TOP 5 zaub mov txawv rau ua marinated zucchini rau lub caij ntuj no. Cov lus zais ntawm kev npaj ntawm qhov khoob. Video zaub mov txawv.
Lub caij ntuj sov tsis yog lub caij rau zaub tshiab. Nov yog lub sijhawm uas koj tuaj yeem xav tsis thoob txog kev noj zaub mov qab. Pickling yog txoj hauv kev zoo tshaj los khaws koj lub caij ntuj sov sau. Rau ntau tus niam tsev, ib qho ntawm qhov nyiam tshaj plaws yog zucchini pickled rau lub caij ntuj no. Zucchini yog zaub zaub, uas tsuas muaj 27 kcal rau 100 g. Kev sau los ntawm zucchini tsis yog tsuas yog cov zaub mov ntxiv hauv daim ntawv ntawm cov khoom noj rau lub rooj noj mov, tab sis kuj yog qhov chaw ntawm cov vitamins thiab minerals hauv lub caij ntuj no. Cov zaub yog crispy me ntsis, ntsim me ntsis thiab muaj kua heev. Cov khoom noj txom ncauj uas tsis muaj calorie no zoo tshaj plaws rau cov uas poob phaus, cov neeg tsis noj nqaij thiab cov nyiam noj zaub mov qab. Ib qho ntxiv, kev txuag hluav taws xob tsis xav tau ntau qhov teeb meem thiab nyiaj txiag.
Marinated zucchini rau lub caij ntuj no - ua noj ua haus secrets
- Zucchini ripens sai heev, yog li nws yog qhov tseem ceeb rau kev sau qoob loo raws sijhawm. Txhawm rau khaws, nws yog qhov tsim nyog xaiv cov txiv hmab txiv ntoo hluas tsis ntev tshaj 20 cm nrog cov qauv zoo nkauj, tawv nqaij nyias thiab cov noob me.
- Hauv zucchini, cov qia raug txiav tawm, ntes me me ntawm cov nqaij.
- Txiav cov tawv nqaij ntawm cov tub ntxhais hluas zaub tsis pom zoo. Tom qab ntawd cov zaub pickled yuav saib zoo nkauj dua.
- Xaiv ib txoj hauv kev twg los txiav: lub voos xwmfab, ib lub hlis twg, ib daim hlab nyias nyias, lub voj voog, ib nrab ib ncig.
- Cov txiv hmab txiv ntoo me me (txog li 10 cm) tau marinated tag nrho.
- Ntau yam txuj lom thiab txuj lom yuav muab cov khoom ua kom muaj ntxhiab tsw qab. Zucchini marinated nrog dill, celery, horseradish, parsley, basil, tarragon.
- Nws raug nquahu kom ntxiv allspice thiab cloves rau marinade.
- Zucchini yog siv yam tsis muaj nws cov kua qaub, yog li citric acid, kua txiv hmab txiv ntoo lossis kua txiv hmab txiv ntoo yog siv rau cov kaus poom.
- Lub sijhawm khaws cia ntawm cov khoom ua haujlwm nyob ntawm qhov ntau ntawm cov kua qaub ntxiv rau marinade.
- Zucchini yuav zoo dua yog tias cov ntim nrog lawv tau ua kom tsis muaj menyuam thiab kaw nrog hlau hau.
- Nws raug nquahu kom tsis muaj menyuam nrog zaub nrog me ntsis acidic marinade. Nyob rau hauv cov ntsim marinade, zucchini tuaj yeem khaws cia yam tsis muaj kev ua kom tsis muaj menyuam; muab ob npaug rau nchuav nrog cov dej kub npau npau yog txaus.
- Txhawm rau kom tsis muaj menyuam, muab cov zaub tso rau hauv 0, 5 l lossis 1 l lub rhawv zeb, yam tsis tau kom tsis muaj menyuam - 2 l thiab 3 l. Hauv lub thawv loj, zaub yuav maj mam txias, uas yog suav tias yog pasteurization.
- Zucchini yog blanched ua ntej marinating. Yog tias lawv muaj cov kaus poom yam tsis muaj kev kho cua sov, cov zaub yuav tsum tau tsau rau hauv dej txias li 1-2 teev kom lawv tau ntim nrog cov kua, uas tom qab ntawd yuav tiv thaiv kev khaws cov marinade.
- Yog tias cov kaus poom tsis tau so, xub sau lawv nrog 1/3 ntawm cov marinade, thiab tom qab 5 feeb ntxiv cov seem marinade. Yog tias qhov no tsis ua tiav, tom qab txias txias, yuav muaj qhov chaw pub dawb hauv cov kaus poom uas muaj cov cua nkag mus, uas tuaj yeem ua rau lub hau o tuaj.
- Nrog kev khaws ceev, qhov yuav tsum tau ua ntej yog qhov sib ntxiv ntawm cov kua qaub. Nws tuaj yeem yog citric acid, vinegar, kua txiv qaub tshiab.
Marinated zucchini rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam
Cov niam tsev feem ntau tsis nyiam kev npaj hauv tsev nrog kom tsis muaj menyuam, vim tias nyob rau lub caij ntuj sov, nyob hauv chav ua noj ntev ntev yog qhov kev sim tiag. Yog li ntawd, daim ntawv qhia rau pickled zucchini rau lub caij ntuj no yam tsis muaj kev ua kom tsis muaj menyuam yuav pab tau. Kev yuav khoom tsis muaj teeb meem, thaum qhov tshwm sim yuav txaus siab heev.
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- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 149 kcal.
- Kev pab - 2 poom ntawm 3 l
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev
Cov khoom xyaw:
- Zucchini - 1.5 kg
- Vinegar 9% - 2 diav
- Parsley zaub ntsuab - 0.5 pawg
- Qab zib granulated - 2 diav
- Kua txob dub - 10 pcs.
- Horseradish nplooj - 1 pc.
- Qej - 10 cloves
- Dill kaus - 1 pc.
- Ntsev - 2 dia
- Mustard noob - 1 tsp
- Kub kua txob liab - 1 pc.
Ua noj pickled zucchini rau lub caij ntuj no yam tsis muaj menyuam:
- Sterilize lub rhawv zeb hla cov dej, thiab rhaub hlau hau rau ob peb feeb.
- Muab 0.5 horseradish nplooj thiab 10 parsley sprigs rau hauv qab ntawm lub thawv npaj.
- Xa lub dill kaus, qej, kua txob dub thiab cov noob taum mus rau lub hub.
- Txiav cov zucchini ntxuav thiab qhuav rau hauv 2 cm voj voog thiab muab tso rau hauv lub thawv, sau nws ib nrab.
- Txiav ib daim ntawm cov kua txob liab kub, tso rau hauv lub thawv, thiab txuas ntxiv lub ntim nrog cov noob taub.
- Sab saum toj nrog 10 ntxiv parsley sprigs thiab seem ib nrab ntawm nplooj horseradish.
- Boil dej thiab ncuav nws mus rau hauv lub khob kom lub rhaub dej ntws mus rau ntawm nplooj horseradish thiab tsis poob rau ntawm zucchini.
- Tawm ntawm zucchini rau 10 feeb. Npog lub khob nrog daim pam kom tsis txhob tshav kub.
- Ntws thiab rhaub dua.
- Ntxiv ntsev, suab thaj, kua txiv hmab txiv ntoo rau hauv lub hwj thiab ncuav dej kom sai li sai tau thaum nws rhaub.
- Khaws lub rhawv zeb tam sim ntawd.
- Tig lub khob ntim, muab tso rau ntawm lub hau, qhwv nws thiab tawm mus kom txias tag.
- Khaws zucchini hauv qhov chaw txias.
Marinated zucchini rau lub caij ntuj no nrog kom tsis muaj menyuam
Qab zib me ntsis, nrog me ntsis pungency, ntxhiab zucchini nrog qej nyob rau lub caij ntuj no yuav yog lub txiaj ntsig tiag tiag rau cov qos yaj ywm los yog lwm yam tais diav. Zucchini khaws nws cov tsw thiab yog nkig, muaj kua thiab tsis zoo li cov dib.
Cov khoom xyaw:
- Zucchini - 1 kg
- Peppercorns - 4 pcs.
- Qej - 2 cloves
- Dej - 3 tbsp.
- Qab zib - 1, 5 diav
- Ntsev - 1 tablespoon
- Vinegar 9% - 100 ml
Ua noj pickled zucchini rau lub caij ntuj no nrog kom tsis muaj menyuam:
- Ntxuav thiab sterilize cov rhawv zeb nrog hau rau ntawm cov pa.
- Txiav zucchini rau hauv slices thiab tamp nruj nreem rau hauv lub thawv.
- Ntxiv cov kua txob dub thiab qej cloves rau hauv lub hwj.
- Txhawm rau npaj cov marinade, sib xyaw txhua yam khoom noj (dej, qab zib, ntsev, kua txiv 9%) thiab coj mus rau lub rhaub.
- Ncuav lub marinade hla lub zucchini.
- Ncuav dej rau hauv lub lauj kaub tais diav, muab phuam rau hauv qab thiab nqa dej kom npau npau. Muab cov rhawv zeb ntawm zucchini thiab kub marinade rau hauv dej npau.
- Ua kom tsis muaj menyuam rau 20 feeb, tom qab ntawd yob lub hau.
- Tig lawv, qhwv lawv hauv daim pam sov thiab tawm mus kom txias tag.
Marinated zucchini nrog zaub rau lub caij ntuj no
Cov zaub mov txawv ntawm Lavxias cov zaub mov muab sijhawm rau ua zaub mov qab. Pickled zaub nrog zucchini, daim ntawv qhia no hloov tawm crispy, ntsim thiab qab zib me ntsis.
Cov khoom xyaw:
- Zucchini me me - 500 g
- Carrots - 20 g
- Dos - 20 g
- Dill - 10 grams
- Parsley - 10 grams
- Qej wedges - 3 cloves
- Allspice - 2 peas
- Dej - 500 ml
- Qab zib - 50 g
- Ntsev - 10 g
- Vinegar 6% (kua txiv hmab txiv ntoo) - 85 ml
Ua noj pickled zucchini nrog zaub rau lub caij ntuj no:
- Txiav cov courgettes rau hauv 1-1.5 cm slices
- Tev thiab chop cov carrots nrog dos: carrots - rau hauv cubes, dos - rau hauv nyias lub quarter ib ncig.
- Muab cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab tso rau hauv lub thawv qhuav, huv.
- Sau lub hwj rau lub caj dab nrog carrots, dos thiab courgettes.
- Npaj cov brine. Ncuav qab zib, ntsev thiab vinegar rau hauv lub lauj kaub dej npau. Boil thiab ncuav rau hauv lub rhawv zeb, yam tsis tau ntxiv rau lub caj dab - 1 cm.
- Npog lub hwj nrog lub hau thiab xa mus rau lub lauj kaub dej kub. Sterilize nws rau 15-20 feeb.
- Tshem lub hwj, dov lub hau, qhwv nws nrog daim pam thiab tawm mus kom txias.
Crispy marinated zucchini rau lub caij ntuj no
Crispy marinated zucchini nyob rau lub caij ntuj no tshwj xeeb tshaj yog pab tau thaum koj xav tau khoom noj txom ncauj sai. Lawv yuav ua qhov chaw nruab nrab ntawm lub rooj noj mov, ua khoom noj txom ncauj nrog cawv muaj zog.
Cov khoom xyaw:
- Zucchini - 1 kg
- Dill kaus - 1 pc.
- Bay nplooj - 2 pcs.
- Qej - 1 clove
- Dub kua txob - 2 pcs.
- Horseradish nplooj - 1 pc.
- Dub currant nplooj - 2 pcs.
- Bitter kub kua txob - 1/3 pod
- Horseradish hauv paus - 2 cm
- Dej - 0.5 l
- Ntsev - 1.5 tsp
- Qab zib - 1 tsp
- Cov lus vinegar 9% - 80 ml
Ua noj crispy marinated zucchini rau lub caij ntuj no:
- Ncuav dej rau hauv saucepan, ntxiv ntsev thiab suab thaj. Tom qab boiling, ncuav nyob rau hauv lub vinegar.
- Muab ib lub kaus ntawm dill, horseradish thiab dub currant nplooj, tev qej cloves, nplooj Bay, kua txob dub, tev cov kua txob kub kub thiab hauv paus horseradish hauv lub hwj huv.
- Txiav cov courgettes rau hauv 1, 5 cm slices thiab npaj rau hauv lub rhawv zeb.
- Ncuav cov dej npau npau tshaj cov zaub mov thiab npog.
- Xa cov kaus poom kom tsis muaj menyuam. Muab phuam tso rau hauv lub lauj kaub thiab muab lub rhawv zeb tso. Ncuav dej kub mus txog rau lub caj dab thiab tom qab npau npau, sterilize rau 15 feeb.
- Tshem cov kaus poom thiab yob cov hau. Tig sab saum toj rov qab, qhwv nws nrog daim pam thiab tawm mus kom txias txias.
Zucchini marinated rau lub caij ntuj no zoo li dib
Delicious marinated zucchini rau lub caij ntuj no, raws li nkig li cucumbers. Muaj lub thawv ntim ntawm tes, thaum lub caij ntuj no, koj tuaj yeem ua ntau yam tsev neeg noj hmo thiab kho cov qhua nrog khoom noj txom ncauj.
Cov khoom xyaw:
- Zucchini me me - 600 g
- Horseradish nplooj - 4 pcs.
- Parsley thiab dill zaub ntsuab - 5 g txhua
- Qej - 2 cloves
- Carnation inflorescences - 2 pcs.
- Bay nplooj - 2 pcs.
- Allspice - 1-2 peas
- Dej - 400 ml
- Qab zib - 20 g
- Ntsev - 20 g
- Kua cider vinegar 6% - 100 ml
Ua noj lub caij ntuj no marinated zucchini zoo li dib:
- Zucchini (ntev li 15 cm) txiav rau hauv 4 daim.
- Muab cov tshuaj ntsuab txho nrog cov txuj lom tso rau hauv lub thawv npaj, thiab tev lub zucchini rau saum. Muab cov nplooj nplooj tso rau saum.
- Rau marinade, ncuav dej rau hauv saucepan, ntxiv ntsev thiab boil. Tom qab ntawd ntxiv cov vinegar thiab ncuav cov ntsiab lus rau hauv cov taub zucchini.
- Npog lub rhawv zeb nrog lub hau tsis huv thiab tso lub lauj kaub rau hauv lub lauj kaub. Sterilize nws rau 15 feeb.
- Tshem lub hwj thiab siv tus pas nrig los tshem cov nplooj nplooj.
- Dov cov kaus poom nrog hau, qhwv nrog daim pam thiab tos kom txog thaum nws txias.
Video zaub mov txawv:
Delicious zucchini rau lub caij ntuj no
Marinated zucchini rau lub caij ntuj no
