Nta ntawm basmati txhuv. Cov ntsiab lus calorie thiab muaj pes tsawg leeg ntawm cov khoom, txiaj ntsig thiab ua rau lub cev. Ua noj thiab ua noj ua haus, keeb kwm ntawm ntau yam.
Basmati txhuv yog ib yam ntawm cov nroj tsuag cog qoob loo los ntawm tsev neeg Cereals. Nws txawv ntawm lwm yam hauv cov duab thiab qhov loj ntawm cov noob uas noj tau. Cov nplej yog ntev thiab nyias, txog li 7 hli ntev thiab mus txog 2 hli tuab; romantics piv lawv nrog cov duab zoo li rab yaj phom Turkish. Cov xim yog translucent, dawb, creamy lossis creamy, tsis hnov tsw hmoov, me ntsis qab zib, nrog kov ntawm paj kws kib. Cov kev ntxhib los mos yog du, cov qauv yog crumbly.
Basmati nplej ua
Qhov ntau yam no tsis tshua muaj muag tsis tiav, zoo li xim av. Qhov ntau yog muaj txiaj ntsig rau nws lub peev xwm loj hlob 2 zaug tom qab kho cua sov, thaum tswj kev sib txhuam. Nws yog nws leej twg tau txais kev nyiam thaum ua noj pilaf, yog li cov nplej tau huv huv.
Yuav ua li cas txhuv basmati tau npaj rau muag
- Raw (nplej) raug ntsuas thiab xaiv cov qauv raug ntsuas nyob hauv chav kuaj ntshav rau cov vitamins thiab cov zaub mov.
- Kev ua kom qhuav yog ua tiav hauv kev teeb tsa tshwj xeeb thiab tshem tawm cov kab mob hauv lub tshuab tu lub tshuab nruab nrog lub tshuab centrifuge thiab cov hlau ntes.
- Cov khoom lag luam nruab nrab yog pub rau cov kab ua haujlwm nrog lub tshuab ua kom tshem tawm, sib cais lub ntiajteb txawj nqus, nplej sib tsoo thiab tshuab polishing thiab lub tshuab kev cia siab. Txawm hais tias tau nce tus nqi ntawm kev ntxuav, ib qho xim sib cais tau teeb tsa hauv kev teeb tsa, uas tshem tawm cov nplej ntawm lwm yam.
- Kev lim dej huv basmati yog sieved los ntawm cov txheej txheem cib. Thaum lub sijhawm txheej txheem, cov nplej, cov khoom sib tsoo, hmoov sib cais.
- Qhov zoo ntawm cov khoom kawg tau tshuaj xyuas hauv chav kuaj, tom qab ntawd nws tau nchuav rau hauv cov hnab polypropylene thiab xa mus rau lub tsev rau khoom. Kev npaj ua ntej muag muaj ntim hauv ntim me me-0.5-1 kg.
Koj tuaj yeem yuav txhuv basmati hauv txhua lub khw loj hauv Russia thiab Ukraine. Tus nqi rau 1 kg yog 250-280 rubles lossis 95-190 hryvnia, feem. Tus nqi nyob ntawm qib kev ua kom huv thiab lub tuam txhab cov khoom lag luam.
Muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie ntawm basmati txhuv
Daim duab yog nplej basmati
Thaum kho cua sov, cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm cov khoom poob qis, cov vitamins thiab cov ntxhia ua kom puas. Tias yog vim li cas nws tau pom zoo kom ua noj rau lub xeev "aldente" txhawm rau khaws cov khoom muaj txiaj ntsig ntau li ntau tau.
Cov ntsiab lus calorie ntawm cov nplej basmati qhuav yog 340 kcal rau 100 g, ntawm uas
- Cov protein - 7.6 g;
- Yog ' - 0,6 g;
- Cov carbohydrates - 79.7 g;
- Kev noj haus fiber ntau - 3.3 g.
Cov vitamins rau 100 g
- Vitamin B1, thiamine - 0.1 mg;
- Vitamin B6, pyridoxine - 0.2 mg;
- Vitamin B9, folate - 8 mcg;
- Vitamin K, phylloquinone - 0.1 μg;
- Vitamin PP - 1.6 mg.
Macronutrients rau 100 g
- Potassium, K - 115 mg;
- Calcium, Ca - 28 mg;
- Magnesium, Mg - 25 mg;
- Phosphorus, P - 115 mg.
Microelements rau 100 g
- Hlau, Fe - 0.8 mg;
- Selenium, Se - 0.015 μg;
- Zinc, Zn - 1.1 mg.
Ua noj ua haus hloov pauv lub zog muaj txiaj ntsig thiab muaj cov vitamins-ntxhia hauv cov nplej basmati.
Cov ntsiab lus calories ntawm basmati mov tom qab rhaub yog 120 kcal rau 100 g, ntawm uas
- Cov protein - 3.5 g;
- Yog ' - 0,4 g;
- Cov carbohydrates - 25.1 g;
- Kev noj haus fiber ntau - 0.4 g.
Cov vitamin complex yuav luag puas tag. Hauv qhov me me, nicotinic acid tseem tshuav - cov khoom tsim nyog rau kev ua haujlwm zoo ntawm lub paj hlwb, txo qib roj cholesterol thiab nce hemoglobin. Nws muaj peev xwm nco tau cov ntsiab lus tseem ceeb ntawm cov hlau thiab macronutrients, ntawm cov poov tshuaj (32 mg) thiab calcium (1 mg) feem ntau, uas yog qhov tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm cov hlab plawv thiab rov tsim cov nqaij pob txha.
Cov khoom tiav muaj lwm cov khoom sib xyaw uas muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev - acetyl pyrroline. Nws muab cov yam ntxwv ntxhiab tsw ntxhiab rau cov khoom lag luam thiab cov ntxhiab tsw qab rau cov khoom lag luam.
Kev kho cua sov hloov pauv tsis tsuas yog tus nqi noj haus ntawm lub tais, tab sis kuj yog saj ntawm basmati mov. Cov khoom tau npaj kom raug, uas qhov ntau tshaj plaws ntawm cov as -ham tau khaws cia, yog qab zib, nrog cov txiv ntoo tsw, tuab hauv cov qauv, qhuav me ntsis, tawg. Yog tias cov lus pom zoo rau kev ua noj ua haus tau ua txhaum, cov nplej nyuaj los yog, sib tham, yoog raws. Xws li txhuv yog siv hauv kev noj zaub mov noj, tab sis nws qab qab tsis zoo.
Cov txiaj ntsig ntawm Basmati Rice
Kev kho kom zoo ntawm ntau yam ntawm lub cev tau pom los ntawm Ayurvedic tus kws kho mob. Lawv ntseeg tias cov khoom ib txhij saturates tib neeg lub cev nrog lub zog ntawm Cua, Lub Teeb thiab Dej.
Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm basmati mov tseem tsis tau raug tsis lees paub los ntawm cov tshuaj tseem yog. Cov dej sib tov hauv cov nplej, nkag mus rau hauv txoj hnyuv zom zaub mov, hloov pauv mus ua kua kua, uas tsim cov yeeb yaj kiab ntawm cov nplaim dej ntawm lub plab thiab duodenum, tiv thaiv kev ua phem ntawm cov kua txiv zom.
Lub glycemic Performance index ntawm basmati mov tom qab rhaub tau qis - 56-58 units, yog li cov khoom tuaj yeem ntxiv rau kev noj zaub mov rau ntshav qab zib mellitus. Normalizes cov piam thaj hauv ntshav.
Cov txiaj ntsig ntawm basmati txhuv:
- Txo cov ntsiab lus ntawm cov roj "phem", txo qhov tshwm sim ntawm atherosclerosis.
- Nws siv sijhawm ntev los zom, thaiv kev tshaib plab ntev, pab kom tshem tau cov phaus ntxiv.
- Txhim kho tawv nqaij, ntxiv dag zog rau cov pob txha thiab pob txha mos.
- Nws muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob tiv thaiv kab mob thiab tiv thaiv kev ua phem thaum tsim cov neoplasms hauv txoj hnyuv thiab cov qog ua qog.
- Normalizes dej thiab electrolyte tshuav nyiaj li cas. Pab daws qhov o thaum siv thaum noj zaub mov tsis muaj ntsev.
- Muaj cov nyhuv tonic dav dav, pab kom rov zoo dua tom qab lub cev lossis kev nyuaj siab.
- Stabilizes cov thyroid caj pas.
Basmati txhuv ua kom rov zoo los ntawm kab mob siab A thiab kho kom rov zoo los ntawm qhov ua rau mob pancreatitis ntev. Tsuas yog qhov no rotted nplej yuav tsum tau siv.
