Cov yam ntxwv ntawm kev ua noj qab taub taub zoo rau lub caij ntuj no. TOP 6 cov zaub mov nrov tshaj plaws rau cov ntawv niaj hnub thiab sijhawm tshwj xeeb. Video zaub mov txawv.
Cov taub taub dawb rau lub caij ntuj no yog cov tais uas qab thiab noj qab nyob zoo uas tuaj yeem nyiam txhua xyoo puag ncig. Cov zaub yog qhov zoo hauv cov zaub mov noj, zaub nyoos, hauv daim ntawv ntawm cov qos yaj ywm mashed thiab kua txiv. Spins raws nws yuav tsis tsuas yog saturate tag nrho tsev neeg nrog cov vitamins thaum lub caij txias thiab yuav dhau los ua qhov qub ntxiv rau kev noj zaub mov txhua hnub ib txwm, tab sis kuj tseem yuav txaus siab ua rau cov qhua txaus siab ntawm lub rooj noj mov.
Cov yam ntxwv ntawm kev ua noj taub taub rau lub caij ntuj no
Lub taub dag tau loj hlob 5 txhiab xyoo BC. Cov zaub tau txais txiaj ntsig zoo rau nws cov khoom siv tshuaj zoo thiab saj tsis txaus ntseeg. Thiab niaj hnub no, cov tais diav npaj rau nws lub hauv paus tau nrov nyob hauv cov zaub mov ntawm ntau lub tebchaws hauv ntiaj teb. Txhua yam yog siv: pulp, noob, kua txiv, thiab txawm paj. Txawm li cas los xij, lub caij zaub tsis ntev ntev, yog li yog tias koj xav kom koj tus kheej zoo siab nrog cov khoom noj txom ncauj qab txhua lub xyoo, npaj nws rau yav tom ntej siv, hmoov zoo, muaj ntau cov zaub zaub zaub rau lub caij ntuj no.
Los ntawm cov zaub, koj tuaj yeem ua jam, jam, marmalade lossis marshmallow, uas yog qhov zoo rau kev noj pluas tshais lossis nrog cov tshuaj yej haus. Lossis koj tuaj yeem yooj yim yob cov kua txiv hmab txiv ntoo, compote lossis taub dag puree hauv lub rhawv zeb, yog li muab koj tus kheej nrog cov vitamins thaum lub caij txias.
Khaws taub dag rau lub caij ntuj no yuav yog cov khoom zoo rau cov tais diav, nrog rau cov zaub mov noj rau rooj noj mov, vim nws yuav pab txhua tus qhua hauv koj lub tsev. Ib qho ntxiv, qhov kev npaj no haum zoo heev rau hauv cov zaub mov tsis noj nqaij thiab nqaij.
Rau kev npaj cov kiv, nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj qee yam kev puas tsuaj, piv txwv li, me ntsis ntawm daim tawv nqaij, tus Tsov tus tw tawg ntawm lub hauv paus, uas tsis khaws cia tshiab rau lub sijhawm ntev. Txawm li cas los xij, yog tias koj tau sau qoob loo zoo, koj tuaj yeem tso txhua yam rau hauv kev lag luam.
Qhov tseem ceeb tshaj plaws uas yuav tsum tau xaiv lub taub dag rau kev sau qoob rau lub caij ntuj no yog kev loj hlob. Tsis muaj qhov xwm txheej twg koj yuav tsum siv cov txiv hmab txiv ntoo unripe, txwv tsis pub cov twists yuav dhau los ua qhov tsis tseem ceeb. Tus so tseem yog lub davhlau nplua nuj rau kev sim ua zaub mov noj.
TOP 6 cov zaub mov txawv rau taub taub rau lub caij ntuj no
Pumpkin yog suav tias yog cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig zoo tsis yog hauv kev npaj cov tais diav rau noj sai, tab sis kuj yog rau kev npaj rau kev siv yav tom ntej. Muaj ntau cov zaub mov txawv raws cov zaub no lossis nrog nws koom nrog thiab ua ke nrog lwm cov khoom xyaw, txhua tus ntawm lawv qab hauv nws tus kheej txoj kev. Peb muab cov nyiam tshaj plaws uas koj tsev neeg yuav nyiam.
Pumpkin puree rau lub caij ntuj no
Noj mov qab rau tag nrho tsev neeg uas txawm tias menyuam yaus nyiam. Nws tuaj yeem siv ua jam thiab ua haujlwm nrog tshuaj yej, lossis ua kom puv rau pies. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, cov tshuaj vitamin hauv lub caij txias tau muab rau koj.
- Cov ntsiab lus calories ntawm 100 g - 48 kcal.
- Kev Pabcuam - 5-8
- Lub sijhawm ua noj - 2 teev
Cov khoom xyaw:
- Taub taub dag - 1 kg
- Qab Zib - 700-900 g
- Dej - 1 tbsp.
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj taub dag taub dag rau lub caij ntuj no:
- Ua ntej tshaj plaws, koj yuav tsum xaiv cov zaub kom raug. Rau qhov khoob, nws yog qhov zoo tshaj rau noj cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj xim txiv kab ntxwv ci.
- Ua tib zoo ntxuav lub taub dag, tev nws, tshem tawm cov fibers.
- Tom ntej no, txiav rau hauv daim, sau nrog dej thiab xa mus rau qhov hluav taws kub.
- Ua noj cov txiv ntoo rau ib nrab teev lossis tsawg dua, kom txog thaum kev sib tw.
- Tom qab ntawd peb tshem tawm cov taub dag thiab siv lub tshuab ziab khaub ncaws. Yog tias muaj dej me ntsis nyob hauv lub lauj kaub, tuav nrog nws.
- Ncuav qab zib rau hauv lub puree thiab xa rov qab mus rau lub qhov cub.
- Nqa mus rau ib qho boil, nplawm txhua lub sijhawm, thiab ua noj kom txog thaum cov tuab tuab thiab tsaus.
- Thaum npaj txhij, peb ntim cov taub taub taub rau lub caij ntuj no hauv lub rhawv zeb, uas yuav tsum xub ua kom tsis muaj menyuam.
Txiv hmab txiv ntoo kua txiv rau lub caij ntuj no
Cov kua txiv taub dag yog cov dej qab qab thiab noj qab haus huv uas ua kom rov zoo thiab ua kom muaj zog. Koj tuaj yeem haus nws tam sim tom qab npaj, lossis koj tuaj yeem npaj nws rau lub caij ntuj no thiab zoo siab rau koj tus kheej thaum yav tsaus ntuj. Feem ntau, cov txheej txheem zoo ib yam li tau txais cov dej ntshiab, tab sis siv dej ntau dua.
Cov khoom xyaw:
- Taub dag - 1 kg
- Qab Zib - 1 tbsp.
- Dej - 1 l
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm kua txiv taub dag rau lub caij ntuj no:
- Ua ntej tshaj plaws, koj yuav tsum ntxuav cov zaub, tev thiab tshem cov noob.
- Tom ntej no, peb txiav nws mus rau hauv daim, lawv yuav tsum yog kwv yees li qhov loj me.
- Sau cov zaub zaub nrog dej thiab xa mus rau lub qhov cub.
- Ua noj tshaj li cua sov nruab nrab li ib nrab teev. Tsom ntsoov rau qhov txiaj ntsig: taub dag yuav tsum ua mos, tab sis koj yuav tsum tsis zom nws ib yam.
- Tom ntej no, muab cov zaub tso ua ke kom huv si kom huv si.
- Tom qab ntawd ntxiv qab zib rau qhov hnyav thiab sib tov kom huv si.
- Sau cov qos yaj ywm mashed nrog cov kua zaub taub dag, thiab koj tuaj yeem ntim cov ntim tau npaj nrog nws.
- Peb yob cov kua txiv taub dag hauv lub rhawv zeb rau lub caij ntuj no nrog lub hau thiab xa mus rau qhov chaw cia khoom. Los ntawm txoj kev, koj tuaj yeem sim nws hauv ob peb hnub.
Pumpkin jam nrog txiv qaub rau lub caij ntuj no
Delicacy qab, zoo ib yam li thaum yau npaj los ntawm pog. Nws hloov tawm los ua cov xim zoo nkauj heev thiab qab zib nrog qab ntxiag qab zib. Yog tias koj tsis nyiam txiv qaub, koj tuaj yeem ua cov taub taub rau lub caij ntuj no nrog txiv kab ntxwv rau koj nyiam.
Cov khoom xyaw:
- Taub dag - 1 kg
- Qab zib - 1 kg
- Txiv qaub - 1 pc.
- Dej - 1 tbsp.
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj taub dag jam nrog txiv qaub rau lub caij ntuj no:
- Ua ntej tshaj plaws, peb ntxuav lub taub dag, tev thiab noob nws, txiav nws mus rau hauv daim nyias nyias raws li qhov ua tau.
- Tom qab ntawd peb pib ua cov txiv qaub. Peb zom nws ua ke nrog tev, vim tias muaj ntau yam tshuaj muaj txiaj ntsig tau khaws cia rau ntawd, uas yuav pab tau thaum lub caij txias. Yog tias koj xav kom cov tawv nqaij tsis txhob hnov qab hauv taub dag jam npaj rau lub caij ntuj no, ntswj cov txiv kab ntxwv siv cov nqaij sib tsoo.
- Tom ntej no, peb txav mus rau npaj cov phoov. Ncuav qab zib nrog dej, muab tso rau ntawm lub qhov cub thiab coj mus rau ib lub rhaub, ua kom sov nruab nrab. Lub sijhawm no, cov kua phoov yuav tsum tau ua ntu zus.
- Thaum npaj txhij, raws li daim ntawv qhia rau jam taub rau lub caij ntuj no, koj yuav tsum tau muab cov khoom xyaw npaj rau hauv thiab xa rov qab mus rau qhov hluav taws kub.
- Ua noj cov tshuaj rau li 1 teev. Txhua lub sijhawm no, thaum lub jam tab tom ua noj, koj yuav tsum do nws, txwv tsis pub nws yuav hlawv.
- Peb ntim cov taub taub kub rau lub caij ntuj no hauv lub rhawv zeb, uas yuav tsum xub ua kom tsis muaj menyuam. Peb kaw nws thiab xa nws mus rau qhov chaw cia khoom ruaj khov. Tsis tas li, tsis txhob hnov qab tso qee yam khoom zoo rau cov khoom noj ceev: lawv tau ntim nrog cov rhawv zeb, uas feem ntau khaws cia hauv lub tub yees.
Pumpkin caviar rau lub caij ntuj no
Pumpkin caviar yog qhov kev xaiv zoo rau caviar courgette, nrog kev hloov kho tias nws yuav muaj kev noj qab haus huv ntau dua. Lub workpiece yog qhov zoo nkauj tsis txaus ntseeg hauv cov xim nrog kev ntxhib los mos. Nws tuaj yeem ua haujlwm nrog zaub thiab nqaij tais, ntxiv rau kis tau yooj yim ntawm qhaub cij.
Cov khoom xyaw:
- Taub dag - 1 kg
- Dos - 2 pcs.
- Carrots - 1 pc.
- Vinegar - 50 ml (9%)
- Dej - 100 ml
- Zaub roj - 100 ml
- Qej - 3 cloves
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 2 dia
- Kua txob dub - 0.5 tsp
- Paprika - 2 diav
- Ntsev - 1 tablespoon
Ib qib zuj zus ntawm kev npaj cov taub caviar rau lub caij ntuj no:
- Cov zaub uas tau muab ntxuav tas lawm yuav tsum tau tev. Tom ntej, zom cov taub dag, dos thiab zaub ntug hauv paus rau hauv me me.
- Peb sov cov roj zaub hauv lub lauj kaub nrog lub qab tuab.
- Ua ntej, kib lub taub dag thiab carrots, ua kom sov nruab nrab. Peb ua noj rau li 15 feeb.
- Lub sijhawm no, kib cov dos hauv lub lauj kaub kom txog thaum nws tig daj, thiab tom qab ntawd xa nws mus rau cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub.
- Ntxiv mus, raws li daim ntawv qhia rau kev npaj taub dag rau lub caij ntuj no, peb xa cov kua txiv lws suav tov rau hauv dej mus rau caviar.
- Simmer rau 30 feeb ntawm cov cua sov nruab nrab.
- Thaum cov zaub tau npaj txhij, tos kom lawv txias me ntsis, thiab siv cov khoom sib tov sib xyaw kom txog thaum du.
- Dhau qej los ntawm kev nias thiab ntxiv rau caviar.
- Ntsev, kua txob lub workpiece, ntxiv txuj lom, ncuav hauv vinegar.
- Peb xa nws mus rau lub qhov cub dua, coj nws mus rau lub rhaub dej, thiab koj tuaj yeem pib ntim lub ntim.
- Peb ntim cov caviar taub dag rau lub caij ntuj no hauv lub rhawv zeb, uas yuav tsum tau ua kom tsis muaj menyuam ua ntej, thiab kaw lub hau kom nruj.
Pickled taub dag rau lub caij ntuj no
Pickled taub dag yog cov zaub mov txawv txawv heev uas yuav tsis tsuas yog ua ntau yam zaub mov noj txhua hnub thiab saturate nrog cov khoom muaj txiaj ntsig, tab sis kuj ua rau cov qhua tuaj yeem xav tsis thoob. Thiab rau tus tswv tsev, tau kawg, nws yog ib qho tseem ceeb heev uas kev yuav khoom tau ua tiav sai heev.
Cov khoom xyaw:
- Taub dag - 250 g
- Qos yaj ywm - 1-2 pcs.
- Hauv av cinnamon - 1-2 pinches
- Allspice peas - 1-2 pcs.
- Vinegar 6% - 25 ml
- Dej - 0.5 l (rau sau)
- Qab Zib - 50 g (rau ncuav)
- Ntsev - 15 g (rau nchuav)
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj pickled taub dag rau lub caij ntuj no:
- Ua ntej tshaj plaws, peb ntxuav thiab ua kom tsis huv cov kaus poom hauv txoj kev yooj yim, thiab tom qab ntawd mus rau kev npaj cov khoom noj txom ncauj.
- Txhawm rau npaj cov txhauv, rhaub dej, ntxiv ntsev, ntxiv qab zib, thiab ua noj kom txog thaum cov khoom xyaw tau yaj.
- Tom qab ntawd txiav lub taub dag peeled los ntawm tev thiab noob rau hauv daim. Txhawm rau ua cov hlais zoo nkauj, koj tuaj yeem siv lub puab puab rau lub hom phiaj no.
- Ua ntej npaj cov taub dag rau lub caij ntuj no, peb xa zaub rau hauv dej, uas yuav tsum xub muab rhaub rau 3-4 feeb, thiab tom qab ntawd tam sim ntawd mus rau hauv dej txias kom txias sai.
- Peb nteg tawm cov txuj lom hauv ntim, thiab tom qab ntawd - taub dag, sau nrog brine.
- Ncuav cov tshuaj vinegar tso rau hauv txhua lub hub.
- Muab cov ntim rau hauv lub lauj kaub pasteurization. Koj tuaj yeem muab lawv tso rau ntawm kab hlau lossis tso rau ntawm cov ntaub tuab. Tsis txhob hnov qab npog lawv nrog lub hau, uas yuav tsum tau muab rhaub ua ntej. Nco ntsoov tias qib dej kub sib xws rau kev ntim cov kaus poom.
- Peb ua hluav taws kom muaj zog kom cov dej hauv lub lauj kaub kub txog 90 ° C. Sai li nws pib rhaub, pib muab tshuaj txhuam pib: ntawm 90 ° С - nws kav ntev dua 12 feeb, ntawm 100 ° С - tsis pub ntev tshaj 8 feeb.
- Tom qab lub sijhawm tau teev tseg, cov kaus poom tau ntim sai thiab tso cai kom txias ua ntej yuav pauv mus rau qhov chaw cia khoom ruaj khov. Pickled taub dag rau lub caij ntuj no hauv tsev yog tsim rau noj tom qab 1 lub hlis.
Pumpkin zaub xam lav rau lub caij ntuj no
Cov vitamin taub dag zaub xam lav tau npaj raws li daim ntawv qhia no yuav dhau los ua qhov tsis txaus ntseeg hauv koj tsev neeg, vim nws tsis yog tsuas yog noj qab haus huv, tab sis kuj tseem tsw ntxhiab thiab qab heev. Tus yuam sij rau qhov tshwm sim hauv rooj plaub no yog kev siv cov zaub siav zoo, tsis muaj cov khoom puas.
Cov khoom xyaw:
- Taub dag - 800 g
- Bulgarian kua txob - 400 g
- Dos - 300 g
- Txiv lws suav - 300 g
- Carrots - 200 g
- Zaub roj - 100 ml
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 50 g
- Qab zib - 40 g
- Ntsev - 30 g
- Qej - 20 g
- Av dub kua txob - 2.5 g
- Kua cider vinegar - 40 ml
Kauj ruam ib kauj ruam ua zaub xam lav taub taub rau lub caij ntuj no:
- Peb ntxuav, tev thiab chop cov zaub.
- Tshav cov roj zaub hauv lub lauj kaub nrog lub qab tuab thiab kib cov dos hauv nws li 10 feeb.
- Tom ntej no, peb xa cov carrots rau nws thiab ua noj tib yam nkaus.
- Txiv lws suav thiab tswb kua txob ua raws. Simmer zaub rau lwm 10 feeb. Tsis txhob hnov qab do thaum ua noj.
- Tom ntej no, ntsev thiab kua txob lub workpiece, ntxiv qab zib.
- Tom qab ntawd peb xa cov kua txiv lws suav rau hauv lub lauj kaub, sib tov thiab simmer tib yam, kaw lub hau.
- Cov zaub kawg yog taub dag, peb ua tib yam.
- Ntxiv qej rau qhov tsis muaj dab tsi, uas yuav tsum xub dhau los ntawm kev nias, thiab ncuav rau hauv kua txiv hmab txiv ntoo cider.
- Peb simmer cov zaub rau lwm 4 feeb, thiab tom qab ntawd ntim cov khoom noj kub rau hauv cov kaus poom uas xav tau kom tsis muaj menyuam ua ntej.
