Vim li cas thiaj yuav cov khoom ua tiav lossis xaj kom tau txais txiaj ntsig zoo ntawm lub tsev noj mov? Koj tuaj yeem ua rau lawv tus kheej hauv tsev! Kuv tawm tswv yim qhia ib qib zuj zus nrog daim duab uas yuav pab koj kom tsis txhob yuam kev thiab npaj khoom qab zib qab. Daim ntawv qhia yees duab.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam los ntawm kauj ruam kev npaj choux pastry rau profiteroles
- Daim ntawv qhia yees duab
Profiteroles los ntawm kev ua kom zoo nkauj Fabkis cov zaub mov. Hauv Fab Kis, cov txiaj ntsig txhais tau tias "txiaj ntsig". Txij li thaum lub khob noom cookie tau kneaded me ntsis, thiab thaum ci, cov khoom lag luam nce me me ntau zaus. Qhov tshwm sim yog ntau lub ncuav me me. Yog li ntawd, cov khoom qab zib no yog khoom noj txom ncauj yooj yim heev. Tam sim no profiteroles tau muag hauv txhua lub khw kas fes. Lawv tau npaj los ntawm choux pastry, uas yog xam tias nyuaj rau npaj. Yog li ntawd, niam tsev tsis feem ntau txiav txim siab qhov "feat" no hauv tsev. Txawm hais tias, qhov tseeb, npaj cov khoom qab zib tsis nyuaj heev yog tias koj paub qee qhov subtleties. Tom qab ntawd ua cov txheej txheem ua noj ua haus, zoo li nws zoo li xub thawj, yuav dhau mus ua kev lom zem, thiab qhov txiaj ntsig yuav zoo siab rau txhua tus neeg noj thiab dai txhua lub tsiab peb caug.
Cov txiaj ntsig me me puag ncig tuaj yeem yog ob qho khoom noj qab zib nrog cov khoom noj qab zib thiab cov khoom qab zib qab zib, nyob ntawm qhov ntim. Txawm hais tias lawv tau ua haujlwm tsis tas siv qhob cij rau thawj chav kawm: kua zaub thiab kua zaub. Koj tuaj yeem ntxiv ntau yam khoom lag luam rau choux pastry, los ntawm txuj lom rau cheese. Nws nyob ntawm qhov kev siv ntxiv ntawm ci. Thaum ntxiv cov txuj lom, ua nws tib lub sijhawm nrog cov hmoov nplej. Thiab yog tias cov khoom hnyav dua, tom qab ntawd ntxiv qe.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 218 kcal.
- Tus naj npawb ntawm kev pabcuam yog kwv yees li 13-15 pcs.
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 10 feeb
Cov khoom xyaw:
- Hmoov - 150 g
- Dej - 200 ml
- Qe - 3 pcs.
- Yog ' - 100 g
- Qab zib - ib tug pinch
- Ntsev - pinch
Kauj ruam los ntawm kauj ruam npaj choux pastry rau profiteroles, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Txiav cov butter rau hauv daim me me thiab muab tso rau hauv lub tais, uas tau muab tso rau ntawm lub lauj kaub ntawm cov dej npau.
2. Hauv chav da dej, yaj butter thiab ntxiv dej. Sib tov sib xyaw tas li kom tau txais qhov sib xws.
3. Ntxiv cov hmoov nplej rau hauv lub tais thiab sift los ntawm cov nplua nplua kom ntxiv cov pa. Tom qab ntawd cov txiaj ntsig tau yuav softer thiab softer.
4. Khaws lub tais rau hluav taws thiab knead lub khob noom cookie kom zoo kom du thiab du. Tshem tawm ntawm tshav kub thaum cov zaj duab xis nyias nyob ntawm lub lauj kaub. Tom qab tshem nws tawm ntawm lub qhov cub, txuas ntxiv mus txhuam nws kom zoo ntxiv kom tsis muaj cov pob tawm. Knead kom txog thaum lub khob noom cookie txias mus rau chav sov thiab tsis lo ntawm phab ntsa.
5. Muab qe tso rau hauv ib lub tais thiab sib tov zoo kom txog thaum du. Me ntsis los ntawm me me (1 tablespoon txhua), ncuav lawv rau hauv lub khob noom cookie thiab sib tov. Tom qab nplawm hauv ib qho kev pab, ntxiv qhov ntxiv. Koj yuav tsum muaj lub khob noom cookie zoo ib yam li tuab qaub cream. Ntawd yog, lub khob noom cookie rau cov neeg tau txais txiaj ntsig yuav tsum tau ua kua, thaum tsis kis ntau.
6. Kab ib lub tais ci nrog ntawv parchment thiab roj nrog cov roj zaub kom zoo. Siv lub hnab ntim khoom qab zib lossis diav ntub, tso lub khob noom cookie rau ntawm daim ntawv ci ntawm qhov deb ntawm ib leeg (2-4 cm), vim tias nws yuav nce qhov loj me thaum ci.
7. Kub lub qhov cub kom 180 degrees thiab xa cov profiteroles mus ci rau 15-20 feeb. Nyob rau tib lub sijhawm, tsis txhob qhib lub qhov rooj txee, txwv tsis pub lawv yuav tsis sawv.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas thiaj ua tau choux pastry rau profiteroles.
