Cov muaj pes tsawg leeg ntawm Murol cheese, nws cov ntsiab lus calorie thiab cov yam ntxwv ua noj. Nws tau noj li cas thiab cov zaub mov twg nrog nws koom nrog tuaj yeem siv tau hauv chav ua noj hauv tsev? Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm cov khoom thiab lub ntsiab lus tseem ceeb rau nws siv.
Murol yog ib nrab Fabkis nyuaj cheese ua los ntawm nyuj mis nyuj. Ripens kav rau 5-6 lub lis piam. Muaj qab zib creamy saj thiab muag mis nyuj qab zib. Paub rau lub ntiaj teb txij li xyoo 1900. Nws yog nto moo tsis tsuas yog rau nws cov saj zoo thiab cov khoom muaj txiaj ntsig zoo, tab sis kuj rau nws qhov txawv txav - lub qhov loj loj nyob hauv nruab nrab ntawm lub taub hau puag ncig.
Nta ntawm kev npaj ntawm cheese Murol
Cov khoom lag luam tsim tawm hauv Fabkis los ntawm cov neeg ua liaj ua teb me thiab cov tuam txhab lag luam tshwj xeeb. Cov kws ua cheese ua nws tsis hais lub caij twg. Txawm li cas los xij, qhov qab tshaj plaws thiab noj qab nyob zoo yog suav tias yog cheese tau los ntawm lub Plaub Hlis txog Lub Cuaj Hli los ntawm cov mis nyuj ntawm cov nyuj uas tau zom rau ntawm cov nyom ntsuab. Nws tau tshawb fawb pom tseeb tias tus nyuj uas noj zaub ntsuab thiab succulent nyom ua cov mis zoo tshaj plaws uas muaj cov protein thiab cov vitamins.
Lub ntiaj teb tau kawm paub yuav ua li cas ua noj Murol cheese nyob rau xyoo 90s. Lub delicacy yog ua los ntawm cov mis nyuj pasteurized. Cov khoom tsis kub thaum ua cov txheej txheem ua noj.
Nta ntawm ua noj Murol cheese:
- Fermentation ntawm mis nyuj pasteurized.
- Nias qhov tshwm sim curd curd.
- Qhwv cov taub hau cheese hauv ntaub thiab muab tso rau qhov ua kom tiav hauv cov cellars tshwj xeeb, qhov twg qee qib ntawm cov av noo thiab huab cua kub tau khaws cia.
- Periodic ntxuav ntawm cheese crust.
- Npog lub taub hau thaum kawg ntawm kev txau nrog cov ciab tshwj xeeb.
Raws li qhov tshwm sim, cov neeg tsim khoom cheese tau txais lub taub hau puag ncig ntawm cheese nrog lub cheeb ntawm 15 cm thiab qhov hnyav ntawm 450-500 g.
Cov nqaij ntawm Murol yog qhov txawv los ntawm cov qauv ntom thiab khov kho, nplua nuj xim daj thiab saj me me. Lub delicacy, nyob rau hauv sib piv rau ntau hom tshwj xeeb ntawm Fabkis cheese, yog mus rau saj ntawm yuav luag txhua tus neeg.
Thov nco ntsoov tias ib feem ntawm Murol, uas tau txiav tawm hauv nruab nrab ntawm lub taub hau cheese, tsis raug pov tseg los ntawm cov neeg Fabkis txoj kev xyuam xim. Qhov ua kom lub tog raj kheej 4 cm txoj kab uas hla tau them nrog ib txheej paraffin thiab tseem tau muab rau hauv cov khw muag cheese. Cov khoom lag luam no tau hu ua Mürole, uas yog lus Fab Kis txhais tias "Murol me me".
