Nta ntawm kev npaj ntawm cov ntsim pasty seasoning. TOP-13 zoo tshaj plaws-ib-qib zaub mov txawv rau adjika kua txob nrog thiab tsis muaj rhaub. Video zaub mov txawv.
Kua txob Adjika yog Caucasian pasty seasoning nrog ntsim saj uas ua kom tiav cov tais diav nqaij, tab sis kuj tuaj yeem yog cov khoom xyaw hauv cov kua zaub, kua ntses, siv los ua curd khoom txom ncauj pasta, marinate barbecue lossis nrog brine cheese. Tau kawg, koj tuaj yeem yuav adjika hauv txhua lub khw muag khoom, txawm li cas los xij, ua noj hauv tsev, nws tsis muaj cov tshuaj khaws cia, tshuaj pleev xim thiab tshuaj tsw qab, thiab yog li ntawd suav tias yog qhov muaj txiaj ntsig ntau dua, ntxiv rau nws saj tuaj yeem sib txawv ntawm koj qhov kev txiav txim siab los ntawm kev qhia ntxiv cov khoom xyaw rau hauv daim ntawv qhia.
Nta ntawm ua noj adjika los ntawm kua txob
Kua txob Adjika yog cov qhob noom xim kasfes uas muaj cov nplaim, tsw ntxhiab uas feem ntau tau ua nrog cov tais diav nqaij. Abkhazia tau txiav txim siab qhov chaw yug ntawm cov nplej zom qab zib: ntawm no nws yog ib txwm tau npaj los ntawm cov kua txob kub, uas yog ua ntej qhuav dhau ntawm cov pa luam yeeb ntawm lub qhov cub rau qhov tshwj xeeb tsw, ntxiv qej txhawm rau txhim kho pungency, thiab ntsev, txuj lom thiab tshuaj ntsuab rau ntxaum saj. Blue fenugreek kuj tau txiav txim siab yuav tsum muaj cov khoom hauv classic adjika.
Yog tias lub caij npaj los ntawm cov kua txob siav, nws dhau los ua xim liab sib sib zog nqus, thiab yog tias siv tsis tau siav, nws tau txais cov xim ntsuab.
Niaj hnub no muaj coob tus ntawm cov zaub mov txawv adjika uas txawv ntawm cov qauv qub. Raws li txoj cai, nws yog ua raws 2 hom kua txob ib zaug - qab zib Bulgarian thiab kua txob kub. Tsis tas li ntawd, tib lub qej yog siv, txuj lom thiab tshuaj ntsuab ntxiv. Txhawm rau txhawm rau ua kom muaj kev nyiam sib txawv, daim ntawv qhia adjika tau ntxiv nrog txiv ntseej, txiv laum huab xeeb, hazelnuts, thiab zucchini, eggplant lossis txiv lws suav tau qhia kom ua tiav satiety.
Ib qho ntxiv, muaj 2 txoj hauv kev ua adjika los ntawm kua txob. Thawj qhov cuam tshuam nrog kev ua zaub mov nplej zom, thaum qhov thib ob cuam tshuam nrog kev npaj cov seasoning yam tsis tau rhaub nws thiab khaws cia nws nyoos hauv lub tub yees. Qhov kev hloov pauv kawg dhau los ua qhov muaj txiaj ntsig ntau li ntau tau, txij li txhua cov vitamins tau khaws cia hauv zaub, thiab lawv tau khaws cia ntev vim tias muaj cov kua ntau thiab ntxiv ntsev.
Daim ntawv qhia ua classic suav nrog kev sib tsoo cov khoom xyaw ntawm lub pob zeb tiaj tus siv tshuaj khib thiab pestle, tab sis koj kuj tseem tuaj yeem siv cov nqaij grinder lossis cov khoom noj khoom haus los zom lawv. Txhawm rau kom tau txais qhov sib xws zoo sib xws, cov zaub loj tau ntxiv nrog nplawm siv lub tshuab nqus dej.
Secrets ntawm ua adjika los ntawm kua txob:
- Rau kev nplua nuj saj thiab tuab sib xws, siv cov nqaij fleshy.
- Kom ua tiav qhov siab tshaj plaws, tsis txhob tev cov kua txob.
- Nws raug nquahu kom ntxiv pob zeb ntsev, vim tias nws qhia tau qhov zoo tshaj plaws ntawm kev khaws cia. Tab sis raws li qhov tshwm sim ntawm kev siv iodized, fermentation tshwm sim, uas ua rau cov zaub muag muag.
- Dej yuav tsum tsis txhob nkag rau hauv lub adjika, yog li ntawd, tom qab npaj cov zaub, lawv yuav tsum tau ua kom qhuav.
- Yog tias koj xav ua kom lub caij qhuav, cov kua txob yuav tsum tau qhuav ua ntej.
Adjika los ntawm kua txob tau txais kev pabcuam nrog cov nqaij thiab ntses tais diav, sab tais diav, ua ke nrog cov tais diav kub. Cov txuj lom yog siv los ua okroshka thiab ntau yam kua ntsw, khoom noj txom ncauj pasta nrog tsev cheese. Nws tuaj yeem noj tau yooj yim los ntawm kev kis ntawm qhob cij, lossis tom nrog cov cheese qab zib, siv los marinate kebab.
Tseem ceeb! Ua ntej ua noj adjika thiab ua haujlwm nrog cov kua txob kub, tsis txhob hnov qab hnav hnab looj tes roj hmab, txwv tsis pub hlawv yog lav.
TOP-13 zaub mov txawv rau kua txob adjika rau lub caij ntuj no
Kev lig kev cai, adjika tau npaj los ntawm cov kua txob kub, qej thiab ntau yam tshuaj ntsuab tau ntxiv rau cov zaub mov noj, tab sis koj tuaj yeem mus dhau ib qho qub thiab ua rau cov seasoning searing ntau dua qub. Ntxiv mus, cov zaub mov zoo tshaj plaws rau ua adjika los ntawm kua txob hauv tsev rau txhua qhov saj.
Abkhazian adjika los ntawm kua txob
Txhua leej txhua tus tau hnov txog Abkhaz adjika. Tseem, nws cov nplaim hluav taws tsis tuaj yeem hnov qab los ntawm kev sim nws ib zaug, thiab cov ntxhiab tsw tuaj yeem tsis meej pem nrog lwm cov txuj lom. Hauv cov ntawv qub, cov nplej zom ntsim tau npaj los ntawm cov kua txob liab liab, uas yog hauv av nrog qej, tshuaj ntsuab thiab txuj lom, tab sis txiv lws suav thiab lwm yam zaub tsis siv. Nws tau txais kev pabcuam nrog txhua yam tais diav txhawm rau txhim kho kev saj, nws tau siv ua cov khoom xyaw hauv marinades.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 95 kcal.
- Cov khoom siv - 4
- Lub sijhawm ua noj - 20 feeb
Cov khoom xyaw:
- Kub kua txob - 250 g
- Qej - 100 g
- Ntsev - 2 dia
- Av hauv av coriander - 50 g
- Hops -suneli - 50 g
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm Abkhazian adjika los ntawm kua txob:
- Raws li kev siv tshuab thev naus laus zis, tom qab koj txiav cov kua txiv los ntawm tsob ntoo, nws yuav tsum tau qhuav me ntsis - tsis pub dhau 3-4 hnub.
- Tom qab lub sijhawm teev tseg, koj yuav tsum ntxuav cov zaub, tev cov qia thiab txiav ua 2 ntu. Peb tawm ntawm cov noob, cov tsoos version ntawm cov nplej zom muaj cov tawv nqaij saj.
- Peb zom cov kua txob nrog cug thiab pestle, raws li tau ua tiav hauv lub tebchaws adzhiki los ntawm cov kua txob kub. Koj tuaj yeem siv cov nqaij grinder lossis rab.
- Nyob rau theem tom ntej, peb ntxuav qej, yaug nws, qhuav nws thiab dhau los ntawm kev nias. Ntxiv rau kua txob muab tshuaj txhuam.
- Ntsev, ntxiv suneli hops, coriander thiab ib zaug ntxiv twist hauv cov nqaij grinder kom txog thaum ntsev tau yaj tag.
- Txhawm rau kom tau txais qhov zoo, sib xws sib xws, zom dua ib zaug ntxiv nrog siv rab rab.
- Nws tseem tshuav pob adjika hauv lub rhawv zeb me me, uas yuav tsum tau ua kom tsis muaj menyuam ua ntej. Tamp zoo thiab npog nrog hau.
Nco tseg! Cov ntawv qhia zaub mov qub rau Abkhazian adjika los ntawm cov kua txob iab cuam tshuam nrog kev siv xiav fenugreek. Txawm li cas los xij, nws nyuaj nrhiav nws, yog li ntawd, suneli hops tau siv, qhov uas nws suav nrog.
Georgian adjika los ntawm kua txob
Tsis muaj ib daim ntawv qhia ua classic rau Georgian adjika: muaj ntau ntau yam kaum ob yam, txhua cheeb tsam ntawm Georgia nws muaj nws tus kheej. Tab sis nyob rau hauv txhua rooj plaub, kua txob kub, qej thiab ntau yam txuj lom thiab tshuaj ntsuab tau siv, qee zaum walnuts tau ntxiv rau qhov tshwj xeeb tsw thiab saj.
Cov khoom xyaw:
- Kub kua txob - 200 g
- Kua txob kua txob - 2 pcs.
- Qej - 100 g
- Walnuts - 200 g
- Coriander - 1 tsp
- Hops -suneli - 1 tsp
- Paprika - 1 tsp
- Ntsev - 1 tsp
- Txiv hmab txiv ntoo los yog kua txiv hmab txiv ntoo cider vinegar - 1 tablespoon
Kauj ruam los ntawm kauj ruam kev npaj ntawm Georgian kua txob adjika:
- Tev lub pods ntxuav ntawm cov kua txob kub los ntawm stalks thiab txiav mus rau 2 qhov chaw. Yog tias koj xav ua kom qab zib me ntsis, nco ntsoov tshem cov noob.
- Bulgarian kua txob yuav tsum tau ua kom zoo ib yam.
- Tev lub qej thiab dhau nws los ntawm kev nias.
- Peb ntxuav cov txiv ntseej thiab qhuav cov noob yam tsis ntxiv roj zaub hauv lub lauj kaub qhuav.
- Ua ntej ua adjika los ntawm kua txob, txhua yam khoom xyaw npaj yuav tsum tau sib tw los ntawm nqaij grinder lossis siv cov khoom noj khoom haus. Yog tias koj xav kom ua tiav qhov sib xws zoo dua, tuav cov zaub loj ntxiv nrog rau cov dej sib tov.
- Nyob rau theem tom ntej, ntsev cov tshuaj tsw qab tsw qab thiab lub caij nrog cov txuj lom: nws yog kev coj los siv cov hauv paus cag los yog nws cov nplej, suneli hops, paprika.
- Txhawm rau ntxiv me ntsis qaub, ncuav ib co kua txiv thiab sib tov kom huv si.
- Sau cov kua txob npaj ua tiav uas tsis tau ua noj ua haus hauv 200 ml lub rhawv zeb me me thiab khaws cia hauv lub tub yees.
Nco tseg! Georgian adjika khaws cia tsawg dua Abkhazian thiab tau txiav txim siab haum rau tib neeg kev noj haus tsis pub dhau 2 lub hlis.
Lavxias adjika los ntawm kua txob "Ogonyok" nrog txiv lws suav
Ib qho ntawm adjika ua los ntawm kua txob hauv Lavxias style - nrog txiv lws suav, uas mus zoo nrog borscht, qos yaj ywm nrog herring thiab qhob cij dub nrog nqaij npuas kib. Ib qho ntxiv, nws feem ntau ua raws li cov khoom xyaw hauv cov kua zaub los yog zaub kua zaub, nws tau siv ua kua ntses rau cov tais diav.
Cov khoom xyaw:
- Sweet kua txob - 1 kg
- Kub kua txob - 200 g
- Txiv lws suav - 1 kg
- Qej - 400 g
- Parsley paus - 150 g
- Ntsev - 1 tablespoon
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm Lavxias adzhika "Ogonyok" nrog txiv lws suav:
- Ua ntej tshaj plaws, koj yuav tsum ua tib zoo ntxuav cov kua txob, tshem cov qia, cov hauv paus hniav. Tawm cov noob nrog cov kua rau qhov tsw tsw hauv cov tshuaj tsw qab.
- Txiav cov txiv lws suav ntxuav rau hauv daim, thiab tev lub qej thiab dhau los ntawm kev nias.
- Peb ntxuav tawm cov hauv paus parsley thiab txuas ncaj qha mus rau kev npaj ntawm adjika los ntawm kua txob thiab txiv lws suav.
- Cov zaub npaj tau yuav tsum tau sib tw los ntawm cov nqaij grinder lossis txiav siv cov khoom noj khoom haus.
- Ntsev cov txiaj ntsig tau thiab tawm rau 2 hnub kom tau txais kev saj, kaw lub thawv nrog lub hau. Tsis txhob hnov qab do cov nplej zom ib ntus.
- Tom qab lub sijhawm teev tseg, ntim cov kua txob qab adjika rau hauv lub rhawv zeb, uas yuav tsum tau muab tso ua ntej.
- Muab lub workpiece tso rau hauv lub tub yees kom cia.
Tseem ceeb! Yog tias koj npaj yuav khaws adjika ntev (ntau dua 1 lub hlis), muab ob npaug ntawm cov ntsev qhia hauv daim ntawv qhia.
Siberian adjika los ntawm kua txob nrog horseradish
Daim ntawv qhia rau adjika los ntawm Siberia tsis qis dua hauv saj rau lub caij ntuj sov, lub tsev uas yog tshav ntuj Abkhazia. Lub hauv paus ntawm cov ntses yog ib txwm kua txob - Bulgarian thiab kub, thiab cov hauv paus zaub horseradish yog lub luag haujlwm rau qhov muaj zog. Spicy pasta yog qhov zoo nrog cov nqaij thiab ntses tais diav, mus tau zoo nrog barbecue thiab grilled sausages.
Cov khoom xyaw:
- Bulgarian kua txob - 500 g
- Kub kua txob liab - 5 pcs.
- Txiv lws suav - 300 g
- Horseradish hauv paus - 100 g
- Qej - 2 hau
- Ntsev - 1 tablespoon
- Qab zib - 1 tablespoon
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm Siberian adzhika los ntawm kua txob nrog horseradish:
- Txiav cov kua txob ntxuav ua 2 ntu, tshem cov qia thiab noob taum, qhuav. Yog tias koj xav tau qhov tsw ntxhiab tshaj plaws, khaws cov kua txob.
- Peb ntxuav cov txiv lws suav thiab tseem qhuav lawv, kis lawv ntawm daim phuam ntawv.
- Cov kauj ruam tom ntej yog tev lub qej thiab dhau nws los ntawm nias.
- Peb kuj ntxuav thiab qhuav cov hauv paus horseradish.
- Ua ntej ua adjika los ntawm kua txob thiab qej nrog horseradish, ntswj cov khoom xyaw los ntawm nqaij grinder.
- Ntxiv qab zib rau cov zaub ua kom loj, ntsev nws thiab xa mus rau lub tub yees.
- Tom qab 5 teev, tshem tawm cov adjika thiab ntim nws hauv lub rhawv zeb, uas yuav tsum tau ua kom tsis muaj menyuam ua ntej.
- Tsiv cov workpieces mus rau qhov chaw ruaj khov. Cov tshuaj no tau khaws cia rau 2 lub hlis.
Tseem ceeb! Qhov ntau dua qhov faib ua feem ntawm horseradish thiab kua txob kub, ntev dua qhov ntsim seasoning tuaj yeem khaws cia.
Kub kua txob adjika nrog zaub basil
Ib qho kub tshaj plaws kua txob adjika zaub mov txawv. Tab sis, txawm li cas los xij, cov txuj lom yog thoob ntiaj teb, vim nws tsim nyog tsis yog rau nrog cov tais diav nqaij thiab ua cov kua ntses, tab sis kuj rau qhaub cij, txawm hais tias nws kub hnyiab.
Cov khoom xyaw:
- Kub kua txob liab - 500 g
- Qej - 400 g
- Ntsuab basil - 2 pawg
- Cilantro - 1 pawg
- Parsley - 1 pawg
- Ntsev - 2 dia
Kauj ruam yog kauj ruam npaj ntawm kua txob kub adjika nrog zaub basil:
- Ua ntej tshaj plaws, koj yuav tsum ntxuav cov kua txob thiab txiav cov qia. Peb tsis tshem tawm cov noob, txwv tsis pub nws yuav tsis tuaj yeem ua tiav qhov saj ntawm cov txuj lom.
- Tom ntej no, peb yaug cov zaub ntsuab thiab tawm mus ib ntus kom qhuav.
- Tev lub qej thiab dhau nws los ntawm kev nias.
- Ua ntej ua kub kua txob liab adjika, ntswj cov khoom xyaw hauv nqaij grinder ntau zaus.
- Ntsev, ntxiv qej thiab dhau los ntawm nqaij grinder dua kom ua tiav homogeneous sib xws.
- Peb tawm qhov txiaj ntsig tshwm sim tau ob peb hnub nyob rau hauv lub khob enamel, npog nws nrog lub hau.
- Tom qab lub sijhawm qhia, peb ntim cov kua txob adjika nrog zaub basil hauv cov thawv me me thiab xa mus rau lub tub yees kom cia.
Kua txob adjika txiv ntoo
Cov khoom qab zib hloov pauv kom muaj kua thiab ntsim, ua tsaug uas nws ua tiav txhua yam tais zaub mov, ua rau nws saj zoo dua thiab nplua nuj. Nws yog tsim los ntawm 2 hom kua txob - Bulgarian thiab kub, yog tias koj tsis nyiam cov tais diav kub dhau, tsis txhob hnov qab ntxuav cov noob los ntawm cov kua. Ntau cov zaub ntsuab kuj tau ntxiv, parsley yog ib txwm siv, tab sis koj tuaj yeem siv dill lossis cilantro.
Cov khoom xyaw:
- Bulgarian kua txob - 4-5 pcs.
- Kub kua txob - 1-2 pcs.
- Qej - 1 lub taub hau
- Basil - 2-3 nplooj
- Walnuts - 100 g
- Ntsev - 0.5 tsp
- Vinegar 9% - 1.5 tsp
- Hops -suneli - 0.5 tsp
- Parsley - 1 pawg
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm txiv ntseej adjika los ntawm kua txob:
- Ua ntej tshaj plaws, nws yog ib qho tseem ceeb los npaj cov zaub. Txiav lub kaus mom los ntawm cov kua txob, tshem cov noob, yaug thiab zom raws li koj nyiam.
- Yaug cov tev qej thiab cov tshuaj ntsuab kom huv si.
- Ua ntej ua kua txob adjika, ntswj tag nrho cov khoom xyaw los ntawm nqaij grinder. Koj tseem tuaj yeem siv lub tshuab ua zaub mov noj.
- Ntxiv cov hop-suneli seasoning rau cov zaub ua kom loj thiab ntsev nws.
- Tev lub walnuts thiab xa lawv mus rau ntawd. Koj tseem tuaj yeem siv txiv laum huab xeeb los yog hazelnuts.
- Nyob rau theem tom ntej ntawm kev npaj cov khoom noj txom ncauj, vinegar tau nchuav rau hauv thiab ntxiv cov roj zaub yog tias xav tau, tab sis qhov no tsis yog cov khoom xyaw uas yuav tsum tau muaj hauv adjika los ntawm tswb thiab kua txob kub.
- Tov cov khoom noj thiab ntim rau hauv lub rhawv zeb, kaw lub hau kom nruj thiab xa cov khoob mus rau lub tub yees.
Tseem ceeb! Lub txee lub neej ntawm adjika kua txob nrog txiv ntoo yog 2 lub lis piam.
Yooj yim adjika kua txob nrog tshuaj aspirin
Muaj ntau cov zaub mov txawv rau cov kua txob adjika rau lub caij ntuj no, ntau ntawm lawv muaj kua txiv hmab txiv ntoo. Txawm li cas los xij, yog tias nws tsis nyob hauv tsev, koj tuaj yeem ua cov tshuaj tsw qab raws li tshuaj aspirin. Nws hloov tawm qab heev thiab.
Cov khoom xyaw:
- Sweet kua txob - 3 kg
- Kua txob qab zib - 300 g
- Txiv lws suav - 10 kg
- Qej - 0.5 kg
- Ntsev - 100 g (mus saj)
- Aspirin - 30 ntsiav tshuaj
Kauj ruam los ntawm kauj ruam npaj cov kua txob yooj yim adjika nrog tshuaj aspirin:
- Ua ntej tshaj plaws, peb ntxuav cov kua txob, txiav cov tails thiab ua tib zoo tshem cov noob. Koj tuaj yeem tawm cov kua txob yog tias koj xav kom lub caij ua kom sov li sai tau.
- Txiav lub txiv lws suav ntxuav rau hauv daim, tev lub qej.
- Nyob rau theem tom ntej ntawm kev ua kua txob adjika, ib qib zuj zus peb dhau cov khoom xyaw npaj los ntawm nqaij grinder.
- Ntsev cov txiaj ntsig ua ke, ntxiv ua ntej txiav cov tshuaj aspirin thiab sib tov kom txog thaum sib xws sib xws ua tiav.
- Peb ntim cov kua txob ua kua hauv tsev rau hauv kom huv si rhawv zeb, dov thiab xa mus rau qhov chaw cia khoom.
Ci kua txob adjika nrog taub dag
Ib qho ntawm cov zaub mov qub tshaj plaws rau adjika los ntawm tswb kua txob thiab kua txob. Ua tsaug rau qhov ntxiv ntawm ci taub dag, lub caij nyoog tau txais qhov sib xws me me thiab nthuav tsw. Apples ntxiv me ntsis qaub.
Cov khoom xyaw:
- Taub dag - 500 g
- Bulgarian kua txob - 200 g
- Kub kua txob - 1 pc.
- Txiv apples - 200 g
- Dos - 200 g
- Txiv qaub - 1 pc.
- Qej - 1 lub taub hau
- Basil - 1 pawg
- Cilantro - 1 pawg
- Refined zaub roj - 50 ml
- Ntsev - 1 tsp
Kauj ruam yog kauj ruam npaj ntawm ci kua txob adjika nrog taub dag:
- Peb ntxuav cov txiv apples thiab kua txob los ntawm cov qia, tshem cov noob, txiav mus rau ntau qhov.
- Peb ntxuav lub taub dag thiab dos, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij los ntawm lawv, chop.
- Npaj cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo ntawm theem tom ntej ntawm kev ua noj adjika yuav tsum ci hauv qhov cub preheated rau 200 ° C, tom qab qhwv lawv hauv ntawv ci.
- Tom qab 35 feeb, tev cov kua thiab kua txob.
- Yeej cov zaub ci uas siv rab rab.
- Tom ntej no, peb tab tom npaj khaub ncaws rau adjika los ntawm kua txob qab zib thiab kua txob. Grind qej, txiv qaub thiab tshuaj ntsuab, sau nrog roj zaub.
- Tom qab ntawd ntxiv cov txiaj ntsig loj rau cov zaub puree thiab sib tov kom huv si.
- Adjika los ntawm kua txob thiab ci taub dag yog npaj txhij. Ua tau ntawm lub rooj.
Txiv hmab txiv ntoo adjika los ntawm kua txob nrog txiv apples thiab plums
Ib qho ntawm cov zaub mov qub tshaj plaws rau adjika kua txob rau lub caij ntuj no, uas tau yoog rau nqaij qaib thiab ci ntses. Ua tsaug rau kev sib xyaw ntawm cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo, lub teeb pom kev zoo tshaj plaws nrog qhov sib xws me me tau txais, uas tsis muaj saj ntau dhau.
Cov khoom xyaw:
- Bulgarian kua txob - 1 kg
- Txiv lws suav - 2 kg
- Carrots - 1 kg
- Dos - 1 kg
- Txiv apples - 1 kg
- Plums - 1 kg
- Qej - 300 g
- Kub kua txob - 200 g
- Parsley zaub ntsuab - 2 pawg
- Dill zaub ntsuab - 1 pawg
- Qab zib - 150 g
- Ntsev - 2 dia
- Zaub roj - 200 ml
- Vinegar 9% - 100 ml
Kauj ruam ib kauj ruam kev npaj cov txiv hmab txiv ntoo adjika los ntawm kua txob nrog txiv apples thiab plums:
- Npaj tag nrho cov khoom xyaw rau cov khoom noj txom ncauj: ntxuav, tshem cov qia, noob thiab noob, thiab tsis txhob hnov qab tev. Yog tias koj xav kom nws tig tawm ntau ntsim, tso cov noob rau hauv cov kua.
- Twist zaub thiab txiv hmab txiv ntoo los ntawm nqaij grinder.
- Xa cov txiaj ntsig tau mus rau qhov hluav taws kub thiab ua noj kom txog thaum kev sib tw, nws yuav siv sijhawm li 1 teev. Thaum ua noj, kua txob adjika yuav tsum tau muab do, txwv tsis pub nws yuav hlawv.
- Lub sijhawm no, koj yuav tsum tau tev thiab ntxuav qej, dhau los ntawm nqaij grinder thiab xa mus rau lub lauj kaub.
- Tom ntej no, chop cov tshuaj ntsuab thiab ncuav nws mus rau hauv adjika.
- Hauv cov kauj ruam tom ntej, ntxiv vinegar, roj zaub rau cov khoom noj txom ncauj, ntxiv qab zib, ntsev kom saj thiab sib tov kom huv si.
- Txuas ntxiv ua cov kua txob adjika nrog txiv apples thiab plums rau lwm 20 feeb.
- Thaum npaj tau, sau cov kaus poom kom tsis muaj menyuam nrog cov khoom noj txom ncauj kub, tom qab ntawd kaw nruj nreem, tig rov qab thiab, tom qab txias, hloov mus rau qhov chaw ruaj khov.
Teeb adjika los ntawm kub thiab tswb kua txob
Kev lig kev cai, adjika muaj qhov tsw qab, yog tias koj tsis nyiam nws, ua qhov sib dua uas cuam tshuam nrog siv nws nrog kub tswb kua txob. Lub caij npaj raws li daim ntawv qhia no hloov mus ua qab zib thiab qaub, nrog lub teeb kua txob.
Cov khoom xyaw:
- Liab kua txob liab - 1 kg
- Liab kua txob liab - 4-6 pcs.
- Qej - 300 g
- Vinegar 9% - 50 ml
- Qab zib - 4 dia
- Ntsev - 1 tablespoon
Kauj ruam-ib-qib kev npaj ntawm lub teeb adjika los ntawm kub thiab tswb kua txob:
- Thawj theem, peb ntxuav cov kua txob ntxuav los ntawm cov noob thiab txiav lawv ua tej daim.
- Tom ntej no, ntxuav cov qej.
- Peb ntswj cov khoom xyaw npaj los ntawm nqaij grinder ob peb zaug. Koj kuj tseem tuaj yeem siv lub tshuab ua zaub mov rau lub hom phiaj no.
- Yog tias koj xav ua kom tiav qhov sib xws thiab sib xws zoo sib xws, tuav cov zaub loj ntxiv nrog rau kev siv tes sib tov.
- Ntsev, ntxiv qab zib, ncuav vinegar rau hauv adjika los ntawm cov kua txob thiab sib tov kom huv si.
- Tam sim no koj yuav tsum tawm lub seasoning rau ob peb teev kom infuse.
- Tom qab 3-4 teev, koj tuaj yeem ntim nws hauv cov rhawv zeb ua ntej thiab rov kho nws kom khaws cia hauv qhov chaw txias.
Ntsuab kua txob adjika
Lwm daim npav tuaj ntsib ntawm Abkhazia yog kua txob ntsuab adjika. Nws hloov tawm los ua qhov kub heev, vim nws tau npaj tshwj xeeb nrog cov kua tsis tau ntxiv lwm cov zaub. Kev lig kev cai tau txais kev pabcuam nrog menyuam yaj ci rau ntawm ib tus skewer.
Cov khoom xyaw:
- Cov kua txob ntsuab ntsuab - 6-8 pcs.
- Qej - 1 lub taub hau
- Cilantro - 1 pawg
- Ntsev - 1 tablespoon
Kauj ruam yog kauj ruam npaj ntawm kua txob ntsuab adjika:
- Peb ntxuav cov zaub kom huv si, tshem cov qia thiab txiav mus rau ntau qhov chaw. Txij li thaum nws yuav tsum tau npaj cov hlawv ntau tshaj plaws, peb tsis tshem cov noob los ntawm cov kua.
- Tom ntej no, koj yuav tsum yaug cov zaub ntsuab hauv qab cov dej ntws thiab tos kom txog thaum nws qhuav tas.
- Nyob rau theem tom ntej, peb hloov cov zaub uas siv cov nqaij grinder lossis cov khoom noj. Peb ua qhov no ntau zaus kom ua tiav cov qauv zoo ib yam.
- Yog tias koj xav kom tau txais qhov sib xws zoo, zom cov nplej zom ntxiv uas siv cov dej sib tov.
- Ntsev adjika thiab sib tov kom huv si kom nws faib tau zoo.
- Peb tawm cov txuj ci ib pliag (kwv yees li ib nrab teev) kom tso tawm, thiab koj tuaj yeem ntim nws rau hauv lub rhawv zeb thiab tso nws tseg rau qhov chaw cia khoom ruaj khov.
Multi-xim kua txob adjika nrog zucchini
Lwm qhov kev hloov pauv ntawm Caucasian seasoning uas qab zib dua li cov qauv ib txwm muaj. Nws tuaj yeem tsis tsuas yog ua haujlwm nrog cov tais diav nqaij, tab sis kuj yooj yim kis ntawm qhaub cij.
Cov khoom xyaw:
- Multi -xim tswb kua txob - 350 g
- Kub kua txob - 70 g
- Zucchini - 700 grams
- Txiv lws suav - 350 g
- Qej - 80 g
- Brown qab zib - 60 g
- Ntsev - 60 g
- Av dub kua txob - 40 g
- Qhuav paprika - 40 g
- Yog ' - 70 ml
Kauj ruam los ntawm kauj ruam npaj ntawm ntau xim kua txob adjika nrog zucchini:
- Txiav lub zucchini, ntxuav thiab tev tawm ntawm daim tawv nqaij thiab noob, rau hauv daim.
- Peb ntxuav Bulgarian thiab kua txob kub ib yam, tshem cov ceg ntoo. Yog tias koj xav kom saj ntawm lub caij hloov pauv ntau piquant, tawm cov noob hauv cov kua.
- Nyob rau theem tom ntej, peb npaj cov txiv lws suav los ntawm kev ua tib zoo ntxuav lawv thiab tshem cov qia.
- Peb tev lub qej los ntawm husk.
- Zuaj tag nrho cov zaub npaj ob peb zaug siv lub tshuab zom lossis ua zaub mov.
- Yog tias koj xav tau qhov sib xws ntawm adjika los ntawm kua txob nrog zucchini kom dhau los ua qhov zoo dua, tom qab ntawd tuav qhov hnyav dua nrog siv rab rab.
- Ncuav zaub puree rau hauv saucepan thiab xa mus rau simmer tshaj kub kom ntev li 10 feeb. Tsis txhob hnov qab ntxiv ntsev, kua txob, suab thaj, paprika thiab vinegar.
- Peb txuas ntxiv ua noj adjika los ntawm kua txob rau lwm 45 feeb, txo cov cua sov.
- Thaum kub, peb ntim cov khoom sib xyaw rau hauv lub rhawv zeb, uas yuav tsum xub ua kom tsis muaj menyuam, kaw nrog lub hau thiab rov kho dua mus rau qhov chaw tas mus li.
Hearty kua txob adjika nrog eggplant
Kua txob thiab eggplant caviar tsis ntau npaum li seasoning vim nws yog khoom noj txom ncauj. Nws kuj tseem tuaj yeem tau txais kev pab ua ib sab phaj rau cov tais diav nqaij, raws li cov zaub mov tau dhau los ua qhov txaus siab heev.
Cov khoom xyaw:
- Bulgarian kua txob - 1 kg
- Kub kua txob - 100 g
- Eggplant - 1 kg
- Txiv lws suav - 1,8 kg
- Qej - 350 g
- Zaub roj - 1 tbsp.
- Ntsev kom saj
- Yog ' - 100 ml
Kauj ruam yog kauj ruam npaj ntawm hearty adjika los ntawm kua txob nrog eggplant:
- Peb ntxuav cov zaub ntxuav los ntawm daim tawv nqaij, stalks thiab noob, thiab tom qab ntawd txiav mus rau ntau qhov chaw. Tshem tawm cov husk los ntawm qej.
- Peb ntswj cov zaub npaj rau hauv nqaij grinder ob peb zaug. Koj tseem tuaj yeem siv lub tshuab ua zaub mov noj.
- Tom ntej no, ncuav lub resulting loj mus rau hauv saucepan thiab xa mus rau qhov hluav taws kub, ntxiv zaub roj thiab ntsev.
- Sib tov thiab ua noj rau 1 teev.
- Thaum npaj txhij, sau cov adjika nrog kua txiv hmab txiv ntoo thiab ntim rau hauv cov rhawv zeb, uas yuav tsum tau muab tso ua ntej.
- Kaw lub hau thiab hloov mus rau qhov chaw ruaj khov.
