Nplua nuj, ntxhiab thiab qab kua zaub nrog nqaij qaib plab hauv kua zaub. Noj zaub mov zoo nrog cov ntsiab lus calorie tsawg. Ib daim ntawv qhia ib qib zuj zus rau ua noj ua haus nrog daim duab. Daim ntawv qhia yees duab.
Cov kua zaub muaj txiaj ntsig nrog nqaij qaib hauv plab yuav ua rau cov neeg noj qab haus huv nrog nws cov saj zoo, thiab tus tswv tsev - nrog nws yooj yim ntawm kev npaj. Qhov no yog qhov kev xaiv noj su zoo, tshwj xeeb tshaj yog rau menyuam yaus. Cov zaub mov yuav luag noj zaub thiab teeb rau lub plab, vim tsis muaj ntau calories. Nyob rau tib lub sijhawm, nws yog nplua nuj, txaus siab thiab noj qab haus huv ua tsaug rau offal thiab zaub. Nws muaj ntau cov vitamins thiab minerals. Ua noj cov kua zaub tsis siv sijhawm ntau, uas tuaj yeem suav tias yog qhov tsis txaus ntseeg ntawm daim ntawv qhia.
Ntxiv cov kua zaub nrog cov noodles, nws yuav dhau los ua kev txaus siab thiab qab dua. Tau kawg, koj tuaj yeem ntxiv cov zaub rau cov kua zaub xws li: carrots, qos yaj ywm, celery, taub dag, txiv lws suav, tswb kua txob, zucchini, eggplant … txhua yam muaj raws caij nyoog zaub thiab tshuaj ntsuab. Ntxiv mus, cov khoom tuaj yeem khov thiab tshiab lossis qhuav. Koj tuaj yeem hloov cov zaub rau noj raws li qhov koj nyiam. Hauv kuv qhov xwm txheej, cov no yog cov carrots tshiab nrog qos yaj ywm thiab khov tswb kua txob nrog eggplant. Cov kua zaub yuav tau txais qhov tshwj xeeb zest yog tias koj ntxiv ib daim ntawm butter thaum kawg ntawm kev ua noj. Chowder yuav tsum tau muab kub nrog tshuaj ntsuab thiab croutons. Rau qhov muaj txiaj ntsig ntau dua, qaub cream sauce tuaj yeem ntxiv rau hauv phaj.
Saib kuj yuav ua li cas thiaj ua kua zaub nrog nqaij qaib hauv plab thiab kib kib.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 205 kcal.
- Kev pab - 4-5
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib plab - 300 g
- Allspice peas - 3 pcs.
- Qos yaj ywm - 1 pc.
- Nqaij qaib pob txha - 100-150 g rau kua zaub
- Sweet kua txob - 1 pc. (khov hauv daim ntawv qhia)
- Zaub ntsuab (ib qho) - ob peb ceg ntoo
- Eggplant - 0.5 pcs. (khov hauv daim ntawv qhia)
- Carrots - 1 pc.
- Av dub kua txob - pinch
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Bay nplooj - 1 pc.
Kauj ruam ib qib ua zaub kua zaub nrog nqaij qaib hauv broth, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Txhawm rau rhaub cov kua zaub, tso cov pob txha qaib ntawm ib feem ntawm lub cev tuag hauv lub lauj kaub. Txawm hais tias, yog tias xav tau, kua zaub tuaj yeem ua tiav los ntawm lwm hom pob txha. Cov kua zaub noj yuav ua los ntawm qaib cov txwv thiab luav, ntau ntxiv thiab muaj txiaj ntsig zoo los ntawm nqaij nyuj lossis nqaij npuas.
2. Sau cov pob txha nrog dej haus thiab rhaub. Nqa cov cua sov mus rau qhov chaw qis tshaj thiab simmer, npog, rau 30-40 feeb. Hauv cov txheej txheem ntawm kev ua noj, lub caij cov kua zaub nrog ntsev thiab hauv av kua txob dub, thiab 10 feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj, ntxiv cov nplooj nplooj thiab allspice peas. Rau qhov tsw ntxiv, ntxiv dos thiab qej cloves rau hauv cov kua zaub thaum nws ua noj.
3. Tshem cov pob txha uas rhaub los ntawm cov kua ua kom tiav thiab lim nws los ntawm kev lim mus rau hauv lub lauj kaub huv.
4. Ua tib zoo yaug lub plab ntawm cov nqaij qaib, tshem tawm cov seem ntawm cov yeeb yaj kiab daj, sab hauv tawv tawv thiab rog. Npog lawv nrog dej txias, coj mus rau ib tug boil thiab ntws. Yaug cov leeg thiab sau lawv nrog dej txias. Nqa lawv mus rau ib lub rhaub, lub caij nrog ntsev thiab ua noj rau li ib teev.
5. Tshem cov nqaij qaib tawm ntawm cov kua zaub. Lim lub broth thiab ncuav mus rau hauv ib saucepan mus rau nqaij broth.
6. Ntxiv cov tev, ntxuav thiab tsuav cov carrots rau hauv lub lauj kaub thiab coj mus rau lub rhaub.
7. Tom ntej no ntxiv cov qos yaj ywm diced thiab ua noj rau 10 feeb.
8. Txiav nqaij qaib plab mus ua tej daim thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub tais diav.
9. Tom ntej no, muab cov kua txob qab zib txiav rau hauv ib daim hlab. Zaub khov, tsis tas yuav defrost, poob tam sim rau hauv lub lauj kaub.
10. Tom qab ntawd muab cov txiv lws suav txiav rau hauv ib lub tais. Tshem tawm qhov iab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab. Txhawm rau ua qhov no, nphoo lawv nrog ntsev hauv daim ntawv txiav thiab tawm mus rau ib nrab teev. Tom qab ntawd yaug hauv qab cov dej ntws thiab yaug tawm cov dej noo los ntawm lawv. Tsis txhob defrost cov txiv hmab txiv ntoo khov, muab lawv ncaj qha rau hauv cov kua zaub. Ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam, kua txiv, puree (tshiab lossis khov) rau hauv phaj yog tias xav tau.
11. Lub caij zaub kua zaub nrog nqaij qaib hauv plab nrog tshuaj ntsuab, kho qhov saj nrog ntsev thiab kua txob, rhaub rau 5-7 feeb thiab tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub. Cia nws infuse rau 15 feeb thiab pab.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua kua zaub hauv plab.
