Qos yaj ywm hauv qhov chaw tom qab-Soviet yog lub khob cij thib ob, vim tias nws mus zoo nrog ntau yam ntawm lwm cov khoom. Yog li ntawd, nws tau txiav txim siab yog ib qho ntawm cov khoom xyaw tseem ceeb rau kev npaj zaub nyoos.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Qos secrets
- Qos zaub xam lav nrog zaub
- Qos yaj ywm thiab Qaib Zaub Zaub
- Zaub xam lav nrog qos yaj ywm thiab nceb
- Qos yaj ywm zaub xam lav
- Zaub xam lav nrog qos yaj ywm thiab carrots
- Video zaub mov txawv
Qos yaj ywm yog cov zaub tseem ceeb tshaj plaws. Nws yog ib lub hauv paus tseem ceeb ntawm cov vitamins, tshwj xeeb yog vitamin C. Tubers muaj cov hmoov txhuv nplej siab, protein, piam thaj thiab ntsev ntsev. Yog li ntawd, lawv suav tias yog khoom noj muaj txiaj ntsig. Thiab dua li, qos yaj ywm yog cov khoom siv txuj ci zoo tshaj plaws rau kev lag luam textile, canning thiab confectionery. Txawm li cas los xij, nws yog siv dav tshaj plaws hauv kev ua noj. Muaj ntau dua 1000 lub tais sib txawv tau npaj los ntawm nws hauv ntiaj teb. Yog li ntawd, ntau phau ntawv ua noj muaj ib tshooj cais rau qos yaj ywm. Tom qab tag nrho, qhov no tsis yog tsuas yog koom nrog cov qos yaj ywm hauv qhov paub zoo Olivier zaub xam lav, vinaigrette lossis herring hauv qab lub tsho loj, tab sis tag nrho pawg ntawm cov tais diav zoo, qhov twg qos yaj ywm ua lub luag haujlwm tseem ceeb.
Rau qos yaj ywm zaub xam lav, qos yaj ywm, ob leeg hluas thiab tsis tu ncua, yog qhov tsim nyog. Nws yog qhov zoo dua los siv ntau yam npaj rau ua noj. Thaum txiav, lawv khaws lawv cov duab zoo thiab tsis tawg thaum cov khoom sib xyaw ua ke. Feem ntau cov zaub rau zaub xam lav yog rhaub hauv ib yam. Tab sis ntawm no nws yog ib qho tseem ceeb tsis txhob zom nws. Sai li sai tau nws yooj yim rau khawb nrog rab rawg, tam sim ntawd tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub. Nws yog qhov zoo dua rau tev lub tubers sov. Rau kev hnav khaub ncaws zaub xam lav, siv cov kua ntses thiab txuj lom. Qhov no yog zaub roj, thiab yogurt, thiab mayonnaise, thiab qaub cream, thiab mustard. Cov zaub mov tau txais nws tus kheej lossis ua ib sab phaj rau nqaij lossis ntses.
Qos secrets
Cov lus zais yooj yim no thiab cov lus qhia yuav pab koj khaws tag nrho cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm cov zaub, nws saj zoo thiab zoo nkauj.
- Cov tub ntxhais hluas cov qos yaj ywm yooj yim rau tev thaum dipped hauv qhov kub thiab tom qab ntawd dej txias.
- Txhawm rau kom cov qos yaj ywm zoo, ntsev lawv thaum kawg ntawm lub rhaub.
- Tubers raug rhaub tshaj qhov kub nruab nrab, txwv tsis pub lawv yuav rhaub rau saum, tab sis sab hauv lawv yuav nyob ruaj khov.
- Jacket qos yaj ywm yog yooj yim rau tev yog tias lawv tau nchuav nrog dej txias tom qab npau npau.
- Puas yog cov zaub tsaus thaum ua noj? Tom qab ntawd ntxiv 1 tablespoon rau dej. rooj vinegar rau 1 liter dej.
- Tubers yuav saj zoo dua yog tias koj ntxiv qej cloves, dill thiab Bay nplooj.
- Txhawm rau tiv thaiv cov zaub kom tiav los ntawm qhov tsaus ntuj, khaws nws hauv dej, tab sis tsis pub dhau ib teev, tom qab uas cov vitamin C yuav pib tawg hauv nws.
- Txhawm rau tiv thaiv cov zaub xam lav qos yaj ywm los ntawm kev ua nplaum, ncuav dej npau npau tshaj qhov kub ntawm cov tubers.
- Qos yaj ywm hau hauv lawv cov tawv nqaij yuav tsis tawg yog tias lawv raug hlais hauv ob peb qhov chaw nrog rab rawg ua ntej rhaub.
- Thaum ua noj, cov dej yuav tsum tsis txhob npog lub tubers siab dua 1 cm. Cov dej ntau, cov as -ham ntau yuav yaj hauv nws.
- Qos yaj ywm qub sprouted tsis tuaj yeem rhaub unpeeled - ib yam tshuaj lom accumulates hauv qab ntawm daim tawv nqaij - solanine.
- Cov zaub ntsuab tsis tau noj - nws yog solanine uas nkag mus tob dua txheej.
Qos zaub xam lav nrog zaub
Ib qho ntawm cov tais diav yooj yim tshaj plaws thiab feem ntau yog cov tais diav ua los ntawm zaub. Zaub zaub zaub xam lav yog tsis muaj qhov tshwj xeeb. Nws yog tus nqi pheej yig thiab yooj yim, tseem tsis muaj qab qab dua li cov khoom noj txom ncauj muaj ntau yam.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 117 kcal.
- Cov khoom siv - 6
- Lub sijhawm ua noj - 40 feeb (uas yog 30 feeb rau rhaub thiab txias cov qos yaj ywm)
Cov khoom xyaw:
- Qos yaj ywm - 6 pcs.
- Txiv lws suav - 3 pcs.
- Qos yaj ywm - 3 pcs.
- Zaub roj - rau hnav khaub ncaws
- Ntsev kom saj
- Dos - 1 lub taub hau
Kev npaj:
- Yaug cov qos yaj ywm thiab rhaub lawv hauv cov tawv nqaij nrog ntxiv ntsev. Tom qab txias, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij thiab txiav mus rau hauv cubes.
- Ntxuav cov txiv lws suav tshiab thiab txiav rau hauv cov npoo. Txhawm rau ua txiv lws suav zoo nkauj hauv cov zaub xam lav, xaiv qhov loj me. Cherry yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws.
- Tev lub dos thiab chop ib lub hlis twg rau hauv ib ncig.
- Muab cov khoom noj, ntxiv roj, lub caij nrog ntsev thiab do.
Qos yaj ywm thiab Qaib Zaub Zaub
Txhawm rau npaj cov zaub xam lav no, koj xav tau sijhawm tsawg kawg. Nyob rau tib lub sijhawm, nws tawm los maj thiab txaus siab rau qhov kev tshaib plab zoo.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib fillet - 250 g
- Ntsuab peas - 200 g
- Cov tub ntxhais hluas qos yaj ywm - 2 pcs.
- Ntsev kom saj
- Nyuaj cheese - 200 g
- Pickled nceb - 100 g
- Qaub cream - 100 g
Kev npaj:
- Tev thiab rhaub cov tub ntxhais hluas qos. Txias thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab loj.
- Txiav nqaij qaib fillet rau hauv ib daim hlab, rhaub thiab tso rau hauv tub yees.
- Txiav lub cheese rau hauv slices.
- Yaug cov nceb hauv qab dej ntws thiab ntws tawm cov kua ntau dhau. Txiav lub kaus mom loj rau hauv ib daim hlab.
- Sib tov tag nrho cov khoom nrog taum ntsuab, lub caij nrog ntsev thiab mayonnaise.
- Do, txias thiab ua haujlwm. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ua lub tais nrog me ntsis ntxiv horseradish.
Zaub xam lav nrog qos yaj ywm thiab nceb
Zaub xam lav yeej ib txwm tsis haum. Txhawm rau ua kom ntau yam saj ntawm cov tais uas paub, koj tsuas yog xav tau ntxiv cov khoom xyaw tshiab, thiab nws yuav tam sim ntawd ci hauv qhov sib txawv. Cov zaub xam lav no yog qhov zoo tshaj rau cov nqaij ntshiv thiab cov neeg tsis noj nqaij. Thiab lub hauv paus tseem ceeb yuav yog nceb.
Rau kev npaj cov nceb, koj yuav tsum paub qee qhov subtleties. Ua ntej, lawv tsis tau rhaub lossis kib tshaj qhov kub thiab qis, txwv tsis pub lawv yuav dhau los ua tawv lossis tawv. Mushroom broth yuav tsum simmer tshaj nruab nrab cua sov. Qhov thib ob, cov nceb ua tiav yuav npaj txhij hauv 10-15 feeb, loj loj hauv 20-25 feeb. Qhov thib peb - tsis muaj cov txuj lom kub ntxiv rau cov tais diav, lawv yuav poob tawm cov nceb saj.
Cov khoom xyaw:
- Qos yaj ywm - 3 pcs.
- Pickled cucumbers - 3 pcs.
- Ntsev kom saj
- Champignons - 500 grams
- Ntsuab peas - 1 tau
- Zaub roj - rau kib thiab hnav khaub ncaws
- Cov lus vinegar 9% - 1 diav
- Dos - 1 pc.
Kev npaj:
- Ntxuav lub qos yaj ywm, boil, txias, tawv nqaij thiab txiav rau hauv cubes.
- Ntxuav cov champignons, txiav rau hauv daim loj thiab kib hauv cov roj hauv lub lauj kaub.
- Txiav cucumbers pickled rau hauv cubes.
- Tev lub dos, chop nws rau hauv ib nrab ib ncig thiab marinate hauv vinegar.
- Ntuav cov kua los ntawm cov taum ntsuab.
- Muab tag nrho cov khoom noj, lub caij nrog ntsev, ntxiv roj thiab do.
Qos yaj ywm zaub xam lav
Qos yaj ywm yog cov khoom muaj ntau yam uas tuaj yeem siv los ua ob lub teb chaws yooj yim sab phaj thiab lub tsev noj mov zoo nkauj kub. Zoo, zaub xam lav nrog nws tsuas yog qab. Lawv yog hearty, cua thiab festive.
Cov khoom xyaw:
- Qos yaj ywm - 4 pcs.
- Kua - 1 pc.
- Herring - 1 pc.
- Liab dos - 1 pc.
- Cov lus vinegar 9% - 1 diav
- Ntsev kom saj
- Mustard - 1 tsp
- Zaub roj - 4-5 dia
Kev npaj:
- Boil cov qos yaj ywm hauv lawv cov tawv nqaij. Lub caij nrog ntsev 5-7 feeb kom txog thaum muag muag. Dip lub tubers nyob rau hauv dej txias rau 10 feeb, tev thiab txiav mus rau hauv loj wedges.
- Tev, ntxuav thiab chop dos liab. Ncuav nyob rau hauv vinegar thiab sov vodka. Tawm mus rau marinate rau 15 feeb.
- Tshem tawm zaj duab xis los ntawm herring, txiav tawm lub taub hau thiab tus Tsov tus tw, faib rau hauv fillets, tshem cov pob txha thiab kab. Ntxuav cov ntses, qhuav thiab txiav rau hauv slices.
- Ntxuav cov kua, tshem cov tub ntxhais nrog rab riam tshwj xeeb thiab txiav rau hauv daim loj.
- Sib tov mustard nrog ntsev thiab roj zaub.
- Sib tov tag nrho cov khoom xyaw thiab lub caij nrog mustard sauce.
Zaub xam lav nrog qos yaj ywm thiab carrots
Qhov zaub nyiam tshaj plaws thib ob yog carrots, uas tau ua tiav nrog cov qos yaj ywm. Raws li duo, cov khoom no xa cov saj zoo thiab muaj xim zoo nkauj.
Cov khoom xyaw:
- Qos yaj ywm - 2 pcs.
- Ntsuab dos - pawg
- Carrots - 1 pc.
- Mayonnaise - 150 g
- Cod siab - 150 g
- Zaub ntsuab - ib pawg
Kev npaj:
- Boil qos yaj ywm nrog carrots hauv lawv cov tawv nqaij. Qhov no tuaj yeem ua tiav hauv ib lub lauj kaub li lub sijhawm ua noj rau cov khoom xyaw no yog tib yam. Txias cov zaub, tev thiab zom.
- Chop ntsuab dos finely.
- Yaug cov zaub ntsuab, qhuav thiab chop.
- Mash lub cev nqaij daim tawv nrog rab rawg.
- Sau cov zaub xam lav hauv txheej, smearing txhua txheej nrog mayonnaise. Thawj txheej yog qos yaj ywm, tom qab ntawd zaub ntug hauv paus, tom qab ntawd dos ntsuab, cod siab thiab zaub ntsuab.
Video zaub mov txawv:
