gogoshars), tom qab ntawd txiav ib nrab thiab cia sawv ntsug li 10 feeb. Tom qab ntawd txiav lawv rau hauv ib daim hlab thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub, ntxiv cov dos (3 pcs.), Carrots (4 pcs.), Nqaij ntawm 3 cloves ntawm qej. Ncuav tag nrho cov no nrog dej kom nws npog tag nrho qhov hnyav, ntsev, kua txob thiab qab zib kom saj, ntxiv vinegar (2 cork) thiab simmer rau ib teev. Lub sijhawm no, ntxuav thiab ua kom tsis muaj menyuam iav rhawv zeb nrog lub hau hlau - lawv yuav tsum tau ntim nrog cov nplawm thiab dov tawm. Raws li qhov tshwm sim, nws hloov tawm qee yam xws li lecho, uas tuaj yeem ua haujlwm nrog qos yaj ywm thiab lwm yam tais diav.
- Cov khoom … Tev lub ratunda (7-10 pcs.) Los ntawm cov tails thiab cov noob yam tsis txiav ib nrab. Tom qab ntawd ncuav dej npau npau tshaj cov zaub thiab cia lawv sawv ntsug li 1-2 teev. Lub sijhawm no, npaj cov txhauv, uas yuav ua kom sib xyaw ntawm cov nceb kib (200 g), txiv lws suav (150 g) thiab cheese (200 g). Tsis txhob hnov qab ntsev thiab kua txob nws, lub caij nws nrog qej. Tom ntej no, sau cov kua txob nrog cov nqaij minced, muab tso rau hauv lub lauj kaub, muab tso rau, thiab ncuav cov gravy. Txhawm rau ua qhov no, kib ob grated carrots thiab dos, drenched hauv lws suav. Simmer cov tais npog li ib teev.
- Ci kua txob … Koj yuav tsum tau ntxuav, tev thiab faib nws hauv ib nrab qhov ntev (5 pcs.). Tom qab ntawd rhaub 3 qe, txhuam lawv thiab ua cov cheese (2 pcs.), Ntsev thiab kua txob. Tom qab ntawd ntxiv cov dos ntsuab ntsuab thiab dill (150g). Tom qab ntawd muab cov gogoshars rau ntawm daim ntawv ci greased nrog cov roj zaub thiab tuav hauv qhov cub li 30 feeb.
- Zaub xam lav … Qhov kev xaiv nrov tshaj plaws nrog ntxiv ntawm ratunda yog Greek. Txhawm rau npaj cov zaub mov no, koj yuav tsum tau txiav feta, nyiam dua tshis (80 g), dos dawb "Sterling" (1 pc.), Ib lub lws suav liab thiab kua txob nws tus kheej (kwv yees li 3 pcs.) Txhua yam no yuav tsum tau dai kom zoo nkauj nrog cov nplhaib, tshwj tsis yog cheese (cubes) thiab muab tso rau hauv txheej hauv qhov kev txiav txim pom. Tom qab ntawd ntxiv 30 g ntawm cov txiv ntseej thiab txiv ntseej roj, hiav txwv ntsev kom saj thiab kua txiv qaub me ntsis.
- Pete … Soak nqaij qaib hauv cov ntses 3 teev ua ntej ua noj (150 ml mis nyuj + 10 g tarragon thiab 50 ml mustard). Tom qab ntawd qhuav nws, txiav rau hauv daim me me thiab kib hauv cov pob kws roj uas tsis tau lim. Tom qab ntawd ntxiv 2 cov kua txob txhoov thiab diced nyuaj cheese rau lub lauj kaub. Ntsev thiab kua txob txhua qhov no. Muab cov khoom xyaw ua ke tso rau hauv ib nrab-txiav flatbread thiab garnish nrog parsley sprigs.
- Qos yaj ywm nrog kua txob … Boil zaub, thiab tom qab ntawd ntsev thiab kua txob rau lawv, ntxiv qej kom saj thiab kib kom txog thaum Golden xim av hauv cov zaub zaub. Sab saum toj nrog tws dill thiab qaub cream. Nws tau noj sov nrog rau ntau yam zaub xam lav (Greek, zaub, nqaij).
Nco tseg! Koj tseem tuaj yeem siv cov kua txob hauv nws daim ntawv ntshiab, nyoos nws muaj kev noj qab haus huv ntau dua thiab tib lub sijhawm qab heev. Nws raug nquahu kom ua noj gruel los ntawm nws siv rab rab.
Nthuav tseeb txog ratunda kua txob
Kua txob tau txais lub npe "Gogoshar" vim nws muaj cov duab puag ncig. Qhov no tau ua rau qhov tseeb tias ntawm cov neeg nws tseem hu ua "kolobok".
Tsis zoo li ntau yam sib txawv, ratunda zoo dua rau kev txuag thiab ntim khoom. Nws ua noj me ntsis nrawm dua li nws "congeners" thiab muaj qhov saj hais tau zoo. Nws cov ntxhiab kuj tseem muaj zog dua, yog li nws yooj yim heev kom paub nws ntawm "kev sib tw".
Qhov tseeb tias zaub tshiab yog qhia los ntawm nws cov xim nplua nuj. Yog tias tev tau ci, tom qab ntawv qhov no qhia txog kev tsis ncaj ncees ntawm cov chaw tsim khoom lossis tus xa khoom - cov txiv hmab txiv ntoo tau rub nrog cov ciab kom zoo dua qub. Qhov no tseem tso cai rau koj txhawm rau txhim kho lawv lub neej txee. Nws tseem yog ib qho tseem ceeb uas cov nqaij mos ib txwm tuab thiab ntom, thiab tus Tsov tus tw yog ywj. Shrinking ntawm kua txob tsis tuaj yeem lees txais, nws yog qhov txiaj ntsig ntawm kev khaws cia ntev ntawm cov khoom.
Hauv lub caij ntuj no, nws yuav luag tsis pom cov zaub li, vim nws tsis tshua muaj cog hauv lub tsev cog khoom, thiab nws tsis muaj txiaj ntsig los nqa nws los ntawm Tuam Tshoj, thiab txawm tias ntev npaum li cas. Ntawm txoj kev, nws yooj yim withers sai sai thiab siv rau qhov muag tsis pom kev kiag li. Yog li ntawd, feem ntau ntawm cov khw muag khoom koj tuaj yeem pom cov kua txob zoo tib yam, uas zoo ib yam li lawv cov khoom.
Yuav ua li cas khaws cov kua txob ratunda - saib cov vis dis aus:
Qhov no tsis yog hais tias cov zaub mov txawv rau ratunda kua txob muaj ntau yam thiab tuaj yeem ua rau xav tsis thoob lossis "nuv", tab sis nws yog qhov tsim nyog yuav tau sim ua zaub mov nrog cov zaub no. Txawm hais tias nws tsis dhau los ua yas thiab tsis ua rau muaj kev zoo siab ntau, nws yuav ntxiv qhov kev nyiam saj uas qee zaum tsis txaus rau cov kws tshaj lij ua noj ua haus zoo!
