Nta ntawm kev npaj ntawm workpiece. TOP 7 zoo tshaj plaws ib qib zuj zus blackberry jam zaub mov txawv, zaub mov txawv video.
Blackberry jam yog kev kho mob uas tau txais koob meej tsis ntev dhau los. Nws tsuas yog qab raws li nws cov txiv hmab txiv ntoo raspberry thiab muaj cov txiaj ntsig zoo ib yam. Nws tsis siv sijhawm ntev los ua noj, thaum txhua qhov txiaj ntsig thiab saj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab tau khaws cia. Khoom qab zib tuaj yeem siv ua zaub mov ywj pheej lossis ntxiv rau ntau yam khoom ci.
Nta ntawm kev ua blackberry jam
Blackberries yog txiv hmab txiv ntoo tsis ntxim nyiam, tab sis thaum ua jam, koj yuav tsum coj mus rau hauv tus account qee qhov nuances:
- Xaiv berries nyob rau hauv huab cua qhuav, dua li thaum lub caij qhuav. Txwv tsis pub, lawv yuav muaj dej ntau dhau, thiab jam yuav tawm nrog ntau cov kua phoov, uas yuav tsum tau tso dej tawm.
- Thaum xaiv cov txiv ntoo, tsom mus rau cov txiv hmab txiv ntoo siav, ntom, khov. Overripe thiab mos mos tsis haum, vim tias jam yuav dhau los ua kua heev. Thiab los ntawm tsis paub qab hau - qaub heev delicacy.
- Ua ntej ua blackberry jam, berries yuav tsum tau ua tib zoo npaj. Lawv yuav tsum tau txheeb tawm, cov khib nyiab xws li nplooj thiab twigs raug tshem tawm, thiab yaug. Txhawm rau zam kom tsis txhob zom cov txiv hmab txiv ntoo, tsau nws hauv ib lub tais dej txias li 20 feeb. Lub sijhawm no, txhua qhov plua plav thiab av yuav tsum khom, thiab cov av me me thiab kab yuav tsum ntab rau saum npoo av.
- Txhawm rau npaj cov khoom noj los ntawm tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo, koj yuav tsum xaiv cov txiv hmab txiv ntoo ntawm qhov loj me me thiaj li hais tias qee yam ntawm lawv tsis tau siav lossis dhau lawm.
- Yog tias koj npaj yuav npaj cov khoom qab zib los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo khov, tom qab ntawd koj yuav tsum xub defrost nws ntawm chav sov li 30-60 feeb, nphoo nrog qab zib thiab do. Lub sijhawm ua noj tag nrho yuav tsum nce ntxiv 5-10 feeb piv rau cov txiv pos nphuab tshiab.
- Txhawm rau kom tsis muaj noob txiv blackberry jam, koj yuav tsum xub tuav cov txiv ntoo hauv dej kub li 3 feeb, thiab tom qab ntawd txhuam lawv los ntawm lub lauj kaub los yog cheesecloth. Yog li, tag nrho cov pob txha yuav nyob twj ywm ntawm sab cib, thiab qhov loj tuaj yeem siv rau kev ua noj.
- Ua jam los ntawm tag nrho cov berries yog qhov nyuaj heev, txij li lawv tau muag heev thiab deformed los ntawm qhov me ntsis siab. Yog li, nws tsis tsim nyog ntxuav lawv ua ntej ua noj thiab yuav tsum tsis txhob cuam tshuam nrog thaum ua cov txheej txheem ua noj. Koj yuav tsum khaws thiab ua noj tag nrho cov txiv ntoo hauv lub thawv loj, dav hauv qhov me me (txog li 1 kg) kom lawv tsis puas los ntawm lawv tus kheej qhov hnyav. Nws yog qhov zoo dua los nphoo lawv nrog qab zib hauv txheej, yog li ntawd tom qab koj tsis tas yuav sib tov.
- Yog tias blackberry jam yog tsim los ntawm cov txiv ntoo qus, tsis yog txiv hmab txiv ntoo hauv vaj, tom qab ntawv daim ntawv qhia zoo tshaj plaws yog ib qho uas muab cov dej ntxiv. Qhov no yog vim tias cov txiv hmab txiv ntoo qus tsis muaj kua, txawm tias muaj ntxhiab ntau dua li nws cog qoob loo.
- Thaum siv cov txiv hmab txiv ntoo unripe, saib xyuas kom nce cov piam thaj hauv daim ntawv qhia thawj zaug kom cov khoom qab zib tsis dhau los ua qaub heev.
- Lub thawv (lauj kaub tais diav, lauj kaub tais diav, cauldron lossis phiab), qhov twg cov khoom yuav raug rhaub, yuav tsum ua los ntawm cov hlau tsis huv, tooj liab lossis cov khoom siv sib xyaw. Nws tsis xav tau siv txhuas, txij li nrog kev cuam tshuam ntev nrog cov kua qaub uas muaj hauv cov txiv hmab txiv ntoo, cov tshuaj tiv thaiv oxidative tshwm sim, uas tuaj yeem cuam tshuam tsis zoo rau saj ntawm cov khoom kawg. Thiab hauv cov tais diav enameled, jam tuaj yeem hlawv.
- Ua ntej ua blackberry jam, koj yuav tsum tau saib xyuas npaj lub ntim uas nws yuav khaws cia. Yog tias qhov qab tsis tau noj nyob rau tib hnub, tom qab ntawd cov tais diav yuav tsum yog rhawv zeb, uas yuav tsum tau ua kom tsis muaj menyuam. Qhov no yuav tsum tsis txhob hnov qab, txawm tias jam tsis tuaj yeem nyob rau lub caij ntuj no. Kev ua kom tsis muaj menyuam pab cov khoom kom tsis txhob oxidize ntev, khaws tag nrho nws cov txiaj ntsig thiab txiaj ntsig.
- Hauv cov txheej txheem ntawm cov dej kub npau npau, koj yuav tsum tshem tawm cov ua npuas dej tas li, vim tias nws muaj ntau yam khib nyiab thiab hmoov av, tuaj yeem txo lub txee lub neej ntawm cov khoom tiav thiab nws saj.
- Qab zib hauv cov zaub mov txawv blackberry jam tuaj yeem hloov pauv nrog zib ntab. Cov khoom no yog qhov zoo rau saj nrog cov txiv hmab txiv ntoo dub, thiab tseem muaj kev noj qab haus huv thiab zoo dua li qab zib granulated.
- Txhawm rau kom tuab tuab yam tsis tau nce lub sijhawm ua kom kub, siv me ntsis qab zib ntxiv, ntxiv me ntsis citric acid, lossis siv cov kua nplaum xws li jellix thiab lwm yam.
- Cov khoom qab zib tuaj yeem txhim kho nrog ntau yam txuj lom. Cloves, cardamom, vanilla, cinnamon, mint mus zoo nrog blackberries. Koj tseem tuaj yeem ntxiv lwm cov txiv ntoo rau nws, xws li raspberries lossis currants - qhov saj ntawm lub caij ntuj no sau qoob yuav tsuas tau txais txiaj ntsig los ntawm qhov no.
TOP 7 zaub mov txawv rau ua blackberry jam
Muaj ntau ntau yam zaub mov txawv rau ua blackberry jam. Thaum xaiv ib qho ntawm lawv, coj los ntawm koj txoj kev nyiam thiab saj ntawm koj tsev neeg. Piv txwv li, rau cov menyuam yaus thiab cov neeg laus nws yog qhov zoo dua los ua cov khoom qab zib yam tsis muaj cov noob, ib tus neeg nyiam ua kua jam, uas zoo li ntau dua li kua phoov, thiab qee tus neeg nyiam tuab, zom jam. Tsis tas li, cov khoom qab zib tuab yog qhov tsim nyog raws li kev ntim rau pies thiab pancakes.
Classic Blackberry Jam
Nov yog daim ntawv qhia yooj yim blackberry jam hauv lub neej. Nws suav nrog tsuas yog 2 cov khoom xyaw, thiab txhua tus tuaj yeem nco tau yooj yim. Txawm tias ib tus neeg uas nyob deb ntawm kev ua noj ua haus tuaj yeem tiv nrog qhov yooj yim hauv daim ntawv qhia. Lub sijhawm ua noj tag nrho tsis tshaj 1 teev.
Saib kuj TOP-6 zaub mov txawv rau npaj blackberries rau lub caij ntuj no.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 204 kcal.
- Cov khoom siv - 6
- Lub sijhawm ua noj - 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Blackberries - 1 kg
- Qab zib - 1 kg
Ib qib zuj zus ntawm kev npaj blackberry jam raws li daim ntawv qhia classic:
- Peb ntxuav cov txiv ntoo kom txog thaum pob tshab, tshem tawm cov khib nyiab, tso dej ntau dhau.
- Peb hloov lawv mus rau lub lauj kaub nrog lub hauv qab tuab thiab nphoo nrog qab zib. Peb tshem tawm ib nrab teev kom cov kua txiv sawv tawm.
- Peb muab cov blackberries tso rau hauv roj thiab ua noj ntawm qhov kub tsawg kawg li ib nrab teev. Lub sijhawm no yuav tsum txaus rau qhov ua kom tuab.
- Ncuav cov kua txiv hmab txiv ntoo ua tiav rau hauv cov rhawv zeb thiab kaw lub hau. Tom qab txias nws yuav tsum tau muab cia rau hauv qhov chaw txias.
Ua tib zoo mloog! Txhawm rau txhim kho qhov kev khaws cia, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis txiv kab ntxwv lossis txiv qaub zest thaum ua noj.
Blackberry jam tsib feeb
Xws li jam tau npaj sai thiab yooj yim thiab khaws tag nrho cov khoom muaj txiaj ntsig. Txhawm rau ua kom nrawm nrawm, cov txiv hmab txiv ntoo tau tso nrog qab zib hauv qhov txias rau 8 lossis 12 teev kom tsim cov kua txiv ntau, thiab cov kua qaub citric kuj tau ntxiv, uas tseem yog ib qho zoo khaws cia.
Cov khoom xyaw:
- Blackberries - 1 kg
- Qab zib - 800 g
- Citric acid - 3 g
Kauj ruam-ib-qib kev npaj blackberry jam rau tsib feeb:
- Ntxuav thiab qhuav lub berries. Hloov lawv mus rau hauv lub khob loj thiab sib tov nrog cov suab thaj granulated. Muab tso rau hauv lub tub yees kom txias thaum hmo ntuj.
- Thaum sawv ntxov, muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau ntawm lub qhov cub, coj mus rau lub rhaub, txo cua sov thiab ua noj tsis pub ntev tshaj 5 feeb. Ntxiv qee cov citric acid thaum kawg.
- Muab cov kua txiv hmab txiv ntoo ua tiav ua kom sov li tsib feeb hauv lub khob iav uas tsis muaj menyuam thiab khaws cia hauv lub tub yees.
Ua tib zoo mloog! Citric acid hauv daim ntawv qhia no tuaj yeem hloov nrog 1 tbsp. l. freshly squeezed txiv qaub kua txiv.
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