Nta ntawm kev xaiv cov nceb, nuances ntawm kev npaj zaub xam lav qab. TOP 7 cov zaub mov zoo tshaj plaws nrog ntau hom nceb thiab cov khoom xyaw ntxiv. Video zaub mov txawv.
Mushroom zaub xam lav yog ib qho khoom noj zoo rau lub rooj noj mov thiab ua zaub mov tiav rau tsev neeg noj hmo. Raws li cov khoom tseem ceeb, koj tuaj yeem siv champignons, boletus, chanterelles, boletus, boletus, boletus thiab lwm yam khoom plig muaj txiaj ntsig ntawm hav zoov. Mushroom tau ntxiv rau zaub xam lav tshiab, ntsev los yog pickled; lawv kuj tseem tuaj yeem kib lossis kib ua ntej. Lawv mus tau zoo nrog nqaij, zaub, txiv hmab txiv ntoo txawv, txiv ntseej, cheese thiab legumes, yog li daim ntawv qhia rau zaub xam lav nrog nceb tuaj yeem xaiv rau ob leeg nqaij noj thiab vegan. Mayonnaise, qaub cream nrog tshuaj ntsuab, yogurt, roj paj noob hlis lossis kua ntses yog siv los ua khaub ncaws. Tom ntej no, peb yuav xav txog cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev ua noj ua haus thiab cov zaub mov nrov tshaj plaws rau cov zaub xam lav nrog cov nceb ib qib zuj zus, uas koj tuaj yeem ua noj hauv koj chav ua noj.
Nta ua zaub nyoos nrog nceb
Mushroom yog cov calories tsawg, tab sis cov khoom txaus siab heev. Lawv muaj ntau cov fiber ntau thiab lecithin, uas tiv thaiv kev txuam nrog cov roj cholesterol hauv lub cev. Ib qho ntxiv, cov muaj pes tsawg leeg muaj ntau cov vitamins thiab minerals tsim nyog rau peb.
Yav dhau los, nceb tau suav hais tias yog qhov khoom qab zib, vim tias lawv tsuas tuaj yeem saj hauv lub tsiab peb caug nrog cov neeg nyiam nceb nceb thaum lub sijhawm sau qoob los ntawm Lub Xya Hli mus txog Lub Kaum Hli. Ob peb lub kaus poom ntau ntxiv ntawm cov khoom noj txom ncauj qab tau khaws cia hauv lub pantry rau lub sijhawm tshwj xeeb. Yuav tsis muaj lus nug txog kev ua zaub nyoos los ntawm nceb, siab tshaj plaws - lub caij nrog dos thiab roj zaub, txaus siab rau lub kaus mom ci.
Nyob rau lub sijhawm noj zaub mov ntau, ua cov zaub xam lav tsis yooj yim, thiab muaj ntau cov zaub mov txawv. Ua ntej tshaj plaws, koj yuav tsum txiav txim siab seb yuav siv cov nceb li cas. Muaj ntau txoj kev xaiv nyob ntawm lawv keeb kwm:
- Hav zoov … Lawv tuaj yeem sib sau ua ke los ntawm koj tus kheej lossis yuav los ntawm khw. Thaum yuav los ntawm txhais tes, koj yuav tsum ua tib zoo tshuaj xyuas txhua daim ntawv kom koj tsis txhob tau txais cov quav quav. Nws yog qhov zoo dua los pov tseg txhua qhov ua xyem xyav thiab tsis paub txog cov nceb. Haum rau zaub xam lav yog dawb, boletus, boletus, boletus, feem ntau, yuav luag txhua tus tubular sawv cev ntawm nceb nceeg vaj. Ua ntej siv, lawv yuav tsum tau rhaub kom txog thaum kev sib tw. Los ntawm cov nceb lamellar, chanterelles yog qhov tsim nyog, tseem muaj cov zaub mov txawv nrog cov mis nyuj ntsev.
- Tsev cog khoom … Lawv tau nthuav tawm ntawm cov txee ntawm yuav luag txhua lub khw muag khoom noj nyob hauv qhov dav. Cov no yog champignons thiab oyster nceb. Ua ntej siv, lawv yuav tsum tau muab yaug thiab ntxuav, tab sis tsis tas yuav rhaub.
Cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev npaj zaub xam lav nrog nceb ib txwm zoo ib yam, paub lawv, koj tuaj yeem ua zaub mov rau txhua tus saj:
- Kev npaj nceb … Cov nceb tshiab raug ntxuav, tev tawm, cov hnoos qeev tau txiav ua tej daim, hau lossis kib hauv cov roj zaub yog tias tsim nyog. Koj tuaj yeem siv cov khoom qab zib, cov kaus poom lossis cov khoom qab ntsev, tsuas yog tshem nws los ntawm cov dej qab ntsev thiab txiav rau hauv cov nplais lossis cov hlais ntawm qhov xav tau loj.
- Npaj lwm cov khoom xyaw … Zaub xam lav qab nrog cov nceb yog tau siv ob qho tib si zaub thiab nqaij. Cov nqaij yuav tsum xub muab rhaub, rhaub, txias thiab finely tws. Nws yog txaus kom tev cov nqaij npua thiab hnyuv ntxwm thiab txiav rau hauv cubes los yog ib daim hlab. Cov qos yaj ywm raug rhaub hauv lawv cov tawv nqaij thiab tev tawm. Carrots thiab beets tuaj yeem siv raw thiab tshiab. Nws yog txaus los yaug txiv lws suav, dib, zaub qhwv thiab lwm yam zaub, tev thiab chop finely. Cov taum raug rhaub kom txog thaum kev sib tw.
- Zaub xam lav … Koj tuaj yeem yooj yim muab tag nrho cov khoom xyaw tso rau hauv lub tais tob, ntsev, lub caij nrog cov txuj lom, ncuav tshaj nrog ncuav thiab sib tov txhua yam. Tab sis nrog nceb, muaj ntau yam zaub mov qab uas cov khoom xyaw tau muab tso rau hauv txheej. Muaj txawm tias cov neeg hloov pauv: cov zaub xam lav tau xub muab tso rau hauv txheej hauv lub thawv ntim sib sib zog nqus, thiab ua ntej yuav muab nws tso rau hauv cov tais zaub mov zoo.
- Ua kom rov qab … Mayonnaise, zaub roj, qaub cream nrog tshuaj ntsuab, kua mis nyeem qaub tsis qab los yog kua ntses tuaj yeem ua raws li qhov ntim.
SAUM 7 zaub mov txawv rau zaub nyoos nrog nceb
Koj tuaj yeem ua cov zaub xam lav qab qab yam tsis tau tos lub caij nplooj zeeg, vim tias cov tsev cog qoob loo nceb thiab cov nceb oyster tau muag hauv txhua lub khw muag khoom, koj tseem tuaj yeem yuav cov kaus poom hauv hav zoov. Nov yog qee cov zaub mov txawv yuav ua li cas ua zaub xam lav nrog nceb. Xwb, koj tuaj yeem sim nrog cov khoom xyaw thiab hnav khaub ncaws ntawm koj tus kheej, tsim koj tus kheej cov txuj ci nrog khoom plig ntawm hav zoov.
Glade zaub xam lav nrog nceb
"Polyana" yog cov zaub xam lav classic nrog cov nceb, uas yog qhov tseem ceeb rau txhua qhov kev ua koob tsheej. Qee qhov qauv muaj txheej txheej ntawm cov carrots thiab cov dib, tab sis qhov no tsuas yog ua rau daim ntawv qhia nyuaj. Hauv cov nqaij txheej, koj tuaj yeem siv ob qho nqaij npua txiav rau hauv ib daim hlab thiab cov nqaij npuas lossis cov nqaij nyug. Zaub xam lav no tau npaj nrog cov nceb pickled, raws li lawv khaws lawv cov duab zoo thiab muab nws qab qab nrog qab zib.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 193 kcal.
- Cov khoom siv - 2
- Lub sijhawm ua noj - 1.5 teev
Cov khoom xyaw:
- Pickled champignons - 120 g
- Nqaij npuas - 200 g
- Parsley - 1 pawg
- Nyuaj cheese - 100 g
- Qos yaj ywm - 2 pcs.
- Qe - 2 pcs.
- Mayonnaise kom saj
- Ntsev, kua txob - mus saj
- Bay nplooj - 1 pc.
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm Polyana zaub xam lav nrog nceb:
- Muab cov nqaij npuas pulp tso rau hauv lub lauj kaub tob, npog nrog dej, ntxiv ntsev, kua txob, nplooj Bay. Thaum cov dej rhaub, hla lub npuas, hloov mus rau lub qhov cub me me thiab ua noj kom txog thaum muag muag.
- Ua noj lub tsho qos yaj ywm thiab qe hnyav-kib hauv cov lauj kaub cais. Tom qab txias, tshem tawm cov tawv nqaij los ntawm cov qos yaj ywm thiab lub plhaub los ntawm lub qe.
- Ntxuav cov zaub ntsuab thiab txiav kom zoo.
- Nyob rau hauv ib lub tais tob, pib nteg tawm cov zaub xam lav nrog nceb hauv txheej. Ua ntej, nteg ib txheej ntawm cov kua qaub qab zib nrog lub kaus mom rau hauv qab.
- Txheej ib txheej ntawm parsley on to top ntawm nceb.
- Zuaj lub qe rau ntawm grater, muab tso rau zaub ntsuab, tso mayonnaise rau hauv cov dots, kis nws hla txhua txheej nrog rab diav.
- Zuaj cov qos yaj ywm, muab tso rau saum lub qe, ntsev txheej, tsho tiv no nrog mayonnaise.
- Txiav cov nqaij npuas chilled rau hauv cubes, muab tso rau saum cov qos yaj ywm, tsho tiv no nrog mayonnaise.
- Grind cheese, muab tso rau ntawm nqaij npuas, txhuam nrog mayonnaise.
- Npog lub tais nrog cov tais diav thiab tig rov qab kom cov zaub xam lav tseem nyob ntawm lub tais, tshem lub tais.
Ua ntej ua haujlwm, kho cov zaub xam lav nrog cov nceb-champignons "Polyana" nrog cov tshuaj ntsuab hauv lub voj voog. Nws tuaj yeem ua qhov ncaj nruab nrab ntawm txhua lub tsiab peb caug.
Vinaigrette nrog nceb
Qhov no yog cov zaub zaub zoo heev nrog cov nceb uas qab ntsev, uas, ua ke nrog mustard, muab nws qab, ntsim me ntsis tom qab saj. Cov zaub mov yuav tau txais txiaj ntsig los ntawm cov neeg tsis noj nqaij thiab cov neeg txhawb nqa kev noj zaub mov zoo.
Cov khoom xyaw:
- Beets - 1-2 daim.
- Carrots - 1 pc.
- Qos yaj ywm - 3-4 pcs.
- Pickled dib - 2 pcs.
- Dos - 1 pc.
- Kua - 1 pc.
- Salted nceb - 200 g
- Ntsuab peas (yeem) - 150 g
- Zaub roj - 30 g
- Ntsev - 1 tsp
- Zaub roj - 0.5-1 tsp
Kauj ruam los ntawm kauj ruam kev npaj ntawm vinaigrette nrog nceb:
- Yaug qos yaj ywm, beets, carrots, xa mus rau lub lauj kaub, npog nrog dej thiab ua noj kom txog thaum kev sib tw. Txias cov zaub, tev lawv.
- Txiav cov zaub siav rau hauv cubes.
- Txiav cov pickled cucumbers rau hauv cubes, yog tias tsim nyog, lim cov brine ntau dhau los ntawm lawv.
- Yaug cov nceb, quav lawv rau ntawm ib sab cib. Txiav cov hnoos qeev loj ua tej daim.
- Ntxuav lub kua, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij, noob, txiav rau hauv cubes.
- Qhib lub thawv nrog taum, ntws cov dej qab zib.
- Tev lub dos, yaug, chop finely.
- Muab tag nrho cov zaub npaj rau hauv lub tais tob, sib tov, ntsev.
- Sib tov cov paj noob hlis nrog cov mustard, sau qhov ua tiav nrog vinaigrette.
Daim ntawv qhia no rau cov zaub xam lav qab nrog cov nceb yuav tsis tsuas yog rau cov neeg tsis noj nqaij, tab sis kuj rau cov neeg noj nqaij. Nws hloov tawm kom txaus siab heev, txawm tias nws tsuas muaj zaub thiab ntsev nceb.
Mushroom zaub xam lav nrog taum thiab txiv ntseej
Rau zaub xam lav nrog taum thiab nceb, koj tuaj yeem siv khov khov. Chili kua txob thiab mustard ntxiv cov txuj lom tshwj xeeb rau hauv phaj. Ua tsaug rau walnuts thiab nceb, nws dhau los ua qhov txaus siab thiab noj qab nyob zoo.
Cov khoom xyaw:
- Khov champignons - 300 g
- Dos - 1 pc.
- Chili kua txob - 1 pc.
- Qej - 2 cloves
- Cov kaus poom taum pauv - 400 g
- Walnuts - 30 g
- Dill, parsley - 1 pawg
- Dijon mustard - 1/2 diav
- Txiv hmab txiv ntoo lossis kua txiv hmab txiv ntoo (9%) - 1/2 diav
- Zaub roj - 3 diav
- Ntsev kom saj
- Qab zib - 1 tsp
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm cov zaub xam lav nrog taum thiab txiv ntseej:
- Tshem tawm cov husk los ntawm dos, chop finely.
- Defrost lub nceb, txiav mus rau hauv me me pieces.
- Tev lub noob thiab chop finely.
- Tev lub qej, nyem los ntawm qej.
- Lim lub taum, tev thiab chop cov txiv ntoo.
- Yaug zaub ntsuab, chop finely.
- Npaj hnav khaub ncaws, rau qhov no, sib tov mustard nrog vinegar, qej, 1 tbsp. butter, ntsev, ntxiv qab zib.
- Preheat ib lub lauj kaub frying, sov cov roj ntxiv, kib cov nceb hauv nws. Tom qab 3-5 feeb, ntxiv cov dos, kib rau 5-6 feeb.
- Hauv lub tais tob, muab cov nceb, txiv ntseej, taum thiab kua txob rau zaub xam lav. Caij lub tais nrog cov ntses npaj, sib tov txhua yam.
Garnish nrog tws tshuaj ntsuab ua ntej noj.
Mushroom zaub xam lav nrog mis niam
Cov nqaij qaib uas haus luam yeeb thiab cov zaub xam lav yog cov kua heev vim tias nws muaj ntau cov zaub tshiab. Nws tuaj yeem npaj ob qho tib si rau noj hmo thiab ua haujlwm rau lub rooj noj mov.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib mis smoked - 250 g
- Txiv lws suav - 1 pc.
- Bulgarian kua txob - 0, 5 pcs.
- Dos - 1 pc.
- Champignons - 200 grams
- Zaub roj - 1 tablespoon
- Mayonnaise - 3 diav
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
- Nqaij qaib qe - 2 pcs.
Kauj ruam ib kauj ruam ntawm kev npaj cov zaub xam lav nrog mis nyuj haus:
- Yaug cov zaub, qhuav, tshem cov qia, tshem cov noob los ntawm cov kua txob.
- Yaug cov nceb tshiab, tshem tawm daim tawv nqaij sab sauv nrog daim txhuam cev tawv, txiav rau hauv ib nrab.
- Nyuaj cov qe, tso rau hauv tub yees thiab tshem tawm cov plhaub. Chop finely.
- Tev lub dos, txiav rau hauv ib nrab ib ncig.
- Cov zaub xam lav no tau npaj nrog cov nceb kib, yog li koj yuav tsum ua kom sov lub lauj kaub, ua kom sov cov paj noob hlis hauv nws.
- Ua ntej, kib lub dos hauv cov roj, ntxiv cov nceb, kib kom txog thaum kev sib tw. Tub yees.
- Txiav cov txiv lws suav thiab kua txob rau hauv daim nyias nyias.
- Txiav cov nqaij qaib smoked rau hauv nyias daim.
- Sib tov lub mis hauv zaub xam lav nrog nceb thiab qe, ntxiv zaub. Sib tov txhua yam, ntsev, lub caij nrog mayonnaise.
Tsis txhob muab cov zaub xam lav tam sim rau ntawm lub rooj, nws yuav tsum tau muab me ntsis kom tag nrho cov khoom xyaw tau ntim nrog cov khaub ncaws, thiab koj tau txais cov zaub mov qab thiab muaj kua.
Mushroom zaub xam lav nrog nqaij qaib thiab txiv puv luj
Daim ntawv qhia no rau nqaij qaib nyias nrog nceb thiab txiv puv luj tuaj yeem pom nyob hauv yuav luag txhua lub khw noj mov lossis tsev noj mov, vim tias cov zaub mov zoo li txawv txawv. Lub appetizer hloov tawm kom ua tau zoo sib xws nrog kib thiab pickled nceb. Koj tuaj yeem tso cov zaub xam lav hauv cov txheej hauv ib feem lossis sib xyaw tag nrho cov khoom xyaw hauv lub tais loj, nws txhua yam nyob ntawm seb lub sijhawm hostess muaj ntau npaum li cas ua ntej cov qhua tuaj txog.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib fillet - 50 g
- Qe - 1 pc.
- Pickled nceb - 40 g
- Pineapples - 40 g
- Dos - mus saj
- Qab zib - 40 g
- Mayonnaise - 1 diav
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
Kauj ruam los ntawm kauj ruam npaj cov nceb zaub xam lav nrog nqaij qaib thiab txiv puv luj:
- Npaj nqaij qaib fillet. Cov zaub mov yuav zoo sib xws nrog ob lub mis thiab ci mis. Txhawm rau ci nws, ntxuav, qhuav, ntsev, kua txob, lub caij nrog cov txuj lom nqaij qaib, ntxiv ob peb diav roj txiv roj. Qhwv cov fillets hauv ntawv ci thiab ci ntawm 180 ° C kom txog thaum kev sib tw. Tom qab txias, txiav nqaij qaib mis rau hauv daim me me rau cov zaub xam lav nceb.
- Txiav lub nceb mus rau hauv slices.
- Tev lub dos thiab chop finely.
- Yaug lub dib, tshem tawm cov tawv nqaij los ntawm nws, txiav rau hauv cubes.
- Nyuaj lub qe, tshem lub plhaub los ntawm lawv, cais dawb los ntawm cov yolk. Txiav cov protein rau hauv cubes. Chop lub txiv hmab txiv ntoo ntawm cov nplua grater; koj yuav xav tau nws los kho cov pineapple zaub xam lav nrog mis thiab nceb.
- Yog tias koj tab tom ua zaub mov noj, ua ntej muab cov nqaij qaib tso rau ntawm lub phaj, tamp nws kom nruj, txhuam nrog mayonnaise. Rau qhov no koj xav tau lub nplhaib tshwj xeeb.
- Tom ntej no, muab lub qe dawb, txhuam nrog mayonnaise.
- Cov txheej txheej tom ntej ntawm nqaij qaib zaub xam lav nrog nceb yog txiv puv luj txiav rau hauv qhov me me, tab sis tsis txhob npog lawv nrog mayonnaise.
- Tom ntej no, nteg tawm txheej txheej ntawm cucumbers thiab tsho nws nrog mayonnaise.
- Tom ntej no yog champignons nrog dos, ntxiv me ntsis mayonnaise, du nto.
- Garnish nrog grated qe qe rau saum.
Tshem lub nplhaib ntawm lub tais ua ntej ua haujlwm. Hauv cov zaub xam lav nrog pineapple thiab nceb, siv mayonnaise tsawg heev, vim nws twb muaj kua heev.
Mushroom zaub xam lav nrog nqaij npua thiab dib
Hauv cov zaub xam lav no nrog cov nceb, nqaij npua yog cov khoom xyaw tsis hloov pauv, tab sis dib tuaj yeem siv tau ob qho tib si tshiab thiab ntsev. Tsuas yog nqa cov nceb tuaj, tab sis nws tuaj yeem yog ob qho tib si champignons thiab zib ntab nceb. Carrots kuj tseem siv rau ua zaub xam lav: lawv tuaj yeem rhaub tau, tab sis cov neeg nyiam cov tais diav qab zib tuaj yeem hloov lawv nrog Kauslim carrots.
Cov khoom xyaw:
- Qos yaj ywm - 1 pc.
- Carrots - 1 pc.
- Nqaij - 150 g
- Pickled cucumbers - 3-4 pcs.
- Qe - 2-3 pcs.
- Pickled nceb - 200 g
- Mayonnaise - 200 g
- Dill - 1 pawg
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm cov nceb zaub xam lav nrog nqaij npua thiab dib:
- Yaug cov qos yaj ywm thiab carrots, tso rau hauv saucepan, npog nrog dej thiab ua noj kom txog thaum kev sib tw. Txias, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij, chop on ib coarse grater.
- Yaug lub dib, txiav rau hauv me me.
- Txiav cov nqaij npua rau hauv oblong strips.
- Nyuaj-boiled qe, txias, tev, chop ntawm ib nrab grater.
- Muab cov nqaij npua, nceb, carrots, qos yaj ywm, qe tso rau hauv ib lub tais. Npog txhua txheej nrog mayonnaise.
Garnish nrog tws dill thiab pickled nceb ua ntej noj.
Mushroom zaub xam lav nrog nqaij qaib thiab cheese
Nqaij qaib zaub xam lav nrog nceb thiab cheese yuav kho txhua lub rooj noj mov. Yog tias koj tsis muaj sijhawm los teeb nws hauv cov txheej, nws muaj peev xwm ua kom sib xyaw tag nrho cov khoom xyaw thiab ua haujlwm rau ntawm lub tais tais, tso rau hauv swb. Noj rau hauv tus account npau npau nqaij qaib mis thiab kib cov nceb, nws siv sijhawm tsis pub ntau tshaj 1 teev los npaj khoom noj txom ncauj, tab sis txhawm rau txhua txheej kom zoo txaus, zaub xam lav yuav tsum sawv ntsug ntxiv 2 teev hauv lub tub yees. Cov zaub mov dhau los ua qhov txaus siab heev thiab yog thawj hauv saj.
Cov khoom xyaw:
- Champignons - 200 grams
- Nqaij qaib mis - 0.5 kg
- Qos yaj ywm - 1-2 pcs.
- Carrots - 1 pc.
- Qe - 4 pcs.
- Parmesan cheese - 100 g
- Mayonnaise - 100 ml
- Ntsev kom saj
- Zaub roj - rau kib
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm cov zaub xam lav nrog nqaij qaib thiab cheese:
- Yaug cov nqaij qaib fillet, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij, muab tso rau hauv lub lauj kaub, npog nrog dej, ntsev thiab tso rau ntawm lub qhov cub. Thaum cov dej npau, tshem tawm cov npuas dej, ua noj cov nqaij kom txog thaum kev sib tw. Txias, txiav mus rau hauv me me cubes.
- Nyuaj-boiled qe, txias, tev, chop finely.
- Yaug lub carrots, tev, txiav rau hauv nruab nrab grater.
- Ntxuav cov champignons, tev, txiav rau hauv me me slices.
- Tev lub dos, chop finely.
- Grind lub cheese rau hauv ib tug zoo grater.
- Sov cov roj hauv ib lub skillet, kib ib nrab ntawm cov dos thiab carrots hauv nws. Thaum cov zaub yog kev sib tw, ntxiv ntsev, sauté thiab tshem tawm los ntawm tshav kub.
- Fry cov dos ntxiv thiab nceb hauv ib lub lauj kaub cais hauv cov paj noob hlis. Tub yees.
- Muab cov nceb thiab dos tso rau hauv lub tais tob, txhuam txheej nrog mayonnaise.
- Muab carrots nrog dos, tsho tiv no nrog mayonnaise.
- Tom ntej no los txog qhov fillet, thiab rov thov ib txheej nyias ntawm mayonnaise.
- Cov txheej tom ntej yog grated boiled qe, mayonnaise.
- Zuaj cov zaub xam lav nrog grated cheese rau saum thiab txias rau 2 teev.
Zaub xam lav nrog nqaij qaib thiab nceb, sprinkled nrog grated cheese rau saum, yuav tsim nyog ob qho tib si ntawm rooj noj mov thiab thaum noj hmo txhua hnub. Cov zaub mov dhau los ua qhov txaus siab heev thiab muaj txiaj ntsig zoo.
