Yuav ua li cas ua zaub xam lav zaub rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam. TOP 7 cov zaub mov yooj yim yooj yim. Cov Lus Qhia thiab Cov Lus Qhia. Video zaub mov txawv.
Nyob rau lub caij ntuj no txias, nws yog qhov zoo siab los ua kev lom zem hauv tsev npaj kom zoo uas haum rau txhua lub tais thiab txhua lub tsiab peb caug. Kev txuag tau ib txwm siv sijhawm, vim cov khoom lag luam yuav tsum tau muab ntxuav, txhoov, kho cua sov, npaj cov kaus poom, thiab txawm tias tsis muaj menyuam thiab ua kom huv. Tab sis lawv ua kom nrawm dua cov txheej txheem kev npaj - zaub nyoos rau lub caij ntuj no yam tsis muaj kev ua kom tsis muaj menyuam. Lawv tau khaws cia zoo heev thiab ntev, thiab cov zaub tau txais qhov muag ntau dua thiab cov nqaij zoo nkauj.
Zaub xam lav rau lub caij ntuj no yam tsis tau ua kom tsis muaj menyuam - cov lus zais thiab cov lus qhia muaj txiaj ntsig
- Rau kev npaj zaub xam lav yam tsis tau ua kom tsis muaj menyuam, noj zaub zoo zoo yam tsis muaj qhov txhab lossis tawg.
- Them nyiaj tshwj xeeb rau yaug cov zaub kom tshem tag nrho cov av thiab lwm yam kab mob.
- Ntxuav cov kaus poom kom zoo, ua ntej nrog xab npum, tom qab ntawd yaug nrog cov dej qab zib thiab ua kom sov li 10 feeb hla dej kub lossis dej npau.
- Txhawm rau khaws cov zaub nyoos kom zoo, siv cov kua txiv hmab txiv ntoo (kua txiv los yog lub rooj), txuj lom, roj paj noob hlis, kua qaub kua txiv, qab zib, ntsev rau marinade txhaws.
- Vinegar yog qhov tsim nyog rau khaws cov zaub 9%, qhov siab dua tsis siv.
- Yog tias cov zaub xam lav muaj zaub ntau, sim lawv tsawg kawg ib nrab teev.
- Tsis txhob siv iodized ntsev, noj ntsev ntsev tsis muaj tshuaj ntxiv.
- Tom qab kaw cov kaus poom nrog lub hau, xyuas lawv kom nruj. Dov lub hub ntawm phuam, yog tias marinade ntws tawm los ntawm hauv qab lub hau, yob nws dua nrog tus yuam sij.
- Tam sim tig lub rhawv zeb ntim rau hauv lub hau thiab cia qhov chaw txias kom qeeb. Txhawm rau ua qhov no, qhwv nws hauv daim pam sov lossis phuam. Qhov no yuav txuas nws lub neej txee.
- Cov kaus poom zaub zaub rau lub caij ntuj no, nws tsis tas yuav dov tawm lub hau tin, qee qhov tuaj yeem tuaj yeem npog nrog nylon hau thiab khaws cia hauv lub tub yees.
- Khaws cov zaub mov kaus poom hauv qhov chaw txias, qhov tsaus ntuj kom deb ntawm tshav ntuj.
- Hermetically kaw cov kaus poom tau khaws cia ntawm qhov kub ntawm 5-20 degrees, tsis tau ntim - ntawm qhov kub ntawm 0 txog 8 degrees.
- Yog tias lub hau ntawm lub thawv tau o, thiab cov huab cua tau tsim sab hauv, cov zaub xam lav tau tsis zoo thiab tsis haum rau khoom noj.
Saib kuj yuav ua li cas ua zaub xam lav ntawm tswb kua txob, txiv lws suav, dos thiab carrots.
Dib dib rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam
Ib qho qab thiab qab heev dib qaub rau lub caij ntuj no. Crispy thiab qab gherkins tsis txaj muag los muab rau cov qhua. Lawv mus zoo nrog qos yaj ywm hauv txhua daim ntawv ua noj.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 185 kcal.
- Kev pab - 10 poom ntawm 390 ml
- Lub sijhawm ua noj - 12 teev 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Txiv lws suav - 3 kg
- Qab zib - 180 g
- Qej - 3 hau
- Cov lus vinegar 9% - 100 ml
- Zaub roj - 200 g
- Dos - 0.5 kg
- Ntsev - 100 g
Ua noj zaub xam lav dib rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam:
- Ntxuav lub dib, qhuav lawv, txiav qhov xaus ntawm ob sab thiab txiav mus rau hauv slices.
- Tev lub dos, ntxuav thiab chop rau hauv nyias lub quarter ib ncig.
- Tev lub qej, ntxuav thiab chop finely.
- Muab txhua yam zaub mov tso rau hauv ib lub taub ntim, ntxiv qab zib, ntsev, roj zaub thiab kua txiv hmab txiv ntoo.
- Sib tov txhua yam thiab tawm cov zaub xam lav rau 12 teev ntawm chav sov.
- Tom qab ntawd muab cov zaub xam lav tso rau hauv lub rhawv zeb huv si thiab yob nrog lub hau huv.
- Khaws cov zaub xam lav rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam hauv lub cellar.
Txiv lws suav rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam
Zaub xam lav rau lub caij ntuj no yam tsis muaj kev ua kom tsis muaj menyuam yuav ua rau muaj kev noj hmo thiab tsev neeg yooj yim noj hmo txhua hnub. Xaiv cov txiv lws suav kom cov txiv hmab txiv ntoo tsawg tshaj plaws thaum txiav. Txiv lws suav tuaj yeem siv tsis tsuas yog liab, tab sis kuj daj, ntsuab lossis xim av.
Cov khoom xyaw:
- Txiv lws suav - 10 pcs.
- Dos - 10 pcs.
- Ntsev - 3 tsp
- Dej - 1 l
- Qab Zib - 2 dia
- Cov lus vinegar 9% - 2 diav
- Carnation - 2 buds
- Laurel nplooj - 1 pc.
- Allspice kua txob - 2 pcs.
- Qej - 2 cloves
Ua noj lws suav zaub xam lav rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam:
- Muab cov kua txob, cov nplooj nplooj, cov qij, thiab cov qej tso rau hauv lub khob huv.
- Ntxuav peeled dos nrog txiv lws suav, qhuav thiab txiav mus rau hauv slices. Muab lawv nruj nreem rau hauv lub rhawv zeb, hloov txheej.
- Ncuav dej npau mus rau lub brim ntawm lub peev xwm, thiab tom qab ib pliag, ncuav nws mus rau hauv lub lauj kaub.
- Ntxiv ntsev thiab suab thaj rau cov dej ntws thiab rhaub. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv lub vinegar thiab do.
- Ncuav lub brine rau hauv cov zaub zaub thiab yob cov hau.
- Tawm lub rhawv zeb nrog ib daim ntaub tuab.
Zucchini zaub xam lav rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam
Zucchini yog zaub ntau yam, yog li nws tau suav nrog txhua lwm cov zaub. Lawv tau npaj rau lub caij ntuj no hauv ntau pua txoj kev sib txawv. Daim ntawv qhia npaj rau zucchini zaub xam lav rau lub caij ntuj no yog ntsim me ntsis, nrog qab zib thiab qaub. Nws yuav dhau los ua khoom noj txom ncauj zoo rau txhua lub rooj hauv lub caij ntuj no, thiab tseem yuav hloov pauv cov dib rau Olivier zaub xam lav.
Cov khoom xyaw:
- Zucchini - 3 kg.
- Qej - 100 gr.
- Mustard taum - 1 tablespoon
- Dill - 50 grams
- Sunflower roj - 3 diav
- Vinegar - 4 diav
- Qab zib - 3 dia
- Ntsev - 1,5 diav
Ua noj zucchini zaub xam lav rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam:
- Ntxuav lub zucchini, txiav tawm qhov xaus ntawm ob sab thiab txiav mus rau hauv cubes. Tsis txhob txiav daim tawv nqaij los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo hluas.
- Ntxuav lub dill, qhuav thiab chop finely.
- Tev lub qej thiab dhau los ntawm xovxwm.
- Ua ke zucchini nrog dill thiab qej, thiab ntxiv cov noob taum nrog ntsev.
- Do cov zaub kom zoo, npog thiab tawm rau 2 teev rau cov zaub xam lav kom kua txiv tawm.
- Hloov cov zaub mus rau ib lub lauj kaub thiab rhaub. Tom qab ntawd ntxiv qab zib, ncuav vinegar nrog cov roj sunflower, do thiab rhaub cov zaub xam lav rau 10 feeb.
- Muab cov zaub xam lav tso rau hauv cov thawv uas tsis muaj kab mob, sau lawv mus txog lub xub pwg.
- Kaw cov kaus poom nrog lub hau ntswj, tso lawv rau sab, qhwv lawv hauv daim pam sov thiab tawm mus kom txias. Tom qab ntawd hloov lawv mus rau kev khaws cia hauv qab daus lossis hauv qab daus.
Eggplant zaub xam lav rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam
Qab thiab qab ntxiag ua los ntawm cov zaub raws caij nyoog. Cov ntawv tseem ceeb tshaj plaws tau teeb tsa me ntsis nrog kev iab iab ntawm cov txiv lws suav, kua txiv-qab zib txiv lws suav thiab kua txob Bulgarian. Cov khoom lag luam ua tiav ib leeg zoo ib yam, ob qho tib si hauv saj thiab xim.
Cov khoom xyaw:
- Eggplant - 10 pcs.
- Txiv lws suav - 10 pcs.
- Sweet kua txob - 10 pcs.
- Ntsev - 2 dia
- Qej - 10 cloves
- Zaub roj - 500 ml
- Qab zib - 4 dia
- Cov lus vinegar 9% - 200 ml
Ua noj zaub qhwv eggplant rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam:
- Ntxuav eggplants thiab txiav mus rau hauv cubes.
- Tev lub tswb kua txob los ntawm lub thawv noob thiab txiav rau hauv ib daim hlab.
- Ntxuav cov txiv lws suav thiab txiav rau hauv cov npoo.
- Tev lub qej thiab txiav mus rau hauv slices.
- Muab tag nrho cov zaub tso rau hauv lub lauj kaub nrog cov roj rhaub thiab ntxiv ntsev thiab suab thaj.
- Simmer zaub tom qab simmer rau 40 feeb.
- Lub caij cov zaub xam lav sib xyaw nrog kua txob, ncuav cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab ua hluav taws rau lwm 5 feeb.
- Tshaj tawm cov txiv lws suav kub kub rau lub caij ntuj no yam tsis muaj kev ua kom huv hauv lub rhawv zeb huv si thiab yob lub hau.
- Txias nws rov qab los ntawm npog cov thawv nrog daim pam sov.
Kua txob zaub xam lav rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam
Nyob rau lub caij ntuj no txias, nws zoo qhib lub thawv ntawm qab zib tswb kua txob zaub xam lav. Kev npaj muaj txiaj ntsig yuav txhawb lub cev nrog cov vitamins thiab nco koj txog lub caij ntuj sov dhau los. Thiab txawm tias cov neeg txawj ntse tshaj plaws yuav txaus siab rau nws cov saj.
Cov khoom xyaw:
- Sweet kua txob - 1 kg
- Dej - 1 l
- Celery hauv paus - 350 g
- Parsley paus - 350 g
- Cauliflower - 150 grams
- Qej - 4 daim
- Cov lus vinegar 6% - 100 ml
- Ntsev - 40 g
- Bay nplooj - 3 pcs.
- Qab zib - 30 g
Ua kua txob zaub xam lav rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam:
- Tshem cov noob los ntawm cov kua txob, ntxuav thiab faib ua 4-6 ntu.
- Ntxuav cauliflower hauv dej ntsev, qhuav thiab disassemble rau hauv inflorescences.
- Tev thiab finely chop lub celery keeb kwm nrog parsley thiab qej.
- Muab cov zaub tso rau hauv txheej hauv saucepan thiab npog nrog txias marinade.
- Txhawm rau npaj cov marinade, rhaub dej nrog ntxiv ntsev, piam thaj, nplooj nplooj. Tom qab npau thiab yaj cov suab thaj, ncuav rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab rhaub rau 5 feeb.
- Nias ntawm cov zaub thiab tso lawv rau 12 hnub, tom qab uas cov tais diav tuaj yeem noj tau.
- Khaws kua txob zaub xam lav rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam hauv tub yees lossis hauv qab daus.
Zaub zaub rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam
Muaj kua, noj qab nyob zoo, cua, zoo nkauj zaub xam lav nrog zaub qhwv rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam. Kev sau qoob yog me ntsis ntsim, thiab cov ntawv qab zib-qab zib tau muab los ntawm txiv lws suav, uas sib npaug qhov zoo tagnrho.
Cov khoom xyaw:
- Dawb cabbage - 1 lub taub hau me me ntawm zaub qhwv
- Txiv lws suav - 10 pcs.
- Qos yaj ywm - 10 pcs.
- Bay nplooj - 5 pcs.
- Carrots - 5 pcs.
- Bulgarian kua txob - 5 pcs.
- Dos - 2 pcs.
- Qab zib - 4 dia
- Ntsev - 2 dia
- Dill - ib pawg
- Qej - 1 lub taub hau
- Txiv roj roj - 300 ml
- Cov lus vinegar 9% - 100 ml
- Allspice peas - 5 pcs.
Ua zaub xam lav zaub rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam:
- Tev lub carrots, ntxuav thiab txiav rau hauv slices.
- Peel lub tswb kua txob thiab txiav rau hauv slices.
- Ntxuav cov txiv lws suav thiab txiav rau hauv slices.
- Ntxuav lub cucumbers, txiav tawm qhov xaus thiab txiav mus rau hauv slices.
- Txiav lub taub hau cabbage rau hauv nyias ib daim hlab.
- Tev lub dos, ntxuav thiab chop rau hauv ib nrab ib ncig.
- Ntxuav cov zaub ntsuab thiab chop finely.
- Muab tag nrho cov zaub tso rau hauv lub lauj kaub loj thiab ntxiv cov nplooj laurel, kua txob, thiab cov qej finely.
- Ntxiv qab zib thiab ntsev thiab ncuav hauv butter. Tom qab npau npau, ua noj cov zaub loj tshaj qhov cua sov rau 20 feeb.
- Muab cov zaub xam lav tso rau hauv lub rhawv zeb huv si thiab ncuav 1 tablespoon rau txhua. kua txiv.
- Dov lub hau thiab cia txias maj mam nyob hauv qab daim pam.
Carrot zaub xam lav rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam
Carrot zaub xam lav rau hnub ntawm lub caij nplooj zeeg txias txias lossis lub caij ntuj no los daus yuav ua rau koj nco txog lub caij ntuj sov tshav ntuj thiab tuaj txog ntawm lub caij nplooj ntoo hlav. Cov zaub sib xyaw ua ke ntawm cov xim txiv kab ntxwv zoo nkauj thiab nws cov xim sib txawv yuav ua rau tus nqi siab tshaj ntawm qhov zoo, zoo siab thiab zoo siab.
Cov khoom xyaw:
- Carrots - 1 kg
- Dos - 1 kg
- Txiv lws suav - 1 kg
- Qab zib - 200 g
- Ntsev - 100 g
- Qej - 1 lub taub hau
- Txiv roj roj - 0.5 l
- Cov lus vinegar 9% - 5 diav
Ua noj zaub xam lav zaub ntug hauv paus rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam:
- Tev carrots thiab dos, ntxuav thiab txiav rau hauv nyias ib daim hlab.
- Ntxuav cov txiv lws suav, qhuav thiab txiav mus rau hauv slices.
- Muab cov zaub txiav rau hauv ib lub lauj kaub tais diav, ntxiv roj thiab ntxiv qab zib thiab ntsev.
- Nqa qhov sib tov mus rau ib tug boil thiab simmer rau ib teev.
- Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv lub vinegar thiab ntxiv finely tws qej.
- Boil qhov sib tov rau 15 feeb thiab muab tso rau hauv cov thawv huv.
- Kaw cov zaub ntug hauv paus rau lub caij ntuj no yam tsis muaj qhov txhab kom huv nrog lub hau huv thiab qhwv nws nrog daim pam kom txias txias.
