Nqaij qab, nrog cws thiab cawv dawb - risotto. Qhov no yog cov zaub mov tsis txaus ntseeg heev uas yuav tsis cia leej twg tsis quav ntsej. Qhov loj tshaj yog kom muaj txhua yam khoom tsim nyog thiab noj hmo qab yuav luag npaj txhij.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam los ntawm kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Risotto los ntawm lo lus Italian risotto, uas txhais tau tias "mov me me". Cov tais yog nplua nuj nyob hauv cov hmoov txhuv nplej dawb, uas ua rau cov zaub mov txaus siab heev. Niaj hnub no risotto tau yeej ib ntawm lawv qhov chaw ntawm kev hwm hauv cov zaub mov ntawm ntau lub tebchaws loj. Nws tau tshwm sim nyob rau sab qaum teb Ltalis, tab sis lub sijhawm luv luv tau nthuav tawm thoob plaws Europe. Lawv adore nws rau nws versatility. Txij li cov nplej yog cov noob nplej thoob ntiaj teb thiab sib xyaw ua ke ntau yam khoom: nqaij, nqaij qaib, nqaij nruab deg, zaub, nceb. Nws tau npaj sai, uas tseem yog qhov txiaj ntsig tseem ceeb. Los ntawm dab tsi cov tais diav tau dhau los ua ib qho ntawm cov tais diav nrov tshaj plaws hauv cov khw noj mov.
Ntawm ntau qhov kev xaiv tsim los ua risotto, hnub no kuv xav nthuav qhia qhov kev xaiv nrog cws. Nov yog ib qho ntawm txhua hom kev ua zaub mov no. Txhawm rau npaj cov zaub mov no kom raug, koj yuav tsum xub yuav cov mov raug. Hauv tebchaws Ltalis, siv ntau yam hauv qab no: Vialone Nano, Carnarole lossis Arborio. Qhov tom kawg yog qhov ua tau los yuav hauv peb lub tebchaws. Txawm li cas los xij, koj yuav tsum tsis txhob cia siab tias nws yuav pheej yig, ntau tus tsis tuaj yeem them taus. Tab sis tseem, tsis txhob chim siab: risotto tuaj yeem ua nrog lwm yam. Qhov loj yog tias muaj cov hmoov txhuv nplej siab ntau. Piv txwv li, cov nplej puag ncig, zoo heev.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 188 kcal.
- Cov khoom siv - 3
- Lub sijhawm ua noj - 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Mov - 200 g
- Cov khov nab kuab me me (tev los yog hauv plhaub) - 300 g
- Qhuav dawb caw - 200 ml
- Ntsev - 1 tsp
- Cov dej haus - 200 ml
- Sweet kua txob - 1 pc.
- Qej - 2 cloves
- Txiv roj roj - rau kib
- Qhuav los yog tshiab parsley - 1 tsp
- Av dub kua txob - pinch
Yuav ua li cas npaj cws risotto nrog dawb cawv ib qib zuj zus:
1. Ntxuav thiab qhuav cov tswb kua txob. Tshem tawm sab hauv ntawm septum nrog cov noob thiab txiav nws mus rau hauv qhov nruab nrab qhov ntsuas. Tev lub qej, yaug thiab chop.
2. Ncuav roj txiv roj rau hauv lub lauj kaub thiab ua kom sov.
3. Ntxiv cov kua txob thiab qej thiab maj mam kib dua cov cua sov nruab nrab.
4. Yaug cov mov me ntsis thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub.
5. Saute mov thiab zaub hla nruab nrab cua sov li 5 feeb. Cov theem no tsis tuaj yeem hla, vim tsis tau kib, cov nplej yuav plam nws cov duab thiab tig mus ua porridge hauv cov txheej txheem ntawm kev ua noj ntxiv.
6. Tom qab ntawd, maj mam ncuav cawv rau hauv lub lauj kaub.
7. Ua noj risotto nplawm qee zaus. Thaum tag nrho cov cawv tau evaporated, ntxiv ntau ntxiv.
8. Hauv nruab nrab ntawm kev ua noj ua haus, lub caij tais diav nrog ntsev thiab kua txob.
9. Thaum tag nrho cov cawv txiv hmab tiav lawm, siv dej haus lossis kua zaub rau ua noj. Txawm hais tias nws tuaj yeem ua zaub mov nrog cawv, tom qab ntawd nws yuav muaj qhov tshwj xeeb tsw.
10. Tshem cov cw los ntawm lub tub yees txias thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub frying nrog cov mov tsis tau defrosting.
11. Lub caij nrog cov zaub hauv av thiab ntxiv me ntsis dej ntxiv.
12. Npaj risotto los ntawm kev ntxiv dej lossis cawv. Do cov zaub mov. Tos kom cov kua ua kom qhuav thiab ntxiv nws dua. Ua cov txheej txheem no txuas ntxiv mus kom txog thaum cov nplej puv puv: ncuav me me thiab tos kom txog thaum nws tau yaj tag. Ua haujlwm tiav risotto kub ntawm nws tus kheej, txawm hais tias nws tuaj yeem ua haujlwm nrog ib khob cawv.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua cw risotto.
