Dab tsi yog crab caviar, koj tuaj yeem noj nws? Kev sib xyaw, cov txiaj ntsig thiab ua rau raug mob. Yuav ua li cas ntsev cov khoom, pov thawj cov zaub mov txawv rau cov khoom noj txom ncauj nrog crab caviar.
Crab caviar yog qhov khoom qab zib tiag tiag uas ua rau muaj qab ntxiag thiab ntxim nyiam, thiab tseem noj qab nyob zoo. Yog hais tias cov nqaij ntawm cov luv luv -crayfish muaj txiaj ntsig zoo, tom qab ntawd cov khoom lag luam tsis paub rau txhua tus, vim nws tsis tau txais cais - nws kim thiab tsis raug cai. Txhawm rau txaus siab rau nws qhov txiaj ntsig, ua ntej tshaj plaws, nws yog qhov tsim nyog los npaj nws kom raug. Hauv qhov no, caviar tej zaum yuav xav tau suav nrog hauv cov ntawv qhia zaub mov tas li.
Muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calories ntawm caviar roob ris
Hauv daim duab roob ris caviar
Tsis yog txhua tus neeg nyiam cov nqaij nruab deg paub hauv paus ntsiab lus seb lawv noj crab caviar. Txawm hais tias nws tshwm sim, qee tus tsis saj nws, ntseeg tias nws yog ib yam uas inedible. Txawm li cas los xij, kev ua noj tsis raug yuav ua rau lub siab tag nrho. Lub sijhawm me me thiab mob siab rau yog ua ntej yaug kom huv.
Caviar zoo li txawv, nyob ntawm seb hom roob ris, thiab nws qhov saj kuj txawv, uas yog nyob ntawm yam xws li chaw nyob crustacean, nws noj. Ib qho ntxiv, cov khoom sib txawv hauv qhov loj ntawm lub qe. Piv txwv li, Kamchatka roob ris, uas tseem hu ua huab tais roob ris, yog qhov muaj txiaj ntsig tshaj plaws hauv kev ua noj (txij li nruab nrab ntawm lub xyoo pua 20th nws tau yug hauv Hiav Txwv Barents thiab xa mus rau cov khw noj mov zoo tshaj hauv ntiaj teb), nws caviar zoo ib yam rau txiv hmab, thiab hauv nws daim ntawv nyoos nws yog lub teeb liab hauv xim.
Qhov tsis hnov tsw ntawm cov khoom yog ntses me ntsis. Qhov saj yog qhov tshwj xeeb, iab me ntsis. Tab sis qhov saj qhov txawv yog qhov sib txawv, nyob ntawm seb hom roob ris, qhov chaw nws nyob.
Cov ntsiab lus calorie ntawm caviar roob ris yog 90 kcal rau 100 g, ntawm qhov uas:
- Protein - 11 g;
- Yog ' - 1 g;
- Cov carbohydrates - 7 g;
- Cov roj (cholesterol) 34 mg
Ib yam li lwm cov nqaij nruab deg, roob ris yog khoom plig rau nws cov muaj pes tsawg leeg. Nws caviar muaj ntau yam ntawm cov tshuaj muaj txiaj ntsig:
- Amino acids;
- Cov vitamins - C, B12, B2, E, PP;
- Cov zaub mov - phosphorus thiab magnesium, calcium thiab hlau, leej faj thiab tooj liab.
Tus nqi ntawm cov khoom dag nyob rau hauv qhov tseeb tias nws yog nplua nuj nyob hauv cov protein, yog li cov zaub mov nrog crab caviar tau npaj txhij siv los ntawm cov kis las. Nws suav rau 11 g rau 100 g. Tab sis tib lub sijhawm, cov khoom qab zib no muaj tsawg kawg ntawm calories
Cov khoom lag luam nyuaj rau nrhiav hauv khw muag khoom dawb, tab sis qee lub tuam txhab muab xaj kom nws hauv daim ntawv nyoos lossis ntsev. Tus nqi ntawm caviar roob ris rau 250 g pib ntawm 700 rubles.
Pab tau thaj chaw ntawm crab caviar
Crab caviar tsis yog tsuas yog muaj txiaj ntsig thiab qab, tab sis kuj yog cov khoom muaj txiaj ntsig tshaj plaws. Feem ntau, nws muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev, nce kev muab lub zog tseem ceeb, ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv kab mob. Ib qho ntxiv, ntxiv qhov qab rau cov zaub mov, koj tuaj yeem pom cov txiaj ntsig zoo hauv qab no:
- Txhim kho kev nco thiab mloog zoo;
- Yooj yim pw tsaug zog thiab pw tsaug zog zoo;
- Normalization ntawm cov metabolism.
Cov khoom lag luam pab txhawm rau txhawm rau txhawm rau tsis muaj cov vitamins thiab cov zaub mov, vim qhov no, kev ua haujlwm ntawm cov tshuaj hormones tau zoo tuaj. Nyob rau tib lub sijhawm, cov phab ntsa ntawm cov hlab ntshav muaj zog dua. Nws kuj tseem muaj txiaj ntsig rau lub plawv, kab mob genitourinary, pob qij txha thiab pob txha.
Crab caviar yog nplua nuj nyob hauv iodine, zoo li lwm yam nqaij nruab deg. Yog li ntawd, ntxiv cov zaub mov nrog cov khoom xyaw rau hauv kev noj zaub mov yog muaj txiaj ntsig zoo rau cov thyroid caj pas. Nws kuj yog ntuj aphrodisiac.
Crab caviar tuaj yeem noj tau los ntawm yuav luag txhua tus, tsis muaj kev zam. Nws yuav muab txhua yam tsim nyog rau kev noj qab haus huv thiab kev sib haum xeeb rau hauv tus menyuam lub cev. Rau cov neeg laus, nws yuav muaj txiaj ntsig, vim nws yuav txhawb nqa kev tiv thaiv, tiv thaiv kab mob sib kis, thiab tseem yuav ua lub hauv paus uas tiv thaiv kev laus.
Ib qho ntxiv, cov poj niam cev xeeb tub tuaj yeem noj caviar liab, vim tias tsis muaj qhov txwv rau cov poj niam nqa menyuam. Tab sis yog tias muaj kab mob tshwm sim, nws yog qhov zoo dua los sab laj nrog koj tus kws kho mob.
Txij li cov khoom suav nrog tus nqi siab vim nws cov ntsiab lus muaj protein ntau nrog cov ntsiab lus calorie tsawg, nws tau qhia rau cov kis las. Nrog rau cov zaub mov no, nws yooj yim dua los ua qhov tsis muaj lub luag haujlwm lav phib xaub rau kev tsim kho cov leeg nqaij, yam tsis muaj kev txhawj xeeb tias txheej rog yuav loj tuaj ua ke.
Contraindications thiab raug mob rau crab caviar
Feem ntau, crab caviar, vim nws muaj txiaj ntsig zoo, tsuas yog ntxiv dag zog thiab kho lub cev. Tab sis kuj muaj kev zam. Yog tias ib tus neeg ua xua rau cov nqaij nruab deg, tsis txhob sim. Tib yam siv rau tus neeg tsis txaus ntseeg rau caviar.
Ib qho ntxiv, cov txiaj ntsig lossis kev puas tsuaj ntawm cov khoom tau txiav txim siab los ntawm nws qhov zoo. Thiab nws nyob ntawm qhov ua neej nyob ntawm cov kab noj, ua raws cov cai rau kev npaj caviar. Yog tias koj ntseeg siab tias cov khoom lag luam yog tus phooj ywg ib puag ncig, koj tuaj yeem suav nws tsuas yog txhawb kev noj qab haus huv, tsis ua mob rau tib neeg.
Txij li cov nqaij nruab deg feem ntau tau muab ntsev, muaj kev txwv rau cov neeg mob raum thiab kab mob plawv. Feem ntau, rau ib qho mob ntev, nws yog qhov zoo tshaj los tham nrog kws kho mob ib tus zuj zus.
Vim tias muaj cov roj (cholesterol) siab ntau, cov khoom lag luam yuav tsum tau siv nyob rau hauv qhov ntau kom tsis txhob thaiv cov hlab ntshav thiab teeb meem nrog ntshav siab thiab lub plawv.
Yuav ua li cas pickle crab caviar?
Ib yam li lwm hom caviar, cov khoom no tau yooj yim ua ntsev. Hauv daim ntawv no, nws qhia tau zoo tshaj plaws rau nws saj. Muaj ntau cov zaub mov txawv, suav nrog kev ntxiv cov khoom xyaw ntxiv, tab sis koj tuaj yeem pib nrog qhov kev xaiv yooj yim tshaj plaws los sim seb cov khoom qab li cas hauv nws daim ntawv dawb huv.
Yuav ua li cas ntsev crab caviar hauv txoj kev ib txwm muaj:
- Yaug cov khoom hauv dej ntws.
- Boil dej sib cais hauv lub lauj kaub, uas yuav tsum yog 2 zaug ntau dua caviar.
- Tshem cov dej npau los ntawm tshav kub, maj mam qhia thiab nplawm ntsev.
- Tom qab ntawd muab cov caviar tso rau hauv qhov me me hauv lub lauj kaub.
Nws yog ib qho tseem ceeb kom do cov kua tas li txhawm rau tiv thaiv cov khoom los ntawm tawv. Npaum li cas kom caviar hauv dej ntsev nyob ntawm seb koj npaj yuav khaws nws ntev npaum li cas. Yog tias lub tais tau muab tso rau ntawm lub rooj sai, 7-10 feeb ntawm salting yuav txaus. Rau kev khaws cia ntev, caviar tau khaws cia rau hauv brine txog li ib nrab teev.
Nco tseg! Cov khoom yuav tsum tsis txhob raus dej hauv cov dej npau! Hauv qhov no, nws yuav yooj yim ua noj thiab tawv.
Tom qab khaws cov caviar hauv brine, nws tau muab pov rau hauv cov hlau sib tsoo. Thaum cov dej ntws tawm, ntxiv me ntsis txiv roj roj. Tom ntej no, koj tuaj yeem xa cov ntsev mus rau lub tsev txhab nyiaj, uas yuav tsum tau ua kom tsis muaj menyuam ua ntej. Qhov chaw zoo tshaj yog lub tub yees.
Koj tuaj yeem ntsev cov khoom siv tsis tsuas yog ntsev, tab sis kuj qab zib. Txhua yam pib zoo ib yam: peb npaj cov caviar roob ris rau salting, yaug nws kom huv, thiab cia cov dej sib cais hauv lub lauj kaub. Tsuas yog qhov no lawv muab ntsev thiab qab zib rau hauv. Thaum cov tshuaj ua kom txias me ntsis, caviar yog dipped rau hauv nws. Do thiab muab tso rau ib feem peb ntawm ib teev. Tom qab ntawd koj tuaj yeem txiav cov dej thiab hloov cov ntsev mus rau lub thawv yooj yim. Nws yuav khaws cia hauv lub tub yees nrog lub hau kaw kaw.
Tseem ceeb! Ua ntej npaj cov caviar, nws yog qhov muaj txiaj ntsig kom paub hauv cov xwm txheej twg nws tuaj yeem khaws cia. Tsuas yog lub khob iav haum, vim tias qhov saj tsis zoo los ntawm cov hlau. Cov khoom lag luam tsis tob-khov, vim ob qho tib si saj thiab cov txiaj ntsig tau poob. Tab sis txawm tias nyob ntawm qhov kub zoo, nws tsis khaws cia. Qhov ntsuas kub zoo tshaj yog 2 degrees qis dua xoom.
Crab caviar recipes
Tsis muaj ntau txoj hauv kev los ua noj caviar crab, vim tias cov zaub mov no tsis tshua pom tshwm ntawm lub rooj. Yog tias koj tuaj yeem yuav nws, koj tuaj yeem sim cov zaub mov hauv qab no rau cov khoom noj txom ncauj:
- Nrog qe, feta cheese thiab dos ntsuab … Ua ntej koj yuav tsum tau yaug kom huv si caviar. Tom ntej no, boil nyuaj-boiled qe, finely chop ntsuab dos. Cov khoom xyaw no sib xyaw nrog caviar, ntxiv me ntsis roj zaub, ntsev kom saj. Nws tsim nyog so lub feta cheese ua ntej, feem ntau hloov cov dej. Lub hom phiaj yog ua kom cov cheese muag muag. Los ntawm kev sib xyaw thiab sib tov txhua yam khoom xyaw, koj tau txais cov ntsim sib kis ntawm qhob cij.
- Nrog dos thiab cream … Raws li daim ntawv qhia no, roob ris caviar yog ua ke nrog cov dos me me. Tom qab ntawd ntxiv ntsev, kua txob, qab zib. Thaum nplawm lub tais, nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob puas lub qe. Ua ntej ua haujlwm, cov khoom noj yuav tsum tau khaws cia hauv lub tub yees li ib teev.
- Nrog txiv qaub thiab tshuaj ntsuab … Ntsev, kua txob dub tau ntxiv rau caviar, kua txiv yog nyem tawm ntawm cov txiv qaub. Tom qab sib tov, muab qhov hnyav tso rau hauv lub tub yees rau 2 teev. Tom qab ntawd, nws tseem tau txais kev kho mob, nphoo nrog cov tshuaj ntsuab txhoov thiab ua haujlwm.
- Nrog butter … Yog tias koj tswj hwm yuav caviar roob ris, koj tuaj yeem ua kom nrawm heev thiab qab heev tom qab salting. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum tuav lub butter ntawm chav sov kom nws dhau los ua mos. Tom qab ntawd nws tau sib xyaw nrog caviar - txhua yam tau npaj lawm.
- Nrog txiv roj roj thiab qej … Yog tias muaj cov khoom lag luam tshiab, tsuas yog los ntawm plab hauv plab, koj tuaj yeem npaj cov khoom noj txom ncauj qab sai heev. Txhawm rau ua qhov no, ntxiv ntsev, roj txiv ntseej, qej qej. Tom qab sib tov, koj tuaj yeem kis cov txiaj ntsig tau los ntawm cov qhob cij xim av.
Cov lus tseeb nthuav txog crab caviar
Nws yog qhov xav paub tias kev yug menyuam ntawm roob ris yog ib txwm nyob hauv lub caij nyoog, tab sis nws kuj tseem cuam tshuam nrog cov xwm txheej ntuj. Qee hom tsiaj nyob deb ntawm dej, tab sis ua ntej nteg qe lawv mus rau kab nthwv dej.
Kev sib deev tuaj yeem tshwm sim ib zaug xwb, thiab tom qab ntawd poj niam crabs tso qe yuav luag tag nrho lawv lub neej. Qhov tseeb yog tias cov txiv neej sib deev los ntawm tus txiv neej tuaj "ntim" rau hauv cov hnab tshwj xeeb, uas lawv khaws lawv cov peev txheej tau ntau xyoo.
Crab yog cov muaj txiaj ntsig heev. Lawv tso ntau lab qe. Cov kabmob coj los rau ntawm tus poj niam lub plab ob txhais ceg. Nws kav los ntawm ob peb lub lis piam mus rau ntau lub hlis. Sai li qhov me me crabs hatch, lawv ntsib lub neej ywj pheej. Rau cov neeg feem coob, nws luv heev, txij li menyuam yaus tuag sai lossis tau noj.
Dab tsi yog crab caviar zoo li - saib cov vis dis aus:
Nrog lub qhov muag ntawm cov zaub mov muaj txiaj ntsig, nws tsim nyog sim crab caviar, xaiv ntawm koj qhov kev txiav txim siab yuav ua li cas noj nws. Thaum ntau tus zoo siab nrog cov khoom, tseem muaj kev tsis ntseeg uas pom tsis muaj dab tsi tshwj xeeb hauv nws cov saj. Tab sis cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv tau lees paub.
