Yuav ua li cas kom taum taum asparagus nyob hauv tsev kom raug? Daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab. Secrets ntawm ua noj ua haus. Daim ntawv qhia yees duab.
Blanching yog txoj hauv kev ua zaub mov noj uas yog zaub mov ua ntej muab cov dej npau sai, thiab tom qab ntawd yaug nrog dej khov sai. Cov txheej txheem no ua haujlwm tshwj xeeb nrog cov zaub ntsuab xws li taum asparagus. Ntsuab asparagus taum yog cov zaub tsis muaj nplooj nrog cov petioles nyias. Nws tau rhaub los yog khov rau siv hauv cov zaub xam lav, khoom noj qab zib, lossis cov tais diav. Txawm li cas los xij, yog tias ua ntej blanched, cov khoom khaws ntau qhov tsw, nkig nkig thiab xim ntsuab. Uas tsis tuaj yeem ua tiav nrog lwm txoj hauv kev kho cua sov. Blanching kuj tseem pab tau heev vim tias txoj kev no khaws tag nrho cov vitamins.
Muab cov zaub tso rau hauv cov dej npau, ua kom sov lossis hauv lub microwave. Blanching yog siv ua ntej ua noj. Piv txwv li, ua ntej kib lossis stewing. Blanched asparagus tuaj yeem siv hauv txhua lub tais. Blanching kuj tseem ua tiav ua ntej khov cov pods, uas tso cai rau lawv khaws cia tau zoo dua thiab npaj zaub mov sai nrog cov khoom khov.
Saib kuj yuav ua li cas khov taum ntsuab.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 53 kcal.
- Kev Pabcuam - Txhua Tus Nqi
- Lub sijhawm ua noj - 15 feeb
Cov khoom xyaw:
- Asparagus taum - txhua qhov ntau
- Ntsev kom saj
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj ua haus taum taum asparagus, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Xaiv cov taum asparagus uas ncaj thiab ruaj khov rau qhov kov. Nws yuav tsum ci ntsuab, tsis muaj xim av, tsis flabby, tsis lwj. Txhawm rau ua noj asparagus tusyees, xaiv cov qia uas sib npaug tuab. Muab cov khoom xaiv tso rau hauv lub colander thiab yaug hauv qab cov dej ntws.
2. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub loj, nqa cov dej haus mus rau lub rhaub thiab ntxiv ntsev. Cov ntsev yuav ua kom qhov kub ntawm cov dej npau npau, uas ua rau cov zaub mov ua noj tau zoo dua. Dip lub asparagus maj mam rau hauv dej npau. Cov dej yuav tsum rhaub kom zoo kom lub rwj tsis cuam tshuam tom qab ntxiv cov zaub.
3. Ua noj kom txog thaum cov taum ntsuab ntsuab. Tsis txhob npog lub lauj kaub thaum ua noj. Lub sijhawm ua noj feem ntau yuav siv sijhawm 2-4 feeb, nyob ntawm qhov loj thiab lub cheeb ntawm cov qia. Asparagus los ntawm cov qia me me yog blanched rau 2 feeb, qia nruab nrab - tsis pub dhau 3 feeb, qia loj - tsis pub dhau 4 feeb. Cov zaub tau txiav txim siab npaj thaum nws muag, tab sis tseem me ntsis nkig.
4. Ceev cov dej thiab cov zaub asparagus mus rau hauv lub colander thiab tso cov taum hauv qab dej khov. Yog tias dej tsis txias txaus, ntxiv cov dej khov rau hauv lub taub ntim dej. Koj tseem tuaj yeem ntxiv dej rau hauv lub tais dav, ntxiv cov dej khov thiab tso cov zaub asparagus rau hauv. Da dej khov yuav nres tam sim ua cov txheej txheem ua noj.
Blanched taum asparagus tau txiav txim siab ua noj thiab tuaj yeem siv rau lwm yam zaub mov txawv. Yog tias koj tau npaj nws ua ntej, thiab koj yuav tsis ua noj tam sim ntawd, lossis xav kom khov nws, ua kom cov zaub asparagus huv si nrog daim ntawv so tes. Rau kev khaws cia rau lub sijhawm luv, tso rau hauv daim ntawv phuam qhwv lub thawv yas. Txhawm rau khov, txiav rau hauv 2-4 daim, muab tso rau hauv lub hnab tshwj xeeb thiab xa mus rau lub tub yees.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj cov taum asparagus.
