Nta ua noj txiv maj phaub chutney, cov ntsiab lus calorie thiab cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg. Cov txiaj ntsig thiab raug mob thaum siv. Dab tsi lawv noj nrog, zaub mov txawv, yam ntxim nyiam txog cov ntses.
Txiv maj phaub Chutney yog cov kua zaub Indian, cov khoom tseem ceeb ntawm cov txiv maj phaub tshiab, lub cev qhuav dej. Txiv maj phaub flakes kuj tseem tuaj yeem siv rau nws txoj kev npaj. Qhov saj tuaj yeem yog qab zib, qaub, ntsim los yog pungent. Cov xim kuj txawv. Feem ntau nws yog xim dawb lossis creamy, tab sis nws yog ntsuab - thaum ntxiv tshuaj ntsuab, thiab tseem txiv kab ntxwv - yog tias nws muaj kua txob liab. Qhov sib xws kuj hloov pauv - los ntawm qaub cream mus rau pasty. Cov txuj lom feem ntau tau ua nrog tortillas, tab sis nws kuj tseem siv rau lub caij nplej, zaub thiab nqaij qaib.
Txiv maj phaub chutney ua li cas?
Kev npaj cov hom ntses no txawv txav los ntawm kev sib xyaw nrog lwm cov khoom xyaw. Kev kho cua sov yog siv tsis tshua muaj neeg tsawg thiab tsuas yog hauv cov qauv hloov pauv rau European plab. Vinegar tsis siv rau ua noj. Feem ntau cov txiv maj phaub chutney cov zaub mov tau ci nrog cov txuj lom, tab sis qee zaum cov khoom xyaw tau siv raw.
Ntxiv nrog rau cov khoom tseem ceeb nws tus kheej, txiv maj phaub chutney suav nrog cov txuj lom xws li paprika, coriander, mustard, cumin, mint, qhiav, thiab ntsev. Qej thiab dos, almonds thiab txiv laum huab xeeb, txiv nkhaus taw tsis tau siav thiab txiv lws suav, beets thiab carrots, tamarind thiab chana dal, tsev cheese lossis yogurt yog tseem ua ke nrog cov khoom tseem ceeb.
Yuav ua li cas ua txiv maj phaub chutney:
- Unsweetened txiv maj phaub sauce … Txhua yam khoom tau muab tso rau hauv lub tais ntawm cov khoom noj khoom haus tib lub sijhawm: 1 khob txiv maj phaub shavings, ib nrab ntawm cov dos (nws yuav tsum tau txiav ua 4 ntu ua ntej), 1 tsp txhua. grated qhiav cag, kua txiv qaub thiab txhoov ntsuab ntsuab, 1/4 khob zaub xam lav uas muaj roj tsawg, ntsev rau ntawm rab diav. Yog tias cov tshuaj txhuam tau tuab heev, qhov ntau ntawm yoghurt tau nce. Hauv 2 tbsp. l. zaub roj hauv lub lauj kaub kub kib 0.5 tsp. mustard noob, 2 lub kua txob liab liab, txhoov, 8 nplooj zaub tshiab (tuaj yeem hloov nrog 2 nplooj nplooj). Thaum cov noob mustard nres tawg, ncuav cov tshuaj txhuam los ntawm lub tshuab ziab khaub ncaws rau hauv lub lauj kaub, ua kom sov kom siab tshaj plaws thiab sib zog ua haujlwm li 10 vib nas this. Koj tuaj yeem ua haujlwm tam sim tsis tas tos kom nws txias.
- Uncooked Txiv maj phaub Chutney Recipe … Ib qho tshiab, hnyav txiv maj phaub raug txiav, kua txiv tau ntws tawm, thiab cov nqaij yog txiav rau hauv daim. Koj yuav tsum ua 200 g ntawm txiv maj phaub cubes. Sib tov nrog 1 tbsp. l. tshiab hauv paus cag thiab, txhuam nrog pestle, ntxiv tib tus nqi ntawm cov tws tshiab tshiab coriander nplooj, diluted nrog kua txiv. Nws yog qhov yooj yim los siv cov khoom noj khoom haus, tab sis Indian kws ua zaub mov ntseeg tias kov cov hlau tsis zoo cuam tshuam rau saj ntawm cov tais diav tiav. Ntxiv 3 pods ntawm kua txob kub tsis muaj cov noob rau cov khoom xyaw, ncuav hauv 2 tbsp. l. txiv qaub kua txiv thiab ntsev kom saj. Yog tias tsis muaj kua txaus, thiab lub caij hloov pauv kom qhuav, dilute nrog cov roj tsawg yogurt. Thaum npaj los ntawm cov txiv maj phaub ua kom lub cev qhuav dej, tag nrho cov khoom xyaw tau muab coj los ua tib yam, tsuas yog cov kua txiv maj phaub hloov nrog mis nyuj los yog qab zib hnyav.
- Indian txiv maj phaub chutney … Sau lub tais ntawm cov khoom noj processor nrog ib nrab khob ntawm txiv maj phaub mis, 2 tbsp. l. pre-kib vat dahl (Indian taum daj), 1 kua ntsuab, 2 cloves ntawm qej, 2 cm ntawm cov hauv paus hniav qhiav. Thaum sib tsoo, dilute nrog txiv maj phaub lossis dej. Seasonings yog kib nyias, hauv txiv laum huab xeeb lossis roj mustard: 0.5 tsp txhua. mustard noob thiab urad dala (taum xiav), cumin, pinch ntawm asafoetida, 8 curry nplooj thiab pod ntawm kua txob liab. Cov txuj lom raug nchuav rau hauv lub lauj kaub raws li qhov tau piav qhia saum toj no. Thaum lub mustard nres crunching, ntxiv taum thiab cumin, thiab tom qab ntawd so. Thaum cov nplooj tawg, lub lauj kaub raug tshem tawm los ntawm tshav kub thiab cov ntsiab lus tau nchuav rau hauv lub tais ntawm cov khoom noj khoom haus. Nqa mus rau homogeneous sib xws, ntxiv txiv maj phaub dej raws li xav tau.
- Txiv kab ntxwv chutney … Lub tais ntawm cov khoom noj khoom haus tau ntim nrog cov txiv maj phaub grated - 0.35 khob, ntxiv 0.5 tbsp. l. pearl dos (pickled) los yog shallots, ib nrab qab zib liab kua txob tsis muaj qhov faib, paprika thiab qhiav - 0.5 tbsp txhua. l, me ntsis ntsev. Roasting yog tib yam li hauv daim ntawv qhia ua ntej rau ua txiv maj phaub chutney, tsuas yog 0.5 tbsp ntxiv rau nws. l. dos. Nws tau tso tawm tom qab cov noob taum, kib kom txog thaum xim av, thiab tsuas yog tom qab ntawd taum thiab lwm yam ntxiv. Roasting yuav tsum mob siab rau. Do cov do-kib rau hauv cov ntses thiab ntxiv 1 tbsp. l. txiv maj phaub roj.
- Chutney sauce nrog carrots … Zuaj 200 g ntawm cov txiv maj phaub tshiab, txhuam 1 cov zaub ntug hauv paus loj, me dua, txiav 6 nplooj ntawm cov kua zaub tshiab. Cov txuj lom tau npaj - cov noob taum tau kib hauv cov roj ghee. Ncuav tag nrho cov khoom xyaw rau hauv lub tais ntawm cov khoom noj processor, coj mus rau qhov sib xws sib xws thiab ntxiv cov qhiav tshiab tshiab, 1 cm, 1 tbsp. l. txiv qaub kua txiv, 2 tsp. paprika. Koj tsis tas yuav rhaub.
- Tshuaj ntsuab Chutney Sauce Recipe … Cov khoom xyaw tseem ceeb rau cov txuj lom: 1 khob tshiab coriander (cov tuab tuab ntawm cov twigs tau txiav zoo tshaj), 0.5 tbsp. txiv maj phaub pulp (kua txiv ua ntej txiav txim siab), 1 tbsp. l. tsev cheese thiab 0.5 tbsp. l. kib vat dal, 5 cloves ntawm qej. Grind kom txog thaum tus, ntxiv 1 tbsp. l. granulated qab zib, 1 kua txiv pod thiab 1-2 nplooj mint. Ib qho nyiaj ntau ntawm cov txuj lom tsis ntxiv rau qhov muaj pes tsawg leeg. Yog tias qhov sib xws tuab, koj tuaj yeem dilute nrog qaub cream lossis yogurt.
Txiv maj phaub Chutney Cov Lus Qhia:
- txiv lws suav los yog txiv lws suav hnub qhuav yuav pab ua kom qaub;
- kom ua tiav kev sib tw, ntxiv yogurt lossis qaub cream hnyav, tab sis ntxiv lawv ua ntej sib xyaw nrog cov txuj lom kib;
- txawm tias qhov tseeb tias cov txiv ntoo ntawm thaj chaw sov tau muab cais ua cov khoom qab zib, cov txiv hmab txiv ntoo tsis tshua muaj ntxiv rau cov ntses, tshwj tsis yog txiv hmab txiv ntoo (lossis raisins);
- yog tias txiv maj phaub hmoov lossis txiab tau siv los ua zaub mov noj, dej lossis mis nyuj yuav tsum tau ua kom sov thaum lub sijhawm ua kom sib tov.
Yog tias koj tsis tau siv kev kho cua sov thaum npaj cov txiv maj phaub chutney, koj yuav tsum tau noj cov txuj lom hauv 24 teev. Tab sis kuj tseem cov kua ntses tsis tau khaws cia hauv lub tub yees ntau dua 3 hnub.
Nco tseg! Qhov twg siv daim ntawv qhia, cov txiv maj phaub seasoning tsis tau npaj rau lub caij ntuj no.
