Cov zaub kua zaub tshiab yog cov kua zaub uas muaj txiaj ntsig zoo nrog cov ntxhiab tsw qab thiab saj qab. Yog li ntawd, txhua tus niam tsev yuav tsum muaj peev xwm ua noj kom raug.
Duab ntawm cov tais diav ua tiav Daim ntawv qhia cov ntsiab lus:
- Cov txiaj ntsig ntawm Lavxias cabbage kua zaub
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Zaub kua zaub hauv Lavxias tau pib npaj tom qab zaub qhwv tau coj los rau hauv lub tebchaws los ntawm Byzantium, thaum pib ntawm lub xyoo pua 9th. Zaub qhwv kua zaub, i.e. ntawm dej, rhaub thaum Christian yoo mov, thiab "siab dawb" hauv cov nqaij nyuj nplua nuj zoo - thaum lub sijhawm so ntawm lub xyoo. Zaub qhwv kua zaub nrog zaub qhwv tshiab yog qhov nyiam kawm thawj zaug niaj hnub no vim nws yog nyob rau tiam peb cov poj koob yawm txwv. Thiab lub peev xwm los ua noj lawv qab, qhov tseeb, zoo li ntau pua xyoo dhau los, muaj txiaj ntsig zoo heev.
Cov txiaj ntsig ntawm Lavxias cabbage kua zaub
Lavxias cabbage kua zaub yog cov khoom noj qab nyob zoo heev. Ua ntej, lawv muaj cov piam thaj, cov tshuaj nitrogen, cov vitamins, cov zaub mov thiab cov organic acids, uas muab cov zaub kom qab thiab qab ntxhiab tshwj xeeb. Noj zaub qhwv nws tus kheej muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm tag nrho cov zom zaub mov. Txij li cov ntu ntawm kev tso cov khoom sib xyaw hauv cov kua zaub tshwm sim yuav luag ib txhij, tsis yog ib qho zaub tau zom, uas tso cai rau koj khaws cov vitamin C ntau tshaj.
- Cov ntsiab lus calories ntawm 100 g - 105 kcal.
- Cov khoom siv - 6
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev
Cov khoom xyaw:
- Nqaij - 300 g (ntau yam nqaij thiab ib feem ntawm lub cev tuaj yeem ua tau)
- Cabbage - 250 g
- Qos yaj ywm - 2 pcs.
- Txiv lws suav - 1 pc.
- Carrots - 1 pc.
- Dos - 1 pc.
- Qej - 1 pc.
- Ntsuab dos - 1 pc.
- Allspice peas - 4 pcs.
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - 1/3 tsp los yog mus saj
Ua noj zaub kua zaub nrog zaub tshiab
1. Ntxuav cov nqaij (hauv daim ntawv qhia no, nqaij npuas tav), txiav ua tej daim thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub tais diav. Ntxiv cov peeled dos, Bay nplooj thiab peppercorns. Ncuav cov zaub mov nrog dej haus thiab muab cov kua zaub tso rau ntawm qhov hluav taws kub. Thaum cov dej rhaub, tshem tawm cov npaus thiab tig rau cua sov tsawg.
2. Ntxuav cov zaub, tev thiab txiav: qos yaj ywm thiab txiv lws suav - hauv daim loj, carrots - hauv qhov me me, txiav cov zaub.
3. Tam sim ntawd muab cov qos yaj ywm nrog carrots tso rau hauv saucepan, thiab tom qab 15 feeb, zaub qhwv nrog txiv lws suav.
4. Caij cov zaub kua zaub nrog ntsev, freshly hauv av kua txob thiab ua noj kom txog thaum tag nrho cov khoom xyaw tau siav dhau los. Thaum kawg ntawm kev ua noj, tshem lub taub hau dos los ntawm lub lauj kaub thiab muab pov tseg. nws twb tau muab nws cov tshuaj tsw qab thiab saj.
5. Tev lub qej, nyem nws mus rau hauv lub lauj kaub thiab cia lub tais kom npau li 1-2 feeb.
6. Pab cov zaub qhwv siav ua kua kub. Raws li daim ntawv qhia zaub mov qub, thaum ua haujlwm, lawv tau seasoned nrog qaub cream lossis qab zib. Nws yog qhov zoo los siv cov qhob cij dub rye lossis cov mov nplej nplej nrog cov kua zaub.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj Lavxias zaub qhwv kua zaub los ntawm cov zaub tshiab:
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