Soy yog zaub sib piv ntawm cov nqaij

Cov txheej txheem:

Soy yog zaub sib piv ntawm cov nqaij
Soy yog zaub sib piv ntawm cov nqaij
Anonim

Caloric cov ntsiab lus thiab tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm taum pauv. Cov khoom muaj txiaj ntsig, raug mob thiab contraindications rau kev siv taum. Yuav cog cov noob li cas. Zaub mov txawv thiab nthuav cov lus tseeb. Cov ntsiab lus ntawm tsab xov xwm:

  • Muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie
  • Cov txiaj ntsig zoo
  • Contraindications thiab raug mob
  • Nws siav li cas
  • Lawv noj li cas
  • Zaub mov txawv zaub mov txawv
  • Cov Lus Tseeb

Soy (lat. Glycine max) yog cov cog qoob loo hauv cov tebchaws North thiab South America, hauv Central Africa, ntawm cov kob ntawm Hiav Txwv Indian. Kuj tseem muaj cov cog me me nyob sab Europe Sab Hnub Tuaj - Ukraine thiab Belarus. Cov nroj tsuag zoo li taum los yog taum, muaj txiv hmab txiv ntoo ntawm beige, xim av lossis daj daj txiv kab ntxwv puag ncig nrog lub cheeb txog li 2 cm. Lawv tuaj yeem noj tau, ua rau me ntsis iab hauv saj thiab hnyav me ntsis, txawm hais tias tom qab so lawv ua softer. Ib lub pod tuaj yeem muaj los ntawm 3 txog 5 noob, thiab ntau ntxiv. Sau lawv tom qab lub plhaub hloov nws cov xim los ntawm ntsuab rau daj thiab qhib tau ntawm nws tus kheej. Soy yog siv hauv kev ua noj raws li qhov pheej yig ntawm cov nqaij; nws tau kib, kib, stewed, ci.

Cov muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie ntawm kua

Cov noob taum
Cov noob taum

Cov legume no muaj ntau dua 10 hom vitamins, 21 micro- thiab macronutrients, nrog rau zom tau yooj yim carbohydrates, cov rog thiab cov amino acids.

Cov ntsiab lus calorie ntawm cov kua rau 100 g yog 364 kcal, ntawm qhov uas:

  • Cov protein - 36.7 g;
  • Rog - 17.8 g;
  • Cov carbohydrates - 17.3 g;
  • Kev noj haus fiber ntau - 13.5 g;
  • Dej - 12 g;
  • Yog ' - 5 g.

Cov vitamins rau 100 g:

  • A, RE - 12 μg;
  • Beta -carotene - 0.07 mg;
  • B1, thiamine - 0.94 mg;
  • B2, riboflavin - 0.22 mg;
  • B4, choline - 270 mg;
  • B5, pantothenic acid - 1.75 mg;
  • B6, pyridoxine - 0.85 mg;
  • B9, folate - 200 mcg;
  • E, alpha -tocopherol, TE - 1.9 mg;
  • H, biotin - 60 μg;
  • PP, NE - 9.7 mg;
  • Niacin - 2.2 mg

Macronutrients rau 100 g:

  • Potassium, K - 1607 mg;
  • Calcium, Ca - 348 mg;
  • Silicon, Si - 177 mg;
  • Magnesium, Mg - 226 mg;
  • Sodium, Na - 6 mg;
  • Sulfur, S - 244 mg;
  • Phosphorus, P - 603 mg;
  • Tshuaj, Cl - 64 mg.

Microelements rau 100 g:

  • Aluminium, Al - 700 μg;
  • Boron, B - 750 mcg;
  • Hlau, Fe - 9.7 mg;
  • Iodine, kuv - 8.2 μg;
  • Cobalt, Co - 31.2 μg;
  • Manganese, Mn - 2.8 mg;
  • Tooj liab, Cu - 500 μg;
  • Molybdenum, Mo - 99 μg;
  • Nickel, Ni - 304 mcg;
  • Strontium, Sr - 67 μg;
  • Fluorine, F - 120 μg;
  • Chromium, Cr - 16 μg;
  • Zinc, Zn - 2.01 mg.

Kev zom zaub mov carbohydrates hauv 100 g:

  • Hmoov txhuv nplej siab thiab dextrins - 11.6 g;
  • Mono- thiab disaccharides (suab thaj) - 5.7 g;
  • Cov piam thaj (dextrose) - 0.01 g;
  • Sucrose - 5.1 g;
  • Fructose - 0.55 g.

Cov amino acids tseem ceeb rau 100 g:

  • Arginine - 2,611 g;
  • Valine -1.737 g;
  • Histidine - 1.02 g;
  • Isoleucine - 1.643 g;
  • Leucine - 2.75 g;
  • Lysine - 2.183 g;
  • Methionine - 0.679 g;
  • Methionine + Cysteine- 1.07 g;
  • Threonine - 1.506 g;
  • Tryptophan - 0.654 g;
  • Phenylalanine - 1.696 g;
  • Phenylalanine + Tyrosine - 2.67 g.

Hloov cov amino acids ib 100 g:

  • Alanine - 1.826 g;
  • Aspartic - 3.853 g;
  • Glycine - 1.574 g;
  • Glutamic - 6.318 g;
  • Proline - 1.754 g;
  • Serine - 1.848 g;
  • Tyrosine - 1.017 g;
  • Cysteine- 0.434 g;
  • Beta Sitosterol 50 mg

Fatty acids rau 100 g:

  • Omega -3 - 1.56 g;
  • Omega -6 - 8.77 g;
  • Palmitic - 1.8 g;
  • Stearic - 0.6 g;
  • Oleic (omega -9) - 3.5 g;
  • Linoleic acid - 8.8 g;
  • Linolenic - 1.8 g.

Nco tseg! Los ntawm nws cov muaj pes tsawg leeg, cov taum pauv zoo li cov nqaij ntawm cov tsiaj sov thiab cov ntses txias, cov roj raws nws yog qhov muaj txiaj ntsig tshwj xeeb.

Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm kua

Soy nyob rau hauv ib lub tais
Soy nyob rau hauv ib lub tais

Qhov tseeb, nws yog zaub sib piv ntawm cov nqaij vim nws cov ntsiab lus muaj protein ntau. Yog li ntawd, cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm cov taum dag feem ntau yog qhov tseeb tias nws yog cov khoom lag luam zoo rau cov neeg tsis noj nqaij thiab cov neeg uas haus cov nqaij tsis txaus. Raws li qhov ntsuas no, cov nplej cog yog tus thawj coj ntawm lwm cov qoob loo. Qhov no tseem txiav txim siab lawv qhov tseem ceeb rau menyuam yaus thiab poj niam cev xeeb tub. Koj tuaj yeem yooj yim txwv koj tus kheej rau cov khoom lag luam ntawm kev noj zaub mov lossis hnub yoo mov.

Soy muaj txiaj ntsig zoo uas nws ua raws li hauv qab no:

  • Txo txoj kev pheej hmoo ntawm kev mob qog noj ntshav … Isoflavones, paub txog lawv lub zog anticarcinogenic thiab cov txheej txheem metabolic, tso cai rau nws cuam tshuam nrog cov txheej txheem no. Nrog lawv cov kev pab, cov tshuaj tsis zoo raug tshem tawm ntawm lub cev, nyob rau hauv qhov cuam tshuam uas ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm cov qog nqaij hlav hauv qog noj ntshav, zes qe menyuam, daim siab thiab lwm yam kabmob hauv lub cev nce.
  • Normalizes plab hnyuv microflora … Vim muaj ntau yam ntawm cov khoom sib xyaw, cov naj npawb ntawm cov kab mob muaj txiaj ntsig nce ntawm no, uas tiv thaiv qhov tshwm sim ntawm dysbiosis thiab, vim li ntawd, cem quav, mob plab, polyps, thiab mob txhab.
  • Restores cov metabolism … Vim li ntawd, cov zaub mov tau zom zom sai dua thiab cov as -ham tau nqus tag nrho. Vim li no, kev thauj khoom ntawm cov txiav txiav, daim siab, plab, hnyuv tau poob qis. Yog li, kev tiv thaiv kab mob pancreatitis, cholecystitis, gastritis thiab lwm yam kab mob ntawm txoj hnyuv yuav tsum tau ua.
  • Txo cov ntshav qab zib … Txhawm rau ua qhov no, nws txaus los haus 50-100 g ntawm zaub "nqaij" ib hnub. Qhov no ua rau qeeb ntawm kev nqus ntawm cov carbohydrates yooj yim thiab tiv thaiv kev nce ntshav qab zib sai. Raws li qhov tshwm sim, nws tuaj yeem zam qhov tshwm sim ntawm cov ntshav qab zib - tshem tawm ntawm cov retina, qhov muag tsis pom kev, teeb meem hauv kev ua haujlwm ntawm ob lub raum thiab lub plawv.
  • Ua kom lub plawv ua haujlwm zoo … Yog li, cov khoom lag luam ua vim nws cov ntsiab lus muaj roj ntau. Lawv cuam tshuam nrog kev nqus cov roj (cholesterol) phem los ntawm zaub mov, txo cov quav hniav ntawm phab ntsa ntawm cov hlab ntshav, thiab ua rau cov ntshav tsis khov. Tag nrho cov no pab tiv thaiv koj tus kheej los ntawm kev cuam tshuam lub plawv dhia, thrombosis, aortic aneurysm. Cov txiaj ntsig zoo ntawm taum pauv tau piav qhia los ntawm qhov siab ntawm cov poov tshuaj, magnesium thiab phosphorus hauv qhov muaj pes tsawg leeg.
  • Txhim kho qhov xwm txheej ntawm ntshav tsis txaus … Cov khoom lag luam muaj folic acid thiab hlau ntau, nrog qhov tsis muaj uas cov ntshav suav tsis zoo thiab tus lej ntawm erythrocytes tsim qis dua. Raws li qhov tshwm sim, nws tsis tuaj yeem nqa cov pa oxygen mus rau lub cev sab hauv tag nrho, uas suav nrog hypoxia thiab cuam tshuam hauv lawv txoj haujlwm.
  • Tiv thaiv kab mob sib kis … Cov neeg uas haus cov kua tsis tu ncua tsis muaj kev cuam tshuam rau mob caj dab thiab cuam tshuam nrog kev muaj hnub nyoog cuam tshuam-dystrophic hloov hauv pob txha mos. Qhov no tuaj yeem piav qhia los ntawm qhov tseeb tias nws muaj ntau cov calcium, uas yog qhov tsim nyog rau kev ntxiv dag zog rau cov pob txha. Nws yog vim li no uas nws tau pom zoo rau siv los ntawm txhua tus neeg, tab sis tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg laus dua 60 xyoo.
  • Txhawb nqa Lub Hlwb Ua Haujlwm Li Cas … Qhov no yog los ntawm kev rov kho nws cov cell thiab cov leeg nqaij, vim qhov uas lub cim xeeb luv thiab ntev txhim kho, kev txheeb xyuas kev xav txhim kho thiab lub peev xwm muaj peev xwm nce ntxiv. Choline thiab lecithin, muaj nyob hauv cov nplej ntawm tsob ntoo, yog lub luag haujlwm rau qhov no.
  • Muaj qhov ua tau zoo ntawm qhov hnyav … Kev poob phaus tshwm sim los ntawm kev ntxuav lub cev ntawm co toxins, ua kom cov metabolism hauv thiab ua kom nrawm. Soy yog txaus siab heev thiab muaj txiaj ntsig zoo, koj ua kom sai sai thiab tib lub sijhawm koj tau txais lub zog tsim nyog. Lecithin, uas yog ib feem ntawm cov nplej, ua rau txo qis ntim ntawm cov rog subcutaneous.

Tseem ceeb! Soy tau yooj yim nqus los ntawm lub cev, tawm hauv qhov hnyav hauv plab.

Contraindications thiab raug mob rau soy

Kev tawm tsam ntawm urolithiasis hauv tus poj niam
Kev tawm tsam ntawm urolithiasis hauv tus poj niam

Kev siv nws ntau ntau tuaj yeem ua rau nrawm ntawm cov txheej txheem kev laus ntawm lub cev, cuam tshuam ntawm cov kab ke endocrine thiab nce kev pheej hmoo ntawm kev txhim kho Alzheimer tus kab mob. Tsis tas li, kev nyiam ua rau nws tuaj yeem ua rau muaj kev tawm tsam mob plab, mob hawb pob, mob rhinitis, eczema thiab urticaria.

Ntawm qhov contraindications rau kev siv cov nplej cog, cov hauv qab no yuav tsum tau hais txog:

  • Kab mob Urolithiasis … Cov oxalates hauv cov khoom ua rau muaj kev hem thawj rau kev tsim cov pob zeb heev hauv lub zais zis uas tuaj yeem ua rau mob hnyav heev hauv qab plab.
  • Cev xeeb tub … Qhov txaus ntshai ntawm no tshwm sim vim tias isoflavones, uas muaj nyob hauv cov nplej, tuaj yeem ua rau cev xeeb tub thiab ua rau muaj qhov txawv txav hauv kev loj hlob ntawm tus menyuam lub paj hlwb.
  • Me Nyuam Yaus … Koj yuav tsum tsis txhob qhia cov khoom no rau hauv kev noj zaub mov ntawm menyuam yaus hnub nyoog qis dua 10-12 xyoos, nws tuaj yeem ua rau muaj kev tsis haum thiab dhau los ua tus neeg ua txhaum ntawm kev ua haujlwm ntawm cov thyroid caj pas.

Nco tseg! Soy kuj tseem tuaj yeem ua teeb meem yog tias koj tsis siv cov nplej nplej, tab sis loj hlob nrog kev siv tshuaj tua kab thiab ua tiav hauv cov txheej txheem tsim nrog ntau yam ntxiv.

Cov kua taum npaj li cas?

Soy hauv xib teg ntawm koj txhais tes
Soy hauv xib teg ntawm koj txhais tes

Cov khoom no tuaj yeem siv ua zaub mov noj ob qho tib si hauv nws daim ntawv qub, hauv cov nplej, thiab ua "nqaij" cov khoom ua tiav ib nrab, uas feem ntau muag hauv khw muag khoom. Soy hmoov yog ntau heev, uas cov taum tau xub ntxuav kom zoo, qhuav ntawm qhov kub txog 50 ° C rau 4 teev thiab hauv av hauv lub zeb lossis hauv tsev siv lub tshuab kas fes los yog lub tshuab ua zaub mov rau lub xeev hmoov. Hauv qhov no, txhua lub hulls thiab embryos feem ntau raug tshem tawm, txij li lawv sai oxidize cov hmoov.

Nws feem ntau pom zoo kom ua "nqaij" los ntawm cov hmoov nplej siav. Tsis tas li, thawj cov khoom rau nws tuaj yeem pov tseg los ntawm kev tsim cov roj. Cov ntawv nyeem no yog qhov tshwm sim ntawm kev ua noj ua haus lub khob noom cookie nrog ntxiv cov khoom xyaw saum toj no thiab dej. Tom qab tau txais cov huab hwm coj zoo li no, nws tau muab sib xyaw ua ke rau hauv ib qho thiab ua kom pom tseeb. Tom qab ntawd nws tau qhuav rau 3 teev hauv qhov cub ntawm qhov kub txog 40 ° C thiab tom qab ntawd tsoo. Qhov tshwm sim yog "nqaij" nqaij npua, nqaij minced, goulash, chops.

Lwm txoj hauv kev los ua kua taum yog kom cog nws. Txhawm rau ua qhov no, cov nplej yuav tsum tau ntxuav kom zoo thiab ntim nrog dej kom lawv tau npog nrog nws. Koj yuav tsum tau ntxiv ob peb pinches ntawm dej qab zib rau nws, uas ua rau cov nplej muag muag. Tom qab qhov no, cov nplej yuav tsum tau tso tseg rau ib hnub thiab tom qab ntawd tso dej, rov ua cov kauj ruam dhau los 2 zaug ntxiv. Tom qab ntawd txhua yam uas tseem tshuav yog kom qhuav cov taum thiab ua cov taum pauv raws li cov zaub mov tau xaiv, ntxiv rau cov kua zaub, ua cov qos yaj ywm, thiab lwm yam.

Soy yog siv los ua butter, mis nyuj, kua ntses, cais tawm, lecithin thiab protein, uas tsis yog siv xwb hauv kev ua noj, tab sis kuj yog hauv kev noj zaub mov zoo, thiab hauv tshuaj thiab hauv kev lag luam zaub mov. Nws kuj yog cov khoom muaj txiaj ntsig zoo rau kev tsim cov mis nyuj cog, yoghurts, qaub cream. Tab sis cov neeg nyiam tshaj plaws yog tsim Tofu cheese.

Soy noj li cas?

Tej kua
Tej kua

Nws tsis yog siv raw, tab sis ua ntej kib, hau, ci, stewed. Cov taum ntawm tsob ntoo no hloov pauv rau nqaij thiab ntses. Lawv tau ntxiv rau cov kua zaub, siv rau ua cutlets thiab ci.

Nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov protein, cov kua tau noj los ntawm cov kis las thiab cov uas xav tsim cov leeg nqaij los ntawm kev haus nws nrog dej kom ntau lossis yaj nws hauv cov kua.

Cov qos yaj ywm mashed tau npaj los ntawm cov nplej nyoos, uas tuaj yeem siv rau ntim cov pies, kib pies. Ntawm lawv lub hauv paus, ntau yam khoom qab zib tau ua, thiab lecithin tau txais los ntawm cov noob tau nquag ntxiv rau ua khob noom cookie, ntxiv rau mayonnaise, qhob cij, qe qe.

Tab sis qhov txaus siab tshaj plaws tseem yog li cas lawv noj cov taum pauv. Nws cov noob tau siv dav rau juicing, ntxiv rau zaub thiab txiv hmab txiv ntoo nyias.

Cov kua zaub

Soy Tofu
Soy Tofu

Qhov no yog cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig zoo uas koj tuaj yeem ua zaub mov kiag li nrog nws - thawj, thib ob, cov tais diav sab, khoom noj txom ncauj, qhaub cij thiab txawm tias khoom qab zib. Qhov zais ntawm cov kws ua zaub mov vam meej yog ua raws cov taum taum lossis cov nqaij minced. Qhov no ua rau lawv softer thiab tshem tawm cov iab aftertaste tsis zoo rau ntau.

Cov zaub mov txawv hauv qab no yuav tsim nyog rau hnub so thiab hnub ua haujlwm:

  • Tofu … Rau 4 pluas noj, ncuav dej txias tshaj 1 kg ntawm taum qhuav thiab tawm mus ib hmo. Lub sijhawm no, lawv yuav tsum tau o thiab loj dua ob npaug, tom qab uas lawv yuav tsum tau dhau los ntawm nqaij grinder. Tom qab ntawd ntxiv dej (3 l) rau qhov ua tau zoo thiab cia nws sawv ntsug 4 teev. Tom qab ntawd lim nws thiab muab cov mis ntxiv rau hauv lub tais rau cua sov kom txog thaum kub npau npau, li 5 feeb. Tom qab ntawd ntxiv 0.5 tsp rau nws. dej qab zib rau 1 litre kua thiab thaum cov curd curdles, lim cov mis los ntawm cheesecloth, thiab nyem qhov loj nws tus kheej zoo hauv cheesecloth thiab muab tso rau hauv xovxwm rau 1 teev.
  • Pate … Yaug thiab rhaub hauv cov ntsev kom txog thaum siav 300 g ntawm cov taum ntsuab. Tom qab ntawd ntswj nws hauv cov nqaij grinder, ntsev thiab kua txob, ntxiv tws dill thiab qej me ntsis. Txhawm rau muab cov khoom noj txom ncauj kom qab ntxiag dua, ncuav 1-2 tbsp rau nws. l. tej kua txiv. Tom ntej no, ua kom cov pawg no zoo thiab kis rau ntawm daim nyias nyias ntawm lub loaf.
  • Mayonnaise … Grind soy (150 g) soaked rau ib teev hauv kas fes grinder thiab sib tov nrog piam thaj (1 tablespoon), kua txiv qaub (10 ml), kua txiv hmab txiv ntoo cider vinegar (5 ml), mustard (0.5 diav), ntsev thiab kua txob kom saj. Tom qab ntawd ntxiv 1 tablespoon ua kom zoo zoo pob kws roj thiab nplawm qhov sib xyaw nrog rab.
  • Hnyuv ntxwm … Boil taum pauv (500 g), zom nws rau hauv cov nqaij minced thiab tsau rau ib teev hauv dej (1 L) nrog ci dej qab zib (1 tsp). Tev lub dos (ib nrab ntawm 1 pc.) Thiab qej (3 wedges), ua ke nrog lub pulp ntawm dawb loaf (2 slices) thiab taum, mince nws tag nrho. Tom ntej no, do qhov loj, ntsev thiab kua txob kom saj, tuav 1-2 qe rau hauv nws, ntswj cov hnyuv me me los ntawm nws, yob lawv hauv hmoov thiab kib rau ob sab hauv cov zaub roj. Yog tias koj xav kom lawv softer, koj tuaj yeem tso lawv tawm hauv qab lub hau hauv dej.
  • Kua zaub … Soak sprouted taum (1 khob) rau ib teev thiab ua noj hauv 2 liv ntawm nqaij qaib Tshuag. Thaum nws npau npau, tev, chop thiab kib ib lub dos thiab ib lub carrot hauv cov roj. Tom qab ntawd ncuav cov kib rau hauv saucepan nrog cov nplej thiab tom qab 5 feeb ntxiv 2 cov qos yaj ywm tsuav ntawm no. Lub caij cov kua zaub nrog cov txuj lom - qej, oregano, kua txob dub, cinnamon (1 pinch txhua). Tom qab tig lub qhov cub, garnish lub kua zaub nrog ib daim ntawm butter, dill thiab dawb loaf croutons.
  • Casserole … Grind soybeans (500 g) hauv nqaij grinder, ntsev thiab kua txob kom saj. Tom qab ntawd muab cov khoom sib tov no tso rau hauv lub hnab yas thiab ua noj rau 15 feeb hauv dej npau. Tom qab ntawd ua tib zoo tshem nws, muab nws tso rau hauv lub tais ci, greased nrog cov zaub roj, muab cov dib txiav rau hauv cov voj voos (2 pcs.) Thiab cubes ntawm cov qos yaj ywm siav (2 pcs.) Sab saum toj. Tom qab ntawd sau nws tag nrho nrog ob lub qe, nphoo nrog cov cheese nyuaj (100 g) thiab muab tso rau hauv qhov cub rau 30 feeb kom txog thaum cov ntawv tuab tuab.

Cov lus tseeb nthuav txog kua

Soybean noob
Soybean noob

Qhov no yog ib qho ntawm cov qoob loo nrov tshaj plaws vim nws tsis xav tau kev loj hlob, kev thauj mus los thiab khaws cia. Nws yog laus dua tib yam taum thiab taum, thiab muaj txiaj ntsig ntau dua hauv kev sib xyaw. Kev cog qoob loo ntawm tus neeg sawv cev ntawm legumes hauv Europe tau pib tsuas yog nyob rau xyoo pua puv 19, thiab Tebchaws Meskas thiab Brazil tau suav tias yog nws cov neeg tsim khoom loj thiab xa tawm.

Txhua xyoo nyob ib ncig ntawm 300 lab tons ntawm cov taum pauv tau loj hlob hauv ntiaj teb, thiab feem ntau ntawm nws tau siv hauv Suav teb. Los ntawm txoj kev, hauv Celestial Empire nws hu ua "Shu", uas txhais ua lus Lavxias zoo li "bob loj". Nws lub koob npe tsis cuam tshuam tsis tsuas yog nrog nws cov nplua nuj muaj pes tsawg leeg, tab sis kuj nrog qhov tseeb tias los ntawm kev ua tiav ntawm cov khoom no, siv tsis muaj pov tseg. Hauv kev ua noj, tshuaj thiab tshuaj kho tsiaj, noj mov, thiab hmoov nplej, thiab roj, thiab ncuav mog qab zib tau siv.

Soy tau cog tsis yog rau tib neeg noj, tab sis kuj tseem tsim cov khoom noj kom zoo. Npua, nees, yaj feem ntau pub nrog hmoov ua los ntawm nws, vim cov taum no muaj txiaj ntsig zoo heev.

Soy tau txiav txim siab noj qab nyob zoo, tab sis qhov kev sim tas li ntawm cov kws tshuaj caj ces los txhim kho nws cov khoom ua rau cov khoom puas. Xyoo tsis ntev los no, cov ntaub ntawv ntau thiab ntau ntxiv tau tshwm sim hauv xov xwm txog kev pheej hmoo pheej hmoo ntawm kev mob qog noj ntshav los ntawm kev noj zaub mov tsis tu ncua raws li cov zaub cog cog hauv txoj kev no. Nws kuj tseem tsim nyog sau cia tias cov kua txiv hmab txiv ntoo, cutlets thiab lwm yam khoom ua tiav ib nrab yog qhov muaj teeb meem ntau dua li muaj txiaj ntsig, vim tias ntau yam khoom siv pabcuam tau siv hauv lawv cov khoom. Sprouted taum, uas feem ntau pom hauv Kauslim zaub nyoos, muaj cov oligosaccharides ntau uas tsis zoo los ntawm tib neeg lub cev. Vim li no, tom qab lawv siv, qhov pheej hmoo ntawm ntuav thiab mob plab nce ntxiv.

Saib yeeb yaj kiab hais txog taum pauv:

Rau qee qhov laj thawj, tsis muaj txiaj ntsig zoo, kua txiv tsuas yog tsis quav ntsej los ntawm ntau tus neeg hauv qab qhov kev pheej hmoo siab ntawm nws cov kev hloov pauv noob thiab ua rau muaj kev phom sij. Qhov kev ntseeg no muaj lub ntsiab lus tseem ceeb, tab sis yog tias koj yuav nyoos, cov noob taum organic, raws li lawv hais, ncaj qha los ntawm lub vaj, tom qab ntawd nws tsuas yog coj cov txiaj ntsig, thiab ib qho loj heev.

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