Muaj pes tsawg leeg, cov ntsiab lus calorie thiab cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm txiv pos nphuab, txawm hais tias cov khoom muaj contraindications. Yuav ua li cas ua strawberry jam, cov tais diav twg ntxiv rau nws?
Strawberry jam yog khoom qab zib ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo siav hauv qab zib qab zib. Cov ntawv qhia zaub mov classic xav tau tsuas yog ob qho khoom xyaw - txiv pos nphuab thiab qab zib. Cov txiv hmab txiv ntoo tau rhaub hauv ob peb theem kom ua tiav qhov xav tau ceev. Txawm li cas los xij, muaj ntau txoj hauv kev xaiv zaub mov txawv uas txawv ntawm cov khoom qub hauv cov khoom xyaw, thiab hauv cov txheej txheem thiab sijhawm ua noj. Yog li, piv txwv li, koj tuaj yeem ua strawberry jam rau tsib feeb, hloov qab zib nrog zib ntab lossis lwm yam qab zib, ntxiv lwm cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo rau hauv daim ntawv qhia. Txhua tus niam tsev muaj daim ntawv qhia kos npe rau qab zib strawberry jam, uas tuaj yeem noj ua khoom qab zib ntawm koj tus kheej, thiab ntxiv rau ntau yam qab zib. Txawm li cas los xij, tsis txhob hnov qab tias cov khoom qab zib no tsis yog tsuas yog qab, tab sis kuj noj qab nyob zoo.
Muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie ntawm strawberry jam
Hauv daim duab, jam strawberry
Strawberry jam tuaj yeem raug ntaus nqi rau cov khoom qab zib uas tsis muaj calorie, txawm hais tias nws muaj cov piam thaj ntau haum.
Cov ntsiab lus calorie ntawm txiv pos nphuab yog 220 kcal rau 100 g, ntawm qhov uas:
- Cov protein - 0.3 g;
- Rog - 0.1 g;
- Cov carbohydrates - 57 g.
Txawm li cas los xij, xyuam xim rau qhov tseeb tias cov khoom lag luam muaj cov carbohydrates ntau, uas txhais tau tias, txawm hais tias nws cov ntsiab lus calories tsawg, koj yuav tsum ua tib zoo saib xyuas cov khoom qab zib tau noj, vim tias kev noj zaub mov niaj hnub twb dhau los nrog cov carbohydrates.
Strawberry jam muaj ntau cov vitamins thiab minerals. Tau kawg, cov txiv hmab txiv ntoo tshiab muaj txiaj ntsig zoo hauv cov khoom muaj txiaj ntsig, tab sis txawm tias cov ua noj qab zib yog qhov zoo ntawm beta-carotene thiab vitamin C.
Cov vitamins rau 100 g:
- Vitamin A, RE - 3 μg;
- Beta carotene - 30 mg;
- Vitamin B1, thiamine - 0.03 mg
- Vitamin B2, riboflavin - 0.05 mg;
- Vitamin B5, pantothenic acid - 0.18 mg;
- Vitamin B6, pyridoxine - 0.06 mcg;
- Vitamin B9, folate - 10 mcg;
- Vitamin C, ascorbic acid - 60 mg;
- Vitamin E, alpha -tocopherol - 0.5 mg;
- Vitamin H, biotin - 4 mcg;
- Vitamin PP, NE - 0.3 mg.
Macronutrients rau 100 g:
- Potassium - 161 mg;
- Calcium - 40 mg;
- Magnesium - 18 mg;
- Sodium - 18 mg;
- Leej faj - 12 mg;
- Phosphorus - 23 mg;
- Tshuaj - 16 mg.
Microelements rau 100 g:
- Boron - 185 mcg;
- Vanadium - 9 mcg;
- Hlau - 1,2 mg;
- Iodine - 1 mcg;
- Cobalt - 4 mcg;
- Manganese - 0.2 mg;
- Tooj liab - 0.13 mcg;
- Molybdenum - 10 mcg;
- Fluorine - 18 mcg;
- Chromium - 2 mcg;
- Zinc - 0.1 mg.
Cov khoom lag luam tseem muaj cov flavonoids, cov roj yam tseem ceeb, tannins, pectin thiab cov organic acids uas muaj txiaj ntsig - feem ntau yog citric thiab malic acids. Tsis tas li ntawd, txiv pos nphuab muaj salicylic acid.
Nco tseg! Nws tau ntseeg tias qhov siab ntawm cov as -ham hauv cov txiv hmab txiv ntoo qus yog ntau dua li hauv tsev, yog li cov txiv pos nphuab qus yog qhov muaj txiaj ntsig tshaj plaws.
Pab tau thaj chaw ntawm strawberry jam
Khoom qab zib muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev. Ua ntej tshaj plaws, nws ntseeg tias nws yog qhov tseem ceeb rau kev mob khaub thuas, thiab yog li nws yog qhov tsim nyog rau txhua tus niam tsev kom khaws ib lub hub ntawm strawberry jam rau lub caij ntuj no. Nws tseem yog qhov tseem ceeb rau kev nce lub suab nrov - cov khoom qab zib tuaj yeem rov ua kom muaj zog thiab muaj zog, nce kev ua tau zoo, khob dej tshuaj yej nrog cov txiv pos nphuab tuab yog qhov kawg rau noj hmo.
Cov txiaj ntsig ntawm strawberry jam:
- Ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv kab mob … Cov khoom lag luam raug pom zoo kom noj thaum lub sijhawm tsis muaj cov vitamins, vim nws muaj cov nplua nuj ntawm cov vitamins thiab cov zaub mov uas ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv kab mob. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog siv tshuaj hnoos.
- Los tiv thaiv kev mob … Flavonoids, ntxiv rau lwm cov tshuaj tshwj xeeb uas muaj nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo, pab tua tsis tsuas yog mob khaub thuas, tab sis kuj muaj lwm yam kab mob. Cov khoom lag luam tuaj yeem daws qhov mob ntawm thawj theem ntawm kev txhim kho ntawm qee yam kab mob.
- Normalization ntawm lub plab zom mov … Ntawm no, muaj pectin nyob hauv cov zaub mov muaj fiber yog qhov tseem ceeb heev. Lawv muaj qhov ua haujlwm me me tab sis muaj txiaj ntsig zoo rau plab hnyuv peristalsis, txhawb kev nqus tau zoo ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig los ntawm cov zaub mov thiab tshem tawm sai sai ntawm cov teeb meem.
- Tiv thaiv kab mob plawv … Nws ntseeg tias cov khoom qab zib pab tiv thaiv cov roj (cholesterol) siab ntau, nws ua kom sib npaug ntawm cov rog, ntxuav cov hlab ntshav thiab txo qis qhov tshwm sim ntawm kev mob plawv sai. Ib qho ntxiv, cov khoom lag luam pab tswj ntshav siab.
- Tiv thaiv kom tsis muaj ntshav … Strawberry jam rau lub caij ntuj no tshwj xeeb tshaj yog pom zoo rau cov ntxhais uas tab tom npaj cev xeeb tub nyob rau yav tom ntej. Cov khoom lag luam pab kom saturate lub cev nrog cov tshuaj muaj txiaj ntsig thiab txo qhov ua rau muaj kev txhim kho ntshav tsis txaus, uas feem ntau nrog cov niam muaj kev cia siab.
- Normalization ntawm cov zis … Jam muaj cov nyhuv diuretic me me, uas txo qis qhov tshwm sim ntawm kev txhim kho edema, thiab tseem pab txhawb rau kev ua haujlwm ib txwm ntawm cov zis thiab, raws li, tiv thaiv nws tus kab mob.
Txiv pos nphuab yog txiv hmab txiv ntoo zoo heev, thiab yog li ntawd, txawm tias thaum siav hauv qab zib thiab khaws cia ntev, lawv tseem muaj peev xwm muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev. Tab sis, nco ntsoov tias qhov muaj txiaj ntsig tshaj plaws yuav yog nws tus kheej siav cov txiv hmab txiv ntoo qhuav.
Contraindications thiab raug mob ntawm strawberry jam
Thiab, txawm li cas los xij, koj yuav tsum nkag siab tias txawm tias cov txiv hmab txiv ntoo muaj kev noj qab haus huv, peb tseem tab tom cuam tshuam nrog cov khoom qab zib thiab cov ntsiab lus qab zib siab. Thiab yog li ntawd, ua ntej ua noj strawberry jam, nco ntsoov tias qhov contraindications ntawm cov khoom tsis siv rau koj.
Strawberry jam tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij rau cov neeg mob ntshav qab zib mellitus, hauv cov ntawv qub - ua noj nrog qab zib, nws tau txwv tsis pub ua rau cov neeg zoo li no. Cov khoom qab zib tseem yuav tsum tau kho nrog kev ceev faj thaum muaj cov tshuaj insulin tiv thaiv - thawj theem ntawm ntshav qab zib. Txawm li cas los xij, nws ncaj ncees hais tias txhua tus xav tau txwv cov khoom hauv kev noj haus - txawm tias ib tus neeg noj qab nyob zoo yuav tsum tsis txhob mus dhau qhov ib txwm 1-2 tbsp. goodies ib hnub.
Strawberry jam kuj tseem yog contraindicated rau cov uas muaj teeb meem kev kho hniav: kev sib xyaw ua ke ntawm cov piam thaj thiab cov kua qaub ua rau lub cev puas tsuaj.
Ib qho ntxiv, koj yuav tsum nco ntsoov tias txiv hmab txiv ntoo nws tus kheej yog cov ua xua muaj zog, thiab yog li ntawd cov poj niam cev xeeb tub, cov poj niam uas pub niam mis thiab cov neeg uas muaj lub siab xav ua xua yuav tsum noj strawberry jam nrog ceev faj. Tsis tas li, ua tib zoo saib xyuas cov tshuaj tiv thaiv, koj yuav tsum muab cov khoom rau menyuam yaus thawj zaug.
Nco tseg! Yog tias koj muaj kab mob uas yuav tsum tau noj tshuaj kho mob, nco ntsoov nrog koj tus kws kho mob tham txog kev qhia cov khoom lag luam rau hauv kev noj haus.
Yuav ua li cas ua strawberry jam?
Khoom qab zib -tsib feeb lossis ua noj ntev, nrog tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo lossis hauv daim ntawv jam, nrog lossis tsis muaj qab zib - muaj ntau txoj hauv kev los ua strawberry jam. Qhov tseem ceeb yog tias ib qho ntawm cov zaub mov txawv yog yooj yim heev thiab raws li lub zog ntawm txhua tus niam tsev.
Ua ntej npaj strawberry jam raws li ib qho ntawm cov zaub mov txawv, koj yuav tsum txheeb tawm txhua cov txiv hmab txiv ntoo kom zoo, tshem tawm lawv ntawm txoj cai, yaug thiab qhuav. Tom qab ntawd, koj tuaj yeem txuas ntxiv ncaj qha rau kev ua noj.
Muaj ob peb txoj hauv kev los ua strawberry jam:
- Daim ntawv qhia classic … Sprinkle berries (1 kg) nrog qab zib, cia nws infuse hmo ntuj. Muab tso rau ntawm hluav taws, coj mus rau ib tug boil, simmer rau txog 10 feeb. Tshem tawm los ntawm tshav kub thaum jam tau txias, muab rov qab rau ntawm qhov hluav taws kub thiab ua noj dua li 10 feeb. Rov ua cov txheej txheem ua noj thiab txias kom txog thaum tau txais cov tuab tuab. Ntxiv citric acid (1/4 tsp), do, npaj cov khoom qab zib hauv lub rhawv zeb.
- Strawberry jam tsib feeb … Quav cov txiv hmab txiv ntoo (1 kg) rau hauv lub lauj kaub nrog piam thaj (nyob ntawm qhov xav tau qab zib los ntawm 300 g mus rau 1 kg), nchuav txheej - me ntsis qab zib, me ntsis txiv hmab txiv ntoo, tom qab ntawd ntxiv qab zib thiab ntxiv txiv hmab txiv ntoo. Tso nws rau 8-10 teev. Muab tso rau ntawm lub qhov cub me me ntawm cua sov, tom qab npau npau, rhaub rau 5 feeb thiab ncuav rau hauv lub rhawv zeb. Tau kawg, qhov jam no yuav tsis tig tawm tuab li cov classic, tab sis nws ua noj sai dua. Yog tias koj xav kom tau tuab jam hauv 5 feeb, ntxiv pectin thaum lub sijhawm ua kom kub li ntawm 20 g rau 1 kg ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.
- Strawberry jam … Quav cov txiv hmab txiv ntoo (500 g) hauv rab, mash. Muab lub puree tso rau hauv lub lauj kaub, ntxiv qab zib (kom saj, tab sis tsis tsawg dua ib khob), do, coj mus rau ib lub rhaub, nplawm tas li, ua noj rau ob peb feeb. Tshem tawm los ntawm tshav kub kom txog thaum txias, tom qab ntawd rov rhaub dua li 2-3 feeb. Rov ua dua ib zaug. Faib jam rau hauv lub rhawv zeb.
- Strawberry jam nrog txiv kab ntxwv … Sprinkle strawberries (2 kg) nrog piam thaj (1 kg), tawm mus ib hmos. Txiav 1 txiv kab ntxwv rau hauv cov voj voog nyias thiab tom qab ntawd txhua lub voj voog mus rau 8-16 ntau lub voos xwmfab. Ntxiv cov txiv kab ntxwv rau cov txiv hmab txiv ntoo nrog piam thaj, do, ua noj tshaj li cua sov rau 15-20 feeb. Dov hauv cov kaus poom.
- Blueberry thiab strawberry jam … Ua ke cov txiv ntoo sib npaug sib npaug (500 g txhua), nphoo nrog qab zib (500 g), tawm rau 8-12 teev. Muab tso rau ntawm lub qhov cub, tig lub cua sov qis, tom qab npau npau, ua noj rau 5 feeb. Cov jam tuaj yeem raug kaw, tab sis yog tias koj xav tau cov tuab tuab, txias nws, tom qab ntawd rhaub dua thiab rov ua cov txheej txheem kom txog thaum koj tau txais cov tuab tuab.
Nws yog qhov tseem ceeb uas muaj ib txoj hauv kev los ua strawberry jam yam tsis muaj rhaub txhua - nws yog hu ua nyob. Nws tau npaj raws li hauv qab no: cov txiv hmab txiv ntoo raug nplawm hauv rab nrog cov piam thaj kom saj, qhov loj tau pauv mus rau lub ntim thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Hauv daim ntawv qhia no, los ntawm txoj kev, qab zib tuaj yeem hloov pauv tau nrog ua ntej yaj cov zib ntab lossis lwm yam qab zib. Los ntawm txoj kev, nyob jam khaws cov khoom siv tau zoo tshaj plaws.
Daim ntawv qhia Strawberry Jam
Tau kawg, ntxhiab txiv pos nphuab jam nws tus kheej yog cais "tais" uas yuav zoo siab rau tsev neeg thiab cov qhua. Txawm li cas los xij, nws kuj yog qhov zoo rau kev npaj ntau yam qab zib.
Muaj ntau cov zaub mov txawv nrog strawberry jam:
- Ceev tshuaj yej ncuav qab zib … Sib tov jam (400 g), roj zaub (70 ml), qaub cream (2 diav), mis nyuj (70 ml). Sift hmoov (250 g), ntxiv dej qab zib (1.5 tsp) thiab vanillin (1 tsp) rau nws. Muab ob qho sib tov sib xyaw, do. Ncuav lub khob noom cookie rau hauv pwm, xa mus rau qhov cub rau ib nrab teev, kub - 180ONROG.
- Qab zib pizza … Dov lub khob noom cookie ua tiav (250 g) rau hauv txheej 3-4 hli tuab, kis nrog qaub cream (3 diav), tom qab ntawd strawberry jam (4 diav). Txiav txiv tsawb (2 daim), txiv apples (1 daim), kiwi (1 daim), txiv hmab (100 g) rau hauv nyias nyias. Tshaj cov txiv hmab txiv ntoo hla lub khob noom cookie. Muab cov pizza tso rau hauv qhov cub preheated rau 200OC, rau 15-20 feeb. Tshem tawm, nphoo nrog hmoov qab zib thiab pab.
- Loose ncuav qab zib nrog strawberry jam … Sift hmoov (130 g), ntxiv oatmeal (75 g), dawb (70 g) thiab suab thaj xim av (55 g), ntsev (pinch). Qhuav lub butter (115 g), ncuav rau hauv qhov loj, sib tov zoo, koj yuav tsum tau txais cov khob noom cookie. Faib lub khob noom cookie ua ob ntu: ib qho loj dua me ntsis, lwm qhov me me. Muab feem ntau ntawm lub khob noom cookie tso rau hauv lub tais ci, maj mam nias nws, muab jam (325 g), nphoo ntu thib ob ntawm lub khob noom cookie nrog cov qhob cij saum toj. Xa mus ci rau 20-30 feeb hauv qhov cub, preheated rau 180ONROG.
- Jam marmalade … Ncuav gelatin (40 g) nrog dej sov (100 ml), tawm kom swell. Muab jam (200 g) rau hauv saucepan, ncuav dej (200 ml), coj mus rau ib lub rhaub dej, muab cov gelatin o. Do kom txog thaum gelatin yaj, tom qab ob peb feeb tua lub cua sov, ntxiv txiv qaub kua txiv (20 ml), tuav tag nrho cov pawg nrog rab rab. Lim lub txiaj ntsig uas tau los ntawm lub lauj kaub tais diav, hloov mus rau daim ntawv ua kom tawv thiab muab tso rau hauv lub tub yees.
- Qhib ncuav qab zib … Rau daim ntawv qhia no, strawberry jam nrog tag nrho cov txiv ntoo yog qhov zoo tshaj plaws, lub ncuav qab zib yuav saib zoo nkauj heev. Sib tov qe (1 daim), qab zib (100 g), softened butter (60 g). Maj mam ntxiv hmoov (250 g) thiab xoob (8 g). Koj yuav tsum muaj lub khob noom cookie nthuav tawm. Dov nws mus rau hauv ib lub pob, qhwv hauv yas thiab tso rau hauv tub yees rau 20 feeb. Tshem tawm lub khob noom cookie, faib ua 2 ntu - 2/3 thiab 1/3. Dov thawj ib rau hauv txheej, muab tso rau hauv pwm, tsim rau hauv qab thiab ob sab. Muab cov jam (120 g). Yob tawm qhov thib ob ntawm lub khob noom cookie thiab txiav cov nyias nyias tawm ntawm nws, tsim cov txheej sab saum toj ntawm lawv rau hauv "daim phiaj" rau lub ncuav qab zib. Ci rau li ib nrab teev hauv qhov cub preheated rau 180ONROG.
Cov lus tseeb nthuav txog strawberry jam
Koj yuav tsum xaiv cov txiv ntoo rau jam tsis pub ntau tshaj ib hnub ua ntej ua noj. Qhov zoo tshaj yog tias kev sau yuav tshwm sim hauv huab cua qhuav thiab tshav ntuj. Khaws lawv ua ntej ua noj hauv qhov tsaus ntuj, qhuav, qhov chaw txias. Strawberries yog cov txiv hmab txiv ntoo zoo heev, thiab yog li tsis ua raws li ib qho ntawm txoj cai tuaj yeem ua rau nws puas.
Yog tias koj tsis xav kom jam kom muaj suab thaj, nco ntsoov ntxiv me ntsis citric acid thaum kawg ntawm kev ua noj. Qhov no, los ntawm txoj kev, yuav txuag tsis tau tsuas yog los ntawm qab zib crystallization, tab sis kuj tiv thaiv cov haujlwm ntawm pwm.
Tsis txhob ntxiv qab zib ntau dhau rau jam: cov feem hauv qab no suav tias yog qhov sib npaug zoo tshaj plaws rau txiv pos nphuab - 1 kg ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab 500 g suab thaj.
Yuav ua li cas ua strawberry jam - saib cov yees duab:
Strawberry jam yog ib qho qab thiab kho kom zoo uas yooj yim ua. Nco ntsoov khaws cia rau lawv rau lub caij ntuj no kom txaus siab rau cov neeg hauv tsev nrog cov ncuav qab zib hauv lub caij txias. Txawm li cas los xij, ua ntej kaw jam, nco ntsoov xyuas qhov contraindications.
