Yuav ua li cas ua noj pasta kib nrog nqaij hauv lub lauj kaub hauv tsev? Technology thiab secrets ntawm lub tais. Ib daim ntawv qhia ib kauj ruam nrog daim duab thiab daim ntawv qhia video.
Koj puas paub tias koj tuaj yeem tsis tsuas yog zom cov nplej zom? Kuv xav kom koj xav tsis thoob nrog daim ntawv qhia nthuav tshiab uas cov nplej zom tau kib nyoos thiab stewed. Tag nrho cov lus zais thiab yooj yim ntawm daim ntawv qhia yog tias koj tsis tas yuav rhaub cov nplej zom cais. Peb tsuas yog ua txhua yam hauv lub lauj kaub, ncua sijhawm ntxiv cov khoom xyaw thiab nplawm lawv. Cov neeg nyiam Pasta yuav txaus siab rau daim ntawv qhia no thiab nws tau npaj sai. Yog li, yog tias koj xav tsis thoob tias yuav ua dab tsi sai sai rau pluas su lossis noj hmo, tom qab ntawv cov zaub mov no yog rau koj. Yog li, kuv tab tom qhia ib qib zuj zus daim ntawv qhia rau kib nplej zom nrog cov nqaij hauv lub lauj kaub nrog cov lus piav qhia ntxiv. Qhov no yog ib pluag mov txaus siab uas tuaj yeem pub rau tag nrho tsev neeg.
Daim ntawv qhia txawv txawv no me ntsis zoo ib yam li kev npaj pilaf, thiab tib lub sijhawm nws yuav dhau los ua lwm txoj hauv kev rau thawj cov nplej zom nrog cov nqaij minced. Nws tsis nyuaj ua thiab txhua tus tuaj yeem ua noj. Cov khoom xyaw uas koj xav tau yog yooj yim thiab tuaj yeem nrhiav tau hauv txhua lub tsev. Ua ib feem ntawm cov nqaij, noj txhua hom nqaij (nqaij qaib, nqaij nyuj, nqaij npuas, qaib ntxhw, luav, thiab lwm yam), thiab ntxiv zaub rau koj saj thiab hauv qhov xav tau feem ntawm cov nqaij. Rau ntau yam, sim thiab siv cov zaub sib txawv thiab cov duab sib txawv ntawm cov nplej zom txhua lub sijhawm. Tom qab ntawd koj yuav ib txwm muaj zaub mov tshiab.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 295 kcal.
- Cov khoom siv - 4
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev
Cov khoom xyaw:
- Pasta - 200 g (Kuv muaj kab laug sab)
- Nqaij (ib qho) - 250 g (Kuv muaj nqaij npuas nqaij)
- Carrots - 1 pc.
- Spices - mus saj (Kuv muaj av saffron thiab nplaim paj)
- Qej - 1 clove
- Av dub kua txob - 0.5 tsp los yog mus saj
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Zaub roj - 5 diav
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj ntawm kib nplej zom nrog nqaij hauv lub lauj kaub:
1. Yaug nqaij npuas lossis lwm yam nqaij hauv qab cov dej txias thiab muab cov ntaub so qhuav qhuav. Txiav rau hauv daim me me.
Ncuav roj zaub rau hauv lub lauj kaub, li 2-3 tbsp. thiab rov ua kom sov zoo. Muab cov nqaij txhoov tso rau hauv lub lauj kaub thiab kib tshaj qhov cua sov, nplawm qee zaus nrog spatula. Tom qab 5-7 feeb, cov nqaij npuas yuav pib npog nrog cov tawv daj thiab ua kom qab.
2. Tev cov carrots, yaug nrog dej txias, qhuav nrog daim ntaub paj rwb thiab txiav ua tej daim me me los yog muab txhoov rau ntawm cov zom me me. Txoj hauv kev txiav nws tuaj yeem sib txawv: lub voos xwmfab, lub hlis peb lub hlis, cov quav, thiab lwm yam. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog cov nqaij thiab zaub raug txiav tib yam kom cov zaub ua tiav zoo nkauj hauv phaj. Kuv nyiam txiav cov zaub mov rau hauv kab.
Xa cov carrots npaj rau nqaij npuas lauj kaub. Ntxiv cov roj ntau yog tias tsim nyog los tiv thaiv cov carrots los ntawm kev hlawv. Yog tias koj tab tom npaj zaub mov nrog nqaij ntshiv, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis butter kom koj ua rau lub siab tawv.
Yog tias xav tau, ntxiv cov dos, kua txob qab zib, txiv lws suav, thiab lwm yam rau lub lauj kaub nrog lossis tsis yog carrots.
3. Fry cov zaub mov hauv nruab nrab cov cua sov nruab nrab, nplawm qee zaum nrog cov spatula kom nws tsis kub hnyiab, tab sis ua rau npog nrog cov xim daj. Cov txheej txheem no yuav coj koj li 5-7 feeb. Tom qab ntawd ua txhua yam nrog av saffron.
4. Tom ntej no ntxiv cov paj saffron.
5. Caij txhua yam nrog ntsev kom saj.
6. Kua txob tom ntej. Koj tuaj yeem siv lwm yam txuj lom thiab tshuaj ntsuab qhuav raws li xav tau, xws li qhuav oregano, rosemary, zaub basil, dill, thiab zaub txhwb qaib.
7. Sib tov txhua yam nrog spatula thiab txuas ntxiv kib cov nqaij thiab carrots hla nruab nrab cua sov rau lwm 2-3 feeb.
8. Ncuav cov nplej zom qhuav rau hauv lub lauj kaub. Nws yog qhov zoo dua los siv lawv ntawm ntau yam nyuaj, xws li yuav tsis rhaub dua thiab tig mus ua porridge. Yog tias ua tau, tsis txhob hla cov nplej zom, vim tias nplej zom ua los ntawm cov hmoov nplej pheej yig sai sai. Cov duab ntawm cov nplej zom tsis muaj teeb meem. Kuv siv lawv me me, cobweb, tab sis koj tuaj yeem nqa cov khoom lag luam ntawm txhua lub duab, piv txwv li, lub plhaub, hnub qub, spaghetti, cov quav. Lub sijhawm ua noj yuav nyob ntawm lawv qhov loj me. Ua kom nrawm tshaj plaws yog cov cobweb nyias, cov hlab yuav muab zom tau ntev dua.
9. Muab cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub thiab maj mam kib cov nplej zom nrog cov nqaij thiab carrots rau 5 feeb.
10. Thaum cov nplej zom yog xim daj los yog xim av daj, nchuav dej txias txias rau hauv lub lauj kaub. Nws xav tau txog 500-600 ml, yog li nws yog 1-1.5 cm siab dua pasta nrog nqaij. Koj tuaj yeem hloov qee cov dej nrog kua txiv lws suav los yog ntxiv ib diav ntawm lws suav muab tshuaj nrog dej.
11. Ntxiv qej finely tws los yog minced qej rau lub skillet los ntawm kev nias. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw zoo.
12. Nqa dej kom npau thiab npog lub lauj kaub. Simmer cov nplej zom nrog cov nqaij ua kom sov qis dua 20 feeb, kom txog thaum tag nrho cov dej tau evaporated thiab cov nplej zom tau nqus nws. Saj cov tais kom npaj tau. Nco ntsoov tias lawv tsis zom rau hauv porridge, tab sis yog "al dente", piv txwv li nyuaj me ntsis. Tom qab ntawd tig lub cua sov kom rhaub dej ntau dhau.
13. Thaum lub tais npaj tau lawm, tshem nws tawm ntawm lub qhov cub thiab cia nws sawv ntsug ntev me ntsis hauv qab lub hau. Fried pasta nrog nqaij hauv lub lauj kaub rau pluas su lossis noj hmo tau npaj lawm. Lawv yog cov ntxhiab heev thiab sib tw, thiab cov nqaij yog mos thiab crumbly. Ua lub plhaws qhov ncauj nrog cov zaub zaub tshiab. Sprinkle nrog grated nyuaj cheese yog xav tau. Ntau tus neeg noj tsis tuaj yeem xav txog feem ntau cov zaub mov txawv tsis muaj qee hom cheese. Parmesan, mozzarella, gorgonzola thiab ricotta yog qhov kev xaiv zoo. Tsis tas li, lws suav ntses yuav dhau los ua tsis tau rau cov nplej zom (tuaj yeem siv ketchup), nws yuav ua rau qab zib qab qab.
Ib yam nkaus, koj tuaj yeem ua cov nplej zom nrog cov nqaij minced es tsis txhob txiav cov nqaij.
